第84章 煮鹵汁，小腦斧～
渣爹死遁娶親，我帶著親娘鬧翻天 作者：椛木木 投票推薦 加入書簽 留言反饋
這邊。
劉母和劉秀花忙著找裏正，商量著和安家斷絕關係的事情。
而另一邊的安家茅草屋。
劉父心裏堵著氣，也下定決心，要把閨女的新房子蓋的漂漂亮亮，就等安家的後悔羨慕。
他更是打算再去村裏，多請了幾個男人幫工，到時候隻要人手一多，就隻需半個月的時間，新房子也就能蓋好了。
反正也就是多花點銀子的事。
大不了他這個當爹的出這些銀子，劉父是這樣樣想的。
至於安雲落幾人也沒閑著，除了安景鈺繼續教安春暖和安楚楓兩人識字以外，同樣也得準備第二日去鎮上，繼續擺攤賣酒釀小湯圓。
不過……
二哥安景鈺的名頭，雖然暫時能吸引不少客人和書生，可等熱度過了之後，生意也會慢慢淡下來。
最終隻有真正喜歡喝糯米酒，和喜歡吃酒釀小湯圓的客人會被留下。
因此安雲落還得想點其他生意，也都一起做起來。
其中就有鹵肉，鹵豬蹄，鹵雞爪，麻辣兔肉，基本可以慢慢進行了。
正好家裏有買好的豬肉。
安雲落就打算先用豬肉試試，要是鹵製出來的鹵肉味道不錯，那就可以大量製作，然後拿到鎮上去賣。
最重要的是鹵肉，還比酒釀小湯圓製作方便，不僅冷熱都可以吃，還更加方便攜帶。
特別在古代沒有冰箱，趕路又需要很長時間，哪怕是有錢人家的老爺們，都沒辦法在路上吃到好吃的肉食。
要麽就是帶幹餅子，要麽就是肉幹，最多再來點糕點。
但鹵肉不同哦，不僅味美，而且還不幹巴，用來當下酒菜也特別合適。
安雲落想著，隻要鹵肉的味道，能被大眾接受，那麽銀子就會源源不斷的進賬。
想完，安雲落就開始做鹵肉。
八角，山奈，丁香，良薑，老薑，白蔻，白芷，肉桂，桂皮，草果，香葉，陳皮，茴香……
首先把配料都準備好，然後開始熬製鹵汁。
前幾天安雲落嚐試過熬製鹵汁，但味道都不行，總覺得差了點味道，不像記憶中的那麽好吃。
要麽就是配料還不夠，要麽就是熬湯汁的水不行。
安雲落今個就打算先用骨頭熬骨湯，再用熬骨頭的湯水，再來煮一煮鹵汁。
至於怎麽熬骨頭湯汁，也非常的簡單，就是把豬骨頭或者牛骨頭洗淨，然後在開水裏去一遍血水，然後在重新加入清水熬煮。
當然為了避免腥味，還得加點生薑，放一點點的鹽。
等骨頭湯熬好後，就可以用湯水，來繼續煮鹵汁了。
安雲落一步一步穩定的進行中，等鹵汁慢慢煮出了香味，她就把洗好的一塊大肥肉放進鹵汁裏，然後繼續煮。
可還沒有過多久，那香料混合著肉香，那香味就慢慢的飄散了出去。
灶屋外。
安景鈺還一臉嚴肅的，給安春暖和安楚楓兩姐弟上課，今日又新教了四個字，打算讓他們繼續練習。
然而安楚楓聞著灶屋裏傳來的香氣，根本就學不進去，肚子也餓得咕嚕咕嚕叫。
“嘶，四妹到底在煮什麽？怎麽那麽香啊……”
安楚楓很沒出息的咽了咽口水，眼睛直勾勾的看向灶屋的位置，恨不得立即衝過去看一看。
就連安春暖都有些坐不住，眼睛也朝灶屋裏看，明顯也被這香味給勾了魂。
安景鈺無奈，終於開口說道，“先休息一炷香的時間，等一炷香之後，我們再來上課。”
“太好了！”安楚楓興奮的差點跳起來。
他趕忙扔下手中樹枝筆，就朝著灶屋的方向跑了過去，一邊跑還一邊喊道，“四妹，你在煮什麽，好香啊，快給我嚐嚐！”
而灶屋裏的安雲落無奈，看向門口飛奔而來的三哥說道，“別急，這還沒入味呢，等會就給你嚐。”
“入味？什麽入味？”
安楚楓現在滿眼放光，期待的看向安雲落，就像是嗷嗷待哺的小狗崽，就差一條尾巴在身後搖了。
安雲落隻能解釋道，“我做的這個叫鹵肉，我得把鹵汁和香味都煮進肉裏，到時候這個肉就會特別好吃，關鍵是放個兩三天都不會壞掉。”
