第95章 天下第一味
影綜：從新川三少主開始攬人 作者：小喬愛打唿 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“這魚肉怎麽這麽鮮美？”
“這還是沒沾味碟的，沾了我都不敢想如何好吃了。”
四個節氣你一言我一語，妲己和玉環沒說話，但是動作卻很快，一樣一個碟的沾著，此時已經到了第三個味碟了。
尹岸笑了笑，解釋道：“魚肉鮮嫩的關鍵，在於盤子。”
“盤子？”
大家都是微微一怔，不明白這和盤子有什麽關係。
“你們可以摸摸盤子。”
元英和小狐狸當先伸手，其他人也不甘落後。
緊接著七隻手摸在了盤子上，頓時間一愣。
涼的！好冰！
尹岸也在此時揭開了謎底。
“盤子和魚是我一早讓人放冰上的，切魚前還讓人拿冰碎擦了一遍盤子。這樣可以保證盤子的溫度低到了一定程度，以保證鯛魚的鮮美。”
“當然，即便是這樣，這盤魚也需要你們在一刻鍾內吃完，不然質量還是會下降。”
尹岸說完，讓人端上了下一道菜。
“這一道，是給你們嚐鮮的，也是一種新的吃法，金槍魚刺身，生吃。”
“這是金槍魚大腹也叫大脂，是金槍魚最精華的部分。除了咱們這桌，其他人可沒有了。”
“即便是川主和夫人的那一桌，我也隻上了赤身。”
“可能你們聽不懂大脂和赤身這些專業詞，其實就是金槍魚身上的部位，知道哪好吃就行。”
“嗯，這個蘸醬吃！”
“你們看，這麽吃。”
尹岸說著，將麵前的一個個小碟子用了起來。
第一個裏麵是新鮮的蠔油混合著麻油精，這個濃鬱鹹淡口是偏淡的，不用再稀釋沾著吃剛好。
配合著麻油的香味，鹹香撲鼻。
除此之外，旁邊是一碟的山葵醬。
磨碎後的山葵呈金黃色，略帶一點辛辣味，但是一點也不衝鼻子。
略微的辛辣味，能中和麻油精的香味和大脂的油脂。
最後是一碟的香辛料，裏麵包括了十六種香味料和三味特殊的中藥粉末，是尹岸特製的解膩增香的秘製料。
而且這些香料，不會掩蓋掉其他的味道，能讓所有的味道最大的揮發。
尹岸先是沾了一下耗油，又用沾了耗油的大脂沾了一下香料，最後夾了一筷子的山葵醬放在了大脂上。
一口進嘴，馥鬱芬芳的香料首先發揮了作用，其次是鹹鮮的耗油醬汁和麻油的香氣，混合著大脂軟糯和油脂的鮮甜，最後中和了山葵的微微辛辣感。
滿足、好吃！比後世的海鮮醬油配山葵好吃n個度。
大家雖然看尹岸吃的香甜，但還是有點遲疑。
這生的，真的能吃麽？？？這不是迴到了茹毛飲血的時代了麽？
然而並不是所有人都遲疑，小狐狸此時就眼睛很亮的夾起了一塊大脂，學著尹岸的樣子沾了料吃到了嘴裏。
“唔，好好吃！”
妲己幸福的表情表情已經洋溢在了臉上，若是此時她有尾巴，高低得搖兩下。
看妲己那誇張的表現後，幾個女人也忍不住好奇，先後嚐試了一下。
“唔，好吃！”
“我還是第一次吃魚生，居然一點腥味都沒有。”
“何止，那種軟糯鮮甜的口感好絕啊。”
“嘿嘿，你們還能說話的麽？聰明的人都吃第三塊了。”
“不要，給我留一點！”
“我也要、我也要！”
元英看著吵鬧的幾個姐妹，再看看無動於衷的尹岸，似乎感受到了小狐狸所說的不一樣。
這家夥，還真是有意思。
這時尹岸開口道：“這還有最後一道菜，專門為你們準備的，別的桌可都沒有。”
“而且這道菜可是你們夫君我親手做的。”
“啊，是什麽？”
這一刻尹岸成功調動起了幾個妹子的好奇心。
尹岸這才將一盆紅彤彤的半蟹端了上來。
“香辣蟹，也很下飯，而且青蟹的蟹肉很新嫩，蟹黃也很濃香。”
紅彤彤掛著辣油的香辣蟹一看就讓人很有食欲，頓時小狐狸嘴饞的先夾起了一塊。
濃香麻辣，這道菜比巫山烤魚更辣一點，但是那種香香辣辣的，混合著蟹肉的鮮美，簡直絕了。
