“厲害啊！，這麽詳細”
【接下來還有呢，好歹是為了玩家盡心盡力】係統一臉的得意。
其為“嘉納綜合病院”院長之子。離g後到自己父親的醫院裏從事醫生職業，並深得患者喜愛。
他擁有極多的房產，而且在一處房產有通往巨大的地下實驗室（該實驗室原屬g）的密道。
其認為“世界被扭曲的‘鳥籠’束縛著”，以及他想破壞這“鳥籠”，而隻有“獨眼喰種”才能成為“穿透陰霾的一縷陽光”。其具體目的以及上述話的真正含義暫且不明。
早年自帝鳳大學醫學部畢業，後去德國留學成為了gfg（德國喰種研究機構）研究員（其在去德國留學前就一直在從事喰種研究工作）。
在打了三年雜後以研究員身份加入g。g工作4年後離開。
（根據真戶曉的推測可能是由於看到了“不該看的東西”而被驅逐g）
開始改造喰種
在神代利世被砸事件發生後，嘉納將神代利世囚禁在自己的地下實驗室中做赫包的活供體，並利用其赫包先後將金木研，安久姐妹等人改造為獨眼喰種，但隻有金木研和安久姐妹活了下來。
其常在地下實驗室中進行“將人類改造為獨眼喰種”的研究，並出現了眾多的犧牲者。其稱金木研為他“最優秀的作品”。
其曾委托過a女士幫助其飼養自己的“改造品”，而這些改造品多數體型巨大臃腫，智力存在缺陷。
與此同時嘉納為a女士提供巨額金錢酬勞，並曾委派過安久姐妹保護a女士。
在金木小隊去嘉納綜合病院中尋找嘉納時，護士田口謊稱其去了德國，隨後將該消息轉告給了身處實驗室的嘉納。
隨後田口被青桐樹擄走，在多多良等的殘酷拷問中，招供了嘉納所處位置的相關消息。
g也察覺了嘉納的事情並開始著手調查嘉納。隨g，青桐樹，金木小隊三方攻入嘉納的實驗室。
在再遇金木後邀請其和自己一起加入青桐樹，並稱已經厭煩了四處逃竄的日子，自己已經不打算在人類的世界中生存了。
金木隨後拒絕。之後四方蓮示突然出現並奪走了神代利世。之後嘉納隨後加入青桐樹。青桐樹的神代叉榮將其帶走，隨後其會見了多多良與艾特，並前往了青銅樹據點。
在20區的梟討伐戰結束後，多多良等提供了大量的被活捉的搜查官做其實驗體。多多良也稱“在這實驗體要多少有多少”。
艾特也將芳村功善作為新的“活供體”交給了嘉納。
與艾特一起在監控“拍賣場”的狀況，看g突入拍賣場後建議艾特使用“貓頭鷹”。
在納基的兩個跟班“guge”與“gagi”在拍賣會之戰中陣亡後，嘉納解剖了兩者的屍體，並向納基提出要將二者的屍體用在研究上，用於分g方的地行甲乙發明的“qs手術”。
隨後提出自己的“半喰種化手術”有著很多的不確定因素，缺乏生產力，且成功率極低，而qs手術則隻要通過適應性測試則十分安全，自己很想將這項技術用在”貓頭鷹”身上，並誇獎地行甲乙是個喰種研究方麵的天才。
流島作戰時期，麵對前來懇求救活安久奈白的安久黑奈，嘉納明博表示安久奈白已死，是不可能被救活的，而自己也沒有心思救已經死去的人，安久黑奈告訴嘉納明博安久奈白還在自己的身體裏活著，還會發出聲音，嘉納輕蔑笑稱“這隻是放屁”而已。
憤怒之下的安久黑奈向嘉納明博攻擊，誰知嘉納明博卻放出了岡平在內的一大堆人造喰種，安久黑奈久戰不勝。
