第270章 鐮刀
原神，從衝姐逆弟開始 作者：古淇 投票推薦 加入書簽 留言反饋
朝柯手上的報紙，印刷上的失誤為重印。
而重印的部分，則是《蒸汽鳥報》上的廣告頁。
因為重印的緣故，導致整麵報紙上，幾乎全是密密麻麻的大小格子。
在這格子中，記載著各種商業信息。
掂量著手上這份遍布格子廣告的報紙，恍惚間，朝柯迴憶起了什麽。
前世，在朝柯的童年記憶裏，也有著這麽一樣東西。
它本身明明不具備什麽價值，卻又被無數的孩童們視若珍寶。
僅是看上幾眼，便能讓孩子們如條件反射般的獲得快樂。
這東西，便是k記與m記的紙質優惠券。
一張不大不小的廣告單上，或黑或白的虛線，將不同顏色的區域給分割成眾多大小規整的色塊。
而在每一個色塊上，又填充著不同的單品或是套餐組合。
僅是看上幾眼，便能從這琳琅滿目的食物圖案中獲得快樂與滿足。
暗自咽下一抹口水，仿佛這琳琅滿目的套餐，真的出現在了自己的眼前，任由自己挑選一般。
作為紙質優惠券時代的見證者，朝柯很清楚這些小頁子的魔力。
畢竟，喜歡油炸食品這種高熱量食物的，可不僅僅隻是小孩子。
這是人類刻在基因中喜愛。
縱使隨著年齡增長，味蕾被各種食物馴化，對於油炸食品的偏愛也不會消失。
孩子們會像采集花蜜的蜜蜂一樣，接過這些紙質優惠券，再把它們播撒到千家萬戶中，結出一張張客單的成果。
紙質優惠券，絕對是有搞頭的。
但是朝柯若想將其複製過來，還有一個極大的麻煩需要解決。
那便是【佳滋味餐廳】目前所出售的單品較少，即便是在這單品上進行不同的套餐組合，也終歸有些不夠看呐....
看來，得擴充一下餐廳的菜單了。
在自己已經掌握的食譜中，還是有一些餐品，較為適合加入【佳滋味餐廳】的菜單。
例如【金絲蝦球】、【杏仁豆腐】以及【炸魚薯條】，這三樣餐點在製作上較為簡單，也比較符合【佳滋味餐廳】的定位。
這三道菜肴中唯一的難點，或許就是【金絲蝦球】的【金絲】不太好切了。
不過這一點，朝柯也並非沒有辦法。
例如，可以通過刨絲機來切割土豆。
縱使這樣切出來的土豆絲比不上璃月廚師的刀工。
但用於做【金絲蝦球】的話，問題應該不大。
或者，還可以通過另外一種辦法來解決。
預製品冷藏！
由朝柯以及目前所能找到的璃月廚師，在中央廚房中便將切絲的工作給完成。
再將切好的土豆絲做好措施，冷藏起來。
就像朝柯的前世，幾乎所有的連鎖快餐店，都是在用冷凍薯條那樣。
這麽做，能讓顧客們吃到更高品質【金絲蝦球】。
冷藏得當的土豆絲，其表麵幹燥不含水分，不僅在油炸時更為安全，其油炸效果，也並不遜色於鮮切的土豆絲。
隻是，這麽做的話，會不會太麻煩了些。
至少，朝柯不想讓自己的時間，長久的投入到中央廚房中。
刀工的培訓需要時間，在此期間，朝柯不可避免地要為此付出精力。
“嗯...”
這麽做，就有些不合賬了。
自己前世的同行們，他們是如何解決這種問題的呢...
