第53章 素齋
穿越之我在古代賣火鍋 作者：無聊貓星 投票推薦 加入書簽 留言反饋
待準備的食材都倒入鍋中熬煮後，淨照師父便開始吩咐明清和朝霧準備食材。
桃枝無事可做，便也陪著她倆備菜。
明清許是學的時間長些，切起黃瓜來還算那麽迴事，朝霧就不行了，藕片被她切的薄一片厚一片。
“朝霧，我來吧。”桃枝接過她手中的刀，左手按住蓮藕，右手拿刀，刀起刀落間，每一塊藕片都大小均勻。
這充滿節奏的切菜聲也引起了淨照師父和寧姑姑的注意。
“寧姑姑，你這徒弟收的不錯。”
寧姑姑嘴角微不可察地翹起一個弧度，“還有的練呢。”
在桃枝的幫助下，廚房的備菜工作比往日還快了半個時辰，桃枝這時也不免感歎，寶珠寺真是廟小僧大，冬季還能尋到那麽多蔬菜，肯定有暖房。
當有小尼姑來問淨照師父幾點吃午食時，長桌上已經整齊擺著切好的白豆腐、泡豆腐、萵筍、黃瓜、藕片、青菜、木耳、冬瓜、葫蘆、蘿卜。
“今天竟然那麽快就備好菜了？還切了那麽多。”小尼姑滿臉不可置信。
明清夾起兩塊冬瓜給小尼姑看，“你仔細看看，這是薛府的桃枝切的，我和朝霧能切得大小一樣嗎？”
小尼姑瞬間用崇拜的眼神望著桃枝：“你可真厲害啊。”
桃枝有些莫名其妙，怎麽切個菜就真厲害了。
朝霧看出她的疑惑，柔聲解釋道：“寶珠寺的廚藝技能恐怕被淨照師父一個人點滿了，上到淨吾法師，下到挑水的明理，切菜都切不好，更何況做菜。”
“朝霧說的對。”明清放下筷子湊到兩人麵前，“而且淨照師父不善教人，平日無事她更喜歡自己研究菜譜。”
桃枝了然地點點頭。
灶台旁的淨照師父是個脾氣好的人聽到這些也隻是笑著說：“明明是你二人愚笨，學了那麽久都不會。還不過來看為師怎麽做的？”
明清吐吐舌頭便乖乖地挪了過去，朝霧在過去前還拉起桃枝的衣擺，把她一同拉到灶台邊上。
桃枝嘴唇微張，看寧姑姑和淨照師父都沒說什麽，便也老實地在一旁看淨照師父做菜。
第一道相見歡， 桃枝還在奇怪這是道什麽菜，沒想到竟是白蘿卜絲湯。爆炒白蘿卜絲後加入熱水，蓋鍋燜煮。
第二道青菜和澤，就是青菜炒好後淋上香油和芝麻，第三道白芸木耳，是水煮過的藕片、萵筍片、芸豆和木耳，加上調味料抓拌。
第四道黃金豆腐球較難，將冬瓜丁、黃瓜丁、葫蘆丁炒熟塞入豆腐裏，最後下鍋煎整塊豆腐，這道菜難就難在火候的掌握，既要保證豆腐熟了，又要控製火候不讓豆腐裏麵的餡露出來。
最後一道便是羅漢齋麵，這次用的是小鍋。
鍋內加入大勺芝麻油，放入薑片炒香後，依次放香菇、蘑菇、白菇翻炒呈淺棕色。
加入控好的香菇水和清水、泡豆腐、黑木耳、冬筍煮熟，將湯淋在早已煮熟的麵裏，撒上胡椒粉、鹽、醬油調味就算完成。
桃枝無事可做，便也陪著她倆備菜。
明清許是學的時間長些，切起黃瓜來還算那麽迴事，朝霧就不行了，藕片被她切的薄一片厚一片。
“朝霧，我來吧。”桃枝接過她手中的刀，左手按住蓮藕，右手拿刀，刀起刀落間，每一塊藕片都大小均勻。
這充滿節奏的切菜聲也引起了淨照師父和寧姑姑的注意。
“寧姑姑，你這徒弟收的不錯。”
寧姑姑嘴角微不可察地翹起一個弧度，“還有的練呢。”
在桃枝的幫助下，廚房的備菜工作比往日還快了半個時辰，桃枝這時也不免感歎，寶珠寺真是廟小僧大，冬季還能尋到那麽多蔬菜，肯定有暖房。
當有小尼姑來問淨照師父幾點吃午食時，長桌上已經整齊擺著切好的白豆腐、泡豆腐、萵筍、黃瓜、藕片、青菜、木耳、冬瓜、葫蘆、蘿卜。
“今天竟然那麽快就備好菜了？還切了那麽多。”小尼姑滿臉不可置信。
明清夾起兩塊冬瓜給小尼姑看，“你仔細看看，這是薛府的桃枝切的，我和朝霧能切得大小一樣嗎？”
小尼姑瞬間用崇拜的眼神望著桃枝：“你可真厲害啊。”
桃枝有些莫名其妙，怎麽切個菜就真厲害了。
朝霧看出她的疑惑，柔聲解釋道：“寶珠寺的廚藝技能恐怕被淨照師父一個人點滿了，上到淨吾法師，下到挑水的明理，切菜都切不好，更何況做菜。”
“朝霧說的對。”明清放下筷子湊到兩人麵前，“而且淨照師父不善教人，平日無事她更喜歡自己研究菜譜。”
桃枝了然地點點頭。
灶台旁的淨照師父是個脾氣好的人聽到這些也隻是笑著說：“明明是你二人愚笨，學了那麽久都不會。還不過來看為師怎麽做的？”
明清吐吐舌頭便乖乖地挪了過去，朝霧在過去前還拉起桃枝的衣擺，把她一同拉到灶台邊上。
桃枝嘴唇微張，看寧姑姑和淨照師父都沒說什麽，便也老實地在一旁看淨照師父做菜。
第一道相見歡， 桃枝還在奇怪這是道什麽菜，沒想到竟是白蘿卜絲湯。爆炒白蘿卜絲後加入熱水，蓋鍋燜煮。
第二道青菜和澤，就是青菜炒好後淋上香油和芝麻，第三道白芸木耳，是水煮過的藕片、萵筍片、芸豆和木耳，加上調味料抓拌。
第四道黃金豆腐球較難，將冬瓜丁、黃瓜丁、葫蘆丁炒熟塞入豆腐裏，最後下鍋煎整塊豆腐，這道菜難就難在火候的掌握，既要保證豆腐熟了，又要控製火候不讓豆腐裏麵的餡露出來。
最後一道便是羅漢齋麵，這次用的是小鍋。
鍋內加入大勺芝麻油，放入薑片炒香後，依次放香菇、蘑菇、白菇翻炒呈淺棕色。
加入控好的香菇水和清水、泡豆腐、黑木耳、冬筍煮熟，將湯淋在早已煮熟的麵裏，撒上胡椒粉、鹽、醬油調味就算完成。