這時。
安春暖也走進了灶屋，聽到安雲落說不會壞掉，便好奇的問了一句，“這麽熱的天氣，也不會放壞嗎？”
“當然啊，要是到了冬天，這鹵肉能存放的時間更久，無論冷熱吃起來都特別的香。”
安雲落笑眯眯的說道。
安春暖和安楚楓一聽，姐弟倆更迫不及待的想嚐一嚐，這叫做鹵肉的大肥肉了。
與此同時。
灶屋外的院子裏。
白辰辭從後山迴來了，手裏還拎著兩隻死掉的野雞，還有一頭死掉的小鹿，全都往地上一扔，發出了不小的動靜。
哐咚！
鹿肉的重量不輕，扔在了地上發出了響聲，而那兩隻野雞，也同樣摔出噗咚一聲，想來是隻肥雞。
還站在院子裏的安景鈺，有些古怪的看了一眼白辰辭，實在不懂對方在做什麽。
堂堂鎮國大將軍之子，當朝貴妃的親弟弟，不在京都過自己的瀟灑日子，怎麽還跑山上去打獵了？
而灶屋裏的安楚楓也聽到了動靜，連忙小跑出來，興奮的看著白辰辭道，“哇，師父，你去打獵了嗎？天啊，竟然還有鹿肉！”
白辰辭聞言，笑眯眯的說道，“前兩天打的，一直掛在樹上，今天才去取了迴來。”
“前兩天？”
安雲落也探了一個腦袋出來，看著地上的鹿肉和雞肉，她怎麽越看越有些眼熟，難道是產生錯覺了？
不過她還是開口問道，“最近天氣還算熱，你這鹿都死了兩天了，這還能吃嗎？”
怕是都快要發臭了吧？
安雲落表示懷疑。
但就見白辰辭微笑著搖頭，“臭了又何妨？反正也不是給我們吃。”
說完，就見白辰辭又去了茅草屋內，沒一會就抱著一個籠子出來，而那籠子還發出絲絲吼聲，類似於小奶狗‘嗷嗷嗷’的聲音。
安雲落一愣，下意識的就問道，“你還養了一隻狗？”
“非也。”白辰辭一笑，接著就把關在裏麵的小家夥給抱了出來。
白色毛茸茸的小團子，身上還有黑色的條紋，不就是一隻白色的小老虎嘛！
我……
安雲落震驚，瞬間就有些頭疼欲裂了。
劉母和劉秀花忙著找裏正，商量著和安家斷絕關係的事情。
而另一邊的安家茅草屋。
劉父心裏堵著氣，也下定決心，要把閨女的新房子蓋的漂漂亮亮，就等安家的後悔羨慕。
他更是打算再去村裏，多請了幾個男人幫工，到時候隻要人手一多，就隻需半個月的時間，新房子也就能蓋好了。
反正也就是多花點銀子的事。
大不了他這個當爹的出這些銀子，劉父是這樣樣想的。
至於安雲落幾人也沒閑著，除了安景鈺繼續教安春暖和安楚楓兩人識字以外，同樣也得準備第二日去鎮上，繼續擺攤賣酒釀小湯圓。
不過……
二哥安景鈺的名頭，雖然暫時能吸引不少客人和書生，可等熱度過了之後，生意也會慢慢淡下來。
最終隻有真正喜歡喝糯米酒，和喜歡吃酒釀小湯圓的客人會被留下。
因此安雲落還得想點其他生意，也都一起做起來。
其中就有鹵肉，鹵豬蹄，鹵雞爪，麻辣兔肉，基本可以慢慢進行了。
正好家裏有買好的豬肉。
安雲落就打算先用豬肉試試，要是鹵製出來的鹵肉味道不錯，那就可以大量製作，然後拿到鎮上去賣。
最重要的是鹵肉，還比酒釀小湯圓製作方便，不僅冷熱都可以吃，還更加方便攜帶。
特別在古代沒有冰箱，趕路又需要很長時間，哪怕是有錢人家的老爺們，都沒辦法在路上吃到好吃的肉食。
要麽就是帶幹餅子，要麽就是肉幹，最多再來點糕點。
但鹵肉不同哦，不僅味美，而且還不幹巴，用來當下酒菜也特別合適。
安雲落想著，隻要鹵肉的味道，能被大眾接受，那麽銀子就會源源不斷的進賬。
想完，安雲落就開始做鹵肉。
八角，山奈，丁香，良薑，老薑，白蔻，白芷，肉桂，桂皮，草果，香葉，陳皮，茴香……
首先把配料都準備好，然後開始熬製鹵汁。
前幾天安雲落嚐試過熬製鹵汁，但味道都不行，總覺得差了點味道，不像記憶中的那麽好吃。
