“哦,獨孤前輩,我們迴來的正是時候,正趕上早膳啦!”他一溜煙從獨孤求敗的背上下來,直接奔著行軍鍋而去。
李雲飛見鍋裏冒著熱氣騰騰的蒸汽,用小手向著自己的鼻子扇了扇,說道:“真香,可惜沒有肉。”
他如此一說,搞得李三也隻得向獨孤求敗看了看,眼裏滿是求助的眼神。
這個時代的人生活很簡單,隻要能填飽肚子就行,也不講究營養與否,李雲飛說沒有肉,其實就是在提醒他們要放些肉在稀粥裏,增加些油水。
“少爺,軍隊裏一般是一個月能吃上一次羊肉就不錯了,至於豬肉,那是沒有人吃的,騷氣太重,根本就沒有什麽人吃。……”李三說著說著就一臉的嫌棄,漸漸垂頭喪氣的低下了頭。
“哦,能吃上豬肉也不錯,隻是你們對豬的養殖不了解罷了,要是有豬肉我來燒給你們吃吃看!”他故意把“燒給你們吃吃看”說得很大聲,意思是你們的做菜方法有問題。
“少爺,君子遠庖廚。”獨孤求敗急忙阻止道。
“前輩,錯也,君子遠庖廚的正確含義是,君子因為懷有仁心和惻隱之心,不忍見到殺生之事,所以遠離廚房。”
他頓了頓,又看了看李三,繼續說道:“這種態度和行為反映了君子的禮儀,他們會把自己與非有禮貌的人隔離開。這也是傳統文化中對君子行為和態度的期望而已。”
“前輩,飲食文化也是要進步的,現在食物短缺,單一的喜好是不能讓人體的營養得到補充,軍士的身體鍛煉也無法跟上來,您瞧這些兵士,個個都骨瘦如柴,怎能和北方蠻子相比。”他說著,又看了看圍坐在四周的兵士,又看了看獨孤求敗。
“嘻嘻,前輩,我可不想當什麽君子,其實很多人都是偽君子。”他笑嘻嘻的說道,嘴角上揚留下一絲不易察覺的笑容。
在這個時代,有很多文人都標榜自己是君子,作幾首詩詞歌賦,幾個文人互相吹吹牛逼便是君子風範。
他們從來不關心社會的進步,農業的發展,工業產品的提升,每每都在讀古人的言論,仿照古人說話的方式來教育下一代。
這些扯遠了,李雲飛隻是個孩子,哪能算是君子,獨孤求敗也尷尬的一笑,說道:“少爺,怎麽做都是真君子,那我們就讓少爺露一手。”
說完,獨孤求敗又求助的看了看李三,意思是說你趕快去把豬肉拿來,讓少爺露一手。
李三也很無奈,搖頭晃腦的走了,他要去拿豬肉幹,平時在紫城關還是有一部分兵士要去打獵訓練的,隻有一些射手和武藝高強的軍官帶領。
像薛禮這樣的箭法超群的人才行,也隻有這樣的團隊才有豬肉幹,因為其它的肉類早就被他們吃掉了,隻有野豬肉有騷氣才能做成肉幹。
沒過多久,李三迴來了,拿了兩塊很大的肉幹迴來,丟在大鍋邊說道:“少爺要來做菜,你去把豬肉洗幹淨了。”
“諾!”做飯的廚子應聲說完,急匆匆的去洗豬肉幹了。
另一個廚子將鍋裏的饃饃餅急匆匆的收到一邊的菜籃裏,洗幹淨了站在了一旁,說道:“少爺,鍋給您洗幹淨了,怎麽做?”
李雲飛笑了笑,淡淡的說了句:“加上清水,把鍋裏的水燒開了。”
“諾,少爺瞧好了,我現在就開始燒開水。”這個廚子一臉的諂媚,滿心歡喜的去燒水了。
這時洗豬肉幹的廚子也滿心歡喜的迴來了,手中的豬肉幹被他洗得幹幹淨淨的。
“切了,把這些豬肉都切成幾塊,嗯,就是一刀寬的那種。”說著就用手比劃了一下廚子手中的菜刀,振振有詞的吩咐道。
這架勢的確有點派頭,如同一個大師傅在指點江山的模樣,那個廚子手忙腳亂的切開了豬肉幹,因為當初幹肉時並沒有將排骨切下來,廚子得先弄下來排骨才能把肉切成幾斷。
當兩塊豬肉幹都切好後,又多出了些排骨,李雲飛笑了,心中滿心歡喜,排骨頓什麽呢?
