第340章 試菜
重生1990：從農村白手起家 作者：雞蛋不炒番茄 投票推薦 加入書簽 留言反饋
丁春義有些忐忑，因為從鼎福樓出來的原因就是被人誣陷偷店裏東西。
這事情可不是件光彩的事情，他擔心張國慶有想法。
“嗨，你還怕我哥聽別人扯幾把蛋？再說了，幹這事的人，是王鶴年那個狗日的，又不是你。我哥信我還是信別人？再說了，你這技術放這裏了，也不難找活幹，隻是今天這事情發生了，怕是北山這個小地方已經沒有你容身的地方了，不如跟我哥去市裏幹，挺好…………”
張國興對丁春義解釋說道。
“那…………小張老板，這件事情我可是麻煩你了！你可是救了我老小一家呐…………”
丁春義向張國興鞠躬感謝道。
……………………
“諸位，今天是25號了再有六天，咱們上林山羊肉館就要開業了。
今天，借這個機會，我給大家明確好工作分工！飯店分為後廚和前廳，前廳由周彩虹負責，為前廳經理，王紅和李小麗為收銀員，另外四人為服務員！
後廚丁春義為大廚，李二為二廚，王寶山為三廚，其餘的廚房人員安排由丁春義來安排。
…………………………”
張國慶將工作任務分配了下來，很快就是工作製度，薪酬獎勵等方麵跟飯店的員工說了一遍。
餐廳的定位為中高端，所以對於環境衛生來說要求比較高，另外就是服務態度也需要做到熱情飽滿。
除了這些之外，歸根結底重要的還，就是飯菜好吃。這可是一個飯店的硬件，如果硬件都不行，那也是留不住客的。
丁春義的事情張國慶聽張國興再電話裏麵說了一遍，張國慶也沒有別的意思，就交代了一聲以後福鼎樓的菜不要再送了就匆匆掛掉了電話。
福鼎樓這麽大的酒樓裏麵，也就是眼前的丁春義有真本事。至於王鶴年那個大廚，如果要不是劉寶蘭的表哥，隻怕是在福鼎樓混都混不下去。
…………………
“張老板，謝謝您的信任，您放心，我會盡全力管好廚房，和大家一起用心把菜品做好！”
丁春義向向張國慶保證說道。
這幾天需要試菜，定菜譜，這就免不得要請一些客。
“行，老丁，事情交給你我放心，別的我就不多說了，我賺了錢，不會虧待大家的。
從明天開始，老丁，李二，你們後廚把菜譜整出來，我會帶人來試菜的！如何搭配，如何定價，這些大家可以一起來商量！”
張國慶跟眾人說道。
經過將近大半個小時，張國慶終於把事情安排了下來。
………………
第二天晚上，上林山羊肉館迎來了第一桌客人。
“思賢老哥，你要不是提前跟我說，我還真不知道你來了東平！”
張國慶笑著對賀思賢說道。
“老板來市裏開會，我自然就跟著過來了！國慶，你小子可是越來越發財了！小小北山你是呆不住了，我要是不去你超市找你，我還不知道你來市裏發展了！”
賀思賢笑著對張國慶說道。
原本是賀思賢去了超市找張國慶，沒想到聽超市裏張秀蓮說張國慶來市裏發展了。
今天謝鳳林來市裏開會，而且還得開三天所以賀思賢提前跟張國慶聯係了，問到了地址。
這次能夠過來，也是因為謝鳳林有個局。賀思賢和司機劉寶林送謝鳳林過去後，才轉身來的張國慶這邊。
“幹你們這行可不容易，寶林老哥，你跟思賢老哥今天可是來的正好，我飯館裏麵剛好試菜，賞個麵子，晚上老弟給你們安排一桌！”
張國慶對兩人說道。
“行呐！不過喝酒可是不行的，我怕晚上老板還有別的安排！”
賀思賢對張國慶認真說道。
“理解，理解，你們有公事，喝酒就免了，下次如果有時間來了東平，喝酒隨時都可以！”
張國慶點了點頭對兩人說道。
“周經理，幫我安排一個小包廂，就我們三個人。菜的話你跟老丁說一聲，標準高點，看著給我安排就行。”
張國慶來到櫃台這邊跟前廳經理周彩虹交代說道。
“明白，張總！我現在就去安排…………”
周彩虹點了點頭就開始開單準備去吩咐後廚了。
周彩虹可是張國慶花了大價錢從東平市鳳凰樓請過來的，從八五年開始周彩虹一直就在鳳凰樓工作。
