第285章 全蟹宴
讓你當縣令，你開啟商業革命？ 作者：江北送傘人 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“算了算了，你還叫他哥哥就行，我們論我們的，你們論你們的，這不衝突。”
鍾年想了想，小孩子什麽的沒必要太講究輩分，怎麽開心怎麽來就是了。
這會兒功夫，朱棣已經打了幾十下下去了，鍾年也覺得差不多了，於是開口道：
“老郭，差不多就行了，再打真出人命了。”
朱棣扭頭瞪了他一眼，道：“老子打自己的孫子，用不著你摻和！”
鍾年聳了聳肩，隨手一揮，朱棣手中的掃帚便輕飄飄地落在了它原本的位置上。
隻是可憐朱棣猝不及防之下收不住力，整個人順勢向前方摔去，眼看著就要接連與朱瞻基的屁股和地麵分別來一次親密接觸，好在鍾年及時又分出一縷內力拉住了他。
朱棣沒好氣地瞪了他一眼，“哼，褲子都沒破還出人命，就這兩下都扛不住還要他有什麽用？要不我打你試試？用這玩意能打死人？”
鍾年摸了摸鼻子，“你要想打也行，但是我不保證我不還手啊……”
“你……”
朱棣深吸一口氣，決定不再搭理這個煩人精，但很快，他又注意到了一個盲點，“不對，你等會，你剛才叫我什麽？”
“老郭啊！”鍾年使勁眨了眨眼。
“郭……沒事了。”
朱棣眼含深意地看了他一眼，便不再糾結這件事，轉身又踹了朱瞻基一腳，沒好氣地道：“滾過來吃飯，吃完飯給我去麵壁思過一個時辰！”
鍾年扯了扯嘴角，也不好說什麽，隻是聳了聳肩，恰巧這時負責采買蔬菜的兩名衙役也迴來了，鍾年安排他們又從外麵搬來兩把石凳坐下，自己接過了小推車，將菜送到了廚房去。
是的，畢竟那麽多人，鍾家買菜都是用推車推的。
而且其實屯常吃的菜的時候，都得好幾個人推車去，這次是因為要買的食材隻適用於配螃蟹等少數海鮮類食材，所以鍾年隻讓他們買了一次的量。
洗好之後，鍾年沒讓別人插手，親自“操刀”，將昆布分成碎塊，並著一包幹紫菜遞給丫丫，讓她去丟到鍋裏麵，同時囑咐她記得讓朱棣添火。
然後鍾年將大蔥改刀切成斜段，冬菇對半切兩刀，茼蒿去除根部，胡蔥也就是洋蔥切成半圓。
最難處理的是蘆筍，不過那是對於真正操刀的人來說，鍾年這個刀……其實就是內力化作的劍氣啦。
不過為了避免浪費，鍾年將劍氣凝聚在指尖，然後輕輕地去掉每一顆蘆筍靠近根部的地方，然後削去莖上鱗片，在莖部偏上的地方輕輕劃了一圈……“呀，掉咧……問題不大，繼續。”
鍾年是把皮削完了，但是肉也沒剩多少了，鍾年一手撿起一塊瞅了瞅，然後摸了摸鼻子，索性都收拾到一塊去。心道反正也沒幾個會吃這玩意的，能吃就行了唄，不好看就不好看去吧。
這樣想著，鍾年將收拾好的菜放到兩個幹淨的籃筐裏麵拎了出去。
剛剛在石桌邊上放下，丫丫就湊了過來，有些奇怪地道：“公子，為什麽這次吃火鍋不放那什麽西紅柿啊？”
鍾年摸了摸她的腦袋，笑著解釋道：“這你就不懂了吧，螃蟹這東西哪都好，就有一點忒怪，它禁忌特別多，有很多蔬菜都不能和它一起吃，你好比說西紅柿吧，西紅柿和螃蟹一塊吃，能在你體內產出類似砒霜的毒藥！”
其實，這一說法並不是那麽可信，嚴格來說，螃蟹體內那點有機砷，就算是又維c的還原，也很難很難生成無機砷，概率隻有不到百分之零點一，而且需要二者都有很大的量才有可能，正常情況下吃八百迴都不可能中毒一次，但……那是指後世經過嚴格檢測上市的螃蟹。
那樣的螃蟹砷含量不會很高，或者說是非常低，根本無法發生有效反應……