他仔細的看了看廚子旁邊的籮筐,見沒有什麽土豆,也沒有地瓜之類的菜,隻有一些白菜,古時稱“菘”。
那就頓“菘”吧,也就是白菜了,他看了看說道:“去把這個菘都洗了,還有野蒜,生薑,誰還有豆醬?花椒、吳茱萸、桂皮我都要。”
說完,他看了看李三、獨孤求敗等眾人,一個個都目瞪口呆的看著自己。
“我說的這些都沒有?”李雲飛詫異的問道。
這時燒水的廚子諂媚的笑著說道:“少爺,這些香料很稀罕,不過我這兒有少量的珍藏。”
“嘿嘿,你小子很有眼力見,這時候你要拿出來了!”切肉的廚子打趣道。
“少爺,俺這是當兵前在東家給他煮茶時藏起來的,一直舍不得用。”他頓了頓,用眼角的餘光瞧了瞧李雲飛和獨孤求敗,見眾人臉色如常便繼續說道:“今兒個少爺要給我們露一手,我當然要拿出來啦!”
“好了,這些香料算我借你的,以後我雙份送還。”李雲飛笑了笑說道:“水燒開了,把這些豬肉都拿去頓了。”
他一說完,切肉的廚子就急切的把豬肉全都送進了鍋裏。豬肉在開水中沸騰了,這就是我們平時說的井肉,也就是去騷氣。
豬肉幹漸漸的變成了肥嘟嘟,油膩膩的肉塊,鍋中的開水中多出了白色的泡沫。一股騷腥味也飄散在空氣中,鍋周圍的人都起身跑開了,受不了這個騷腥味兒。
“呸呸呸。”李雲飛一連吐了幾口口水,用手捏著鼻子也跑開了。弄得眾人哈哈大笑起來,陽光照映在他的臉龐,甜甜的,暖暖的。
一陣微風拂過,額前的流海兒在眉中飄過,不失帥氣和優雅。
大的一炷香的功夫,騷腥味小了些,他走了過來說道:“換水,再頓一會兒。”
說完,鍋邊的廚子立即行動,趕緊將這些豬肉和豬排骨都撈了起來。換了幹淨的涼水,繼續頓豬肉,這次水開後騷腥味就小了太多。
“拿出來切成小塊小塊的。”李雲飛見這時的豬肉騷腥味小了很多,便吩咐廚子撈出來切肉片。
兩個廚子,爭先恐後的切好了肉片,又把排骨也砍成了一些小段子。
李雲飛見鍋裏冒著熱氣騰騰的蒸汽,用小手向著自己的鼻子扇了扇,說道:“真香,可惜沒有肉。”
他如此一說,搞得李三也隻得向獨孤求敗看了看,眼裏滿是求助的眼神。
這個時代的人生活很簡單,隻要能填飽肚子就行,也不講究營養與否,李雲飛說沒有肉,其實就是在提醒他們要放些肉在稀粥裏,增加些油水。
“少爺,軍隊裏一般是一個月能吃上一次羊肉就不錯了,至於豬肉,那是沒有人吃的,騷氣太重,根本就沒有什麽人吃。……”李三說著說著就一臉的嫌棄,漸漸垂頭喪氣的低下了頭。
“哦,能吃上豬肉也不錯,隻是你們對豬的養殖不了解罷了,要是有豬肉我來燒給你們吃吃看!”他故意把“燒給你們吃吃看”說得很大聲,意思是你們的做菜方法有問題。
“少爺,君子遠庖廚。”獨孤求敗急忙阻止道。
“前輩,錯也,君子遠庖廚的正確含義是,君子因為懷有仁心和惻隱之心,不忍見到殺生之事,所以遠離廚房。”
他頓了頓,又看了看李三,繼續說道:“這種態度和行為反映了君子的禮儀,他們會把自己與非有禮貌的人隔離開。這也是傳統文化中對君子行為和態度的期望而已。”
“前輩,飲食文化也是要進步的,現在食物短缺,單一的喜好是不能讓人體的營養得到補充,軍士的身體鍛煉也無法跟上來,您瞧這些兵士,個個都骨瘦如柴,怎能和北方蠻子相比。”他說著,又看了看圍坐在四周的兵士,又看了看獨孤求敗。
“嘻嘻,前輩,我可不想當什麽君子,其實很多人都是偽君子。”他笑嘻嘻的說道,嘴角上揚留下一絲不易察覺的笑容。
在這個時代,有很多文人都標榜自己是君子,作幾首詩詞歌賦,幾個文人互相吹吹牛逼便是君子風範。
他們從來不關心社會的進步,農業的發展,工業產品的提升,每每都在讀古人的言論,仿照古人說話的方式來教育下一代。
這些扯遠了,李雲飛隻是個孩子,哪能算是君子,獨孤求敗也尷尬的一笑,說道:“少爺,怎麽做都是真君子,那我們就讓少爺露一手。”
說完,獨孤求敗又求助的看了看李三,意思是說你趕快去把豬肉拿來,讓少爺露一手。
李三也很無奈,搖頭晃腦的走了,他要去拿豬肉幹,平時在紫城關還是有一部分兵士要去打獵訓練的,隻有一些射手和武藝高強的軍官帶領。
像薛禮這樣的箭法超群的人才行,也隻有這樣的團隊才有豬肉幹,因為其它的肉類早就被他們吃掉了,隻有野豬肉有騷氣才能做成肉幹。
沒過多久,李三迴來了,拿了兩塊很大的肉幹迴來,丟在大鍋邊說道:“少爺要來做菜,你去把豬肉洗幹淨了。”
“諾!”做飯的廚子應聲說完,急匆匆的去洗豬肉幹了。
另一個廚子將鍋裏的饃饃餅急匆匆的收到一邊的菜籃裏,洗幹淨了站在了一旁,說道:“少爺,鍋給您洗幹淨了,怎麽做?”