這時西尾錦出現並扭轉了戰局，嘉納明博被擒，正當安久黑奈要和西尾錦帶走嘉納的時候，蘿瑪和死堪登場，最後嘉納明博趁著四人搏鬥的時候逃跑。
金木研變異為“龍”後，嘉納在墓園被安久黑奈找到，用槍自殺。
名稱：神代利世
性別：女
其他名稱：神代利世
人物屬性：ss級喰種,代號：暴食狂
人物外貌：戴眼鏡、紫色長直發的女性喰種
g代號：暴食狂（大喰い）ss~級／赫子：鱗赫／麵具：無
戴眼鏡、紫色長直發的女性喰種，擁有在喰種中出類拔萃的怪力與赫子。會幫“安定區”搜集食糧。然而麵對獵物與敵對喰種，性格卻異常惡劣。
而且胃口極大，總是捕食超出必要的人類。
前往20區古董店以前居住在11區，被11區頭目稱為“最強的新人”。
食欲旺盛，g稱為“暴食狂”，在11區時因不遵守喰種的製度，過度捕食人類而被11區首腦追殺，卻隨即反殺掉所有人。
後棲身20區，同時也成為了20區的麻煩製造者。常破壞20區的捕食規定肆意獵殺人類，而且胃口極大，月山習曾邀請利世加入喰種餐廳，卻以盤子裏的食物太少拒絕。
正常來說食屍鬼一人一個月隻要捕食一個目標就可以，而利世則約為一周兩次到三次，很容易g盯上使其他人遭殃，同類對她都是敢怒不敢言。
原為金木愛慕的對象，初登場時偶遇光顧咖啡廳的金木研，引誘金木單獨與之約會伺機襲擊對方，卻在襲擊金木時被“小醜”集團的成員宗太推下的鋼筋砸傷。
利世部分內髒被移植至金木研體內，生死不明。
因為金木移植其器官的影響，利世的意識經常出現在金木的精神世界，影響其站在喰種的角度思考，以及往後的性格和應變能力。
擁有紫色長發，身材高挑，長相美麗，擁有在喰種中出類拔萃的怪力與強大罕見的赫子，是危險度ss級的強大的食屍鬼，g稱為大喰。
性格殘暴，認為喰種才是站在食物鏈最高點的生物，可以肆意踐踏生命。
利世有強大的實力，卻不追求地位，隻想自由地殺戮與進食，且胃口極大，總是捕食超出必要數目的人類。
所以被稱為“大喰”。被11區的代理首領萬丈數壹所仰慕，認為萬丈很無趣，但其實對他也並不是那麽的討厭。
在襲擊金木研時被墜落的鋼筋砸中而重傷昏迷，之後的劇情表明利世部分內髒被移植至金木研體內，生死不明。
被鋼筋砸中後的利世並沒有死亡，而是由嘉納醫院的主刀醫生嘉納明博出於某種目的隱秘囚禁在地下實驗設施中，並被當作製造人工喰種的器官供體後來被四方蓮示劫走。
由於太久沒進食而在極度饑餓的狀態下完全失去理性，被四方用拘束衣綁住，同時四方也給其最低限度的進食以防暴走。
金木曾被14區\"helter skelter\"酒吧的伊鳥告知名為“神代利世”的喰種是“不存在”的。神代一姓似乎是叉榮所給，他們的關係具體如何尚不明朗但羈絆似乎不淺。
暴食的原因是由於幼年時曾被人監禁\/拋棄在封閉環境中且無從進食導致的心裏創傷。
其後揭示利世本為和修一族用來培育優秀後代的產子者，和舊多是青梅竹馬，舊多不願利世被和修一族利用而暗地放走她，但由於利世獲得自由後未再留意舊多，導致舊多一手設局讓鋼筋砸中利世的事件，其後舊多更移植利世的赫包在身上。
故事後期被舊多用來培育成喰種病毒的\"龍\"的核心，成為v組織及小醜的終極兵器，最終在金木組織的黑山羊g的合作下，金木得以攻克喰種病毒核心殺死利世，隨後\"龍\"失去力量坍塌。
