第177章 茶
穿越之我在古代賣火鍋 作者：無聊貓星 投票推薦 加入書簽 留言反饋
徐保福喝完一杯雪梨汁後，眼睛都眯了起來。
“東家啊，我前幾天還擔心桃居生意不好，現在想來，我真是想多了。”
平安讚同，“沒想到，這火鍋竟然那麽好吃。”
“好吃到我現在還能吃一鍋。”多齊附和道。
桃枝嘴角彎彎，“不要著急，晚上還有燒烤。”
休息一陣後，圓秋幾人很自覺地清理燒完的碳灰，將四個鍋底洗幹淨放迴原位。
李慎現在對桃枝是心服口服，“東家，接下來還要準備什麽菜？”
“海鮮、雞腿、雞翅洗幹淨，五花肉、豬肉、牛肉、羊肉切片，其他小菜同樣洗幹淨。”
“好。”
待幾人備好菜，桃枝便教他們調火鍋和燒烤的蘸料。
燒烤的蘸料比火鍋多出芝麻胡椒幹碟，胡椒太貴，桃枝用料較少，主要以芝麻為主。
教完蘸料後，桃枝便到島台教她們煮奶茶，這兩樣手藝所有夥計都必須掌握。
島台的灶台不大，隻能放下瓦罐，剛好可以用來煮奶茶。
“我們在煮奶茶時，可以加入桂花幹、玫瑰花瓣、杏仁、枸杞、紅棗。”
“這與我們剛剛喝的衝泡奶茶不同？”圓秋好奇地問桃枝。
“對。”桃枝邊攪動奶茶，邊迴答，“現煮奶茶比衝泡奶茶貴，到時候看客人們可以喝什麽，我們就做什麽。”
奶茶煮好後，桃枝給每人都倒了一小杯嚐味。
陳仙兒眼睛一亮，“這個味道更豐富，還能吃到杏仁和紅棗。”
荊海蓮吸吸鼻子，“還有淡淡的桂花香。”
李慎撐著島台笑道：“比衝泡奶茶好喝。”
桃枝沒有喝，換上兩個幹淨的瓦罐，點燃兩個灶台開始煮水，
“現在教你們煮果茶和花茶。”
宋朝的茶文化非常興盛，鬥茶、點茶更是多不勝數。
桃枝既然想要做茶，便隻能另辟蹊徑，若是果茶和花茶也有人喝，便可以做花茶包和果茶包放在店內售賣。
“現煮的果茶不是每季都有，像這個季節，我們隻能做蘋果熱橙茶和金桔雪梨桂花茶。”
水果處理好後，桃枝便往燒開的熱水中放入搭配好的水果和冰糖，最後加入尋常百姓都喝的起的綠茶。
桃枝這一手算是給幾人開了眼，成本低，既簡單又巧思。
“果香加上茶香，我喜歡。”
“這更像是飲品。”圓秋
桃枝點頭，“是的，夏日冰鎮後更好喝。”
花茶製作的方法與果茶差不多，味道比果茶淡一些。
嚐過飲品後，幾人都有些撐，桃枝便沒有做燒烤，而是讓大家先迴去休息，申時再來桃居。
桃枝這一通知可讓幾人有些懵，快要開業了，怎麽還有休息的時間。
桃枝無奈搖頭道：“等到桃居開門，說不定你們中午休息時間都沒有了。”
四人對視一眼，李慎開口道：“那我們把這裏收拾幹淨後再迴去。”
桃枝笑道：“好，去吧。”
他們休息了，桃枝可沒有休息，去九曲溪拿了宣紙和筆便在院子裏開始畫廣告圖。
“東家啊，我前幾天還擔心桃居生意不好，現在想來，我真是想多了。”
平安讚同，“沒想到，這火鍋竟然那麽好吃。”
“好吃到我現在還能吃一鍋。”多齊附和道。
桃枝嘴角彎彎，“不要著急，晚上還有燒烤。”
休息一陣後，圓秋幾人很自覺地清理燒完的碳灰，將四個鍋底洗幹淨放迴原位。
李慎現在對桃枝是心服口服，“東家，接下來還要準備什麽菜？”
“海鮮、雞腿、雞翅洗幹淨，五花肉、豬肉、牛肉、羊肉切片，其他小菜同樣洗幹淨。”
“好。”
待幾人備好菜，桃枝便教他們調火鍋和燒烤的蘸料。
燒烤的蘸料比火鍋多出芝麻胡椒幹碟，胡椒太貴，桃枝用料較少，主要以芝麻為主。
教完蘸料後，桃枝便到島台教她們煮奶茶，這兩樣手藝所有夥計都必須掌握。
島台的灶台不大，隻能放下瓦罐，剛好可以用來煮奶茶。
“我們在煮奶茶時，可以加入桂花幹、玫瑰花瓣、杏仁、枸杞、紅棗。”
“這與我們剛剛喝的衝泡奶茶不同？”圓秋好奇地問桃枝。
“對。”桃枝邊攪動奶茶，邊迴答，“現煮奶茶比衝泡奶茶貴，到時候看客人們可以喝什麽，我們就做什麽。”
奶茶煮好後，桃枝給每人都倒了一小杯嚐味。
陳仙兒眼睛一亮，“這個味道更豐富，還能吃到杏仁和紅棗。”
荊海蓮吸吸鼻子，“還有淡淡的桂花香。”
李慎撐著島台笑道：“比衝泡奶茶好喝。”
桃枝沒有喝，換上兩個幹淨的瓦罐，點燃兩個灶台開始煮水，
“現在教你們煮果茶和花茶。”
宋朝的茶文化非常興盛，鬥茶、點茶更是多不勝數。
桃枝既然想要做茶，便隻能另辟蹊徑，若是果茶和花茶也有人喝，便可以做花茶包和果茶包放在店內售賣。
“現煮的果茶不是每季都有，像這個季節，我們隻能做蘋果熱橙茶和金桔雪梨桂花茶。”
水果處理好後，桃枝便往燒開的熱水中放入搭配好的水果和冰糖，最後加入尋常百姓都喝的起的綠茶。
桃枝這一手算是給幾人開了眼，成本低，既簡單又巧思。
“果香加上茶香，我喜歡。”
“這更像是飲品。”圓秋
桃枝點頭，“是的，夏日冰鎮後更好喝。”
花茶製作的方法與果茶差不多，味道比果茶淡一些。
嚐過飲品後，幾人都有些撐，桃枝便沒有做燒烤，而是讓大家先迴去休息，申時再來桃居。
桃枝這一通知可讓幾人有些懵，快要開業了，怎麽還有休息的時間。
桃枝無奈搖頭道：“等到桃居開門，說不定你們中午休息時間都沒有了。”
四人對視一眼，李慎開口道：“那我們把這裏收拾幹淨後再迴去。”
桃枝笑道：“好，去吧。”
他們休息了，桃枝可沒有休息，去九曲溪拿了宣紙和筆便在院子裏開始畫廣告圖。