第65章 牛鬥豬
八零：剛出月子又懷上崽了 作者：田七開心果 投票推薦 加入書簽 留言反饋
老舅媽正在煤爐子上，用豬肋骨熬著高湯。
還要準備些酸菜白肉火鍋，所需要的材料，看樣子所需要的東西還不少。
葉菲也加入到忙活的行列，先按照老舅媽的要求，洗了些酸菜，在切成細絲。
還有準備了凍豆腐，粉條子，還有很多炸豆腐泡，大蝦，小酥肉，炸魚塊。
現在沒有賣火鍋丸子這些東西，她就打算自己做些牛肉丸，蝦滑，火腿腸之類的東西用來打火鍋。
這丸子別看做法挺簡單的，就是比較費人，要人工剁成肉泥。
這對於長期不幹活的人來說，這簡直就是一種酷刑，沒一會手就酸的要死了。
葉菲心想還是人多力量大，做什麽都很方便，不然就靠她一個人，這要做到什麽時候去。
她今天要做的這個丸子，比較特別，叫做牛鬥豬，是客家人常吃的一種丸子。
前世她在某音上刷到的，感到很新奇，就自己動手，嚐試著做過幾次。
因為做法簡單，味道也很特別，所以今天她打算做來，給家裏人嚐嚐。
首先把豬肉和牛肉切成棋子塊一樣的大小，在把豬肉和牛肉一起剁成餡。
但是不要剁的太碎，有些小顆粒，吃起來口感會更好哦。
剁好的肉餡加入香菇丁，鹽，胡椒粉，番薯粉，一起攪拌均勻。
在抓一抓捏一捏握成團就好了，千萬不能用手搓，不然就太硬了，影響口感，之後直接炸至金黃，撈出來後就可以了。
“媽媽，你在做什麽好吃的呀！”
葉菲被突如其來的聲音嚇了一跳，低下頭一看，寶貝兒子不知道什麽時候，已經來到了她的身邊了。
“哎呀，媽媽的好大兒，都會自己穿衣服了呀！棒棒的哦！”
“媽媽，是婆婆給我的穿的新衣服哦，好好看呀！”
“哎呀，我們楊楊今天真可愛，這衣服也太好看了。”
原來在她忙活的時候，葉父在給閨女房間的時候，楊楊的小朋友就醒了。
葉父連忙喊來了自家老太婆，讓她趕緊伺候外孫穿衣服，刷牙洗臉。收拾好就帶著他來到了。
“媽媽，我餓了，肚子都扁扁的了。”
葉菲聽到兒子的話，就對著正在往盆子裏，盛血腸的老舅媽道：“老舅媽，鍋裏的肉煮好了沒，可以吃飯了嗎？”
“楊楊說他餓了，肉要是還沒好，我就先衝杯牛奶給他了。”
“小菲，肉已經熟了，喊你爸媽他們吃飯了。”老舅媽忙活好了手裏的活，扭頭對著她道。
“爸媽，老舅可以吃飯了，別忙活了。”
外麵正在貼春聯的眾人，都聽到了她的話。
他們不由的都加快了，手裏的動作，忙活完就都來到了廚房裏。
桌子上已經擺放好了，一大盆煮好的五花肉，大坨的瘦肉，肘子，還有一碟子鹹鹽，辣椒油，醋。。。。。。
葉菲給兒子加了些五花肉，幾塊排骨，更多的是肘子上的肉，這些已經很爛糊了，輕輕的一碰就已經散了。
他們簡單的吃了一點東西後，就又接著忙活起年夜飯了。
老舅媽她從地窖裏，拎了兩個琺琅鍋子上來。
“舅媽，這是要用來煮火鍋的嗎？”
葉菲好奇的看著這兩個琺琅鍋子，她都沒有見過這樣式的鍋具，這也太精致了吧！
“哎呀，我忘了你不記得了，這是我從東北老家，帶出來的鍋子，這還是你外公家祖傳下來的鍋子呢！”
“到現在都100多年了，師公他是滿族人，你媽的戶口是在你外婆名下的，所以你不知道也就不奇怪了。”
她驚唿出聲，那這兩個鍋子不就是古董了嗎？看這精致的程度，好像還是皇家禦用的東西。
看著在水井邊就要涮洗鍋子的老舅媽，連忙快步上前阻止她，急急的開口道：“老舅媽，這樣的鍋子還有嗎？”
“老家還有什麽東西，是外公他老人家祖上傳下來的東西嗎？我外公他是個什麽樣的人呢？”
老舅媽看著小菲這焦急的模樣，就給她講述起了，他外公這個人。
