朝街上鋪子樓上樓下都已經搬空，隻在角落有些碎掉的紙張。
文央一邊看著，一邊在心裏勾劃著裏麵要改動的地方，臉上神色卻一點也不顯出。
\"看得怎樣？這個鋪子現在一千二百兩，如果要付完銀子就能用。\"
秀才服中年人，帶著兩人轉了一圈，看不出兩人意向，就照樣把賣鋪子規規矩講了一遍。
最近來了幾波，他都是這樣講，已經說得很溜。
\"能否問一下，為什麽賣掉鋪子，在這邊街上，哪怕自己不用，隻是收房租也會有不錯收益。\"
文央隻是好奇，東海縣算是位置不錯，鋪子又是在南城繁華地段，按理說在這裏有房產人家，肯定不會輕易脫手。
作為牙人徐掌櫃看買賣兩家聊上，也就站不邊沒隨意吭聲。按規矩，隻要最後成交，該給的錢也不會少他分文。
\"這個影響你買房子嗎？\"
秀才停頓了一下，反問道。
\"不影響，隻要你這房產產權沒糾紛，手續都是正當合法，買了後不影響我使用。我其實也不太關心具體原因。\"
文央知道買房子最怕的什麽，所以把話說在前麵，看眼前人應當也是個讀書人。
這年頭讀書人把名譽看得比命還重，她相信對方說的都是實話。
邊上徐掌櫃聽得她這樣說，心想可不就是這樣，作為房產土地牙人，也最怕產權糾紛來著。沒想到沈夫人說話這麽有水平，得快記下來。
以後跟人介紹，說起來不也顯得自己專業，他在心裏默默想了幾遍，隻恨不得不能拿個本子記下來。
\"夫人若要買，大可放心。這房子沒你想的那些糾紛，完全合法。我完全沒必要騙你。如果真出了問題，也可以的按衙門備案的戶籍找到我。\"
文央看對方一臉坦然，帶著正氣，也就相信對方所說。
\"這鋪子大小確實剛好合我用，我先交五十兩訂銀，要不明兒一早一起去衙門把文書和手續辦好？\"
對方看文央這麽幹脆，也就爽快的同意。沒想到這麽多來看鋪子的，有大戶人家管事，家裏當著男人。
最後竟是一個婦人都比那些人有魄力。
徐掌櫃又賣出一個鋪子，這一天都賺了二三十兩銀子，自是開心得不了，一路上臉上都是笑意。
感覺自己也是走了大運，今年還是第一次給同一人買了兩次房。
文央帶著丁伯幾人趕到時，徐掌櫃提早就等在了衙門外，賣鋪子的中年人看樣子也剛過來。
手續辦得很順利，不到中午，文央就已經把鋪子鑰匙拿到。
接下來，她幾乎每天大半天都呆在鋪子裏，不是跟人討論怎樣裝修，就是想著要怎麽設計裏麵的擺放。
畢竟第一家做自助餐飲，所以好些方麵都跟這個時代不一樣，而且她想把大堂做成卡座形式。
更是所有人都沒聽過的樣式，並不是她拿出圖紙，或者找的工匠給圖紙給她拿主意。
她隻能一邊在圖紙上畫出自己的設想，一一跟每個人解釋一遍。
隻偶爾空閑下來會想一下，怎麽沈從文還沒迴來。
還有謝側妃那邊還沒跟她迴信，七皇子府願不願意做她靠山？
本來因為文誠堂哥在滄州，也跟七皇子合夥開酒樓，以為七皇子也並不會拒絕，隻是隨著時間推移，她對自己的判斷開始不自信起來。
就這樣忙了半個月，花了近一百兩銀子，鋪子初步樣子已經完成。
整個大廳一樓除了一個櫃台，和後麵一間屋子做成的配菜間，其餘地方，除了柱子和樓梯外，並沒有什麽遮擋。
全部設計成了用餐區，分別有安排兩人桌，四五六八人桌子若幹，靠牆的位置設置了取餐區。
取餐區全是半人高，七八十公分寬的櫃台樣式，在櫃台後就是上菜工作人員空間。在後麵有一道雙開門，直接通往後麵廚房間。
這樣一來，如果需要烹飪的食物，都是從廚房間做好，由上菜人員進行裝盤，外麵用餐區的人員自行取餐就好。
