第163章 雞樅菌中的極品!
開局八個閨女？我在八零趕海打獵 作者：陳阿汝 投票推薦 加入書簽 留言反饋
雷川指著桌上的調料，一樣一樣地說道。
“這個是糖、鹽、甘草粉還有辣椒麵，等會兒拌均勻就能吃了。”
林海李月月和孩子們，麵麵相覷地看著這一大盆東西，有些麵露難色。
三妹向來是心直口快的性子，對著雷川說道。
“小川哥哥，真的可以這樣吃嗎？看著很怪耶！”
加了那麽多奇怪的調料，看著真不像能吃的樣子。
尤其是辣椒麵加的超級多，幾乎每塊水果上麵，都裹著超多的辣椒麵。
周玲此時已經等不及了，用筷子夾了一塊芒果放進嘴裏，一邊吃一邊說道。
“我前段時間剛來的時候，看見這東西也不敢下嘴呢！結果吃了後發現味道還真挺好的，是雲南這邊的特色美食，好像叫酸嘢。”
聽到周玲說這個東西叫酸嘢，林海的腦中靈光突現，突然想到了什麽。
他在上一世刷到過關於酸嘢的視頻，當時看到後著實震驚了一下。
是一個美食推薦視頻，在一個攤位上，擺著很多品種的水果。
除了大青芒和菠蘿之外，還有李子、芭樂、青木瓜、涼薯和黃桃等等。
挑選水果後稱重，然後就開始撒入各種調料攪拌均勻。
探店博主將沾滿辣椒麵的水果，放進嘴裏吃的那叫一個香。
林海當時還和媳婦吐槽了一下，這東西看著真像黑暗料理，這美食博主吃的這麽香，到底是啥味兒呀？
這個東西是在有些南方地區有，林海和媳婦想試試，可一直都沒有機會。
沒想到穿越到這個年代之後，竟然還真讓他給體驗上了。
林海對這東西實在是太好奇了，也拿起筷子夾了一塊芒果，放進嘴裏品嚐起來。
這青芒放進嘴裏後，味道還真有些怪怪的。
這個青芒自然是沒有貴妃芒那種，香甜多汁的感覺。
青芒的口感脆脆的，而且還挺酸，雖然酸但是沒有那種澀嘴的感覺。
在嘴裏嚼起來後，那種酸酸辣辣的感覺就湧上來了。
這味道雖然奇怪，但是並不是那種難以下咽的感覺，反而這酸酸辣辣的感覺，越嚼越覺得得勁兒了！
於是林海又夾了好幾塊，在嘴裏咀嚼起來。
這種酸辣的感覺越吃越上頭，這種獨特的口感，是林海從來不曾體會過的。
這雲南的水果配上這酸辣的滋味，沒想到竟然不是黑暗料理，味道還真挺不錯的，難怪在有些省份會那麽風靡。
小丫頭們原本看著這一大盆東西，麵露難色完全不敢嚐試。
可此時看到爸爸竟然一口一口吃的這麽香，心裏也實在好奇，這究竟是什麽味道了。
於是也夾了一塊放進嘴裏開始品嚐，這味道還真挺獨特的。
孩子們初嚐時覺得很怪，但是慢慢的也變得愛吃起來。
不得不說酸嘢這個東西是真的很開胃，吃了一些後就感覺胃口大開，想要猛猛幹飯。
剛好這個時候所有的飯菜都上齊了，正式開飯。
周玲將筷子給大家擺好後，說道。
“今天不知道你們要來，所以也沒準備特別豐盛的飯菜，海哥，你們將就吃點兒哈！”
林海看著桌麵上的菜，說實話真挺不錯的了。
“這已經很好了，謝謝大家招待！”
今天中午一共有三個菜，第一道菜是炒臘肉，這臘肉醃的實在是太漂亮了。
肥瘦參半，肥的地方晶瑩剔透，這種品質的臘肉在現代，一斤至少要大幾十塊。
還有一道菜用芭蕉葉包了起來，雷川將芭蕉葉展開之後，就露出了裏麵的菜式。
這是雲南的一道特色美食，叫做傣味包燒魚。
這芭蕉葉裏麵是一條非常大的羅非魚，羅非魚的身上改了花刀，身上和肚子裏都放著不少的調料。
這些調料的品種很多，林海不太認得，隻認出來了裏麵的小米椒和香茅草。
其實說實話，林海並不是很喜歡吃羅非魚。
並不是咱們華國的本土魚，而是在三四十年前被引入的。
