雞仔餅
迴鄉開炸串店，我暴富了 作者：菜得讓你崩潰 投票推薦 加入書簽 留言反饋
何月瑩像是不經意地說：“詩情和陳少很熟嗎？我看到他的助理到你的店好幾次了。”
歐詩情打開手機付款碼的手頓了頓，這時候她已經有所察覺何月瑩的態度有異，是因為陳子謙嗎？她說實話：“他的助理隻是每天到炸串店拿我店的外賣。就是正常的老板和顧客關係。”
何月瑩手裏的活沒停，背對著歐詩情，臉上的表情一點也沒有相信她說的話，嘴裏卻說著：“這麽說，炸串店賣的食物肯定很好吃，陳少他們的嘴很挑剔的。”
“多謝誇獎。我明天營業就送一些給你嚐嚐。”歐詩情也發現了何月瑩對陳子謙有點兒別樣的心思，她可能是一朝被蛇咬，十年怕草繩吧。對和她關係不大的情感糾結，能跑多遠跑多遠，一點也不能沾上。
“好，我得嚐一嚐。”
歐詩情打包了奶茶迴家，全部收迴手鐲空間裏，隻留一杯荔枝烏龍茶嘴裏叼著吸管喝著。
這時，她打開手機搜美食視頻，準備後麵幾天的計劃，這次要比上周的工作量要高了。
看完美食視頻，就要開始準備製作了，這次她準備做雞仔餅。這是一道廣省的傳統小吃，是體現了一生節儉的廣省人的智慧。
事情是這樣的，據說在清朝鹹豐五年（1855年），主人伍紫垣招待客人時，點心師傅不在府內，隻能命令一名叫小鳳的女婢做一款廣省的點心給客人品嚐。因為府中沒有食材，便到‘成珠樓’買了常年儲存的梅幹菜和五仁月餅的餡料（當時正值做月餅的時候）。迴到府，就把買來的食材搓爛，加上醃製的肥豬肉和各種調料做成餅，取出來待客。
客人品嚐後，味道豐富獨特，對此大加讚賞，問這點心叫什麽？主人隨口說是“小鳳餅”。
小鳳餅在半個世紀以後才開始流行在廣省這一帶的，原因是當時的‘成珠茶樓’因為中秋的月餅滯銷了，點心師傅突然想到把製作月餅的原料按小鳳餅的方法製作。不但重新利用起滯銷的月餅，味道還頗受食客的歡迎。
因為民間常把‘雞’叫成為‘鳳’，成珠茶樓就把‘雞’的外形做成小鳳餅的商標，逐漸地，人們就把小鳳餅，叫成了雞仔餅。
就這樣，鹹香美味的雞仔餅就在廣省流行了一百多年。
歐詩情現在做的當然不需要準備月餅，用新鮮的食材就行了，而且隨著時間的過去，雞仔餅的配料也改變了不少。
她先把肥膘肉切丁，加入白砂糖和白酒混合均勻，醃製一段時間。接著就放入白芝麻，腰果碎或者花生碎，蒜蓉，南乳，鹽等……各種材料攪拌均勻，放一邊備用。
然後就準備做麵皮，碗裏放麥芽糖，白砂糖，梘水，清水化開，倒入麵粉裏混合，用疊壓的手法和成麵團。
取一塊麵團，用手搓長，再擀成長條的麵皮，中間放入之前備用的餡料，用麵皮把餡料包好，搓緊搓細，搓成直徑2.5厘米大小的劑子，然後按成餅狀，刷上蛋黃液，最後上烤箱烤熟。
30分鍾後，一股夾雜著肉香味的麥香從烤箱裏傳了出來，把雞仔餅拿出來，焦黃色的小餅油亮滋潤，整個廚房瞬間充滿食物的香氣。
歐詩情被這香氣俘獲了，拿起一個就嚐了起來，口感偏硬。一咬餅子，吃到餡料裏的肥肉，油脂在口中四溢，與幹果和麵餅的芳香簡直是絕配。雞仔餅裏地靈氣也是很足的，凡人吃上兩三個就能飽腹。
她一下子吃了好幾個才繼續幹活，把做好的雞仔餅收迴手鐲空間裏。再開始做新一輪，就這樣到了晚上，她算了算一共做了兩千多個。
歐詩情覺得自己天生就該走上廚修的道路，這樣一邊修煉，一邊做美食，做出來的美食又被大家喜愛，真是一舉多得。而在做美食的過程中，她也漸漸了解修士該如何去運用食材做出完美的食物，把食物脫離凡品，成為有靈氣滋養的靈食。