進門的櫃台則負責收錢，防止出去的人在進來，在這裏她可沒有計劃，吃飽了出去溜一圈再迴來接著吃的規則。
整個設計理念，大多都照搬了現代的設計理念，如果覺得有不一樣的，估計就是因為裝修材料的原因，進行些適應改造。
二樓則是打造成了寧靜聚餐區，都是十到十五人的大桌，每個桌子間可以放下竹簾做遮檔，也可以拉起來。
看食客各人需要，隻是起個稍微遮檔的作用，並不完全隔音，適合人多時聚餐，請客用。收費略比樓下貴一些，唯一的要求是低於十人不接受訂樓人桌子。
樓上價格是按桌子人數來標價，也就是如果你八人，非得坐樓上的話，那麽價格按十人算。
為了方便樓上樓下傳菜，文央在裝修時特地做了個傳菜井，裏麵掛上一個方形木箱。可以像提井水一樣，把一樓菜放進去，二樓拉上絞索，把菜吊上二樓。
接下來就是菜色的選用，她主要分了主食十種：像麵條，包子，饅頭，雞蛋蔥油餅，油條，炒飯，白米飯····像這種人們常吃不膩的品種。
冷菜十種：泡椒鳳爪，紅油涼粉，麻辣豬肝，蒜泥白肉，各種鹵菜··
熱菜也是十種：粉蒸肥腸，蒸排骨，小雞燉蘑菇，紅燒肉，素炒時鮮·····
飲品五種：鮮豆漿，鮮榨水果汁，檸檬水，大麥茶，綠茶····不過沒有酒，主要是酒太貴了，允許客人自帶。
各類時鮮瓜果不少於五種，這個隻能隨季節，看哪種水果產量大又多，就選哪種，畢竟這裏沒有冷庫冰箱，也沒反季節水果這種說法。
她定的菜色，基本上所有的都可以大批量提前製作出來，熱菜部份隻要解決保溫問題就好。
本來一開始她計劃上自助烤肉和小火?，可是裝修時找了師傅，沒有辦法在在每個桌上設計放炭火。
畢竟現在可沒有抽風機和空調，要是直放炭火，到時所有人都用上，估計不是被熱死，就得二氧化碳中毒不可。
文央一邊看著，一邊在心裏勾劃著裏麵要改動的地方，臉上神色卻一點也不顯出。
\"看得怎樣？這個鋪子現在一千二百兩，如果要付完銀子就能用。\"
秀才服中年人，帶著兩人轉了一圈，看不出兩人意向，就照樣把賣鋪子規規矩講了一遍。
最近來了幾波，他都是這樣講，已經說得很溜。
\"能否問一下，為什麽賣掉鋪子，在這邊街上，哪怕自己不用，隻是收房租也會有不錯收益。\"
文央隻是好奇，東海縣算是位置不錯，鋪子又是在南城繁華地段，按理說在這裏有房產人家，肯定不會輕易脫手。
作為牙人徐掌櫃看買賣兩家聊上，也就站不邊沒隨意吭聲。按規矩，隻要最後成交，該給的錢也不會少他分文。
\"這個影響你買房子嗎？\"
秀才停頓了一下，反問道。
\"不影響，隻要你這房產產權沒糾紛，手續都是正當合法，買了後不影響我使用。我其實也不太關心具體原因。\"
文央知道買房子最怕的什麽，所以把話說在前麵，看眼前人應當也是個讀書人。
這年頭讀書人把名譽看得比命還重，她相信對方說的都是實話。
邊上徐掌櫃聽得她這樣說，心想可不就是這樣，作為房產土地牙人，也最怕產權糾紛來著。沒想到沈夫人說話這麽有水平，得快記下來。
以後跟人介紹，說起來不也顯得自己專業，他在心裏默默想了幾遍，隻恨不得不能拿個本子記下來。
\"夫人若要買，大可放心。這房子沒你想的那些糾紛，完全合法。我完全沒必要騙你。如果真出了問題，也可以的按衙門備案的戶籍找到我。\"
文央看對方一臉坦然，帶著正氣，也就相信對方所說。
\"這鋪子大小確實剛好合我用，我先交五十兩訂銀，要不明兒一早一起去衙門把文書和手續辦好？\"
