第110章 賣醬
穿越之我在古代賣火鍋 作者：無聊貓星 投票推薦 加入書簽 留言反饋
為了保持山楂的酸甜和陳皮的風味，桃枝便沒有加蜂蜜，待醬冷卻後直接放入瓦罐中封存。
最後便是桂花雪梨醬，幹桂花是桃枝前段時間買幹貨時順便買的，這時候剛好可以用來做醬。
雪梨醬是最費水果的，雪梨去皮去核切碎後剩下來的果肉並不多。
一半的碎梨加冰糖加檸檬汁醃製，期間桃枝為了加快速度不停攪拌，待冰糖融化，碎梨成汁，底料已經做好。
往鍋中加一點清水，煮沸後放入底料和另外一半碎梨一起熬煮。
當看到鍋的表麵飄起一層浮沫桃枝便知道已經差不多了，桃枝將浮沫撈起，火柴抽出轉小火繼續煮。
這個過程是煎熬與疲憊的，因為每煮十分鍾就要攪拌一下，直到整鍋醬變得濃稠。
這時候，熄火加入幹桂花攪拌五分鍾便可以取出來。
最後一個也很成功，粘稠的果醬裏還能看到淡黃色的幹桂花粒，看起來就十分養眼。
就是宋朝沒有玻璃瓶，若是放進玻璃瓶瓶中更加好看。
清點裝滿的瓦罐，蜂蜜柚子醬可以賣四罐，陳皮山楂醬可以賣五罐，桂花雪梨醬也可以賣五罐。
柚子賣得最貴，還用上了蜂蜜，加上瓦罐，一罐成本500文左右，桃枝可以賣一兩銀子。
陳皮山楂醬最便宜，一罐成本不到200文，桃枝可以賣500文，桂花雪梨醬最廢時間，最廢精力，也可以賣一兩。
桃枝準備先看看第一批賣的怎麽樣，如果都能賣完，就值得她再買材料來做。
隻是這一來一去花費的時間太多，她一天便隻能熬一種醬了。
第二天老早桃枝便到育幼院上值。與往常一樣，將黑將軍送到大白那裏。
大白兩天沒有見到黑將軍和桃枝了，一見到她們就激動地撲上來，幸好桃枝身手矯健，大白也沒有用力。要知道被大白使勁撞倒可不亞於被三輪車撞了一下。
桃枝今日可不是空手而來，午食，育幼院眾人便已經喝到了桃枝昨晚上做的蜂蜜柚子汁。
讓桃枝沒想到的是，她還沒有去集市擺攤，生意就自己找上門了。
院長和幾位姑姑都覺得這蜂蜜柚子醬很不錯，時不時可以泡給大家喝，還可以用來待客，就連院長自己甚至想要買五罐。
於是，當桃枝要下值時，林嬤嬤便跟桃枝訂下了二十罐蜂蜜柚子醬。
桃花接到這訂單眼睛都亮了，二十罐就是二十兩，桃枝哪裏有拒絕的理由，保證三天內做出來給育幼院。
下值後，桃枝又買了五個大柚子，這次她可是親自挑選的好柚子、好蜂蜜，還有精致的瓦罐。
因為一晚上都要熬蜂蜜柚子醬，桃枝便不再去集市賣醬了，準備到時候各送一罐桂花雪梨醬和山楂陳皮醬給育幼院。
說不定她們喝了這兩款，發現味道竟然也不錯，桃枝這生意不就來了嗎。
越想桃枝心裏越發高興，熬醬的時候聽到了右邊鄰居家傳來的絲竹聲，她腦筋一轉，心裏又有了一個主意。
最後便是桂花雪梨醬，幹桂花是桃枝前段時間買幹貨時順便買的，這時候剛好可以用來做醬。
雪梨醬是最費水果的，雪梨去皮去核切碎後剩下來的果肉並不多。
一半的碎梨加冰糖加檸檬汁醃製，期間桃枝為了加快速度不停攪拌，待冰糖融化，碎梨成汁，底料已經做好。
往鍋中加一點清水，煮沸後放入底料和另外一半碎梨一起熬煮。
當看到鍋的表麵飄起一層浮沫桃枝便知道已經差不多了，桃枝將浮沫撈起，火柴抽出轉小火繼續煮。
這個過程是煎熬與疲憊的，因為每煮十分鍾就要攪拌一下，直到整鍋醬變得濃稠。
這時候，熄火加入幹桂花攪拌五分鍾便可以取出來。
最後一個也很成功，粘稠的果醬裏還能看到淡黃色的幹桂花粒，看起來就十分養眼。
就是宋朝沒有玻璃瓶，若是放進玻璃瓶瓶中更加好看。
清點裝滿的瓦罐，蜂蜜柚子醬可以賣四罐，陳皮山楂醬可以賣五罐，桂花雪梨醬也可以賣五罐。
柚子賣得最貴，還用上了蜂蜜，加上瓦罐，一罐成本500文左右，桃枝可以賣一兩銀子。
陳皮山楂醬最便宜，一罐成本不到200文，桃枝可以賣500文，桂花雪梨醬最廢時間，最廢精力，也可以賣一兩。
桃枝準備先看看第一批賣的怎麽樣，如果都能賣完，就值得她再買材料來做。
隻是這一來一去花費的時間太多，她一天便隻能熬一種醬了。
第二天老早桃枝便到育幼院上值。與往常一樣，將黑將軍送到大白那裏。
大白兩天沒有見到黑將軍和桃枝了，一見到她們就激動地撲上來，幸好桃枝身手矯健，大白也沒有用力。要知道被大白使勁撞倒可不亞於被三輪車撞了一下。
桃枝今日可不是空手而來，午食，育幼院眾人便已經喝到了桃枝昨晚上做的蜂蜜柚子汁。
讓桃枝沒想到的是，她還沒有去集市擺攤，生意就自己找上門了。
院長和幾位姑姑都覺得這蜂蜜柚子醬很不錯，時不時可以泡給大家喝，還可以用來待客，就連院長自己甚至想要買五罐。
於是，當桃枝要下值時，林嬤嬤便跟桃枝訂下了二十罐蜂蜜柚子醬。
桃花接到這訂單眼睛都亮了，二十罐就是二十兩，桃枝哪裏有拒絕的理由，保證三天內做出來給育幼院。
下值後，桃枝又買了五個大柚子，這次她可是親自挑選的好柚子、好蜂蜜，還有精致的瓦罐。
因為一晚上都要熬蜂蜜柚子醬，桃枝便不再去集市賣醬了，準備到時候各送一罐桂花雪梨醬和山楂陳皮醬給育幼院。
說不定她們喝了這兩款，發現味道竟然也不錯，桃枝這生意不就來了嗎。
越想桃枝心裏越發高興，熬醬的時候聽到了右邊鄰居家傳來的絲竹聲，她腦筋一轉，心裏又有了一個主意。