她的本體在潰散前恢複了剩餘的意識，鼓勵金木研活下去隨後v組織及小醜陣營也被黑山羊g和作戰線擊潰。
名稱：霧島董香
性別：女
人物屬性g代號：兔子
職業：清巳高等學校普通科二年級生
“antique”兼職店員?“：re”咖啡店的老板娘
g代號：兔子（ラビット）
赫子：羽赫
麵具：白兔
喜愛：校園生活、兔子
厭惡：喰種搜查官、遲鈍的家夥、古文
名言：“如果是這樣，那我……だったら私は……
豈不是打從出生那刻起就遭透了…？生まれた時から最悪ってワケ……？
本作女主角。對人類存有一定的不信任感，但也嚐試接近、了解人類。性
格溫柔與激情兼備，盡管言行粗魯、性格暴躁易怒，但同時亦有仁厚善良，為同伴設想的一麵。有著體貼人的一麵，不僅數度幫助研。
也曾因為重視人類好友依子而強行進食她做的料理，卻因過度攝取人類食物而令赫子的力量減弱，無法發揮原本的實力。特征是深藍色短發、眼神冷淡，平時以劉海遮蓋右眼。
小時候父親霧嶋新g活捉後，與弟弟絢都被人類鄰居揭發是喰種而四處流落。
最後被喰種咖啡廳“安定區”的店長芳村功善收留，在店裏打工並開始上學，融入人類的生活。絢都此時因理念不同與董香決裂並獨自離家。
研和英被西尾錦襲擊時，將暴走的研打暈並送迴安定區，並不希望研因把自己重視的人類好友吃掉而陷入痛苦。
得知雛實母親被喰種搜查官殺害後，打算把在場的四名搜查官殺害（即草場一平、中島康智、亞門鋼太郎及真戶吳緒），那麽就沒有人能指認雛實是喰種，還能替雛實報仇。
成功殺掉草場一平後襲擊中島康智，但被剛好到場的鋼太朗救迴，更被吳緒用昆克反擊而負傷逃走。
後來跟研假裝成高中生潛g提供假資料，打算把真戶和亞門引到下水道。
雛實發現到並外出，途中嗅到母親的味道，其實是真戶所埋伏的陷阱，董香趕到並獨力保護雛實，卻依然不敵真戶。
後被雛實的混合型赫子所救，最後在真戶的脖子上劃開傷口使其失血過多而死，結果“兔子”也成為g追捕的目標之一。
與月山習一戰中，因為吃依子給的的食物而無法發揮原本實力，吃了研肩膀的一口肉後恢複了赫子的力量，成功打敗月山習。
本來要將知道自己、錦和研是喰種的貴未殺死，但因貴未說自己的赫子“好漂亮”而動搖並放棄念頭。
隨著與研相處的時間日漸增加而開始對他抱有特殊的情感。
自搶救研作戰之後，由於研不想讓其接近喰種世界的黑暗麵，所以刻意和董香保持了距離。準備報考上井大學理學院的生物學，誌願是成為教師。在獨眼之梟討伐戰結束後和蓮示一起行動，並盼望著研歸來。
第二部故事中，與蓮示開了一間名叫“:re”的咖啡廳。得知是蓮示的侄女。而後來遇到了佐佐木琲世，盡管對方已不認識自己，但在琲世喝了董香的咖啡後，還是不由自主流下了淚水。
與琲世的部下不知吟士、米林才子在醫院再度相遇，手捧鮮花，不知道探望對象為何人。對於琲世是否能夠找迴“金木研”時期的記憶一事，仍相信著他一定會迴來。
采取被動等待、不幹涉、不破壞對方現有生活的作法。在月山家g討伐中，與眾人協助習逃亡。
得知雛實g抓獲後，與萬丈數壹、蓮示、絢都率領6區喰種突破奎庫利亞，途中幫助絢都躲開貴將的攻擊。