“好吃，就是有點辣，嘶……”
“夫君，水，喝水。”
早就想到可能有人吃不消辣味，尹岸早就有準備了。
頓時一杯杯的冰鎮西瓜汁被端了上來。
“唿，好爽……”
喝了冰鎮西瓜汁，小妲己終於緩和了一點。
“雖然辣，但是真的很好吃。”
“來，大家都一起嚐嚐嘛。”
“也不是真的特別辣，就是我不太能吃辣。”
元英不甘示弱，頓時先夾起來一塊蟹肉放入了誘人的嘴中。
麻辣鮮香是丹川的味道。
“確實還不錯。”
有了這個元英開頭大家都紛紛嚐了嚐。
確實不錯。
這時元英開口問道：“三少主你不去其他房間看看嗎？”
尹岸聞言一怔。
“我都給他們安排好了，還要去看嗎？他們吃飯我看著？”
“唔，比如敬杯酒？”
“……”尹岸無語了，這還整上酒桌文化了？
不過川主和川夫人那裏好像是應該去看看的。
“行，你們先吃不用等我。”
尹岸說著端著酒杯去了隔壁屋。
敲了敲門，尹岸進去了。
金川主看到尹岸的第一眼就誇獎道：“三少主來的正好，這魚貨孤吃過了，如果都是這個水準的話，孤信你能賣五百文一斤。”
尹岸聞言笑笑。
“若是嶽父題個字，一兩銀子一斤也不是不可能。”
金川主一愣，隨即就笑了起來。
“你倒是會順杆爬，不過沒想到孤的字這麽值錢。”
“不過這樣的話，孤可就更不能給你提字了，萬一坑了孤金川的百姓，豈不是孤的罪過了麽？”
尹岸聞言笑了笑，也不在意，有字沒字雖然有差距，但是也不是指著字吃飯對吧。
不過尹岸還是問了一句。
“嶽父覺得，能來這裏吃五百文一斤魚的人，都是什麽人？尋常百姓？”
金川主聞言一滯。
是啊，能來這裏吃飯的，哪個不是家產萬貫。
“好吧，你想要幅什麽字？”
咦？還真給提？白給的好處沒道理不占啊。
“天下第一味，如何？”
“嘶~你倒是好大的口氣。不過這三道菜，確實擔得起了。”
頓了頓，金川主繼續道：“這樣，你能保證以後都是這個水準，孤就給你一幅字。”
尹岸聞言自信的笑了笑。
“當然！”
“這還是沒沾味碟的，沾了我都不敢想如何好吃了。”
四個節氣你一言我一語，妲己和玉環沒說話，但是動作卻很快，一樣一個碟的沾著，此時已經到了第三個味碟了。
尹岸笑了笑，解釋道：“魚肉鮮嫩的關鍵，在於盤子。”
“盤子？”
大家都是微微一怔，不明白這和盤子有什麽關係。
“你們可以摸摸盤子。”
元英和小狐狸當先伸手，其他人也不甘落後。
緊接著七隻手摸在了盤子上，頓時間一愣。
涼的！好冰！
尹岸也在此時揭開了謎底。
“盤子和魚是我一早讓人放冰上的，切魚前還讓人拿冰碎擦了一遍盤子。這樣可以保證盤子的溫度低到了一定程度，以保證鯛魚的鮮美。”
“當然，即便是這樣，這盤魚也需要你們在一刻鍾內吃完，不然質量還是會下降。”
尹岸說完，讓人端上了下一道菜。
“這一道，是給你們嚐鮮的，也是一種新的吃法，金槍魚刺身，生吃。”
“這是金槍魚大腹也叫大脂，是金槍魚最精華的部分。除了咱們這桌，其他人可沒有了。”
“即便是川主和夫人的那一桌，我也隻上了赤身。”
“可能你們聽不懂大脂和赤身這些專業詞，其實就是金槍魚身上的部位，知道哪好吃就行。”
“嗯，這個蘸醬吃！”
“你們看，這麽吃。”
尹岸說著，將麵前的一個個小碟子用了起來。
第一個裏麵是新鮮的蠔油混合著麻油精，這個濃鬱鹹淡口是偏淡的，不用再稀釋沾著吃剛好。
配合著麻油的香味，鹹香撲鼻。
除此之外，旁邊是一碟的山葵醬。
磨碎後的山葵呈金黃色，略帶一點辛辣味，但是一點也不衝鼻子。
略微的辛辣味，能中和麻油精的香味和大脂的油脂。
最後是一碟的香辛料，裏麵包括了十六種香味料和三味特殊的中藥粉末，是尹岸特製的解膩增香的秘製料。
