第104章 最重頭戲的是鬆花蛋
穿書七零，我一胎三寶，連生三胎 作者：貓寧安 投票推薦 加入書簽 留言反饋
薑雪寧幾個人領了東西剛迴來，就有人過來叫，讓他們家出幾個人過去燒飯，招待一下縣裏來的領導們。
這可是一件特別露臉的事情。
徐老頭和徐老太當然知道這事兒是天大的好事，趕緊抓了一把花生給迴來報信的郭先勇。
郭先勇本來就是薑大山的徒弟，一直都非常同情江家姐弟幾個人的遭遇。
就是自己也年紀小，而且年幼就失去了母親，到處招人冷眼，還得靠別人施舍才能夠活，所以幫不到薑家姐弟幾個。
上次薑大山讓他去扔劉春花的東西，他可積極了。
現在又能給薑雪寧他們爭取一下露臉的機會，當然一定要爭取。
“我們叫家裏幾個小的收拾一下，馬上就過去。”
郭先勇高興地接過了花生。
“有您老人家安排，我們就放心了。”
徐老頭和徐老太年紀大了，雖然人是麻利人，但是在村裏的輩分特別高，去招待人不合適，當然是要叫家裏的小輩。
家裏的小輩肯定不是徐至，徐至自己是個大軍官，縣裏和鄉裏來的人，說不定還做不到主桌去。
這個家裏的小輩指的就是薑家姐弟幾個人。
隻要能和鄉裏和縣裏的領導搞好關係，以後還害怕薑大山嗎？
別看大家吹的薑斯言是個讀書種子，他再會讀書，現在也才十八歲，也隻是一個青瓜蛋子初中生。
縣官不如現管！
先把領導招待好了，讓領導說句話才是正經事。
徐老頭和徐老太立刻把這件事情交給了薑雪寧。
而且還拿了家裏的大白菜，蘿卜，酸菜，蔥薑蒜，辣椒，各種調料。
又把前幾天凍的豬肉，打獵的野兔野雞都拿了出來。
還舀了半袋麵，是精細的白麵，徐家老兩口自己吃飯的時候，從來舍不得吃白麵，這是預備著，孫子還有兒子們迴來吃的。
薑雪寧這幾天還試著發了點豆芽，豆芽的長勢喜人看起來清清脆脆的，在這寒冬臘月裏，根本就沒有青菜吃，是一種極大的安慰。
鬆花蛋預測應該差不多了，已經有七八天了，應該已經成型了，薑雪寧也挑了好幾個。
這麽多的食物，絕對可以把十來個人都給吃的飽飽的。
“雪寧啊，你看看給鄉裏和縣裏來的同誌準備些什麽吃，他們辛辛苦苦的為了我們這兒通路，也是真的不容易，一定要把他們招待好了。”
薑雪寧應承下來，然後又去把四個小的叫上。
五個人去了村裏的食堂，周書記看到他們拿著東西來了，臉上掛起了喜不自勝的笑容。
原本還在發愁，這村裏根本就沒有能招待人的吃食，前段時間是分了不少肉，但是肉都吃光了，就沒計劃著給領導。
徐家真的想的太周全了！
“東西都過一下稱，招待鄉裏和縣裏的東西，算村裏的支出，你們今天好好招待人，給你們算公分。”
獵物在村裏本來就不太好賣，大家都挺窮的，根本吃不起肉，現在居然能賣掉了。
而且今天的工作還能算公分！
這冰天雪地裏除了木工坊，這可是頭一份了。
幾個人都幹勁特別的足。
薑雪寧對周書記道謝，“周書記，我男人和我說了，一定要好好招待鄉裏和縣裏的同誌，不夠的迴我們家裏拿，不用計較什麽錢不錢的。”
周書記再次感動的，心裏淚嘩嘩的流，這當兵的覺悟就是高。
其實徐至啥都沒有說。
而且還叮囑薑雪寧啥也別做，要是有重活趕緊迴去叫他。
薑雪寧也確實是動嘴不動手。
立刻指揮兩個妹妹烙餅，她雖然不會做，但是會吃。
每天看那麽多的吃播，早就爛熟於心。
和麵的時候一半開水一半溫水，這樣烙餅的時候，餅子就是軟的，而且有嚼勁韌性，入口迴甜。
蔥花切出來以後，多多的放鹽，放芝麻麵，放花椒麵。
然後烙餅要用豬油。
野兔子剁成塊以後一定要用水洗幹淨，然後再焯水，猛火用豬油炒。
肥兔子腿上的肉，直接刮下來，切成片在水裏焯一下，放在碗裏，