但這個時候哪裏來那麽多的技術把關，這一筐裏麵有一半嚴重砷超標的螃蟹也不是沒可能，大量的砷在螃蟹體內就會以氧化物的形式存在，就有被還原的可能，雖然這種情況下，概率也不會很高，可能也就不到二十分之一吧，但足以引起警惕了，至少鍾年不想賭。
“除了西紅柿，還有咱們自家種的這個燈籠瓜和土豆，它倆倒是沒什麽大問題，就是……和螃蟹一塊吃的時候，可能會讓你消化不良……額，也就是可能會讓你……便秘啊，或者是打嗝啊，或者是厭食啊這樣子。”
朱棣突然打斷道：“你等會，西紅柿我知道，土豆我也知道，這個什麽燈籠瓜又是什麽東西？”
鍾年怔了怔，旋即指著右邊的一個院門道：“在那裏頭牆角有一塊地，你進去就看見了，黃色的，長得和燈籠一樣。”
朱棣還真起身去瞅去了。
其實這玩意應該是叫南瓜，但……鍾年自己培育出來的，又不是從南邊來的，幹嘛還要用這個名字呢？反正是他第一個搞出來的，還不是他想叫啥就叫啥？正好還愁不知道怎麽給丫丫解釋這東西的名字，那不如就叫燈籠瓜，好解釋的很，簡單易懂。
鍾年又說了幾種和螃蟹相斥的蔬菜，雖然嚴格來說影響都不是很大，但是沒那個必要主要是。
解釋完之後，鍾年又取來一簸箕的提前焯透的螃蟹肉，將其倒入鍋中，這才蓋上蓋子。
完事之後鍾年再度起身去做醬汁。
因為不是很明確每個人的口味，所以鍾年調了三份，分別是：豆瓣蒜泥芝麻醬、香蔥芝麻醬、蟹黃蘸醬。鍾年分別調了一個大碗，然後端了過去，讓眾人自己拿著碗根據自己的口味來盛。
完事之後就是等了。
不多時，鍾年掀開鍋蓋，隨著一陣白霧彌漫開來，水霧裏攜帶的香氣也猶如潮水一般席卷了鍋邊的每一個人，乃至是整個院裏的人。
鍾年笑著打趣道：“行了，口水都掉地上了，快吃吧！”
說著，鍾年用一個大漏勺將蟹肉撈了出來，在每一個人麵前的盤子裏麵放了一小堆。
“差不多一人一隻半，就這點，誰也別挑，不夠吃的話還有菜，後麵還有米飯，你們想要留著就米飯吃也可以。”
隨後鍾年便迫不及待地坐下準備開動，然而他筷子剛舉起來，就被朱瞻基嚇了一跳……
鍾年想了想，小孩子什麽的沒必要太講究輩分，怎麽開心怎麽來就是了。
這會兒功夫，朱棣已經打了幾十下下去了，鍾年也覺得差不多了，於是開口道：
“老郭，差不多就行了，再打真出人命了。”
朱棣扭頭瞪了他一眼，道：“老子打自己的孫子，用不著你摻和！”
鍾年聳了聳肩，隨手一揮，朱棣手中的掃帚便輕飄飄地落在了它原本的位置上。
隻是可憐朱棣猝不及防之下收不住力，整個人順勢向前方摔去，眼看著就要接連與朱瞻基的屁股和地麵分別來一次親密接觸，好在鍾年及時又分出一縷內力拉住了他。
朱棣沒好氣地瞪了他一眼，“哼，褲子都沒破還出人命，就這兩下都扛不住還要他有什麽用？要不我打你試試？用這玩意能打死人？”
鍾年摸了摸鼻子，“你要想打也行，但是我不保證我不還手啊……”
“你……”
朱棣深吸一口氣，決定不再搭理這個煩人精，但很快，他又注意到了一個盲點，“不對，你等會，你剛才叫我什麽？”
“老郭啊！”鍾年使勁眨了眨眼。
“郭……沒事了。”
朱棣眼含深意地看了他一眼，便不再糾結這件事，轉身又踹了朱瞻基一腳，沒好氣地道：“滾過來吃飯，吃完飯給我去麵壁思過一個時辰！”
鍾年扯了扯嘴角，也不好說什麽，隻是聳了聳肩，恰巧這時負責采買蔬菜的兩名衙役也迴來了，鍾年安排他們又從外麵搬來兩把石凳坐下，自己接過了小推車，將菜送到了廚房去。
是的，畢竟那麽多人，鍾家買菜都是用推車推的。
而且其實屯常吃的菜的時候，都得好幾個人推車去，這次是因為要買的食材隻適用於配螃蟹等少數海鮮類食材，所以鍾年隻讓他們買了一次的量。