你外公他也姓顧，和你外婆一個姓，這也給他們省了很多事，那個時候的城裏，實在是太亂了。
於是就藏好了，海城家裏的東西，就帶著她們一行人，逃難似的迴到了東北老家。
對外宣稱你外婆是個孤女，是個窮苦人家的閨女，被家裏人3塊大洋，和一袋小米賣給了你外公，還隨了你外公姓顧。
你外公他老人家，就經常喜歡給她們吹噓，他老人家祖上的一些功績。
還講起了和師傅小時候的一些事情，還有戰亂時經曆的一些事，最後又怎麽追到師傅的，並入贅到顧家的。
你外公他祖上還是八旗子弟，隻是傳到你太外公那輩子，就已經不複從前了。
甚至於後來經曆了戰亂後，就更是淪落成窮人家了。
等你外公13歲那年，家裏都已經沒有什麽人了，其他人都死在了戰亂裏了，就剩下你外公和他的瞎眼老娘了。
那年月好多地方都遭了災，大家就都離開家鄉去逃荒了。
你那可憐的太外婆，為了省下自己的口糧給你外公吃，她老人家硬生生的餓死在了，逃荒的路上了。
後來你外公跟著同村的人就到了海城，險些餓死在了路上。
要不是在路上遇到你外公的師父，看他還算機靈，就收他做了徒弟，還把他帶到了海城顧家做工。
就是在顧家他遇見了你外婆，顧家的三小姐，於是每天默默的跟在三小姐身後，成為了她的小跟班了。
他老人家和師父也算是一起長大的，還有那趙家的老大也是的。
顧家的繡坊裏的這些孩子，從小都是一起玩到大的。
你外婆她天生聰慧，還很有心機，就是脾氣很大。
這幫孩子都很信服她，從小是這夥孩子的頭，還是她們的大姐大。
你外公在見到你外婆的時候，就喜歡上了她，可是他們的身份差距太大了。
後來你外婆的父親，做主招贅了那趙家的老大，誰知道這一家子都是白眼狼，處心積慮的圖謀顧家的財產。
後來聽說建國以後劃分成了地主，被大家清算了，下場老慘了。
顧家從此也就分崩離析了，都不知道流落到什麽地方了。
還要準備些酸菜白肉火鍋，所需要的材料，看樣子所需要的東西還不少。
葉菲也加入到忙活的行列，先按照老舅媽的要求，洗了些酸菜，在切成細絲。
還有準備了凍豆腐，粉條子，還有很多炸豆腐泡，大蝦，小酥肉，炸魚塊。
現在沒有賣火鍋丸子這些東西，她就打算自己做些牛肉丸，蝦滑，火腿腸之類的東西用來打火鍋。
這丸子別看做法挺簡單的，就是比較費人，要人工剁成肉泥。
這對於長期不幹活的人來說，這簡直就是一種酷刑，沒一會手就酸的要死了。
葉菲心想還是人多力量大，做什麽都很方便，不然就靠她一個人，這要做到什麽時候去。
她今天要做的這個丸子，比較特別，叫做牛鬥豬，是客家人常吃的一種丸子。
前世她在某音上刷到的，感到很新奇，就自己動手，嚐試著做過幾次。
因為做法簡單，味道也很特別，所以今天她打算做來，給家裏人嚐嚐。
首先把豬肉和牛肉切成棋子塊一樣的大小，在把豬肉和牛肉一起剁成餡。
但是不要剁的太碎，有些小顆粒，吃起來口感會更好哦。
剁好的肉餡加入香菇丁，鹽，胡椒粉，番薯粉，一起攪拌均勻。
在抓一抓捏一捏握成團就好了，千萬不能用手搓，不然就太硬了，影響口感，之後直接炸至金黃，撈出來後就可以了。
“媽媽，你在做什麽好吃的呀！”
葉菲被突如其來的聲音嚇了一跳，低下頭一看，寶貝兒子不知道什麽時候，已經來到了她的身邊了。
“哎呀，媽媽的好大兒，都會自己穿衣服了呀！棒棒的哦！”
“媽媽，是婆婆給我的穿的新衣服哦，好好看呀！”
“哎呀，我們楊楊今天真可愛，這衣服也太好看了。”
原來在她忙活的時候，葉父在給閨女房間的時候，楊楊的小朋友就醒了。
葉父連忙喊來了自家老太婆，讓她趕緊伺候外孫穿衣服，刷牙洗臉。收拾好就帶著他來到了。