“有了。”
朝柯明悟，這個問題解決起來其實很簡單。
【限時出售】+【每日限量】就行了。
無需保證能讓每個顧客在全時段都買到，隻要讓大部分的顧客能在【千靈節】前後的幾天買到就行了。
如此一來，自己所要準備的物料，就少很多了。
朝柯思索著，前世快餐店同行們的操作，為朝柯提供了許多靈感。
這一次【千靈節】，把限時限量出售的【金絲蝦球】給做好，狠狠地積攢一波口碑。
接著，過完【千靈節】後。
無論【金絲蝦球】地口碑如何好，都要將其狠心下架。
一邊讓顧客們維持這種求而不得的狀態，一邊暗自培養【佳滋味餐廳】的後廚人員練習刀工。
待到自己的員工們將刀工練到大成，那便是時候收割韭菜，哦，不對，是時候舉辦【金絲蝦球】的返場活動了。
商科出身的朝柯，掌握著無數種韭菜收割方法。
例如，在產品【正式返場】前，可以先來上一個【開啟返場活動】。
就像這樣，“兩周內，若是楓丹全境【佳滋味餐廳】總訂單量破十萬，將於下月開啟為期一月的【金絲蝦球】限時返場。”
這樣，不僅能夠拉爆這兩周內的訂單消費量。
根據消費者心理研究，在此期間花錢的顧客，在返場期間再花錢的概率不是一般的高。
而在產品【正式返場】期間，還有著好幾種韭菜收割方式。
就比如，溫水煮青蛙式的，若是本月的消費額或者客單數超過某個數值，【返場活動】將向下一月遞延。
或者，來一個一刀狠切的。
把返場時間給拉的極低，把條件金額或者條件客單價給拉的極其高，極其離譜。
但隻要達成這個條件，便可以讓【返場產品】變為【常駐產品】。
這種模式，會在極短的時間內形成極其火熱的市場。
而消費者們，往往具有盲從性，很多人就是吃個飯，也要找一找別人的推薦。
在看到這種火熱的現象後，有很大概率也會加入他們的隊伍，把這個【返場活動】給炒到現象級。
屆時，縱使是多麽離譜的銷售額要求，都不是沒有可能達成。
再者說，即使達不成，又有何妨。
過上個一兩年，再搞一遍這種【返場活動】就是了，還能再收割一次顧客的錢包。
極有可能，上次返場活動失敗所帶來的挫敗感，會讓顧客們有更高的消費欲望。
畢竟，前世的某個公司，已經用無數的案例驗證了，消費者們還真吃這種【限定】與【返場】。
隻要產品的質量足夠優秀，想要如何去收割，想要收割多少，真的全看活動策劃的良心。
而背靠係統的朝柯，手中掌握著數百個【優秀產品】。
理論上來講，隻要朝柯願意，他手中的鐮刀將會無比的犀利。
....
朝柯想了想，還是稍微割一下韭菜，哦，不！
應該說，稍微給自己的顧客家人們，謀上一些福利吧。
這一次【金絲蝦球】的銷售，采用【限時】+【限量】的方式。
好在今年的冬天，給【壁爐之家】的孩子們做上兩件厚衣服，再多招收幾個在雪中行走的可憐孩子，讓他們度過這個寒冬。
朝柯的目光變得深邃，透過窗戶，注視著遠方。
而重印的部分，則是《蒸汽鳥報》上的廣告頁。
因為重印的緣故，導致整麵報紙上，幾乎全是密密麻麻的大小格子。
在這格子中，記載著各種商業信息。
掂量著手上這份遍布格子廣告的報紙，恍惚間，朝柯迴憶起了什麽。
前世，在朝柯的童年記憶裏，也有著這麽一樣東西。
它本身明明不具備什麽價值，卻又被無數的孩童們視若珍寶。
僅是看上幾眼，便能讓孩子們如條件反射般的獲得快樂。
這東西，便是k記與m記的紙質優惠券。
一張不大不小的廣告單上，或黑或白的虛線，將不同顏色的區域給分割成眾多大小規整的色塊。
而在每一個色塊上，又填充著不同的單品或是套餐組合。
僅是看上幾眼，便能從這琳琅滿目的食物圖案中獲得快樂與滿足。
暗自咽下一抹口水，仿佛這琳琅滿目的套餐，真的出現在了自己的眼前，任由自己挑選一般。
作為紙質優惠券時代的見證者，朝柯很清楚這些小頁子的魔力。
畢竟，喜歡油炸食品這種高熱量食物的，可不僅僅隻是小孩子。
這是人類刻在基因中喜愛。
縱使隨著年齡增長，味蕾被各種食物馴化，對於油炸食品的偏愛也不會消失。
孩子們會像采集花蜜的蜜蜂一樣，接過這些紙質優惠券，再把它們播撒到千家萬戶中，結出一張張客單的成果。
紙質優惠券，絕對是有搞頭的。
但是朝柯若想將其複製過來，還有一個極大的麻煩需要解決。
那便是【佳滋味餐廳】目前所出售的單品較少，即便是在這單品上進行不同的套餐組合，也終歸有些不夠看呐....