野雞要用砂鍋燉一個多鍾頭，裏麵隻放薑，陸續加入木耳蘑菇，燉的差不多了的時候再切土豆，再放鹽，這樣這一鍋湯燉出來就特別的鮮美，而且是奶白色的。
……
素菜也一定要做的清脆爽口。
薑雪寧沒有使用鹹菜，而是把蘿卜切成條，放鹽放辣椒，多放一些醋，拌一下就特別的好吃。
又炒了個醋溜白菜。
……
豆芽也醋溜了，這盤青菜看著就特別的可愛。
……
最重頭戲的是鬆花蛋。
薑雪寧剝雞蛋的時候，弟弟妹妹們還很擔心，這雞蛋一磕不就破了嗎？
但是見證奇跡的時刻到了，隨著外麵的黃泥被磕掉，蛋皮也被剝掉，裏麵露出來了半晶瑩剔透的蛋。
這個鬆花蛋是灰褐色的，他們全部都倒吸了一口冷氣，因為誰也沒有見過這個東西。
“這個東西能吃嗎？”小柔有些不可置信，雞蛋居然可以變成這樣的，這還是原來的雞蛋嗎。
薑雪寧把雞蛋切開，裏麵的黃也凝固了，這個鬆花蛋做的非常成功。
然後他把雞蛋切成了四片，給了四個弟弟妹妹，一人一片。
小柔立刻從自己的上麵掰了一半，給了薑雪寧。
大米和小魚還有一些懷疑這黑乎乎的東西能吃嗎？
帶著各種複雜情緒。
姐弟五個人都小心翼翼的吃著鬆花蛋。
蛋黃的部分已經完全發生了蛋白質性質的改變，吃起來特別的脆，還帶著原本蛋的香味。
裏麵的黃又香又糯，風味提升了不止一個檔次，大家都從來沒有吃過這麽香的東西，眼睛都直了，一口一口的直接吃完了，然後還把手指上殘留的部分也給舔了。
“這也太好吃了！”
“真的好好吃！”
“炒雞蛋還得倒油呢，煮雞蛋沒有味道，這個好吃。”
……
薑雪寧把鬆花蛋切成塊擺在盤子裏，又在上麵澆了一些醋中和裏麵的堿味。
姐弟幾個人全都幹勁十足。
不到兩個鍾頭，六菜一湯就完成了。
小柔看著這花花綠綠的彩色，口水忍不住的直流下來，其實也是他們平時坐慣了的夥計，但是在姐姐的指揮下，居然可以做得這麽好吃。
這時候外麵傳來了催促的聲音，周書記問他們。
“飯做好了嗎？”
這可是一件特別露臉的事情。
徐老頭和徐老太當然知道這事兒是天大的好事，趕緊抓了一把花生給迴來報信的郭先勇。
郭先勇本來就是薑大山的徒弟，一直都非常同情江家姐弟幾個人的遭遇。
就是自己也年紀小，而且年幼就失去了母親，到處招人冷眼，還得靠別人施舍才能夠活，所以幫不到薑家姐弟幾個。
上次薑大山讓他去扔劉春花的東西，他可積極了。
現在又能給薑雪寧他們爭取一下露臉的機會，當然一定要爭取。
“我們叫家裏幾個小的收拾一下，馬上就過去。”
郭先勇高興地接過了花生。
“有您老人家安排，我們就放心了。”
徐老頭和徐老太年紀大了，雖然人是麻利人，但是在村裏的輩分特別高，去招待人不合適，當然是要叫家裏的小輩。
家裏的小輩肯定不是徐至，徐至自己是個大軍官，縣裏和鄉裏來的人，說不定還做不到主桌去。
這個家裏的小輩指的就是薑家姐弟幾個人。
隻要能和鄉裏和縣裏的領導搞好關係，以後還害怕薑大山嗎？
別看大家吹的薑斯言是個讀書種子，他再會讀書，現在也才十八歲，也隻是一個青瓜蛋子初中生。
縣官不如現管！
先把領導招待好了，讓領導說句話才是正經事。
徐老頭和徐老太立刻把這件事情交給了薑雪寧。
而且還拿了家裏的大白菜，蘿卜，酸菜，蔥薑蒜，辣椒，各種調料。
又把前幾天凍的豬肉，打獵的野兔野雞都拿了出來。
還舀了半袋麵，是精細的白麵，徐家老兩口自己吃飯的時候，從來舍不得吃白麵，這是預備著，孫子還有兒子們迴來吃的。
薑雪寧這幾天還試著發了點豆芽，豆芽的長勢喜人看起來清清脆脆的，在這寒冬臘月裏，根本就沒有青菜吃，是一種極大的安慰。
鬆花蛋預測應該差不多了，已經有七八天了，應該已經成型了，薑雪寧也挑了好幾個。
