第336章 皮蛋大餐
人家吃糠我吃肉，隨軍過上好日子 作者：相識於微末 投票推薦 加入書簽 留言反饋
沈七七倒是雙手雙腳同意。
隻可惜穆建雄一口迴絕了王錚的好意。
“我在這兒住得挺好，你就別添亂了。”
在京城時基本都是林大媽做飯，穆建雄還沒嚐過沈七七做飯。
來到煙海之後，他才知道什麽叫細糠。
雖說穆建雄一直以高標準要求自己，可吃過沈七七的手藝，他還真不願意吃軍區食堂。
想著穆建雄就看向沈七七的方向高聲問道：“小沈，今天吃什麽海鮮？”
“還吃啊？”沈七七把頭搖的和撥浪鼓似的，“您老悠著點，吃太多了萬一到時候痛風可就壞了，今天吃點清淡的吧。”
“喝皮蛋瘦肉粥怎麽樣？”
“皮蛋？”
穆建雄疑惑地看向沈七七。
沈七七神秘一笑。
其實穆建雄不問，沈七七也已經準備好了吃食，說話的時候廚房裏已經煨上了皮蛋瘦肉粥。
不止如此，沈七七還準備了好些個食材。
送走了領導之後，沈七七便在廚房忙碌起來。
看沈七七做飯絕對是新鮮事兒，不光是色香味俱全，更讓人新奇的是她的做飯。
好像總能出其不意。
穆建雄也湊進了廚房裏。
隻見沈七七像是和麵粉一樣準備了一份麵團，又把蝦掐頭去尾，將蝦線去掉之後像是包餃子一樣包了起來。
一隻蝦，一個餃子。
燒了足足一大鍋的開水，掀開蓋子，熱氣升騰。
沈七七翻箱倒櫃，從角落裏掏出幾隻瓦罐來，洗幹淨之後又在底部刷油，鋪上一層又一層的碎肉，像是一張大餅一般鋪在罐底。
緊接著她才拿出了幾隻青灰色的蛋。
剝開蛋殼後穆建雄才看出了皮蛋的真容。
黑褐色的蛋皮，上麵還飄著一朵朵小雪花樣子的紋路。
他詫異道：“這不就鬆花蛋嗎？”
“在我們這兒叫皮蛋，用來煮粥、燉湯都可香了。”
沈七七剝了幾個完整的丟在瓦罐中，最後把瓦罐坐在熱水裏，上頭又架了個蒸屜。
下麵燉湯，上頭蒸餃子，兩不耽誤。
她還支了個爐子熬粥。
把剝好的皮蛋捏碎，丟進粥裏。
伴隨著時間的推移，從開水再到濃稠的粥狀物，最後麵上冒出密集的小泡泡。
期間沈七七不斷地攪動著，防止鍋底燒糊。
加肉末、撒蔥花、最後一勺再來一勺蝦醬點綴。
光是聞味道就讓人食指大動。
這還不算完，穆建雄看沈七七蓋上蓋子，扭頭又去搗鼓那團麵粉似的團子，往裏頭包了蔥花肉餡，折成了春卷的形狀。
喝粥不吃小菜怎麽行？
炸春卷、花生米、香辣菜梗……
等沈七七處理好這些，小火慢燉的粥已經大成，蝦餃和皮蛋肉餅湯也準時出鍋。
“小沈，你這包春卷和蝦餃的皮是怎麽做的？”穆建雄從懷裏掏出老花鏡細看。
皮薄肉厚自是不必說。
奇的是它們的皮都呈現半透明狀，露出裏頭的模樣，晶瑩剔透，格外精致。
沈七七答道：“澄麵，就是無筋麵粉，要把小麥粉洗出麵筋，再把洗過麵筋的漿水沉澱，濾幹水分，曬過之後重新淹沒，做起來麻煩，好在之前還有一些剩著。”
眾人上桌之後，穆建雄先是盛了一碗皮蛋肉餅湯。
他沒見過這種做法，自然好奇。
蒯了一勺之後，先是仔細聞了聞，發覺鹹香四溢，忙不迭嚐上一口。
那滋味十分的奇妙。
肉餅的油全都被煮了出來，呲溜一下劃過後頭，留在唇齒之間的隻有獨屬於皮蛋的獨特風味。
不難吃，甚至還別有一番風味。
讓人停不下來。
“小沈，這是哪裏的做法？”穆建雄早些年四處征戰，走南闖北的，算是吃遍了大半個華國。
他知道鬆花蛋，也看得出那蝦餃和春卷多半是煙海周邊的做法。
隻是這湯，實在獨特。
沈七七挑眉，“要不迴頭您問問安老將軍？”
“你是說，這是他們江西的菜？”穆建雄詫異。