對於飯店的管理，她有著很豐富的經驗。
“張總，兩位貴賓。您跟我一起來…………”
一個服務員來到張國慶這邊對著三人說道。
“春分，夏至，秋分，冬至，嘿嘿，國慶，你這有點學問呐，連個包廂都整起了四季節令…………”
賀思賢沿著一路走，看到了每個包廂的名字。
現在二樓一共有十個包廂，四個大包廂，六個小包廂。
進了包廂，服務員很快將茶水給三人倒滿，然後退出去了。
“老哥，這次來東平要待幾天？”
張國慶向賀思賢問道。
“估計得有三四天，老板開會就得開兩天，另外還得抽點時間去一些老領導那裏拜訪，這也得一兩天時間。”
對於張國慶，賀思賢是沒有什麽避諱的。
“謝書記這麽搞下去，估計還得往上提！老板混的好，最佳受益人就是你呐！嘿嘿…………”
張國慶向賀思賢笑著說道。
“國慶，你說得沒錯。我原本想著在北山能夠想著等到過完年後老板可以把我的工作落實了，但是這樣下去的話，估計今年就會落實到位。
不過這接下來的路，怎麽走還得看我自己。我估計十有八九是一步到位，到下麵鄉鎮或者街道辦幹一把手。
因為市裏麵組織部已經派人開始考察幹部了，老板在副廳級考察名單，我也在正科級名單裏麵。”
賀思賢如實說道。
“嗯，記住我說的，能去寶塔街道盡量去那邊，接下來北山的投資計劃都在寶塔街道。
等元旦前，我東平市裏的超市也得開始開業，到時候有些貨品我也得自己建加工廠。”
張國慶對賀思賢說道。
“怎麽？還要開超市？你這生意可是越來越大了，到時候可得多給老哥幫幫場子哦！”
賀思賢心情很是不錯，笑著對張國慶說道。
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這事情可不是件光彩的事情，他擔心張國慶有想法。
“嗨，你還怕我哥聽別人扯幾把蛋？再說了，幹這事的人，是王鶴年那個狗日的，又不是你。我哥信我還是信別人？再說了，你這技術放這裏了，也不難找活幹，隻是今天這事情發生了，怕是北山這個小地方已經沒有你容身的地方了，不如跟我哥去市裏幹，挺好…………”
張國興對丁春義解釋說道。
“那…………小張老板，這件事情我可是麻煩你了！你可是救了我老小一家呐…………”
丁春義向張國興鞠躬感謝道。
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“諸位，今天是25號了再有六天，咱們上林山羊肉館就要開業了。
今天，借這個機會，我給大家明確好工作分工！飯店分為後廚和前廳，前廳由周彩虹負責，為前廳經理，王紅和李小麗為收銀員，另外四人為服務員！
後廚丁春義為大廚，李二為二廚，王寶山為三廚，其餘的廚房人員安排由丁春義來安排。
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張國慶將工作任務分配了下來，很快就是工作製度，薪酬獎勵等方麵跟飯店的員工說了一遍。
餐廳的定位為中高端，所以對於環境衛生來說要求比較高，另外就是服務態度也需要做到熱情飽滿。
除了這些之外，歸根結底重要的還，就是飯菜好吃。這可是一個飯店的硬件，如果硬件都不行，那也是留不住客的。
丁春義的事情張國慶聽張國興再電話裏麵說了一遍，張國慶也沒有別的意思，就交代了一聲以後福鼎樓的菜不要再送了就匆匆掛掉了電話。
福鼎樓這麽大的酒樓裏麵，也就是眼前的丁春義有真本事。至於王鶴年那個大廚，如果要不是劉寶蘭的表哥，隻怕是在福鼎樓混都混不下去。
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“張老板，謝謝您的信任，您放心，我會盡全力管好廚房，和大家一起用心把菜品做好！”