這麽多的食物，絕對可以把十來個人都給吃的飽飽的。
“雪寧啊，你看看給鄉裏和縣裏來的同誌準備些什麽吃，他們辛辛苦苦的為了我們這兒通路，也是真的不容易，一定要把他們招待好了。”
薑雪寧應承下來，然後又去把四個小的叫上。
五個人去了村裏的食堂，周書記看到他們拿著東西來了，臉上掛起了喜不自勝的笑容。
原本還在發愁，這村裏根本就沒有能招待人的吃食，前段時間是分了不少肉，但是肉都吃光了，就沒計劃著給領導。
徐家真的想的太周全了！
“東西都過一下稱，招待鄉裏和縣裏的東西，算村裏的支出，你們今天好好招待人，給你們算公分。”
獵物在村裏本來就不太好賣，大家都挺窮的，根本吃不起肉，現在居然能賣掉了。
而且今天的工作還能算公分！
這冰天雪地裏除了木工坊，這可是頭一份了。
幾個人都幹勁特別的足。
薑雪寧對周書記道謝，“周書記，我男人和我說了，一定要好好招待鄉裏和縣裏的同誌，不夠的迴我們家裏拿，不用計較什麽錢不錢的。”
周書記再次感動的，心裏淚嘩嘩的流，這當兵的覺悟就是高。
其實徐至啥都沒有說。
而且還叮囑薑雪寧啥也別做，要是有重活趕緊迴去叫他。
薑雪寧也確實是動嘴不動手。
立刻指揮兩個妹妹烙餅，她雖然不會做，但是會吃。
每天看那麽多的吃播，早就爛熟於心。
和麵的時候一半開水一半溫水，這樣烙餅的時候，餅子就是軟的，而且有嚼勁韌性，入口迴甜。
蔥花切出來以後，多多的放鹽，放芝麻麵，放花椒麵。
然後烙餅要用豬油。
野兔子剁成塊以後一定要用水洗幹淨，然後再焯水，猛火用豬油炒。
肥兔子腿上的肉，直接刮下來，切成片在水裏焯一下，放在碗裏，
野雞要用砂鍋燉一個多鍾頭，裏麵隻放薑，陸續加入木耳蘑菇，燉的差不多了的時候再切土豆，再放鹽，這樣這一鍋湯燉出來就特別的鮮美，而且是奶白色的。
……
素菜也一定要做的清脆爽口。
薑雪寧沒有使用鹹菜，而是把蘿卜切成條，放鹽放辣椒，多放一些醋，拌一下就特別的好吃。
又炒了個醋溜白菜。
……
豆芽也醋溜了，這盤青菜看著就特別的可愛。
……
最重頭戲的是鬆花蛋。
薑雪寧剝雞蛋的時候，弟弟妹妹們還很擔心，這雞蛋一磕不就破了嗎？
但是見證奇跡的時刻到了，隨著外麵的黃泥被磕掉，蛋皮也被剝掉，裏麵露出來了半晶瑩剔透的蛋。
這個鬆花蛋是灰褐色的，他們全部都倒吸了一口冷氣，因為誰也沒有見過這個東西。
“這個東西能吃嗎？”小柔有些不可置信，雞蛋居然可以變成這樣的，這還是原來的雞蛋嗎。
薑雪寧把雞蛋切開，裏麵的黃也凝固了，這個鬆花蛋做的非常成功。
然後他把雞蛋切成了四片，給了四個弟弟妹妹，一人一片。
小柔立刻從自己的上麵掰了一半，給了薑雪寧。
大米和小魚還有一些懷疑這黑乎乎的東西能吃嗎？
帶著各種複雜情緒。
姐弟五個人都小心翼翼的吃著鬆花蛋。
蛋黃的部分已經完全發生了蛋白質性質的改變，吃起來特別的脆，還帶著原本蛋的香味。
裏麵的黃又香又糯，風味提升了不止一個檔次，大家都從來沒有吃過這麽香的東西，眼睛都直了，一口一口的直接吃完了，然後還把手指上殘留的部分也給舔了。
“這也太好吃了！”
“真的好好吃！”
“炒雞蛋還得倒油呢，煮雞蛋沒有味道，這個好吃。”
……
薑雪寧把鬆花蛋切成塊擺在盤子裏，又在上麵澆了一些醋中和裏麵的堿味。
姐弟幾個人全都幹勁十足。
不到兩個鍾頭，六菜一湯就完成了。
小柔看著這花花綠綠的彩色，口水忍不住的直流下來，其實也是他們平時坐慣了的夥計，但是在姐姐的指揮下，居然可以做得這麽好吃。
這時候外麵傳來了催促的聲音，周書記問他們。
“飯做好了嗎？”