第179章 定價
穿越之我在古代賣火鍋 作者：無聊貓星 投票推薦 加入書簽 留言反饋
桃居這邊，九曲溪和桃居幾人吃到連連讚歎，感覺身體被美食充滿，幸福得不行。
平安讚不絕口，“我喜歡燒烤，尤其是五花肉，肉塊的油脂烤香以後在口中迸發的感覺，太美味了。”
多齊接話，“我喜歡蒜香的烤茄子，以前沒想過蒜末與茄子竟如此相配。”
圓秋開口，“我喜歡烤魚和烤蝦，就這麽烤著我就很喜歡。”
李慎大聲喊道：“我現在宣布，燒烤第一，火鍋第二。”
“不。”陳仙兒“刷”地站起來，“火鍋第一，燒烤第二。”
萬秦揚眉，“你倆別光排名，東家教的那麽詳細，你們都會了嗎？”
兩人語塞坐下，桃枝笑道：“萬秦說的對，明日可要由你們來試試了。”
李慎不好意思地撓頭，“火鍋我還不行，燒烤可以試試。”
陳仙兒掰著手指頭，“我會煮奶茶、花茶、果茶。”
荊海蓮愁得眉頭都擰在一塊，“東家，我還隻會洗菜、燒火、洗碗。”
桃枝安撫道：“會什麽，先做什麽。”
她眼神認真，看著麵前的五人，他們知道桃枝肯定有重要安排，也坐直了身體。
“前廳店鋪是萬秦、圓秋、仙兒三人。三人都要做的是招待和上菜。圓秋負責攬客，仙兒負責煮奶茶，萬秦負責結賬。”
“廚房是海蓮和李慎，海蓮燒火、洗碗，李慎配合我配菜，打下手。”
說完，桃枝問幾人，“你們有問題嗎？”
“沒有。”
“沒問題。”
桃枝微微點頭，“明日圓秋便可以去開封食肆學學如何攬客，仙兒練習煮奶茶，李慎練習燒烤和配菜，萬秦隨我去食飯行訂菜。”
“是，東家！”
明日便是正式工作，五人都不敢怠慢，迴答地十分大聲。
桃枝對他們的態度很滿意，“很好，從明日起，巳時前到桃居。你們每月有五日的休沐，可自選時間，但要提前三天與我說。”
“好。”
“是，東家！”
“今日便到此了，收拾完以後就迴去休息吧。”
待桃居恢複幹淨後，桃枝便和徐保福坐一塊開始給菜品定價。
麻辣鍋底158文，大骨鍋底和菌菇鍋底108文，素高湯鍋底88文，鴛鴦鍋則是兩種鍋底價錢相加後減半，都能無限續湯。
牛肉不一定能買到，買到便是150文一盤，羊肉倒是天天能買到，但價格並不便宜，一碗蒸羊羔都是180文起，桃枝定價80文一盤。
海鮮、蝦滑、蛋餃、魚丸50文，鴨肉40文，雞肉30文，豬肉20文。
素菜根據市場價，10文到20文一盤，香菇則是20文一盤。
蘸醬20文，米飯5文，都可以無限續。
果汁、衝泡奶茶都是38一壺，現煮奶茶、果茶和花茶則是58文一壺。
燒烤類，桃枝也細細做了定價，比煮的小菜類貴一些，畢竟它需要的煤炭更多。
最後便是她在薛府做過的幾種小吃。
椒鹽山藥條、鮮花餅、麻辣豆皮、餅幹拚盤和涼拌菜都是30文一份，果味涼麵則是20文一份。
平安讚不絕口，“我喜歡燒烤，尤其是五花肉，肉塊的油脂烤香以後在口中迸發的感覺，太美味了。”
多齊接話，“我喜歡蒜香的烤茄子，以前沒想過蒜末與茄子竟如此相配。”
圓秋開口，“我喜歡烤魚和烤蝦，就這麽烤著我就很喜歡。”
李慎大聲喊道：“我現在宣布，燒烤第一，火鍋第二。”
“不。”陳仙兒“刷”地站起來，“火鍋第一，燒烤第二。”
萬秦揚眉，“你倆別光排名，東家教的那麽詳細，你們都會了嗎？”
兩人語塞坐下，桃枝笑道：“萬秦說的對，明日可要由你們來試試了。”
李慎不好意思地撓頭，“火鍋我還不行，燒烤可以試試。”
陳仙兒掰著手指頭，“我會煮奶茶、花茶、果茶。”
荊海蓮愁得眉頭都擰在一塊，“東家，我還隻會洗菜、燒火、洗碗。”
桃枝安撫道：“會什麽，先做什麽。”
她眼神認真，看著麵前的五人，他們知道桃枝肯定有重要安排，也坐直了身體。
“前廳店鋪是萬秦、圓秋、仙兒三人。三人都要做的是招待和上菜。圓秋負責攬客，仙兒負責煮奶茶，萬秦負責結賬。”
“廚房是海蓮和李慎，海蓮燒火、洗碗，李慎配合我配菜，打下手。”
說完，桃枝問幾人，“你們有問題嗎？”
“沒有。”
“沒問題。”
桃枝微微點頭，“明日圓秋便可以去開封食肆學學如何攬客，仙兒練習煮奶茶，李慎練習燒烤和配菜，萬秦隨我去食飯行訂菜。”
“是，東家！”
明日便是正式工作，五人都不敢怠慢，迴答地十分大聲。
桃枝對他們的態度很滿意，“很好，從明日起，巳時前到桃居。你們每月有五日的休沐，可自選時間，但要提前三天與我說。”
“好。”
“是，東家！”
“今日便到此了，收拾完以後就迴去休息吧。”
待桃居恢複幹淨後，桃枝便和徐保福坐一塊開始給菜品定價。
麻辣鍋底158文，大骨鍋底和菌菇鍋底108文，素高湯鍋底88文，鴛鴦鍋則是兩種鍋底價錢相加後減半，都能無限續湯。
牛肉不一定能買到，買到便是150文一盤，羊肉倒是天天能買到，但價格並不便宜，一碗蒸羊羔都是180文起，桃枝定價80文一盤。
海鮮、蝦滑、蛋餃、魚丸50文，鴨肉40文，雞肉30文，豬肉20文。
素菜根據市場價，10文到20文一盤，香菇則是20文一盤。
蘸醬20文，米飯5文，都可以無限續。
果汁、衝泡奶茶都是38一壺，現煮奶茶、果茶和花茶則是58文一壺。
燒烤類，桃枝也細細做了定價，比煮的小菜類貴一些，畢竟它需要的煤炭更多。
最後便是她在薛府做過的幾種小吃。
椒鹽山藥條、鮮花餅、麻辣豆皮、餅幹拚盤和涼拌菜都是30文一份，果味涼麵則是20文一份。