李雲飛笑了笑,淡淡的說了句:“加上清水,把鍋裏的水燒開了。”
“諾,少爺瞧好了,我現在就開始燒開水。”這個廚子一臉的諂媚,滿心歡喜的去燒水了。
這時洗豬肉幹的廚子也滿心歡喜的迴來了,手中的豬肉幹被他洗得幹幹淨淨的。
“切了,把這些豬肉都切成幾塊,嗯,就是一刀寬的那種。”說著就用手比劃了一下廚子手中的菜刀,振振有詞的吩咐道。
這架勢的確有點派頭,如同一個大師傅在指點江山的模樣,那個廚子手忙腳亂的切開了豬肉幹,因為當初幹肉時並沒有將排骨切下來,廚子得先弄下來排骨才能把肉切成幾斷。
當兩塊豬肉幹都切好後,又多出了些排骨,李雲飛笑了,心中滿心歡喜,排骨頓什麽呢?
他仔細的看了看廚子旁邊的籮筐,見沒有什麽土豆,也沒有地瓜之類的菜,隻有一些白菜,古時稱“菘”。
那就頓“菘”吧,也就是白菜了,他看了看說道:“去把這個菘都洗了,還有野蒜,生薑,誰還有豆醬?花椒、吳茱萸、桂皮我都要。”
說完,他看了看李三、獨孤求敗等眾人,一個個都目瞪口呆的看著自己。
“我說的這些都沒有?”李雲飛詫異的問道。
這時燒水的廚子諂媚的笑著說道:“少爺,這些香料很稀罕,不過我這兒有少量的珍藏。”
“嘿嘿,你小子很有眼力見,這時候你要拿出來了!”切肉的廚子打趣道。
“少爺,俺這是當兵前在東家給他煮茶時藏起來的,一直舍不得用。”他頓了頓,用眼角的餘光瞧了瞧李雲飛和獨孤求敗,見眾人臉色如常便繼續說道:“今兒個少爺要給我們露一手,我當然要拿出來啦!”
“好了,這些香料算我借你的,以後我雙份送還。”李雲飛笑了笑說道:“水燒開了,把這些豬肉都拿去頓了。”
他一說完,切肉的廚子就急切的把豬肉全都送進了鍋裏。豬肉在開水中沸騰了,這就是我們平時說的井肉,也就是去騷氣。
豬肉幹漸漸的變成了肥嘟嘟,油膩膩的肉塊,鍋中的開水中多出了白色的泡沫。一股騷腥味也飄散在空氣中,鍋周圍的人都起身跑開了,受不了這個騷腥味兒。
“呸呸呸。”李雲飛一連吐了幾口口水,用手捏著鼻子也跑開了。弄得眾人哈哈大笑起來,陽光照映在他的臉龐,甜甜的,暖暖的。
一陣微風拂過,額前的流海兒在眉中飄過,不失帥氣和優雅。
大的一炷香的功夫,騷腥味小了些,他走了過來說道:“換水,再頓一會兒。”
說完,鍋邊的廚子立即行動,趕緊將這些豬肉和豬排骨都撈了起來。換了幹淨的涼水,繼續頓豬肉,這次水開後騷腥味就小了太多。
“拿出來切成小塊小塊的。”李雲飛見這時的豬肉騷腥味小了很多,便吩咐廚子撈出來切肉片。
兩個廚子,爭先恐後的切好了肉片,又把排骨也砍成了一些小段子。