次日，天光大亮，歐詩情每日要施展的‘萬物生生無窮’滋潤大法。她例行去查看阿緋和阿耀這小兩隻的狀態時，發現阿緋已經把蛋生完了。後續它和阿耀輪流孵蛋，現在兩隻都在窩裏，等著她的投喂靈氣。
歐詩情麵上擔心不已，說道：“阿緋，需要我給你送些食物嗎？”
阿緋圓溜溜的小眼睛看著她，小小的腦袋左右晃了晃，吱吱喳喳的聲音響起，“不要。”
一直沉默很少出聲的阿耀，鳥聲偏洪亮，“我能找到食物給阿緋，不會餓著她的。”
歐詩情聽到他這麽負責任的話，覺得很有趣，像在外努力工作的丈夫一樣。她運起丹府的靈力，就輸送到兩小隻身上，還有一些靈氣分散在窩裏那5枚鳥蛋上。
看著它們舒服地舒展著身體，靈力輕撫他們鮮豔的羽毛，歐詩情稱讚道：“阿耀，你真棒，你很快就成為爸爸了，要努力養家哦！”
等到反饋的生機之力湧進身體，她立馬修煉，不放過一絲一毫的生機之力。修煉就是積少成多，如蓋高樓一樣，一沙一石子地往上築起，地基越牢靠，高樓就能蓋得越高。
等她從修煉中醒來，鳥窩裏隻剩下阿緋一隻鳥了。
它看見歐詩情睜眼站了起來，叫道：“謝謝你，情情。住在這裏很安全，很舒服。”
“阿緋小可愛，不客氣，我也很歡迎你們的到來。”
“你也能讓我的孩子在這裏生活嗎？它們肯定也喜歡這裏。”
阿緋大概不知道他們一族是很受歡迎的，不然也問不出這樣的話來，歐詩情笑開了花，說：“我這裏都很歡迎你們的，其他的小動物也一樣。”
阿緋聽完高興地唱起了歌，聲音婉轉動聽，散播在這清淨的早晨間。
欣賞完阿緋的歌聲，歐詩情又開始做美食。這次，她打算把柱交易的大魚給做成幾道美食，畢竟太大了，可以做成不同的口味。
她把大魚從手鐲空間裏拿出來時，一不小心把那片很大的樹葉也拿出來了。
歐詩情看著看著就覺得這葉子很是熟悉，抓耳撓腮地想了許久，終於，她想起來了。
歐詩情打開手機付款碼的手頓了頓，這時候她已經有所察覺何月瑩的態度有異，是因為陳子謙嗎？她說實話：“他的助理隻是每天到炸串店拿我店的外賣。就是正常的老板和顧客關係。”
何月瑩手裏的活沒停，背對著歐詩情，臉上的表情一點也沒有相信她說的話，嘴裏卻說著：“這麽說，炸串店賣的食物肯定很好吃，陳少他們的嘴很挑剔的。”
“多謝誇獎。我明天營業就送一些給你嚐嚐。”歐詩情也發現了何月瑩對陳子謙有點兒別樣的心思，她可能是一朝被蛇咬，十年怕草繩吧。對和她關係不大的情感糾結，能跑多遠跑多遠，一點也不能沾上。
“好，我得嚐一嚐。”
歐詩情打包了奶茶迴家，全部收迴手鐲空間裏，隻留一杯荔枝烏龍茶嘴裏叼著吸管喝著。
這時，她打開手機搜美食視頻，準備後麵幾天的計劃，這次要比上周的工作量要高了。
看完美食視頻，就要開始準備製作了，這次她準備做雞仔餅。這是一道廣省的傳統小吃，是體現了一生節儉的廣省人的智慧。
事情是這樣的，據說在清朝鹹豐五年（1855年），主人伍紫垣招待客人時，點心師傅不在府內，隻能命令一名叫小鳳的女婢做一款廣省的點心給客人品嚐。因為府中沒有食材，便到‘成珠樓’買了常年儲存的梅幹菜和五仁月餅的餡料（當時正值做月餅的時候）。迴到府，就把買來的食材搓爛，加上醃製的肥豬肉和各種調料做成餅，取出來待客。
客人品嚐後，味道豐富獨特，對此大加讚賞，問這點心叫什麽？主人隨口說是“小鳳餅”。
小鳳餅在半個世紀以後才開始流行在廣省這一帶的，原因是當時的‘成珠茶樓’因為中秋的月餅滯銷了，點心師傅突然想到把製作月餅的原料按小鳳餅的方法製作。不但重新利用起滯銷的月餅，味道還頗受食客的歡迎。