與研相遇後，告訴他“一會兒見”，意在鼓勵他擊敗貴將。與雛實會合後在喰種廢棄裝置處遭遇舊多二福，此時被在押的艾特掩護順利逃離。在底層又遭遇埋伏多時的田中丸望元和安浦清子，絢都因雛實被田中丸打傷而暴怒，上前攻擊，反被安浦重傷。
緊要關頭董香在“：re”首度釋放赫子保護絢都免受二人攻擊，經過三年的時間，赫子變為兩片且更加豐滿(可釋放電流)，成功對二人進行迴擊。但也因過度使用赫子而體力不支，拜托數壹為絢都治療，隨後研趕到為眾人解圍。
迴到咖啡廳後，與研交談，隨後與其一同前往6區數壹的基地，成為研成立的“黑山羊”組織的一員後，受研安排留守“咖啡廳”在救醒真戶曉後與研互相表明心意後受到六月透和新庫因克斯班的突襲後撤退。
後和研兩情相悅，並發生關係。與研結婚，懷有研的孩子，在re129話中請錦替自己尋找自己腹中胎兒的食物。
在黑山羊組織根據地被攻破時，研為對抗組織“v”陷入暴走狀態，董香和組織成員暫時逃離避難，跟著尋獲他們的英、曉和鋼太郎前g請願，後來在返迴尋找研途中遭透和安浦晉三平突襲。
導致美座重傷，隨後在趕來現場處理的qs班協助下成功逃走，其後負責看護受“ros”感染的才子。
名稱：芳村功善
性別：男
其他名稱：不殺之梟
人物屬性：高槻泉的父親，安定區的管理人，咖啡店的店長
人物外貌：白發，中年人
通稱：店長g代號：不殺之梟（不殺の梟）sss級／赫子：羽赫（赫者）
高槻泉的父親，安定區的管理人，咖啡店的店長，實力強大，是sss等級喰種。
原為一個喰種組織的清掃人，g稱為不殺的梟；和人類育有一女（高槻泉）。性格善良，不願意傷害人類，與搜查官交戰的時候並不會殺害他們，所以被稱為“不殺之梟”。會幫助弱小的喰種，這也是店長開了一家咖啡廳的緣故。
安定區咖啡廳“antique”的店長，是一個總帶著笑容的慈祥老人，負責協調東京第20區眾多喰種之間的糾紛，平常委托強悍的喰種儲備“食糧”，救濟無法自行捕食的喰種。
身上擁有六個赫包的強大喰種，g列為sss級喰種“不殺之梟”。
曾為v組織的“清掃人”，負責消滅敵對喰種勢力和搜查官，吞食過大量的喰種。
同時在那時期與名叫憂那的人類女記者相愛，並誕下女兒艾特，加上最初與舊多二福（和修舊多宗太）理念不合且分道揚鑣的關係，對於v組職已經有心生退卻之意。
後來因憂那被v組織發現是一直在搜集喰種資料的記者，被組織下令親手殺死憂那，為此他下定決心脫離組織，帶著憂那與女兒連夜逃亡，v組織派出刺客追殺三人，憂那為了保護他而犧牲，之後出於對女兒的安全考慮將其送去24區後，將自己隱藏起來，至此下落不明，而v組織念在他是初代成員之一，因此殺了憂那之後便沒有追究。
之後聽到有關“獨眼之梟”的傳聞，推斷為自己的女兒艾特，因而喬裝為“獨眼之梟”攻g，希望能保護艾特。因拒絕向“v”交出獨眼之梟的資訊與組織有隔閡。
在青桐樹事件時g認為是sss級喰種“獨眼之梟”，但在黑磐懷疑及調查過後確定芳村店長是假扮“獨眼之梟”的“不殺之梟”。
獨眼之梟討伐戰中獨自一人g的部隊戰鬥，戰敗候並暈厥，後被艾特帶走，並成為嘉納醫生的實驗對象。目前已有一個成功移植的案例，為搜查官瀧澤政道。