丁春義向向張國慶保證說道。
這幾天需要試菜，定菜譜，這就免不得要請一些客。
“行，老丁，事情交給你我放心，別的我就不多說了，我賺了錢，不會虧待大家的。
從明天開始，老丁，李二，你們後廚把菜譜整出來，我會帶人來試菜的！如何搭配，如何定價，這些大家可以一起來商量！”
張國慶跟眾人說道。
經過將近大半個小時，張國慶終於把事情安排了下來。
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第二天晚上，上林山羊肉館迎來了第一桌客人。
“思賢老哥，你要不是提前跟我說，我還真不知道你來了東平！”
張國慶笑著對賀思賢說道。
“老板來市裏開會，我自然就跟著過來了！國慶，你小子可是越來越發財了！小小北山你是呆不住了，我要是不去你超市找你，我還不知道你來市裏發展了！”
賀思賢笑著對張國慶說道。
原本是賀思賢去了超市找張國慶，沒想到聽超市裏張秀蓮說張國慶來市裏發展了。
今天謝鳳林來市裏開會，而且還得開三天所以賀思賢提前跟張國慶聯係了，問到了地址。
這次能夠過來，也是因為謝鳳林有個局。賀思賢和司機劉寶林送謝鳳林過去後，才轉身來的張國慶這邊。
“幹你們這行可不容易，寶林老哥，你跟思賢老哥今天可是來的正好，我飯館裏麵剛好試菜，賞個麵子，晚上老弟給你們安排一桌！”
張國慶對兩人說道。
“行呐！不過喝酒可是不行的，我怕晚上老板還有別的安排！”
賀思賢對張國慶認真說道。
“理解，理解，你們有公事，喝酒就免了，下次如果有時間來了東平，喝酒隨時都可以！”
張國慶點了點頭對兩人說道。
“周經理，幫我安排一個小包廂，就我們三個人。菜的話你跟老丁說一聲，標準高點，看著給我安排就行。”
張國慶來到櫃台這邊跟前廳經理周彩虹交代說道。
“明白，張總！我現在就去安排…………”
周彩虹點了點頭就開始開單準備去吩咐後廚了。
周彩虹可是張國慶花了大價錢從東平市鳳凰樓請過來的，從八五年開始周彩虹一直就在鳳凰樓工作。
對於飯店的管理，她有著很豐富的經驗。
“張總，兩位貴賓。您跟我一起來…………”
一個服務員來到張國慶這邊對著三人說道。
“春分，夏至，秋分，冬至，嘿嘿，國慶，你這有點學問呐，連個包廂都整起了四季節令…………”
賀思賢沿著一路走，看到了每個包廂的名字。
現在二樓一共有十個包廂，四個大包廂，六個小包廂。
進了包廂，服務員很快將茶水給三人倒滿，然後退出去了。
“老哥，這次來東平要待幾天？”
張國慶向賀思賢問道。
“估計得有三四天，老板開會就得開兩天，另外還得抽點時間去一些老領導那裏拜訪，這也得一兩天時間。”
對於張國慶，賀思賢是沒有什麽避諱的。
“謝書記這麽搞下去，估計還得往上提！老板混的好，最佳受益人就是你呐！嘿嘿…………”
張國慶向賀思賢笑著說道。
“國慶，你說得沒錯。我原本想著在北山能夠想著等到過完年後老板可以把我的工作落實了，但是這樣下去的話，估計今年就會落實到位。
不過這接下來的路，怎麽走還得看我自己。我估計十有八九是一步到位，到下麵鄉鎮或者街道辦幹一把手。
因為市裏麵組織部已經派人開始考察幹部了，老板在副廳級考察名單，我也在正科級名單裏麵。”
賀思賢如實說道。
“嗯，記住我說的，能去寶塔街道盡量去那邊，接下來北山的投資計劃都在寶塔街道。
等元旦前，我東平市裏的超市也得開始開業，到時候有些貨品我也得自己建加工廠。”
張國慶對賀思賢說道。
“怎麽？還要開超市？你這生意可是越來越大了，到時候可得多給老哥幫幫場子哦！”
賀思賢心情很是不錯，笑著對張國慶說道。
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