羅非魚原本是非洲的魚類，被引入華國之後就開始到處泛濫了。
很多河塘裏麵，都能夠見到羅非魚的身影。
其實羅非魚的味道還算不錯，不過林海可是住在海邊的人，各種海魚吃到膩的那種，所以自然就看不上羅非魚了。
像羅非魚這種河鮮，肯定是比不上海魚的，生活在海裏的魚鮮味特別濃鬱。
可雷川做的這道傣味包燒魚，林海是真的很愛吃。
林海之前做過很多種不一樣的魚，可和這道菜的味道完全不同。
這道菜很有那種傣味的感覺，而且這魚在烹飪時用芭蕉葉包起來，魚肉上還帶有芭蕉葉的清香，口感真的不錯！
除了這兩道菜，還熬了超大一鍋雞湯。
這雞湯看著很平常，就是用母雞和菌子一起煲湯，沒加什麽其他的食材了。
林海夾了一塊菌子，看了半天也沒看出來這是什麽品種。
“小川，這是什麽菌子呀？”
“海哥，這個是雞樅菌。”
雞樅菌？林海的心中有些懷疑。
雞樅菌這個東西在海南也是有的，林海采過一些迴來吃。
林海采的雞樅菌長得細長細長的，上麵頂了一頂小帽子，顏色總體是白色的，傘蓋上麵有些偏黃。
可此時林海筷子上夾的這個菌子，長得和雞樅菌完全不搭邊呀。
這個菌子的杆不是細長的，而是粗的，總體顏色不是白的，而是黑的。
林海再怎麽看也不像是雞樅菌呀，於是說道。
“雞樅菌不是那種細細長長白色的嗎？這種黑色的也是雞樅菌嗎？”
雷川聽到林海的描述後，於是給林海講了這二者的不同。
“海哥，你說的那種細長的是小火把雞樅菌，那個在山上也有，隻不過沒有這個鮮，所以我就沒采。”
雷川說完後夾起了雞湯中的菌子，繼續說道。
“我采的這種是黑帽大雞樅，這菌子特別鮮，很適合用來熬雞湯！”
在現代雲南的市場裏，這兩種雞樅菌都是有售賣的。
像那種細長的小火把雞樅菌，一斤大概是幾十塊錢。
而黑帽大雞樅價格可就貴了，一斤能賣到400塊左右呢！絕對是雞樅菌中的極品！
“這個是糖、鹽、甘草粉還有辣椒麵，等會兒拌均勻就能吃了。”
林海李月月和孩子們，麵麵相覷地看著這一大盆東西，有些麵露難色。
三妹向來是心直口快的性子，對著雷川說道。
“小川哥哥，真的可以這樣吃嗎？看著很怪耶！”
加了那麽多奇怪的調料，看著真不像能吃的樣子。
尤其是辣椒麵加的超級多，幾乎每塊水果上麵，都裹著超多的辣椒麵。
周玲此時已經等不及了，用筷子夾了一塊芒果放進嘴裏，一邊吃一邊說道。
“我前段時間剛來的時候，看見這東西也不敢下嘴呢！結果吃了後發現味道還真挺好的，是雲南這邊的特色美食，好像叫酸嘢。”
聽到周玲說這個東西叫酸嘢，林海的腦中靈光突現，突然想到了什麽。
他在上一世刷到過關於酸嘢的視頻，當時看到後著實震驚了一下。
是一個美食推薦視頻，在一個攤位上，擺著很多品種的水果。
除了大青芒和菠蘿之外，還有李子、芭樂、青木瓜、涼薯和黃桃等等。
挑選水果後稱重，然後就開始撒入各種調料攪拌均勻。
探店博主將沾滿辣椒麵的水果，放進嘴裏吃的那叫一個香。
林海當時還和媳婦吐槽了一下，這東西看著真像黑暗料理，這美食博主吃的這麽香，到底是啥味兒呀？
這個東西是在有些南方地區有，林海和媳婦想試試，可一直都沒有機會。
沒想到穿越到這個年代之後，竟然還真讓他給體驗上了。
林海對這東西實在是太好奇了，也拿起筷子夾了一塊芒果，放進嘴裏品嚐起來。
這青芒放進嘴裏後，味道還真有些怪怪的。
這個青芒自然是沒有貴妃芒那種，香甜多汁的感覺。
青芒的口感脆脆的，而且還挺酸，雖然酸但是沒有那種澀嘴的感覺。
在嘴裏嚼起來後，那種酸酸辣辣的感覺就湧上來了。