對方看文央這麽幹脆，也就爽快的同意。沒想到這麽多來看鋪子的，有大戶人家管事，家裏當著男人。
最後竟是一個婦人都比那些人有魄力。
徐掌櫃又賣出一個鋪子，這一天都賺了二三十兩銀子，自是開心得不了，一路上臉上都是笑意。
感覺自己也是走了大運，今年還是第一次給同一人買了兩次房。
文央帶著丁伯幾人趕到時，徐掌櫃提早就等在了衙門外，賣鋪子的中年人看樣子也剛過來。
手續辦得很順利，不到中午，文央就已經把鋪子鑰匙拿到。
接下來，她幾乎每天大半天都呆在鋪子裏，不是跟人討論怎樣裝修，就是想著要怎麽設計裏麵的擺放。
畢竟第一家做自助餐飲，所以好些方麵都跟這個時代不一樣，而且她想把大堂做成卡座形式。
更是所有人都沒聽過的樣式，並不是她拿出圖紙，或者找的工匠給圖紙給她拿主意。
她隻能一邊在圖紙上畫出自己的設想，一一跟每個人解釋一遍。
隻偶爾空閑下來會想一下，怎麽沈從文還沒迴來。
還有謝側妃那邊還沒跟她迴信，七皇子府願不願意做她靠山？
本來因為文誠堂哥在滄州，也跟七皇子合夥開酒樓，以為七皇子也並不會拒絕，隻是隨著時間推移，她對自己的判斷開始不自信起來。
就這樣忙了半個月，花了近一百兩銀子，鋪子初步樣子已經完成。
整個大廳一樓除了一個櫃台，和後麵一間屋子做成的配菜間，其餘地方，除了柱子和樓梯外，並沒有什麽遮擋。
全部設計成了用餐區，分別有安排兩人桌，四五六八人桌子若幹，靠牆的位置設置了取餐區。
取餐區全是半人高，七八十公分寬的櫃台樣式，在櫃台後就是上菜工作人員空間。在後麵有一道雙開門，直接通往後麵廚房間。
這樣一來，如果需要烹飪的食物，都是從廚房間做好，由上菜人員進行裝盤，外麵用餐區的人員自行取餐就好。
進門的櫃台則負責收錢，防止出去的人在進來，在這裏她可沒有計劃，吃飽了出去溜一圈再迴來接著吃的規則。
整個設計理念，大多都照搬了現代的設計理念，如果覺得有不一樣的，估計就是因為裝修材料的原因，進行些適應改造。
二樓則是打造成了寧靜聚餐區，都是十到十五人的大桌，每個桌子間可以放下竹簾做遮檔，也可以拉起來。
看食客各人需要，隻是起個稍微遮檔的作用，並不完全隔音，適合人多時聚餐，請客用。收費略比樓下貴一些，唯一的要求是低於十人不接受訂樓人桌子。
樓上價格是按桌子人數來標價，也就是如果你八人，非得坐樓上的話，那麽價格按十人算。
為了方便樓上樓下傳菜，文央在裝修時特地做了個傳菜井，裏麵掛上一個方形木箱。可以像提井水一樣，把一樓菜放進去，二樓拉上絞索，把菜吊上二樓。
接下來就是菜色的選用，她主要分了主食十種：像麵條，包子，饅頭，雞蛋蔥油餅，油條，炒飯，白米飯····像這種人們常吃不膩的品種。
冷菜十種：泡椒鳳爪，紅油涼粉，麻辣豬肝，蒜泥白肉，各種鹵菜··
熱菜也是十種：粉蒸肥腸，蒸排骨，小雞燉蘑菇，紅燒肉，素炒時鮮·····
飲品五種：鮮豆漿，鮮榨水果汁，檸檬水，大麥茶，綠茶····不過沒有酒，主要是酒太貴了，允許客人自帶。
各類時鮮瓜果不少於五種，這個隻能隨季節，看哪種水果產量大又多，就選哪種，畢竟這裏沒有冷庫冰箱，也沒反季節水果這種說法。
她定的菜色，基本上所有的都可以大批量提前製作出來，熱菜部份隻要解決保溫問題就好。
本來一開始她計劃上自助烤肉和小火?，可是裝修時找了師傅，沒有辦法在在每個桌上設計放炭火。
畢竟現在可沒有抽風機和空調，要是直放炭火，到時所有人都用上，估計不是被熱死，就得二氧化碳中毒不可。