第7章 酸果味冷麵
穿越之我在古代賣火鍋 作者：無聊貓星 投票推薦 加入書簽 留言反饋
桃枝快到小廚房時放慢了腳步，平複唿吸。
“寧姑姑，你叫我？”
“你怎麽來了？算了算了，來了便幫我打下手吧。”
桃枝明白自己被那兩人耍了，“寧姑姑要我做些什麽？”
“把那梨洗了削好。”寧姑姑歎息吐露道：“大娘子說日頭太旺，沒食欲，晚膳都沒用。我擔心她餓了，給她做個冰涼梨子羹。”
太熱沒有食欲？
桃枝眼睛一亮，看向寧姑姑，“姑姑，我能給大娘子做一個冷麵嗎。”
寧姑姑原本不想同意，但想著冷麵需要的食材也簡單，便笑著答應了。
桃枝得到允許，陶罐燒水後，手上削梨的速度越來越快。
將細麵放入滾燙的陶罐，煮熟後撈起涼水衝洗後泡入水中。
再取兩勺生抽、三勺醋、少許醬香粉、鹽和味精加水攪拌，再加上蒜片、薑絲、蔥花、幾粒花椒浸泡兩刻鍾。
將剩下的梨搗碎去泥留汁，起鍋燒油，煎兩個圓滾滾的荷包蛋備用。
待湯汁醃好，桃枝嚐了一下，雖然沒有洋蔥和辣椒，卻也與她在現代做的沒太大差別。
將醃料撈幹淨，呈一小碗放入冷麵和些許梨汁，攪拌後她遞給寧姑姑。
寧姑姑嚐了一口，隻覺麵條口感爽滑有勁道，酸甜適中，開胃不膩，令人迴味無窮。
“不錯，不錯，你這調料我是第一次見，實在新鮮。可以送去給大娘子。”
桃枝十分欣喜，“謝謝寧姑姑。”
有了寧姑姑這句話，她幹勁十足。
取一曲口碗，放入冷麵，平整地擺好燙過的青菜、豆芽、切好的黃瓜絲、中間蓋上煎蛋，淋上湯汁和梨汁，再撒一把蔥花和白芝麻，色香味俱全。
桃枝不想引人矚目，這隻是她試探的第一步，若能靠著吃食獲賞，也能早日贖身出去。
她抬首，小心翼翼道：“姑姑，就說是你做的吧。”
寧姑姑十分驚訝，“這怎麽行？”
桃枝連忙道：“我才剛進府，我怕我做的不好…”
寧姑姑看她有些著急，安撫道：“好好好，就當是我們小廚房共同獻食。”
桃枝恢複笑容，躬身道：“多謝姑姑。”
寧姑姑將碧山喚來後，獻上了冰涼梨子羹、酸甜果味冷麵配一小碟醃菜。
碧山也笑著謝過寧姑姑。
正院內，吳氏點著燭火看賬本。
碧山抬著托盤進屋，揚唇一笑道：“寧姑姑聽說您沒有用晚膳，特地做了冷麵和梨子羹送來。”
吳氏並沒有食欲，但聽是寧姑姑心意，還是叫碧山抬了過去。
她攪拌過後，夾起一筷子放入口中，清涼爽口，一口湯下去更是鮮甜開胃，筷子便夾個不停，不知不覺中，整碗麵全部下肚，就連醃菜也吃了幹淨。
吃飽了的吳氏心情也好了許多，茶水漱口後慢悠悠開口：“賞。順便吩咐寧姑姑將方子送去大廚房，讓大爺和母親都嚐嚐。”
“是，大娘子。”
看大娘子吃的爽快，碧山便放心了，主子心情好，她們這些做奴隸才能過得舒坦。
“寧姑姑，你叫我？”
“你怎麽來了？算了算了，來了便幫我打下手吧。”
桃枝明白自己被那兩人耍了，“寧姑姑要我做些什麽？”
“把那梨洗了削好。”寧姑姑歎息吐露道：“大娘子說日頭太旺，沒食欲，晚膳都沒用。我擔心她餓了，給她做個冰涼梨子羹。”
太熱沒有食欲？
桃枝眼睛一亮，看向寧姑姑，“姑姑，我能給大娘子做一個冷麵嗎。”
寧姑姑原本不想同意，但想著冷麵需要的食材也簡單，便笑著答應了。
桃枝得到允許，陶罐燒水後，手上削梨的速度越來越快。
將細麵放入滾燙的陶罐，煮熟後撈起涼水衝洗後泡入水中。
再取兩勺生抽、三勺醋、少許醬香粉、鹽和味精加水攪拌，再加上蒜片、薑絲、蔥花、幾粒花椒浸泡兩刻鍾。
將剩下的梨搗碎去泥留汁，起鍋燒油，煎兩個圓滾滾的荷包蛋備用。
待湯汁醃好，桃枝嚐了一下，雖然沒有洋蔥和辣椒，卻也與她在現代做的沒太大差別。
將醃料撈幹淨，呈一小碗放入冷麵和些許梨汁，攪拌後她遞給寧姑姑。
寧姑姑嚐了一口，隻覺麵條口感爽滑有勁道，酸甜適中，開胃不膩，令人迴味無窮。
“不錯，不錯，你這調料我是第一次見，實在新鮮。可以送去給大娘子。”
桃枝十分欣喜，“謝謝寧姑姑。”
有了寧姑姑這句話，她幹勁十足。
取一曲口碗，放入冷麵，平整地擺好燙過的青菜、豆芽、切好的黃瓜絲、中間蓋上煎蛋，淋上湯汁和梨汁，再撒一把蔥花和白芝麻，色香味俱全。
桃枝不想引人矚目，這隻是她試探的第一步，若能靠著吃食獲賞，也能早日贖身出去。
她抬首，小心翼翼道：“姑姑，就說是你做的吧。”
寧姑姑十分驚訝，“這怎麽行？”
桃枝連忙道：“我才剛進府，我怕我做的不好…”
寧姑姑看她有些著急，安撫道：“好好好，就當是我們小廚房共同獻食。”
桃枝恢複笑容，躬身道：“多謝姑姑。”
寧姑姑將碧山喚來後，獻上了冰涼梨子羹、酸甜果味冷麵配一小碟醃菜。
碧山也笑著謝過寧姑姑。
正院內，吳氏點著燭火看賬本。
碧山抬著托盤進屋，揚唇一笑道：“寧姑姑聽說您沒有用晚膳，特地做了冷麵和梨子羹送來。”
吳氏並沒有食欲，但聽是寧姑姑心意，還是叫碧山抬了過去。
她攪拌過後，夾起一筷子放入口中，清涼爽口，一口湯下去更是鮮甜開胃，筷子便夾個不停，不知不覺中，整碗麵全部下肚，就連醃菜也吃了幹淨。
吃飽了的吳氏心情也好了許多，茶水漱口後慢悠悠開口：“賞。順便吩咐寧姑姑將方子送去大廚房，讓大爺和母親都嚐嚐。”
“是，大娘子。”
看大娘子吃的爽快，碧山便放心了，主子心情好，她們這些做奴隸才能過得舒坦。