他不隻是詫異法子，更是詫異沈七七為何會知道。
沈七七自然不會告訴穆建雄自己是怎麽知道的。
畢竟拍戲也需要到處取景參加演出。
外賣叫多了自然也知道哪些地方有什麽好吃的。
不過她還是很耐心地答道：“他們江西人喜歡喝瓦罐煨湯，不隻是用皮蛋燉，還有雞蛋、花生……”
老安去京城之前都吃這麽好？
穆建雄成天裏喝豆汁都快膩了。
他將自己的飯吃了個一幹二淨。
怪不得韓子謙和穆晴老往沈七七家湊，若是他，他怕是得天天來。
放下碗，穆建雄輕咳兩聲，開始說正事：
“再過兩天子謙的父親也該來了。”
“到時候年夜飯我會和他們一塊兒。”
“你和周凜……”
穆建雄是有意邀請他們兩夫婦。
可沈七七還是婉拒了老將軍的好意。
一來畢竟他們是姻親關係，穆建雄又是客人，於情於理都應該韓家人招待，沈七七他們要再湊上去就顯得沒分寸。
二來沈七七迴煙海肯定是想和娘家人一塊兒過年。
穆建雄倒也沒有糾纏。
隻說年後會去拜訪他們。
年夜飯前夕，第一養殖廠和加工廠秉承傳統，開了分紅大會。
這也是穆建雄第一次參加。
不同於之前，現下已經不再需要沈七七親自忙碌，兩位會計加上倉管員唐夢菲就已經足夠。
唐夢菲算賬算不明白，數錢倒是快。
見沈七七安排她做這麽重要的事兒，唐宏遠的嘴都快笑歪了。
隻是他並不知道，王錚還有喬疆已經決定同意沈七七的分割提議。
而唐夢菲所在的加工廠則全都由軍區接管。
換句話說，唐宏遠隻是把自家姑娘塞在了軍區的產業裏。
和沈七七半毛錢關係都沒有。
沈七七求之不得。
不過還有一個附加條款，就是對小學和幼兒園的資助沈七七不能落下。
其實王錚不說，沈七七也不會停。
教育是百年大計，未來隻會越來越完善，現在她能幫則幫。
“嫂子。”
穿過人群，石浩擠到了沈七七身邊。
他像是快哭了的模樣，麵露幽怨，活脫脫一個小怨婦。
隻可惜穆建雄一口迴絕了王錚的好意。
“我在這兒住得挺好，你就別添亂了。”
在京城時基本都是林大媽做飯，穆建雄還沒嚐過沈七七做飯。
來到煙海之後，他才知道什麽叫細糠。
雖說穆建雄一直以高標準要求自己，可吃過沈七七的手藝，他還真不願意吃軍區食堂。
想著穆建雄就看向沈七七的方向高聲問道：“小沈，今天吃什麽海鮮？”
“還吃啊？”沈七七把頭搖的和撥浪鼓似的，“您老悠著點，吃太多了萬一到時候痛風可就壞了，今天吃點清淡的吧。”
“喝皮蛋瘦肉粥怎麽樣？”
“皮蛋？”
穆建雄疑惑地看向沈七七。
沈七七神秘一笑。
其實穆建雄不問，沈七七也已經準備好了吃食，說話的時候廚房裏已經煨上了皮蛋瘦肉粥。
不止如此，沈七七還準備了好些個食材。
送走了領導之後，沈七七便在廚房忙碌起來。
看沈七七做飯絕對是新鮮事兒，不光是色香味俱全，更讓人新奇的是她的做飯。
好像總能出其不意。
穆建雄也湊進了廚房裏。
隻見沈七七像是和麵粉一樣準備了一份麵團，又把蝦掐頭去尾，將蝦線去掉之後像是包餃子一樣包了起來。
一隻蝦，一個餃子。
燒了足足一大鍋的開水，掀開蓋子，熱氣升騰。
沈七七翻箱倒櫃，從角落裏掏出幾隻瓦罐來，洗幹淨之後又在底部刷油，鋪上一層又一層的碎肉，像是一張大餅一般鋪在罐底。
緊接著她才拿出了幾隻青灰色的蛋。
剝開蛋殼後穆建雄才看出了皮蛋的真容。
黑褐色的蛋皮，上麵還飄著一朵朵小雪花樣子的紋路。
他詫異道：“這不就鬆花蛋嗎？”
“在我們這兒叫皮蛋，用來煮粥、燉湯都可香了。”
沈七七剝了幾個完整的丟在瓦罐中，最後把瓦罐坐在熱水裏，上頭又架了個蒸屜。
