荷葉聽了爺爺的話,答應著就去爺爺家找奶奶把茶葉拿過來,燒好水泡上茶,讓他們慢慢喝著,她就專心去做飯了,荷葉在火塘裏燒了兩堆火,把雞做成兩種吃法,一個煮成白斬雞,一個砍成小塊,和洋芋一起黃燜。


    把雞雜碎清洗幹淨和酸辣椒一起炒,又去後園子裏撥了一個白蘿卜,來煮在煮白斬雞的湯裏,炒了個臘肉,炸了一盤花生米,炒了個韭菜炒雞蛋。


    這個季節,地裏本來沒有什麽菜了,但荷葉家的春天種的茄子和辣椒,還沒來得及撥樹,荷葉在上麵摘了幾個秋茄子和辣椒,放在火塘裏燒熟,搞了個涼拌菜,調了碗沾水沾白斬雞,又把自己醃的鹹菜一樣拿了一點出來。


    荷葉剛把飯菜做好,家興也從河邊的菜地裏幹活迴來了。


    荷葉去把桌子上的茶杯收開,把做好的菜都端上去擺好,把碗筷按人數擺好,把她買迴來醃鹹菜,和臘肉剩下的酒拿出來放在桌子上,說道:“楊大叔,兩位妹妹,我今天一點準備都沒有,這些都是自家產的小菜,您們不要嫌棄,隨便吃點”


    說著話又拿碗給兩個小姑娘添好飯遞給她們,說道:“來,妹妹,不要客氣,隨便吃點啊!”


    楊大叔說:“已經夠豐盛了,沒有準備都搞了這麽多菜,要是有準備那還得了。”


    楊大叔他們父女三人是坐馬車來的,馬車把們送到蓮花村,他就讓車夫把馬車趕迴蘭溪河去了,說好了到下午再過來接他們迴去。


    吃飯的時候,奶奶也過來了,荷葉姐弟倆加上爺爺奶奶,楊大叔家父女三人,還有堂叔,不多不少剛好夠一桌。


    吃飯的時候,楊大叔說:“我們今天來呢,第一個事就是,這馬上不是到中秋節了嗎。我們送點節禮過來,雖然說:有些人家送節禮都是讓媒人代送,但是我個人覺得,我本人親自來,要比較尊重對方一點,所以呢,為了表示我的誠意,我就帶著我家的兩個女兒一起來了,她們本來都在上學的,這兩天剛好學校放假在家裏。第二個事呢,就是上個月,小日本宣布無條件投降。盧漢將軍擔任第一受降區主官,率領部下開赴越南去接受日本人的投降,就在前幾天,我才得到消息,我家明瑞也跟著盧漢將軍一起去了越南。所以,你們的婚事得等到明瑞他們從越南撤迴來,才能辦得成,不過,請您們放心,我們訂下的婚約是不會變的,這個荷葉,你在明瑞不在家的這段日子裏,可以和兩個妹妹多走動走動,反正早晚都是一家人。”


    荷葉聽了楊大叔的話,害羞的點了點頭,他家的兩個姑娘聽到她爹發話了,就站起來對荷葉說:“姐姐您好!我叫楊明娟,是我二哥楊明瑞的大妹妹。”


    旁邊坐著的小女兒見了,也學著姐姐的樣子站起來對荷葉說道:“姐姐您好!我叫楊明慧,是我二哥楊明瑞的小妹妹,我現在在上初小,明年就上高小了。”


    荷葉看著兩個妹妹說道:“妹妹,你們可真棒,上過學的人就是不一樣,人長得漂亮不說,就連出來的話也讓人聽著就舒心,我從來沒有上過學,真的很羨慕你們上過學的人。”


    明娟和明慧姐妹倆聽了荷葉的話,說道:“姐姐,你用不著羨慕別人,你已經很棒了,比很多人都要棒,真的。”


    明慧說完話,就夾了點鹹菜來碗裏下飯,她嚐了一口後,說道:“姐姐,這鹹菜太好吃了,是你自己做的嗎?”


