第120章 年夜飯
穿越之我在古代賣火鍋 作者：無聊貓星 投票推薦 加入書簽 留言反饋
桃枝觀全嬤嬤迴來以後，整個人神清氣爽了不少，也不由地笑了起來。
“哎呦，我的小貓貓。”全嬤嬤一把抱起小貓，“到時候說不定真能為你找到母親。”
她又“哼”了一聲，“不過，拋棄孩子的母親又有何找，這種人就應該天打雷劈，不得好死。”
最後一句全嬤嬤說得十分小聲，但小貓和桃枝還是聽到了。
小貓感恩兩輩子全嬤嬤都待她如親生的孩子，內心感動又不想拖累育幼院。
桃枝則覺得全嬤嬤不愧是性情中人，十分合她心意。
“全嬤嬤，您迴來我便走了，小苗班這時候該起床了。”
全嬤嬤看都不看她，“去吧去吧，明日我給你們做餺飥吃。”
除夕。
育幼院。
今日沒有什麽課程，孩子們甚至不用早起，早起的呢，有的在廚房烤火幫忙，有的在課室看圖本，寫字。
這一下午，所有人都忙了起來。
全嬤嬤要做的有兩道菜，一道餺飥，有些像現代的麵片湯，但又有些不同。
切碎的蝦泥混著麵粉，再用蝦汁和成粘稠的麵團，麵團揉條切細，掐一寸長的小段，把這一小段放手心裏由遠到近搓，搓成中間凹，兩頭翹的貓耳朵形狀。
再把這些貓耳朵形狀的麵片放進菜湯煮熟，一鍋餺飥便已完成。
煮魚，也是最簡單的魚湯，隻是裏麵加的料比一般魚湯還要多，芫菜、芹菜、枸杞、薑片等，最後撒上一點白胡椒粉和鹽。
小平做的是春盤和羊肉鉛。
春盤這是每家每戶過年都要吃的菜，叫五辛盤，還有一個大家都知道的名字，春餅。
蒸上薄餅後，炒雞蛋絲、蘿卜絲、蔥絲、嫩韭菜絲和豆芽全部過水煮熟後切絲，再調製春餅的甜醬便可，到時候便自己卷了吃。
羊肉鉛則要難上一些，羊肉剁碎醃製後，放入薄薄的豆皮裏裹成手掌大小的長條，再放入鍋中油炸，複炸三次至金黃色後便可。
春暉做的是黃金雞和驪塘羹，這雞用的是黃皮雞，裏麵放蔥結、薑片、花椒、香油、食鹽，據說這是最樸素的燉雞方法，從前朝開始便這麽吃。
驪塘羹便是白蘿卜加青菜燉煮，將味蔬菜的鮮甜清爽完全激發，在吃上這一桌的油膩葷腥後來一碗驪塘羹，堪稱完美。
除了這些傳統過年吃食外，阿葉做了一道，桃枝做了一道蜜汁烤五花肉和珍珠圓子。
按照兩院傳統，兩個廚房在做好後都要互相分吃食，但兩院人數差太大，便隻是做個儀式感，互相嚐嚐對方的手藝罷了。
年夜飯，自然要大家在一起吃才算。日棲院所有的孩子都聚集在了廚房，十個人圍一桌，圍了整整的五桌。
飯菜、糕點、水果、飲品全部擺了上來，大家互相道著吉祥話，感歎著又過去了一年，一頓飯吃到了天色昏暗。
“走吧，帶你們放爆竹去。”阿葉身後跟著大白一家子和一群激動地嗷嗷叫的小孩子。
春暉搖頭苦笑，拉上桃枝也跟了上去。
“哎呦，我的小貓貓。”全嬤嬤一把抱起小貓，“到時候說不定真能為你找到母親。”
她又“哼”了一聲，“不過，拋棄孩子的母親又有何找，這種人就應該天打雷劈，不得好死。”
最後一句全嬤嬤說得十分小聲，但小貓和桃枝還是聽到了。
小貓感恩兩輩子全嬤嬤都待她如親生的孩子，內心感動又不想拖累育幼院。
桃枝則覺得全嬤嬤不愧是性情中人，十分合她心意。
“全嬤嬤，您迴來我便走了，小苗班這時候該起床了。”
全嬤嬤看都不看她，“去吧去吧，明日我給你們做餺飥吃。”
除夕。
育幼院。
今日沒有什麽課程，孩子們甚至不用早起，早起的呢，有的在廚房烤火幫忙，有的在課室看圖本，寫字。
這一下午，所有人都忙了起來。
全嬤嬤要做的有兩道菜，一道餺飥，有些像現代的麵片湯，但又有些不同。
切碎的蝦泥混著麵粉，再用蝦汁和成粘稠的麵團，麵團揉條切細，掐一寸長的小段，把這一小段放手心裏由遠到近搓，搓成中間凹，兩頭翹的貓耳朵形狀。
再把這些貓耳朵形狀的麵片放進菜湯煮熟，一鍋餺飥便已完成。
煮魚，也是最簡單的魚湯，隻是裏麵加的料比一般魚湯還要多，芫菜、芹菜、枸杞、薑片等，最後撒上一點白胡椒粉和鹽。
小平做的是春盤和羊肉鉛。
春盤這是每家每戶過年都要吃的菜，叫五辛盤，還有一個大家都知道的名字，春餅。
蒸上薄餅後，炒雞蛋絲、蘿卜絲、蔥絲、嫩韭菜絲和豆芽全部過水煮熟後切絲，再調製春餅的甜醬便可，到時候便自己卷了吃。
羊肉鉛則要難上一些，羊肉剁碎醃製後，放入薄薄的豆皮裏裹成手掌大小的長條，再放入鍋中油炸，複炸三次至金黃色後便可。
春暉做的是黃金雞和驪塘羹，這雞用的是黃皮雞，裏麵放蔥結、薑片、花椒、香油、食鹽，據說這是最樸素的燉雞方法，從前朝開始便這麽吃。
驪塘羹便是白蘿卜加青菜燉煮，將味蔬菜的鮮甜清爽完全激發，在吃上這一桌的油膩葷腥後來一碗驪塘羹，堪稱完美。
除了這些傳統過年吃食外，阿葉做了一道，桃枝做了一道蜜汁烤五花肉和珍珠圓子。
按照兩院傳統，兩個廚房在做好後都要互相分吃食，但兩院人數差太大，便隻是做個儀式感，互相嚐嚐對方的手藝罷了。
年夜飯，自然要大家在一起吃才算。日棲院所有的孩子都聚集在了廚房，十個人圍一桌，圍了整整的五桌。
飯菜、糕點、水果、飲品全部擺了上來，大家互相道著吉祥話，感歎著又過去了一年，一頓飯吃到了天色昏暗。
“走吧，帶你們放爆竹去。”阿葉身後跟著大白一家子和一群激動地嗷嗷叫的小孩子。
春暉搖頭苦笑，拉上桃枝也跟了上去。