製作紅茶的第一步就是萎凋。
萎凋是業內的專業術語，其實說白了就是拿到太陽底下去曬。
使茶葉中的水分散失均勻，讓葉片自然萎蔫凋謝，曬至葉麵呈透明狀即可。
柳鶴采摘茶葉都是上午去，當天采摘當天就要進行萎凋。
如今柳鶴采摘的茶葉已經全部萎凋了，水分曬幹的差不多了，第一步算是完成了。
接下來就是揉撚。
意思就是把萎凋後的茶葉用手像揉麵一樣搓揉，使其形成條狀的過程。
揉撚的時候力氣不能像揉麵一樣大，揉撚的作用是讓茶葉裏的細胞破碎，使茶葉中的茶多酚與空氣中的氧氣接觸，發生酶促進其氧化。
柳鶴用了一天的時間，兩隻手都揉疼了，才將那些茶葉全部揉撚完。
揉撚完成後，柳鶴把茶葉倒在一個籮筐裏麵，用力壓緊後，找了一條大一點的布條，用溫水把布打濕，然後蓋在籮筐上，用兩根木頭壓著布。
這一步叫做發酵，也是製作紅茶的關鍵，又稱“出汗”，顧名思義就是讓茶葉出水。
發酵一般需要五六個小時，由於第一次做，為了保險起見，柳鶴準備讓它多發酵一個時辰。
做好這些工作之後，夜已經很深了，月亮安靜的掛在高高的天空中，周圍隻剩蛙鳴聲。
製茶是很累人的活，十歲的柳鶴已經累到胳膊都抬不起來了。
做好這些工作後，他便躺在床上睡覺去了。
製作紅茶的工作沒有想象中的簡單，雖然每一步都看起來很輕鬆，但是要重複的次數多，雖然有父母的幫忙，但是更多的還是他需要示範幾遍。
他這個小胳膊小腿的，這幾天下來兩隻手都酸痛了。
柳本良夫婦還未入睡，二人剛剛在一旁看著兒子製作茶葉。
此時二人卻想著：“有點像那麽迴事？難道他真的學過？”
這個念頭一出來就被柳本良給否定了。
他這個兒子基本上就沒離開過村子，除了過年的時候帶他去鎮上買點東西。
平時都在村子裏待著，整個村子裏，可沒有聽說過誰會做茶的。
柳本良覺得自己的行為真是越來越詭異了。
整個村子都沒人會的東西，他怎麽突然就會了呢？
等過幾天，一定要帶他去鎮上的觀音廟裏麵拜拜，驅驅邪氣。
……
次日一大早。
張明成家裏的公雞還沒打鳴，柳鶴就醒來了。
他馬上就要成為這個時代第一個做出紅茶的人了，心裏莫名的興奮，根本就沒啥睡意。
此時天剛微亮，光線還比較暗，不好去查看發酵情況，於是他便先去練功了。
練了一個半小時後，天也逐漸明亮了起來。
柳鶴跑到籮筐處，掀開上麵蓋著的那條布，拿出了幾片茶葉，仔細端詳。
經過一夜的發酵，此時拿在手中的茶葉呈現出了古銅色，茶葉柄略黑，拿起來在鼻子上聞了下，有股淡淡的幽香，看起來還不錯。
柳鶴把籮筐裏麵的茶葉分成了兩部分，一部分放在家裏剩下的三個籮筐中，讓其接受太陽的烘幹，這也是製作紅茶的最後一步，叫做幹燥。
另外一部分他打算用鬆樹進行烘烤。
在家門口左側的空地上，柳鶴用五塊石頭搭出了一個簡易的土灶。
這幾塊石頭是他前些天特意去河裏撿的，石頭圍好之後，把老爹曬幹的鬆木放在長方形石堆中間的空隙中，再放了一點幹樹枝和容易點火的雜草絨。
拿著火鐮使勁的敲打，終於出現了火星，。
雜草絨不一會兒出現了火苗，接著那些幹燥的小樹枝便開始燃燒了起來。
隨著小樹枝的火苗越來越大，將幹鬆樹成功點燃了。
等幹鬆樹燒到一半的時候，他往裏麵繼續添加了五六塊幹鬆樹，瞬間燃燒的幹鬆樹由於氧氣不夠就熄滅了明火，開始冒煙了。
柳鶴從籮筐裏倒出了一點茶葉放在簸箕上，拿著簸箕走到正在燃燒冒煙的幹鬆樹那裏，將其放在上麵等待煙熏烘幹。
這個簡易的小灶太小，每次隻能烘幹一點，等到太陽下山的時候，他才把茶葉全部烘幹完畢。
製作好的紅茶，大概有三十斤，太陽直曬跟鬆木烘幹各一半。