    荷葉說:“是的,都是我自己做的。”


    明娟聽了妹妹的話,把幾種鹹菜一樣夾了一點,放在自己的碗裏,嚐過味道之後,她說:“真好吃,每一樣都很好吃,姐姐,你太能幹了,會做這麽多東西,炒的菜也好吃。”


    荷葉說:“你們喜歡吃的話,等會迴去的時候,我用一樣包一些讓你們帶迴去慢慢吃。”


    明娟和明慧聽了荷葉的話,同時說道:“不用了,姐姐,你都包給我們帶走了,你們就沒有吃的了。”


    荷葉說:“我家裏還有很多呢,你們帶不完,再說了,我不是自己會做嗎?沒有了我再做就行了。”


    明娟和明慧聽了荷葉的話,說道:“那就謝謝姐姐了。”


    荷葉說:“妹妹不用客氣,等吃完飯,你們多玩會,別急著走,我做點月餅讓你們帶迴去吃。”


    這下子,不僅是姐妹倆,就連在和爺爺聊著天的楊大叔,都吃驚的看著荷葉說道:“你還會做月餅?”


    荷葉說:“我這幾年都是自己做月餅吃,我等會做點給你們嚐嚐吧。”


    因為馬上就到中秋節了,荷葉前幾天就把做月餅用的花生,瓜子,核桃,芝麻,糯米粉等等都炒好備著了,麵粉也早就磨好了。


    因為醒發麵粉需要一定的時間,既然說要做,就得抓緊時間,荷葉趕緊把碗裏的飯兩下扒進嘴裏,就忙著去和麵,她把適量的堿化成的水和糖,油,和適量的水混合在一起,再倒入麵粉不斷的攪拌,直到沒有幹麵,用手把麵揉成麵團,再把揉好的麵團用蓋子蓋住,讓它醒發。


    把麵揉好,荷葉又去做餡料,因為荷葉前兩天就已經把餡料都炒香,舂細備好了的,荷葉把備好的餡料和炒熟的糯米粉,麥芽糖,都倒在一個盆裏,再往裏麵倒上適量的油,再倒進一點溫水,然後就不的攪拌,一直攪拌到沒有幹粉了,再用手揉,直到把餡料揉得油光水滑的,再把它按壓緊實,用蓋子蓋上,得讓它醒發兩三個小時。現在才十一點左右,時間是完全來得及的。


    趁著這個空閑,荷葉去把她平時攢起來的栗炭拿出來,她們生活在農村裏,燒柴都燒不完,是不可能花錢去買栗炭的,她的這些炭,都是她平時做飯的時候燒出來的火炭,她一點點攢起來留著烤月餅的時候用。


    因為烤月餅的時候,火不能太大,也不能有煙,用柴火烤話,不僅會烤糊,月餅裏還會有火煙味,是吃不成的。所以,烤月餅隻能用栗炭火來烤。


    麵團醒發的時間到了,荷葉把麵團揉揉,用刀切成一樣大的小麵劑子,把麵劑放在手裏揉圓,再把它壓扁,慢慢的把它捏成薄片,放上餡料把它包起來揉圓,在外麵薄薄的裹上一層麵粉,放入模具用力一壓,就做好了。


    荷葉讓家興幫忙把炭火燒起來,烤月餅的的炭火要燒兩盆,把做好的月餅裝在烤盤裏,烤盤下麵放一盆火,烤盤上麵還要再放一盆火,月餅在中間的烤盤裏,上下兩麵都受著火,這個時候,火力一定不能大了,隻能用小火慢慢烤,而且還要經常轉動烤盤,讓它能夠受熱均勻。


    月餅在火上烤了一會,那特有香味就飄出來了,那月餅特有的香香甜甜的味道,在廚房裏彌漫,惹得人直吞口水。


    荷葉算著時間差不多了,就把上麵的火盆撤下來一看,荷葉情不自禁的說道:“哇!真好!”


    荷葉把烤好的月餅從烤盤裏拿出來,放在一個幹淨的,墊著潔白飯帕的簸箕裏。又重新裝了一盤月餅,放在火上接著烤。


    荷葉騰出手後,就切了兩個烤好的月餅,讓大家品嚐,楊大叔和明娟明慧,一人拿了一小塊放在口裏慢慢品嚐了之後,明娟說道:“姐姐,你做的這個月餅,真的很好吃,餅皮又酥又香,裏麵的餡香香甜甜的,我亳不誇張的說:姐姐做的這個月餅,完全可以和蘭溪河街上點心鋪裏做的相媲。”


    楊大叔和楊明慧聽了明娟的話,都表示讚同……

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