要麽就是配料還不夠，要麽就是熬湯汁的水不行。
安雲落今個就打算先用骨頭熬骨湯，再用熬骨頭的湯水，再來煮一煮鹵汁。
至於怎麽熬骨頭湯汁，也非常的簡單，就是把豬骨頭或者牛骨頭洗淨，然後在開水裏去一遍血水，然後在重新加入清水熬煮。
當然為了避免腥味，還得加點生薑，放一點點的鹽。
等骨頭湯熬好後，就可以用湯水，來繼續煮鹵汁了。
安雲落一步一步穩定的進行中，等鹵汁慢慢煮出了香味，她就把洗好的一塊大肥肉放進鹵汁裏，然後繼續煮。
可還沒有過多久，那香料混合著肉香，那香味就慢慢的飄散了出去。
灶屋外。
安景鈺還一臉嚴肅的，給安春暖和安楚楓兩姐弟上課，今日又新教了四個字，打算讓他們繼續練習。
然而安楚楓聞著灶屋裏傳來的香氣，根本就學不進去，肚子也餓得咕嚕咕嚕叫。
“嘶，四妹到底在煮什麽？怎麽那麽香啊……”
安楚楓很沒出息的咽了咽口水，眼睛直勾勾的看向灶屋的位置，恨不得立即衝過去看一看。
就連安春暖都有些坐不住，眼睛也朝灶屋裏看，明顯也被這香味給勾了魂。
安景鈺無奈，終於開口說道，“先休息一炷香的時間，等一炷香之後，我們再來上課。”
“太好了！”安楚楓興奮的差點跳起來。
他趕忙扔下手中樹枝筆，就朝著灶屋的方向跑了過去，一邊跑還一邊喊道，“四妹，你在煮什麽，好香啊，快給我嚐嚐！”
而灶屋裏的安雲落無奈，看向門口飛奔而來的三哥說道，“別急，這還沒入味呢，等會就給你嚐。”
“入味？什麽入味？”
安楚楓現在滿眼放光，期待的看向安雲落，就像是嗷嗷待哺的小狗崽，就差一條尾巴在身後搖了。
安雲落隻能解釋道，“我做的這個叫鹵肉，我得把鹵汁和香味都煮進肉裏，到時候這個肉就會特別好吃，關鍵是放個兩三天都不會壞掉。”
這時。
安春暖也走進了灶屋，聽到安雲落說不會壞掉，便好奇的問了一句，“這麽熱的天氣，也不會放壞嗎？”
“當然啊，要是到了冬天，這鹵肉能存放的時間更久，無論冷熱吃起來都特別的香。”
安雲落笑眯眯的說道。
安春暖和安楚楓一聽，姐弟倆更迫不及待的想嚐一嚐，這叫做鹵肉的大肥肉了。
與此同時。
灶屋外的院子裏。
白辰辭從後山迴來了，手裏還拎著兩隻死掉的野雞，還有一頭死掉的小鹿，全都往地上一扔，發出了不小的動靜。
哐咚！
鹿肉的重量不輕，扔在了地上發出了響聲，而那兩隻野雞，也同樣摔出噗咚一聲，想來是隻肥雞。
還站在院子裏的安景鈺，有些古怪的看了一眼白辰辭，實在不懂對方在做什麽。
堂堂鎮國大將軍之子，當朝貴妃的親弟弟，不在京都過自己的瀟灑日子，怎麽還跑山上去打獵了？
而灶屋裏的安楚楓也聽到了動靜，連忙小跑出來，興奮的看著白辰辭道，“哇，師父，你去打獵了嗎？天啊，竟然還有鹿肉！”
白辰辭聞言，笑眯眯的說道，“前兩天打的，一直掛在樹上，今天才去取了迴來。”
“前兩天？”
安雲落也探了一個腦袋出來，看著地上的鹿肉和雞肉，她怎麽越看越有些眼熟，難道是產生錯覺了？
不過她還是開口問道，“最近天氣還算熱，你這鹿都死了兩天了，這還能吃嗎？”
怕是都快要發臭了吧？
安雲落表示懷疑。
但就見白辰辭微笑著搖頭，“臭了又何妨？反正也不是給我們吃。”
說完，就見白辰辭又去了茅草屋內，沒一會就抱著一個籠子出來，而那籠子還發出絲絲吼聲，類似於小奶狗‘嗷嗷嗷’的聲音。
安雲落一愣，下意識的就問道，“你還養了一隻狗？”
“非也。”白辰辭一笑，接著就把關在裏麵的小家夥給抱了出來。
白色毛茸茸的小團子，身上還有黑色的條紋，不就是一隻白色的小老虎嘛！
我……
安雲落震驚，瞬間就有些頭疼欲裂了。