晚上吃完飯後，柳鶴拿了三個飯碗，家裏沒有茶杯，隻能用飯碗，每個碗裏麵各放了一小撮經過鬆木烘幹的紅茶。
茶葉放進去之後，從鍋裏舀了一勺剛燒好的開水，倒在了三個碗裏。
大宋曆史上的第一杯紅茶，就這樣泡好了。
柳本良目瞪口呆的看著碗裏，剛剛還很小很細的茶葉，遇到開水後慢慢變大，舒展開來了。
最後原本白色的開水，卻變成了微紅色。
這，這也太神奇了啊！
妻子廖氏看到碗裏的湯水便會，也是一臉震驚之色。
這種泡茶的現象，柳鶴確實早已習慣了。
他看著時間差不多了，對著父母二人說道：“爹娘，可以喝了，品嚐一下，看看味道如何？”
父母二人麵麵相覷，哪裏知道這個東西該怎麽喝？
見都是第一次見。
柳鶴便做了一個示範，拿起碗喝了一口茶水，並沒有及時咽下去，而是含在嘴裏，感受著這久違的茶水味道。
他差一點想哭了，依舊是那熟悉的配方，熟悉的味道。
頓時感覺在這個時代也沒那麽孤單，最起碼有這些後世熟悉的茶水美食相伴。
柳本良學著兒子的樣子，喝了一口，眼眸頓時一亮。
他感覺自己嘴巴裏充斥著各種各樣的味道。
有一點點甜，有一點點苦，還有一點點鹹，各種味道融合在一起，實在是太美味了。
很快他又喝了一口，不到一分鍾，連碗裏的茶葉被他喝進了肚子裏。
原來這就是茶葉的味道，實在是太美味了。
“好喝，好喝，兒啊，再來一碗。”
柳本良意猶未盡道。
廖氏聞到碗中散發出來的茶葉清香味，再也忍不住了，學著丈夫的樣子，拿起碗直接幹了。
連茶葉都吃進了肚子裏。
柳鶴看到自己父母二人碗裏潔白如鏡，滿臉汗顏。
還是古人彪悍呀，連茶葉都喝，還好茶葉沒什麽副作用。
據《本草綱目》記載茶葉還可以治病。
一家三口，吃完飯一邊閑聊，一邊喝茶，看到爹娘喝了一碗又一碗，柳鶴還是很開心的，畢竟茶葉又沒花錢，想喝多少盡管喝，隻是別喝太濃了，不然喝太多的話濃茶也會喝醉。
萎凋是業內的專業術語，其實說白了就是拿到太陽底下去曬。
使茶葉中的水分散失均勻，讓葉片自然萎蔫凋謝，曬至葉麵呈透明狀即可。
柳鶴采摘茶葉都是上午去，當天采摘當天就要進行萎凋。
如今柳鶴采摘的茶葉已經全部萎凋了，水分曬幹的差不多了，第一步算是完成了。
接下來就是揉撚。
意思就是把萎凋後的茶葉用手像揉麵一樣搓揉，使其形成條狀的過程。
揉撚的時候力氣不能像揉麵一樣大，揉撚的作用是讓茶葉裏的細胞破碎，使茶葉中的茶多酚與空氣中的氧氣接觸，發生酶促進其氧化。
柳鶴用了一天的時間，兩隻手都揉疼了，才將那些茶葉全部揉撚完。
揉撚完成後，柳鶴把茶葉倒在一個籮筐裏麵，用力壓緊後，找了一條大一點的布條，用溫水把布打濕，然後蓋在籮筐上，用兩根木頭壓著布。
這一步叫做發酵，也是製作紅茶的關鍵，又稱“出汗”，顧名思義就是讓茶葉出水。
發酵一般需要五六個小時，由於第一次做，為了保險起見，柳鶴準備讓它多發酵一個時辰。
做好這些工作之後，夜已經很深了，月亮安靜的掛在高高的天空中，周圍隻剩蛙鳴聲。
製茶是很累人的活，十歲的柳鶴已經累到胳膊都抬不起來了。
做好這些工作後，他便躺在床上睡覺去了。
製作紅茶的工作沒有想象中的簡單，雖然每一步都看起來很輕鬆，但是要重複的次數多，雖然有父母的幫忙，但是更多的還是他需要示範幾遍。
他這個小胳膊小腿的，這幾天下來兩隻手都酸痛了。
柳本良夫婦還未入睡，二人剛剛在一旁看著兒子製作茶葉。
此時二人卻想著：“有點像那麽迴事？難道他真的學過？”
這個念頭一出來就被柳本良給否定了。
他這個兒子基本上就沒離開過村子，除了過年的時候帶他去鎮上買點東西。
平時都在村子裏待著，整個村子裏，可沒有聽說過誰會做茶的。
柳本良覺得自己的行為真是越來越詭異了。