名稱：西尾錦
性別：男
其他名稱g代號：大蛇
人物屬性：永近英良和金木研的前輩
人物外貌：金發，眼鏡
人物簡介：西尾錦是《東京喰種》裏的人物角色
通稱：錦（ニシキ）g代號：大蛇（ァ№チ）s+級／赫子：尾赫／麵具：蛇
年齡：19歲?20歲?23歲?25歲／生日：2月4日／血型：o型／身高：1.77米（5尺3寸）／體重：59千克（118斤）
《東京食屍鬼》中的主要角色之一，藥學科二年級生，是永近英良和金木研的前輩，性格有些自大狂妄，是很有潛力的新人。在re中已經成為s~級別喰種，因麵具為蛇頭，g稱為“大蛇”。
與金木和永近就一起讀於上井大學，是兩人的前輩，藥學科二年級的學生，性格有些狂妄自大。
親姐姐卻因為信任人類而被舉報，因此認為他人不值得信任，但在遇到願意為自己付出的人類女朋友西野貴未後，性格有所改觀（開始信任別人，而且也不再狂妄）。
曾因為想吃掉永近而被金木打成重傷，但之後受到金木的幫助，被其說服進入古董打工。
因為口頭禪是：“真是屎一樣的······”而被霧島董香稱為“屎錦”
西尾早年時期和姐姐相依為命，後來姐姐被打工處的店長舉報後被白鴿重傷後死亡，臨死前西尾的姐姐對西尾說一個人也要活下去。
後查出是店長發現自己的姐姐是喰種於是舉報了自己的姐姐，之後殺掉店長為姐姐報仇，認為姐姐的下場是因為信任人類而得到的下場。
從此不信任人類，後來地盤被神代利世搶走。
上井大學藥學係藥學科二年級生。對即溶咖啡知之甚詳，帶有些許神經質。
有位名為西野貴未的女友，本來跟她交往隻是為利用她。有位與人類男性交往，卻被其背叛的姐姐，因而變得完全不信任人類。
本以為自己的人生會和姐姐一樣，因為被人類通報而就此終結，可是貴未願意犧牲自己而讓錦活下去，因其對自己的愛和信任而改變看法，變得沒那麽憎恨人類，並非常珍惜貴未，自言被她背叛也心甘情願。
其喰場曾被神代利世奪去，曾襲擊金木與永近，卻因敗給金木而身受重傷，而被周圍的喰種趁勢欺淩。
在與月山習一戰結束後，在研的幫助下進入安定區“antique”工作。獨眼之梟討伐戰結束後，為不g查出貴未與其有關係而離開她。
第二部故事中，仍與董香、蓮示有所聯係，且為s+級的喰種大蛇，其戰鬥能力與赫子的力量比以前更強，並在和佐佐木琲世戰鬥的過程中認出其為金木研，在被擊敗候說出金木的名字，使佐佐木陷入瘋狂。
在金木成為獨眼之王後加入黑山羊。
故事結局於東京保衛戰結束的六年後，待在tsc的研究所，支持貴未進行喰種研究。
【接下來還有呢，好歹是為了玩家盡心盡力】係統一臉的得意。
其為“嘉納綜合病院”院長之子。離g後到自己父親的醫院裏從事醫生職業，並深得患者喜愛。
他擁有極多的房產，而且在一處房產有通往巨大的地下實驗室（該實驗室原屬g）的密道。
其認為“世界被扭曲的‘鳥籠’束縛著”，以及他想破壞這“鳥籠”，而隻有“獨眼喰種”才能成為“穿透陰霾的一縷陽光”。其具體目的以及上述話的真正含義暫且不明。
早年自帝鳳大學醫學部畢業，後去德國留學成為了gfg（德國喰種研究機構）研究員（其在去德國留學前就一直在從事喰種研究工作）。