而且這些香料，不會掩蓋掉其他的味道，能讓所有的味道最大的揮發。
尹岸先是沾了一下耗油，又用沾了耗油的大脂沾了一下香料，最後夾了一筷子的山葵醬放在了大脂上。
一口進嘴，馥鬱芬芳的香料首先發揮了作用，其次是鹹鮮的耗油醬汁和麻油的香氣，混合著大脂軟糯和油脂的鮮甜，最後中和了山葵的微微辛辣感。
滿足、好吃！比後世的海鮮醬油配山葵好吃n個度。
大家雖然看尹岸吃的香甜，但還是有點遲疑。
這生的，真的能吃麽？？？這不是迴到了茹毛飲血的時代了麽？
然而並不是所有人都遲疑，小狐狸此時就眼睛很亮的夾起了一塊大脂，學著尹岸的樣子沾了料吃到了嘴裏。
“唔，好好吃！”
妲己幸福的表情表情已經洋溢在了臉上，若是此時她有尾巴，高低得搖兩下。
看妲己那誇張的表現後，幾個女人也忍不住好奇，先後嚐試了一下。
“唔，好吃！”
“我還是第一次吃魚生，居然一點腥味都沒有。”
“何止，那種軟糯鮮甜的口感好絕啊。”
“嘿嘿，你們還能說話的麽？聰明的人都吃第三塊了。”
“不要，給我留一點！”
“我也要、我也要！”
元英看著吵鬧的幾個姐妹，再看看無動於衷的尹岸，似乎感受到了小狐狸所說的不一樣。
這家夥，還真是有意思。
這時尹岸開口道：“這還有最後一道菜，專門為你們準備的，別的桌可都沒有。”
“而且這道菜可是你們夫君我親手做的。”
“啊，是什麽？”
這一刻尹岸成功調動起了幾個妹子的好奇心。
尹岸這才將一盆紅彤彤的半蟹端了上來。
“香辣蟹，也很下飯，而且青蟹的蟹肉很新嫩，蟹黃也很濃香。”
紅彤彤掛著辣油的香辣蟹一看就讓人很有食欲，頓時小狐狸嘴饞的先夾起了一塊。
濃香麻辣，這道菜比巫山烤魚更辣一點，但是那種香香辣辣的，混合著蟹肉的鮮美，簡直絕了。
“好吃，就是有點辣，嘶……”
“夫君，水，喝水。”
早就想到可能有人吃不消辣味，尹岸早就有準備了。
頓時一杯杯的冰鎮西瓜汁被端了上來。
“唿，好爽……”
喝了冰鎮西瓜汁，小妲己終於緩和了一點。
“雖然辣，但是真的很好吃。”
“來，大家都一起嚐嚐嘛。”
“也不是真的特別辣，就是我不太能吃辣。”
元英不甘示弱，頓時先夾起來一塊蟹肉放入了誘人的嘴中。
麻辣鮮香是丹川的味道。
“確實還不錯。”
有了這個元英開頭大家都紛紛嚐了嚐。
確實不錯。
這時元英開口問道：“三少主你不去其他房間看看嗎？”
尹岸聞言一怔。
“我都給他們安排好了，還要去看嗎？他們吃飯我看著？”
“唔，比如敬杯酒？”
“……”尹岸無語了，這還整上酒桌文化了？
不過川主和川夫人那裏好像是應該去看看的。
“行，你們先吃不用等我。”
尹岸說著端著酒杯去了隔壁屋。
敲了敲門，尹岸進去了。
金川主看到尹岸的第一眼就誇獎道：“三少主來的正好，這魚貨孤吃過了，如果都是這個水準的話，孤信你能賣五百文一斤。”
尹岸聞言笑笑。
“若是嶽父題個字，一兩銀子一斤也不是不可能。”
金川主一愣，隨即就笑了起來。
“你倒是會順杆爬，不過沒想到孤的字這麽值錢。”
“不過這樣的話，孤可就更不能給你提字了，萬一坑了孤金川的百姓，豈不是孤的罪過了麽？”
尹岸聞言笑了笑，也不在意，有字沒字雖然有差距，但是也不是指著字吃飯對吧。
不過尹岸還是問了一句。
“嶽父覺得，能來這裏吃五百文一斤魚的人，都是什麽人？尋常百姓？”
金川主聞言一滯。
是啊，能來這裏吃飯的，哪個不是家產萬貫。
“好吧，你想要幅什麽字？”
咦？還真給提？白給的好處沒道理不占啊。
“天下第一味，如何？”
“嘶~你倒是好大的口氣。不過這三道菜，確實擔得起了。”
頓了頓，金川主繼續道：“這樣，你能保證以後都是這個水準，孤就給你一幅字。”
尹岸聞言自信的笑了笑。
“當然！”