這味道雖然奇怪，但是並不是那種難以下咽的感覺，反而這酸酸辣辣的感覺，越嚼越覺得得勁兒了！
於是林海又夾了好幾塊，在嘴裏咀嚼起來。
這種酸辣的感覺越吃越上頭，這種獨特的口感，是林海從來不曾體會過的。
這雲南的水果配上這酸辣的滋味，沒想到竟然不是黑暗料理，味道還真挺不錯的，難怪在有些省份會那麽風靡。
小丫頭們原本看著這一大盆東西，麵露難色完全不敢嚐試。
可此時看到爸爸竟然一口一口吃的這麽香，心裏也實在好奇，這究竟是什麽味道了。
於是也夾了一塊放進嘴裏開始品嚐，這味道還真挺獨特的。
孩子們初嚐時覺得很怪，但是慢慢的也變得愛吃起來。
不得不說酸嘢這個東西是真的很開胃，吃了一些後就感覺胃口大開，想要猛猛幹飯。
剛好這個時候所有的飯菜都上齊了，正式開飯。
周玲將筷子給大家擺好後，說道。
“今天不知道你們要來，所以也沒準備特別豐盛的飯菜，海哥，你們將就吃點兒哈！”
林海看著桌麵上的菜，說實話真挺不錯的了。
“這已經很好了，謝謝大家招待！”
今天中午一共有三個菜，第一道菜是炒臘肉，這臘肉醃的實在是太漂亮了。
肥瘦參半，肥的地方晶瑩剔透，這種品質的臘肉在現代，一斤至少要大幾十塊。
還有一道菜用芭蕉葉包了起來，雷川將芭蕉葉展開之後，就露出了裏麵的菜式。
這是雲南的一道特色美食，叫做傣味包燒魚。
這芭蕉葉裏麵是一條非常大的羅非魚，羅非魚的身上改了花刀，身上和肚子裏都放著不少的調料。
這些調料的品種很多，林海不太認得，隻認出來了裏麵的小米椒和香茅草。
其實說實話，林海並不是很喜歡吃羅非魚。
並不是咱們華國的本土魚，而是在三四十年前被引入的。
羅非魚原本是非洲的魚類，被引入華國之後就開始到處泛濫了。
很多河塘裏麵，都能夠見到羅非魚的身影。
其實羅非魚的味道還算不錯，不過林海可是住在海邊的人，各種海魚吃到膩的那種，所以自然就看不上羅非魚了。
像羅非魚這種河鮮，肯定是比不上海魚的，生活在海裏的魚鮮味特別濃鬱。
可雷川做的這道傣味包燒魚，林海是真的很愛吃。
林海之前做過很多種不一樣的魚，可和這道菜的味道完全不同。
這道菜很有那種傣味的感覺，而且這魚在烹飪時用芭蕉葉包起來，魚肉上還帶有芭蕉葉的清香，口感真的不錯！
除了這兩道菜，還熬了超大一鍋雞湯。
這雞湯看著很平常，就是用母雞和菌子一起煲湯，沒加什麽其他的食材了。
林海夾了一塊菌子，看了半天也沒看出來這是什麽品種。
“小川，這是什麽菌子呀？”
“海哥，這個是雞樅菌。”
雞樅菌？林海的心中有些懷疑。
雞樅菌這個東西在海南也是有的，林海采過一些迴來吃。
林海采的雞樅菌長得細長細長的，上麵頂了一頂小帽子，顏色總體是白色的，傘蓋上麵有些偏黃。
可此時林海筷子上夾的這個菌子，長得和雞樅菌完全不搭邊呀。
這個菌子的杆不是細長的，而是粗的，總體顏色不是白的，而是黑的。
林海再怎麽看也不像是雞樅菌呀，於是說道。
“雞樅菌不是那種細細長長白色的嗎？這種黑色的也是雞樅菌嗎？”
雷川聽到林海的描述後，於是給林海講了這二者的不同。
“海哥，你說的那種細長的是小火把雞樅菌，那個在山上也有，隻不過沒有這個鮮，所以我就沒采。”
雷川說完後夾起了雞湯中的菌子，繼續說道。
“我采的這種是黑帽大雞樅，這菌子特別鮮，很適合用來熬雞湯！”
在現代雲南的市場裏，這兩種雞樅菌都是有售賣的。
像那種細長的小火把雞樅菌，一斤大概是幾十塊錢。
而黑帽大雞樅價格可就貴了，一斤能賣到400塊左右呢！絕對是雞樅菌中的極品！