第46章 賣月餅
穿越成寡婦，我靠雙手發家致富 作者：一封家姝 投票推薦 加入書簽 留言反饋
模具和圖案隻花了一天時間就做好了，夕瑤拿起一個個仔細檢查後滿意的點點頭，圖案她是按照記憶中的畫的，師傅雕刻得光滑細膩，整體都很完美。
陶天明的速度很快，夕瑤需要的材料也很快就準備齊全了，一大早天剛亮夕瑤就起床開始調包月餅需要的材料了，五仁月餅的材料：麵粉、白糖、熟菜油、豬油、雞蛋、玫瑰糖、糖漿、熟標準粉、核桃仁、鬆子仁、麻仁、芝麻、冬瓜蜜餞、白酒、大堿、桔皮糖。並增加了冬瓜蜜餞的用量。製作工藝是配製糖漿、製皮麵團、製餡、包餡成型、擺盤烘烤、冷卻裝箱，即為成品。
烤箱她找了個鐵匠製作了一個很大的鐵箱，到時候大火烤製也可以，將就這用吧。
在中秋節各式月餅中最為著名。它具有配料考究、皮薄餡多、味美可口、不易破碎、便於攜帶等特點。 這種月餅，呈鼓形，邊稍鼓出，花紋和字跡清晰，形狀端正，不破皮，不露餡，邊角分明；邊緣呈象牙色，底麵棕紅色；口味香甜，綿軟帶酥，有多種果仁香味。
廣式鹹蛋黃月餅就更簡單了，做好的月餅放進烤箱中大火蓮蓉餡、鹹蛋黃、蛋黃水、板栗餡，做法都差不多，所以兩種月餅一樣做了十二個打算先試試味道。
烘烤，不一會兒一陣香氣就傳了出來，彌漫了整個院子。
隔壁張嬸子家最先聞到了香氣一個個咽著口水感歎，也不知道夕瑤家又在做什麽新吃食，實在太香了。
張嬸子家剛娶的大媳婦劉氏嘀咕著說:“也不知道周嬸子家又在做什麽吃食那麽香，每天聞到他們家飄出的香味我就覺得碗裏的飯菜都不香了，雖然家裏有錢但也好歹顧忌一下我們這些鄰居吧，天天這樣誰受得了？”
張嬸子瞪了一眼這個眼皮子淺的大兒媳婦說道:“你給我閉嘴，你周嬸子幫咱們家的還少嗎，你要是能有人家一半能耐我也能天天大魚大肉的供著你，再說，如果不是你周嬸子家提攜我們，你現在能在我家天天吃香的喝辣的嗎？別忘了你在娘家過的是啥日子。”
想著去年夕瑤家裏蓋房子，她三個兒子都去了，一個多月下來幾個人加起來足足有五兩銀子呢，後來開作坊他們又去了，小半年加起來賺到了二十多兩銀子，過年還有紅包和布匹，天底下哪裏去找這麽好的事？
除開花銷，這小半年存了近三十兩銀子，這不過年的時候花了五兩銀子給大兒子娶了媳婦兒，等有合適的二兒子和三兒子也可以娶上媳婦兒，想到這裏張嬸子感覺日子更有盼頭了。
夕瑤把剛出鍋的月餅拿出來晾涼後把月餅切成了五份讓他們都試試味道。
幾個人試過兩種月餅後陶天明和陶天河表示更喜歡吃鹹蛋黃餡的，李秋娥、陶天驕和陶天月則覺得五仁的好吃。
看來兩種月餅各有千秋，最後拿出做好的月餅，每種按人頭分配，然後叫陶天驕和陶天月分別給隔壁張嬸和陶村長家送去。
沒過多久陶天驕和陶天月就迴來了，兩人一人手裏拎了籃子菌子，一人手裏拎了十個雞蛋。
夕瑤不用想都知道這肯定是人家的迴禮，所以人和人都是不一樣的，有人的喜歡占便宜，有的人卻生怕別人吃虧，張嬸子家和陶村長家就是那種生怕別人吃虧那種。
確實，這年代月餅這種糕點算是比較金貴的，平常人家基本上不會去買來吃，這些都是有錢人消遣的東西。
看到兩個女兒有點不知所措，夕瑤知道她們是怕自己責怪她們不懂事，於是笑著說:“沒事，這也是人家的心意，人與人之間有來有往是很正常的，把東西放廚房去吧。”
兩姐妹聽到娘沒生氣提起的心才放下，本來她們沒打算要的，可是最終沒有推辭過就被連人帶東西都推出來了，沒辦法隻有拎著東西迴家。
吃晚飯的時候夕瑤提出想要月餅賣得出好價錢首先味道很重要，但是包裝上也很重要，一個好的包裝決定著月餅的身價。