整個村子都沒人會的東西，他怎麽突然就會了呢？
等過幾天，一定要帶他去鎮上的觀音廟裏麵拜拜，驅驅邪氣。
……
次日一大早。
張明成家裏的公雞還沒打鳴，柳鶴就醒來了。
他馬上就要成為這個時代第一個做出紅茶的人了，心裏莫名的興奮，根本就沒啥睡意。
此時天剛微亮，光線還比較暗，不好去查看發酵情況，於是他便先去練功了。
練了一個半小時後，天也逐漸明亮了起來。
柳鶴跑到籮筐處，掀開上麵蓋著的那條布，拿出了幾片茶葉，仔細端詳。
經過一夜的發酵，此時拿在手中的茶葉呈現出了古銅色，茶葉柄略黑，拿起來在鼻子上聞了下，有股淡淡的幽香，看起來還不錯。
柳鶴把籮筐裏麵的茶葉分成了兩部分，一部分放在家裏剩下的三個籮筐中，讓其接受太陽的烘幹，這也是製作紅茶的最後一步，叫做幹燥。
另外一部分他打算用鬆樹進行烘烤。
在家門口左側的空地上，柳鶴用五塊石頭搭出了一個簡易的土灶。
這幾塊石頭是他前些天特意去河裏撿的，石頭圍好之後，把老爹曬幹的鬆木放在長方形石堆中間的空隙中，再放了一點幹樹枝和容易點火的雜草絨。
拿著火鐮使勁的敲打，終於出現了火星，。
雜草絨不一會兒出現了火苗，接著那些幹燥的小樹枝便開始燃燒了起來。
隨著小樹枝的火苗越來越大，將幹鬆樹成功點燃了。
等幹鬆樹燒到一半的時候，他往裏麵繼續添加了五六塊幹鬆樹，瞬間燃燒的幹鬆樹由於氧氣不夠就熄滅了明火，開始冒煙了。
柳鶴從籮筐裏倒出了一點茶葉放在簸箕上，拿著簸箕走到正在燃燒冒煙的幹鬆樹那裏，將其放在上麵等待煙熏烘幹。
這個簡易的小灶太小，每次隻能烘幹一點，等到太陽下山的時候，他才把茶葉全部烘幹完畢。
製作好的紅茶，大概有三十斤，太陽直曬跟鬆木烘幹各一半。
晚上吃完飯後，柳鶴拿了三個飯碗，家裏沒有茶杯，隻能用飯碗，每個碗裏麵各放了一小撮經過鬆木烘幹的紅茶。
茶葉放進去之後，從鍋裏舀了一勺剛燒好的開水，倒在了三個碗裏。
大宋曆史上的第一杯紅茶，就這樣泡好了。
柳本良目瞪口呆的看著碗裏，剛剛還很小很細的茶葉，遇到開水後慢慢變大，舒展開來了。
最後原本白色的開水，卻變成了微紅色。
這，這也太神奇了啊！
妻子廖氏看到碗裏的湯水便會，也是一臉震驚之色。
這種泡茶的現象，柳鶴確實早已習慣了。
他看著時間差不多了，對著父母二人說道：“爹娘，可以喝了，品嚐一下，看看味道如何？”
父母二人麵麵相覷，哪裏知道這個東西該怎麽喝？
見都是第一次見。
柳鶴便做了一個示範，拿起碗喝了一口茶水，並沒有及時咽下去，而是含在嘴裏，感受著這久違的茶水味道。
他差一點想哭了，依舊是那熟悉的配方，熟悉的味道。
頓時感覺在這個時代也沒那麽孤單，最起碼有這些後世熟悉的茶水美食相伴。
柳本良學著兒子的樣子，喝了一口，眼眸頓時一亮。
他感覺自己嘴巴裏充斥著各種各樣的味道。
有一點點甜，有一點點苦，還有一點點鹹，各種味道融合在一起，實在是太美味了。
很快他又喝了一口，不到一分鍾，連碗裏的茶葉被他喝進了肚子裏。
原來這就是茶葉的味道，實在是太美味了。
“好喝，好喝，兒啊，再來一碗。”
柳本良意猶未盡道。
廖氏聞到碗中散發出來的茶葉清香味，再也忍不住了，學著丈夫的樣子，拿起碗直接幹了。
連茶葉都吃進了肚子裏。
柳鶴看到自己父母二人碗裏潔白如鏡，滿臉汗顏。
還是古人彪悍呀，連茶葉都喝，還好茶葉沒什麽副作用。
據《本草綱目》記載茶葉還可以治病。
一家三口，吃完飯一邊閑聊，一邊喝茶，看到爹娘喝了一碗又一碗，柳鶴還是很開心的，畢竟茶葉又沒花錢，想喝多少盡管喝，隻是別喝太濃了，不然喝太多的話濃茶也會喝醉。