洗好之後，鍾年沒讓別人插手，親自“操刀”，將昆布分成碎塊，並著一包幹紫菜遞給丫丫，讓她去丟到鍋裏麵，同時囑咐她記得讓朱棣添火。
然後鍾年將大蔥改刀切成斜段，冬菇對半切兩刀，茼蒿去除根部，胡蔥也就是洋蔥切成半圓。
最難處理的是蘆筍，不過那是對於真正操刀的人來說，鍾年這個刀……其實就是內力化作的劍氣啦。
不過為了避免浪費，鍾年將劍氣凝聚在指尖，然後輕輕地去掉每一顆蘆筍靠近根部的地方，然後削去莖上鱗片，在莖部偏上的地方輕輕劃了一圈……“呀，掉咧……問題不大，繼續。”
鍾年是把皮削完了，但是肉也沒剩多少了，鍾年一手撿起一塊瞅了瞅，然後摸了摸鼻子，索性都收拾到一塊去。心道反正也沒幾個會吃這玩意的，能吃就行了唄，不好看就不好看去吧。
這樣想著，鍾年將收拾好的菜放到兩個幹淨的籃筐裏麵拎了出去。
剛剛在石桌邊上放下，丫丫就湊了過來，有些奇怪地道：“公子，為什麽這次吃火鍋不放那什麽西紅柿啊？”
鍾年摸了摸她的腦袋，笑著解釋道：“這你就不懂了吧，螃蟹這東西哪都好，就有一點忒怪，它禁忌特別多，有很多蔬菜都不能和它一起吃，你好比說西紅柿吧，西紅柿和螃蟹一塊吃，能在你體內產出類似砒霜的毒藥！”
其實，這一說法並不是那麽可信，嚴格來說，螃蟹體內那點有機砷，就算是又維c的還原，也很難很難生成無機砷，概率隻有不到百分之零點一，而且需要二者都有很大的量才有可能，正常情況下吃八百迴都不可能中毒一次，但……那是指後世經過嚴格檢測上市的螃蟹。
那樣的螃蟹砷含量不會很高，或者說是非常低，根本無法發生有效反應……
但這個時候哪裏來那麽多的技術把關，這一筐裏麵有一半嚴重砷超標的螃蟹也不是沒可能，大量的砷在螃蟹體內就會以氧化物的形式存在，就有被還原的可能，雖然這種情況下，概率也不會很高，可能也就不到二十分之一吧，但足以引起警惕了，至少鍾年不想賭。
“除了西紅柿，還有咱們自家種的這個燈籠瓜和土豆，它倆倒是沒什麽大問題，就是……和螃蟹一塊吃的時候，可能會讓你消化不良……額，也就是可能會讓你……便秘啊，或者是打嗝啊，或者是厭食啊這樣子。”
朱棣突然打斷道：“你等會，西紅柿我知道，土豆我也知道，這個什麽燈籠瓜又是什麽東西？”
鍾年怔了怔，旋即指著右邊的一個院門道：“在那裏頭牆角有一塊地，你進去就看見了，黃色的，長得和燈籠一樣。”
朱棣還真起身去瞅去了。
其實這玩意應該是叫南瓜，但……鍾年自己培育出來的，又不是從南邊來的，幹嘛還要用這個名字呢？反正是他第一個搞出來的，還不是他想叫啥就叫啥？正好還愁不知道怎麽給丫丫解釋這東西的名字，那不如就叫燈籠瓜，好解釋的很，簡單易懂。
鍾年又說了幾種和螃蟹相斥的蔬菜，雖然嚴格來說影響都不是很大，但是沒那個必要主要是。
解釋完之後，鍾年又取來一簸箕的提前焯透的螃蟹肉，將其倒入鍋中，這才蓋上蓋子。
完事之後鍾年再度起身去做醬汁。
因為不是很明確每個人的口味，所以鍾年調了三份，分別是：豆瓣蒜泥芝麻醬、香蔥芝麻醬、蟹黃蘸醬。鍾年分別調了一個大碗，然後端了過去，讓眾人自己拿著碗根據自己的口味來盛。
完事之後就是等了。
不多時，鍾年掀開鍋蓋，隨著一陣白霧彌漫開來，水霧裏攜帶的香氣也猶如潮水一般席卷了鍋邊的每一個人，乃至是整個院裏的人。
鍾年笑著打趣道：“行了，口水都掉地上了，快吃吧！”
說著，鍾年用一個大漏勺將蟹肉撈了出來，在每一個人麵前的盤子裏麵放了一小堆。
“差不多一人一隻半，就這點，誰也別挑，不夠吃的話還有菜，後麵還有米飯，你們想要留著就米飯吃也可以。”
隨後鍾年便迫不及待地坐下準備開動，然而他筷子剛舉起來，就被朱瞻基嚇了一跳……