看來，得擴充一下餐廳的菜單了。
在自己已經掌握的食譜中，還是有一些餐品，較為適合加入【佳滋味餐廳】的菜單。
例如【金絲蝦球】、【杏仁豆腐】以及【炸魚薯條】，這三樣餐點在製作上較為簡單，也比較符合【佳滋味餐廳】的定位。
這三道菜肴中唯一的難點，或許就是【金絲蝦球】的【金絲】不太好切了。
不過這一點，朝柯也並非沒有辦法。
例如，可以通過刨絲機來切割土豆。
縱使這樣切出來的土豆絲比不上璃月廚師的刀工。
但用於做【金絲蝦球】的話，問題應該不大。
或者，還可以通過另外一種辦法來解決。
預製品冷藏！
由朝柯以及目前所能找到的璃月廚師，在中央廚房中便將切絲的工作給完成。
再將切好的土豆絲做好措施，冷藏起來。
就像朝柯的前世，幾乎所有的連鎖快餐店，都是在用冷凍薯條那樣。
這麽做，能讓顧客們吃到更高品質【金絲蝦球】。
冷藏得當的土豆絲，其表麵幹燥不含水分，不僅在油炸時更為安全，其油炸效果，也並不遜色於鮮切的土豆絲。
隻是，這麽做的話，會不會太麻煩了些。
至少，朝柯不想讓自己的時間，長久的投入到中央廚房中。
刀工的培訓需要時間，在此期間，朝柯不可避免地要為此付出精力。
“嗯...”
這麽做，就有些不合賬了。
自己前世的同行們，他們是如何解決這種問題的呢...
“有了。”
朝柯明悟，這個問題解決起來其實很簡單。
【限時出售】+【每日限量】就行了。
無需保證能讓每個顧客在全時段都買到，隻要讓大部分的顧客能在【千靈節】前後的幾天買到就行了。
如此一來，自己所要準備的物料，就少很多了。
朝柯思索著，前世快餐店同行們的操作，為朝柯提供了許多靈感。
這一次【千靈節】，把限時限量出售的【金絲蝦球】給做好，狠狠地積攢一波口碑。
接著，過完【千靈節】後。
無論【金絲蝦球】地口碑如何好，都要將其狠心下架。
一邊讓顧客們維持這種求而不得的狀態，一邊暗自培養【佳滋味餐廳】的後廚人員練習刀工。
待到自己的員工們將刀工練到大成，那便是時候收割韭菜，哦，不對，是時候舉辦【金絲蝦球】的返場活動了。
商科出身的朝柯，掌握著無數種韭菜收割方法。
例如，在產品【正式返場】前，可以先來上一個【開啟返場活動】。
就像這樣，“兩周內，若是楓丹全境【佳滋味餐廳】總訂單量破十萬，將於下月開啟為期一月的【金絲蝦球】限時返場。”
這樣，不僅能夠拉爆這兩周內的訂單消費量。
根據消費者心理研究，在此期間花錢的顧客，在返場期間再花錢的概率不是一般的高。
而在產品【正式返場】期間，還有著好幾種韭菜收割方式。
就比如，溫水煮青蛙式的，若是本月的消費額或者客單數超過某個數值，【返場活動】將向下一月遞延。
或者，來一個一刀狠切的。
把返場時間給拉的極低，把條件金額或者條件客單價給拉的極其高，極其離譜。
但隻要達成這個條件，便可以讓【返場產品】變為【常駐產品】。
這種模式，會在極短的時間內形成極其火熱的市場。
而消費者們，往往具有盲從性，很多人就是吃個飯，也要找一找別人的推薦。
在看到這種火熱的現象後，有很大概率也會加入他們的隊伍，把這個【返場活動】給炒到現象級。
屆時，縱使是多麽離譜的銷售額要求，都不是沒有可能達成。
再者說，即使達不成，又有何妨。
過上個一兩年，再搞一遍這種【返場活動】就是了，還能再收割一次顧客的錢包。
極有可能，上次返場活動失敗所帶來的挫敗感，會讓顧客們有更高的消費欲望。
畢竟，前世的某個公司，已經用無數的案例驗證了，消費者們還真吃這種【限定】與【返場】。
隻要產品的質量足夠優秀，想要如何去收割，想要收割多少，真的全看活動策劃的良心。
而背靠係統的朝柯，手中掌握著數百個【優秀產品】。
理論上來講，隻要朝柯願意，他手中的鐮刀將會無比的犀利。
....
朝柯想了想，還是稍微割一下韭菜，哦，不！
應該說，稍微給自己的顧客家人們，謀上一些福利吧。
這一次【金絲蝦球】的銷售，采用【限時】+【限量】的方式。
好在今年的冬天，給【壁爐之家】的孩子們做上兩件厚衣服，再多招收幾個在雪中行走的可憐孩子，讓他們度過這個寒冬。
朝柯的目光變得深邃，透過窗戶，注視著遠方。