前世很多商家不都是這樣做的嗎，搞好包裝價格都翻了幾倍，所以夕瑤打算也走這個策略。
“中秋節我打算賣月餅，需要做些裝月餅的盒子，做工要求精細一些，數量也大些，圖紙我晚一點畫出來，到時候想辦法做出來。”
陶天明提議:“張嬸子家的老大以前跟木匠師傅學過一段時間，這些各種不是很難他應該會做。”
夕瑤一聽趕緊道:“那等我畫出來後你拿去給他們看看。”說完她放下筷子迴房開始畫起來。
根據前世的記憶很快把想要的盒子圖案和樣式還有尺寸畫好了，她拿著畫好的兩張圖紙給陶天明叫他去隔壁問問。
張嬸子聽完陶天明的話叫來大兒子張大力，等他看過之後點頭說:“這個很簡單我會做，你們想要多少這種盒子？要的量大也沒關係，我們一家人幾把手頭的活都放一放，專門給你做月餅盒子。”
有了張大力的的保證，陶天明就放心，說明天讓他去周家裏一趟，到時候再商量細節。
張大力答應下來，兩人又閑聊了一會陶天明這才起身迴了家。
第二天一大早張大力就過來了，夕瑤拿出圖紙跟他商量細節，盒子必須照圖紙的要求來做，每個盒子底下也要刻上周記月餅的字樣，以防別人仿製。
隨著家裏的產業逐漸增多，夕瑤想把這些做成品牌，隻要品牌名聲打出去，以後再推出其它產品可就容易的多了，這就是品牌效應。
張大力點頭表示同意，夕瑤叫他先做兩個樣品拿過來看看，合適就大量訂做。
張大力點頭應下，不到半天時間他就拿出兩個才把做好的成品拿了過來給夕瑤看。
夕瑤仔細查看做工確實不錯，平整光滑精美細致。
最後夕瑤決定讓張大力先各做兩百個出來，兩個款式每個二十個銅板，先付了他二兩銀子做定金，等收到盒子再付尾款。
張大力聽夕瑤要這麽多心裏高興非常高興，但是他也知道這是夕瑤想幫他們家所以忙推辭道:“不用這麽多錢，木材我可以去山裏砍，就是費些手工罷了，一個給十個銅板就行了。”
這些盒子很簡單，他自己一個人一天能做二十個，如果再讓兩個弟弟幫忙那就更快了，這樣算下來能掙不少呢。
夕瑤不給他推辭的機會，擺手說道:“這也是個辛苦活你不用推辭，我很感激你們的幫忙。”包裝的事情搞定後接下來就是找銷路了。
當天下午就和李秋娥做了一些月餅出來，第二天夕瑤和陶天明就帶著二十盒月餅趕著馬車進了城。
把馬車放在門口專門管理的地方交了錢後兩個人就進城直奔醉香樓，路上陶天明問夕瑤:“娘，咱們家這月餅這麽好吃，您打算賣怎麽賣？”
夕瑤淡定的說:“先不買，這些我打算送到醉香樓讓肖掌櫃拿去送給經常去店裏的那些有錢的老爺夫人們。”
陶天明很是不解，，這月餅裏放了多少好東西他是知道的，娘咋能白送呢？他以為自己聽錯了。
看他一副不理解的樣子夕瑤敲了敲他的腦袋說道:“平時那麽聰明這會怎麽犯傻了，娘是讓他們先免費試吃。等嚐過味道之後自然就會開始想買，經過他們的宣傳難道還怕剩下的月餅賣不出去嗎？”
陶天明恍然大悟，娘的腦子就是轉得快。等他們來到醉香樓後跟肖掌櫃說了他們此行的目的，同時拿出了兩盒月餅遞給肖掌櫃:“這是我們自己做的月餅，你先嚐嚐看。”
聽說是夕瑤做的，肖掌櫃很感興趣，因為隻要是她做的就不可能有難吃的東西。
他先拿起一塊五仁月餅仔細觀看，隻見月餅上圖案精美色澤金黃看上去很是不錯，於是一口咬上去眼睛一亮，味道甜而不膩口感非常不錯。
等他吃完五仁月餅又拿起一塊廣式鹹蛋黃月餅咬了一口，細膩發沙的鹹蛋黃讓他沉醉。等他吃完夕瑤才出聲問道:“肖掌櫃，我這兩款月餅怎麽樣？你覺得會不會大賣？”
肖掌櫃點點頭表示直接賣給他，每種預定五百盒。最後兩人商量好，每盒六個月餅，一盒二兩銀子，那就是兩千兩銀子。