下麵燉湯，上頭蒸餃子，兩不耽誤。
她還支了個爐子熬粥。
把剝好的皮蛋捏碎，丟進粥裏。
伴隨著時間的推移，從開水再到濃稠的粥狀物，最後麵上冒出密集的小泡泡。
期間沈七七不斷地攪動著，防止鍋底燒糊。
加肉末、撒蔥花、最後一勺再來一勺蝦醬點綴。
光是聞味道就讓人食指大動。
這還不算完，穆建雄看沈七七蓋上蓋子，扭頭又去搗鼓那團麵粉似的團子，往裏頭包了蔥花肉餡，折成了春卷的形狀。
喝粥不吃小菜怎麽行？
炸春卷、花生米、香辣菜梗……
等沈七七處理好這些，小火慢燉的粥已經大成，蝦餃和皮蛋肉餅湯也準時出鍋。
“小沈，你這包春卷和蝦餃的皮是怎麽做的？”穆建雄從懷裏掏出老花鏡細看。
皮薄肉厚自是不必說。
奇的是它們的皮都呈現半透明狀，露出裏頭的模樣，晶瑩剔透，格外精致。
沈七七答道：“澄麵，就是無筋麵粉，要把小麥粉洗出麵筋，再把洗過麵筋的漿水沉澱，濾幹水分，曬過之後重新淹沒，做起來麻煩，好在之前還有一些剩著。”
眾人上桌之後，穆建雄先是盛了一碗皮蛋肉餅湯。
他沒見過這種做法，自然好奇。
蒯了一勺之後，先是仔細聞了聞，發覺鹹香四溢，忙不迭嚐上一口。
那滋味十分的奇妙。
肉餅的油全都被煮了出來，呲溜一下劃過後頭，留在唇齒之間的隻有獨屬於皮蛋的獨特風味。
不難吃，甚至還別有一番風味。
讓人停不下來。
“小沈，這是哪裏的做法？”穆建雄早些年四處征戰，走南闖北的，算是吃遍了大半個華國。
他知道鬆花蛋，也看得出那蝦餃和春卷多半是煙海周邊的做法。
隻是這湯，實在獨特。
沈七七挑眉，“要不迴頭您問問安老將軍？”
“你是說，這是他們江西的菜？”穆建雄詫異。
他不隻是詫異法子，更是詫異沈七七為何會知道。
沈七七自然不會告訴穆建雄自己是怎麽知道的。
畢竟拍戲也需要到處取景參加演出。
外賣叫多了自然也知道哪些地方有什麽好吃的。
不過她還是很耐心地答道：“他們江西人喜歡喝瓦罐煨湯，不隻是用皮蛋燉，還有雞蛋、花生……”
老安去京城之前都吃這麽好？
穆建雄成天裏喝豆汁都快膩了。
他將自己的飯吃了個一幹二淨。
怪不得韓子謙和穆晴老往沈七七家湊，若是他，他怕是得天天來。
放下碗，穆建雄輕咳兩聲，開始說正事：
“再過兩天子謙的父親也該來了。”
“到時候年夜飯我會和他們一塊兒。”
“你和周凜……”
穆建雄是有意邀請他們兩夫婦。
可沈七七還是婉拒了老將軍的好意。
一來畢竟他們是姻親關係，穆建雄又是客人，於情於理都應該韓家人招待，沈七七他們要再湊上去就顯得沒分寸。
二來沈七七迴煙海肯定是想和娘家人一塊兒過年。
穆建雄倒也沒有糾纏。
隻說年後會去拜訪他們。
年夜飯前夕，第一養殖廠和加工廠秉承傳統，開了分紅大會。
這也是穆建雄第一次參加。
不同於之前，現下已經不再需要沈七七親自忙碌，兩位會計加上倉管員唐夢菲就已經足夠。
唐夢菲算賬算不明白，數錢倒是快。
見沈七七安排她做這麽重要的事兒，唐宏遠的嘴都快笑歪了。
隻是他並不知道，王錚還有喬疆已經決定同意沈七七的分割提議。
而唐夢菲所在的加工廠則全都由軍區接管。
換句話說，唐宏遠隻是把自家姑娘塞在了軍區的產業裏。
和沈七七半毛錢關係都沒有。
沈七七求之不得。
不過還有一個附加條款，就是對小學和幼兒園的資助沈七七不能落下。
其實王錚不說，沈七七也不會停。
教育是百年大計，未來隻會越來越完善，現在她能幫則幫。
“嫂子。”
穿過人群，石浩擠到了沈七七身邊。
他像是快哭了的模樣，麵露幽怨，活脫脫一個小怨婦。