因為民間常把‘雞’叫成為‘鳳’，成珠茶樓就把‘雞’的外形做成小鳳餅的商標，逐漸地，人們就把小鳳餅，叫成了雞仔餅。
就這樣，鹹香美味的雞仔餅就在廣省流行了一百多年。
歐詩情現在做的當然不需要準備月餅，用新鮮的食材就行了，而且隨著時間的過去，雞仔餅的配料也改變了不少。
她先把肥膘肉切丁，加入白砂糖和白酒混合均勻，醃製一段時間。接著就放入白芝麻，腰果碎或者花生碎，蒜蓉，南乳，鹽等……各種材料攪拌均勻，放一邊備用。
然後就準備做麵皮，碗裏放麥芽糖，白砂糖，梘水，清水化開，倒入麵粉裏混合，用疊壓的手法和成麵團。
取一塊麵團，用手搓長，再擀成長條的麵皮，中間放入之前備用的餡料，用麵皮把餡料包好，搓緊搓細，搓成直徑2.5厘米大小的劑子，然後按成餅狀，刷上蛋黃液，最後上烤箱烤熟。
30分鍾後，一股夾雜著肉香味的麥香從烤箱裏傳了出來，把雞仔餅拿出來，焦黃色的小餅油亮滋潤，整個廚房瞬間充滿食物的香氣。
歐詩情被這香氣俘獲了，拿起一個就嚐了起來，口感偏硬。一咬餅子，吃到餡料裏的肥肉，油脂在口中四溢，與幹果和麵餅的芳香簡直是絕配。雞仔餅裏地靈氣也是很足的，凡人吃上兩三個就能飽腹。
她一下子吃了好幾個才繼續幹活，把做好的雞仔餅收迴手鐲空間裏。再開始做新一輪，就這樣到了晚上，她算了算一共做了兩千多個。
歐詩情覺得自己天生就該走上廚修的道路，這樣一邊修煉，一邊做美食，做出來的美食又被大家喜愛，真是一舉多得。而在做美食的過程中，她也漸漸了解修士該如何去運用食材做出完美的食物，把食物脫離凡品，成為有靈氣滋養的靈食。
次日，天光大亮，歐詩情每日要施展的‘萬物生生無窮’滋潤大法。她例行去查看阿緋和阿耀這小兩隻的狀態時，發現阿緋已經把蛋生完了。後續它和阿耀輪流孵蛋，現在兩隻都在窩裏，等著她的投喂靈氣。
歐詩情麵上擔心不已，說道：“阿緋，需要我給你送些食物嗎？”
阿緋圓溜溜的小眼睛看著她，小小的腦袋左右晃了晃，吱吱喳喳的聲音響起，“不要。”
一直沉默很少出聲的阿耀，鳥聲偏洪亮，“我能找到食物給阿緋，不會餓著她的。”
歐詩情聽到他這麽負責任的話，覺得很有趣，像在外努力工作的丈夫一樣。她運起丹府的靈力，就輸送到兩小隻身上，還有一些靈氣分散在窩裏那5枚鳥蛋上。
看著它們舒服地舒展著身體，靈力輕撫他們鮮豔的羽毛，歐詩情稱讚道：“阿耀，你真棒，你很快就成為爸爸了，要努力養家哦！”
等到反饋的生機之力湧進身體，她立馬修煉，不放過一絲一毫的生機之力。修煉就是積少成多，如蓋高樓一樣，一沙一石子地往上築起，地基越牢靠，高樓就能蓋得越高。
等她從修煉中醒來，鳥窩裏隻剩下阿緋一隻鳥了。
它看見歐詩情睜眼站了起來，叫道：“謝謝你，情情。住在這裏很安全，很舒服。”
“阿緋小可愛，不客氣，我也很歡迎你們的到來。”
“你也能讓我的孩子在這裏生活嗎？它們肯定也喜歡這裏。”
阿緋大概不知道他們一族是很受歡迎的，不然也問不出這樣的話來，歐詩情笑開了花，說：“我這裏都很歡迎你們的，其他的小動物也一樣。”
阿緋聽完高興地唱起了歌，聲音婉轉動聽，散播在這清淨的早晨間。
欣賞完阿緋的歌聲，歐詩情又開始做美食。這次，她打算把柱交易的大魚給做成幾道美食，畢竟太大了，可以做成不同的口味。
她把大魚從手鐲空間裏拿出來時，一不小心把那片很大的樹葉也拿出來了。
歐詩情看著看著就覺得這葉子很是熟悉，抓耳撓腮地想了許久，終於，她想起來了。