夕瑤和陶天明都很高興，肖掌櫃直接預付了五百兩銀票，夕瑤把帶來的月餅交給肖掌櫃就帶著銀票和陶天明一起迴去了。
陶天明的速度很快，夕瑤需要的材料也很快就準備齊全了，一大早天剛亮夕瑤就起床開始調包月餅需要的材料了，五仁月餅的材料：麵粉、白糖、熟菜油、豬油、雞蛋、玫瑰糖、糖漿、熟標準粉、核桃仁、鬆子仁、麻仁、芝麻、冬瓜蜜餞、白酒、大堿、桔皮糖。並增加了冬瓜蜜餞的用量。製作工藝是配製糖漿、製皮麵團、製餡、包餡成型、擺盤烘烤、冷卻裝箱，即為成品。
烤箱她找了個鐵匠製作了一個很大的鐵箱，到時候大火烤製也可以，將就這用吧。
在中秋節各式月餅中最為著名。它具有配料考究、皮薄餡多、味美可口、不易破碎、便於攜帶等特點。 這種月餅，呈鼓形，邊稍鼓出，花紋和字跡清晰，形狀端正，不破皮，不露餡，邊角分明；邊緣呈象牙色，底麵棕紅色；口味香甜，綿軟帶酥，有多種果仁香味。
廣式鹹蛋黃月餅就更簡單了，做好的月餅放進烤箱中大火蓮蓉餡、鹹蛋黃、蛋黃水、板栗餡，做法都差不多，所以兩種月餅一樣做了十二個打算先試試味道。
烘烤，不一會兒一陣香氣就傳了出來，彌漫了整個院子。
隔壁張嬸子家最先聞到了香氣一個個咽著口水感歎，也不知道夕瑤家又在做什麽新吃食，實在太香了。
張嬸子家剛娶的大媳婦劉氏嘀咕著說:“也不知道周嬸子家又在做什麽吃食那麽香，每天聞到他們家飄出的香味我就覺得碗裏的飯菜都不香了，雖然家裏有錢但也好歹顧忌一下我們這些鄰居吧，天天這樣誰受得了？”
張嬸子瞪了一眼這個眼皮子淺的大兒媳婦說道:“你給我閉嘴，你周嬸子幫咱們家的還少嗎，你要是能有人家一半能耐我也能天天大魚大肉的供著你，再說，如果不是你周嬸子家提攜我們，你現在能在我家天天吃香的喝辣的嗎？別忘了你在娘家過的是啥日子。”
想著去年夕瑤家裏蓋房子，她三個兒子都去了，一個多月下來幾個人加起來足足有五兩銀子呢，後來開作坊他們又去了，小半年加起來賺到了二十多兩銀子，過年還有紅包和布匹，天底下哪裏去找這麽好的事？
除開花銷，這小半年存了近三十兩銀子，這不過年的時候花了五兩銀子給大兒子娶了媳婦兒，等有合適的二兒子和三兒子也可以娶上媳婦兒，想到這裏張嬸子感覺日子更有盼頭了。
夕瑤把剛出鍋的月餅拿出來晾涼後把月餅切成了五份讓他們都試試味道。
幾個人試過兩種月餅後陶天明和陶天河表示更喜歡吃鹹蛋黃餡的，李秋娥、陶天驕和陶天月則覺得五仁的好吃。
看來兩種月餅各有千秋，最後拿出做好的月餅，每種按人頭分配，然後叫陶天驕和陶天月分別給隔壁張嬸和陶村長家送去。
沒過多久陶天驕和陶天月就迴來了，兩人一人手裏拎了籃子菌子，一人手裏拎了十個雞蛋。
夕瑤不用想都知道這肯定是人家的迴禮，所以人和人都是不一樣的，有人的喜歡占便宜，有的人卻生怕別人吃虧，張嬸子家和陶村長家就是那種生怕別人吃虧那種。
確實，這年代月餅這種糕點算是比較金貴的，平常人家基本上不會去買來吃，這些都是有錢人消遣的東西。
看到兩個女兒有點不知所措，夕瑤知道她們是怕自己責怪她們不懂事，於是笑著說:“沒事，這也是人家的心意，人與人之間有來有往是很正常的，把東西放廚房去吧。”
兩姐妹聽到娘沒生氣提起的心才放下，本來她們沒打算要的，可是最終沒有推辭過就被連人帶東西都推出來了，沒辦法隻有拎著東西迴家。
吃晚飯的時候夕瑤提出想要月餅賣得出好價錢首先味道很重要，但是包裝上也很重要，一個好的包裝決定著月餅的身價。
前世很多商家不都是這樣做的嗎，搞好包裝價格都翻了幾倍，所以夕瑤打算也走這個策略。