“媽媽，我餓了，肚子都扁扁的了。”
葉菲聽到兒子的話，就對著正在往盆子裏，盛血腸的老舅媽道：“老舅媽，鍋裏的肉煮好了沒，可以吃飯了嗎？”
“楊楊說他餓了，肉要是還沒好，我就先衝杯牛奶給他了。”
“小菲，肉已經熟了，喊你爸媽他們吃飯了。”老舅媽忙活好了手裏的活，扭頭對著她道。
“爸媽，老舅可以吃飯了，別忙活了。”
外麵正在貼春聯的眾人，都聽到了她的話。
他們不由的都加快了，手裏的動作，忙活完就都來到了廚房裏。
桌子上已經擺放好了，一大盆煮好的五花肉，大坨的瘦肉，肘子，還有一碟子鹹鹽，辣椒油，醋。。。。。。
葉菲給兒子加了些五花肉，幾塊排骨，更多的是肘子上的肉，這些已經很爛糊了，輕輕的一碰就已經散了。
他們簡單的吃了一點東西後，就又接著忙活起年夜飯了。
老舅媽她從地窖裏，拎了兩個琺琅鍋子上來。
“舅媽，這是要用來煮火鍋的嗎？”
葉菲好奇的看著這兩個琺琅鍋子，她都沒有見過這樣式的鍋具，這也太精致了吧！
“哎呀，我忘了你不記得了，這是我從東北老家，帶出來的鍋子，這還是你外公家祖傳下來的鍋子呢！”
“到現在都100多年了，師公他是滿族人，你媽的戶口是在你外婆名下的，所以你不知道也就不奇怪了。”
她驚唿出聲，那這兩個鍋子不就是古董了嗎？看這精致的程度，好像還是皇家禦用的東西。
看著在水井邊就要涮洗鍋子的老舅媽，連忙快步上前阻止她，急急的開口道：“老舅媽，這樣的鍋子還有嗎？”
“老家還有什麽東西，是外公他老人家祖上傳下來的東西嗎？我外公他是個什麽樣的人呢？”
老舅媽看著小菲這焦急的模樣，就給她講述起了，他外公這個人。
你外公他也姓顧，和你外婆一個姓，這也給他們省了很多事，那個時候的城裏，實在是太亂了。
於是就藏好了，海城家裏的東西，就帶著她們一行人，逃難似的迴到了東北老家。
對外宣稱你外婆是個孤女，是個窮苦人家的閨女，被家裏人3塊大洋，和一袋小米賣給了你外公，還隨了你外公姓顧。
你外公他老人家，就經常喜歡給她們吹噓，他老人家祖上的一些功績。
還講起了和師傅小時候的一些事情，還有戰亂時經曆的一些事，最後又怎麽追到師傅的，並入贅到顧家的。
你外公他祖上還是八旗子弟，隻是傳到你太外公那輩子，就已經不複從前了。
甚至於後來經曆了戰亂後，就更是淪落成窮人家了。
等你外公13歲那年，家裏都已經沒有什麽人了，其他人都死在了戰亂裏了，就剩下你外公和他的瞎眼老娘了。
那年月好多地方都遭了災，大家就都離開家鄉去逃荒了。
你那可憐的太外婆，為了省下自己的口糧給你外公吃，她老人家硬生生的餓死在了，逃荒的路上了。
後來你外公跟著同村的人就到了海城，險些餓死在了路上。
要不是在路上遇到你外公的師父，看他還算機靈，就收他做了徒弟，還把他帶到了海城顧家做工。
就是在顧家他遇見了你外婆，顧家的三小姐，於是每天默默的跟在三小姐身後，成為了她的小跟班了。
他老人家和師父也算是一起長大的，還有那趙家的老大也是的。
顧家的繡坊裏的這些孩子，從小都是一起玩到大的。
你外婆她天生聰慧，還很有心機，就是脾氣很大。
這幫孩子都很信服她，從小是這夥孩子的頭，還是她們的大姐大。
你外公在見到你外婆的時候，就喜歡上了她，可是他們的身份差距太大了。
後來你外婆的父親，做主招贅了那趙家的老大，誰知道這一家子都是白眼狼，處心積慮的圖謀顧家的財產。
後來聽說建國以後劃分成了地主，被大家清算了，下場老慘了。
顧家從此也就分崩離析了，都不知道流落到什麽地方了。