“中秋節我打算賣月餅，需要做些裝月餅的盒子，做工要求精細一些，數量也大些，圖紙我晚一點畫出來，到時候想辦法做出來。”
陶天明提議:“張嬸子家的老大以前跟木匠師傅學過一段時間，這些各種不是很難他應該會做。”
夕瑤一聽趕緊道:“那等我畫出來後你拿去給他們看看。”說完她放下筷子迴房開始畫起來。
根據前世的記憶很快把想要的盒子圖案和樣式還有尺寸畫好了，她拿著畫好的兩張圖紙給陶天明叫他去隔壁問問。
張嬸子聽完陶天明的話叫來大兒子張大力，等他看過之後點頭說:“這個很簡單我會做，你們想要多少這種盒子？要的量大也沒關係，我們一家人幾把手頭的活都放一放，專門給你做月餅盒子。”
有了張大力的的保證，陶天明就放心，說明天讓他去周家裏一趟，到時候再商量細節。
張大力答應下來，兩人又閑聊了一會陶天明這才起身迴了家。
第二天一大早張大力就過來了，夕瑤拿出圖紙跟他商量細節，盒子必須照圖紙的要求來做，每個盒子底下也要刻上周記月餅的字樣，以防別人仿製。
隨著家裏的產業逐漸增多，夕瑤想把這些做成品牌，隻要品牌名聲打出去，以後再推出其它產品可就容易的多了，這就是品牌效應。
張大力點頭表示同意，夕瑤叫他先做兩個樣品拿過來看看，合適就大量訂做。
張大力點頭應下，不到半天時間他就拿出兩個才把做好的成品拿了過來給夕瑤看。
夕瑤仔細查看做工確實不錯，平整光滑精美細致。
最後夕瑤決定讓張大力先各做兩百個出來，兩個款式每個二十個銅板，先付了他二兩銀子做定金，等收到盒子再付尾款。
張大力聽夕瑤要這麽多心裏高興非常高興，但是他也知道這是夕瑤想幫他們家所以忙推辭道:“不用這麽多錢，木材我可以去山裏砍，就是費些手工罷了，一個給十個銅板就行了。”
這些盒子很簡單，他自己一個人一天能做二十個，如果再讓兩個弟弟幫忙那就更快了，這樣算下來能掙不少呢。
夕瑤不給他推辭的機會，擺手說道:“這也是個辛苦活你不用推辭，我很感激你們的幫忙。”包裝的事情搞定後接下來就是找銷路了。
當天下午就和李秋娥做了一些月餅出來，第二天夕瑤和陶天明就帶著二十盒月餅趕著馬車進了城。
把馬車放在門口專門管理的地方交了錢後兩個人就進城直奔醉香樓，路上陶天明問夕瑤:“娘，咱們家這月餅這麽好吃，您打算賣怎麽賣？”
夕瑤淡定的說:“先不買，這些我打算送到醉香樓讓肖掌櫃拿去送給經常去店裏的那些有錢的老爺夫人們。”
陶天明很是不解，，這月餅裏放了多少好東西他是知道的，娘咋能白送呢？他以為自己聽錯了。
看他一副不理解的樣子夕瑤敲了敲他的腦袋說道:“平時那麽聰明這會怎麽犯傻了，娘是讓他們先免費試吃。等嚐過味道之後自然就會開始想買，經過他們的宣傳難道還怕剩下的月餅賣不出去嗎？”
陶天明恍然大悟，娘的腦子就是轉得快。等他們來到醉香樓後跟肖掌櫃說了他們此行的目的，同時拿出了兩盒月餅遞給肖掌櫃:“這是我們自己做的月餅，你先嚐嚐看。”
聽說是夕瑤做的，肖掌櫃很感興趣，因為隻要是她做的就不可能有難吃的東西。
他先拿起一塊五仁月餅仔細觀看，隻見月餅上圖案精美色澤金黃看上去很是不錯，於是一口咬上去眼睛一亮，味道甜而不膩口感非常不錯。
等他吃完五仁月餅又拿起一塊廣式鹹蛋黃月餅咬了一口，細膩發沙的鹹蛋黃讓他沉醉。等他吃完夕瑤才出聲問道:“肖掌櫃，我這兩款月餅怎麽樣？你覺得會不會大賣？”
肖掌櫃點點頭表示直接賣給他，每種預定五百盒。最後兩人商量好，每盒六個月餅，一盒二兩銀子，那就是兩千兩銀子。
夕瑤和陶天明都很高興，肖掌櫃直接預付了五百兩銀票，夕瑤把帶來的月餅交給肖掌櫃就帶著銀票和陶天明一起迴去了。