在打了三年雜後以研究員身份加入g。g工作4年後離開。
（根據真戶曉的推測可能是由於看到了“不該看的東西”而被驅逐g）
開始改造喰種
在神代利世被砸事件發生後，嘉納將神代利世囚禁在自己的地下實驗室中做赫包的活供體，並利用其赫包先後將金木研，安久姐妹等人改造為獨眼喰種，但隻有金木研和安久姐妹活了下來。
其常在地下實驗室中進行“將人類改造為獨眼喰種”的研究，並出現了眾多的犧牲者。其稱金木研為他“最優秀的作品”。
其曾委托過a女士幫助其飼養自己的“改造品”，而這些改造品多數體型巨大臃腫，智力存在缺陷。
與此同時嘉納為a女士提供巨額金錢酬勞，並曾委派過安久姐妹保護a女士。
在金木小隊去嘉納綜合病院中尋找嘉納時，護士田口謊稱其去了德國，隨後將該消息轉告給了身處實驗室的嘉納。
隨後田口被青桐樹擄走，在多多良等的殘酷拷問中，招供了嘉納所處位置的相關消息。
g也察覺了嘉納的事情並開始著手調查嘉納。隨g，青桐樹，金木小隊三方攻入嘉納的實驗室。
在再遇金木後邀請其和自己一起加入青桐樹，並稱已經厭煩了四處逃竄的日子，自己已經不打算在人類的世界中生存了。
金木隨後拒絕。之後四方蓮示突然出現並奪走了神代利世。之後嘉納隨後加入青桐樹。青桐樹的神代叉榮將其帶走，隨後其會見了多多良與艾特，並前往了青銅樹據點。
在20區的梟討伐戰結束後，多多良等提供了大量的被活捉的搜查官做其實驗體。多多良也稱“在這實驗體要多少有多少”。
艾特也將芳村功善作為新的“活供體”交給了嘉納。
與艾特一起在監控“拍賣場”的狀況，看g突入拍賣場後建議艾特使用“貓頭鷹”。
在納基的兩個跟班“guge”與“gagi”在拍賣會之戰中陣亡後，嘉納解剖了兩者的屍體，並向納基提出要將二者的屍體用在研究上，用於分g方的地行甲乙發明的“qs手術”。
隨後提出自己的“半喰種化手術”有著很多的不確定因素，缺乏生產力，且成功率極低，而qs手術則隻要通過適應性測試則十分安全，自己很想將這項技術用在”貓頭鷹”身上，並誇獎地行甲乙是個喰種研究方麵的天才。
流島作戰時期，麵對前來懇求救活安久奈白的安久黑奈，嘉納明博表示安久奈白已死，是不可能被救活的，而自己也沒有心思救已經死去的人，安久黑奈告訴嘉納明博安久奈白還在自己的身體裏活著，還會發出聲音，嘉納輕蔑笑稱“這隻是放屁”而已。
憤怒之下的安久黑奈向嘉納明博攻擊，誰知嘉納明博卻放出了岡平在內的一大堆人造喰種，安久黑奈久戰不勝。
這時西尾錦出現並扭轉了戰局，嘉納明博被擒，正當安久黑奈要和西尾錦帶走嘉納的時候，蘿瑪和死堪登場，最後嘉納明博趁著四人搏鬥的時候逃跑。
金木研變異為“龍”後，嘉納在墓園被安久黑奈找到，用槍自殺。
名稱：神代利世
性別：女
其他名稱：神代利世
人物屬性：ss級喰種,代號：暴食狂
人物外貌：戴眼鏡、紫色長直發的女性喰種
g代號：暴食狂（大喰い）ss~級／赫子：鱗赫／麵具：無
戴眼鏡、紫色長直發的女性喰種，擁有在喰種中出類拔萃的怪力與赫子。會幫“安定區”搜集食糧。然而麵對獵物與敵對喰種，性格卻異常惡劣。
而且胃口極大，總是捕食超出必要的人類。
前往20區古董店以前居住在11區，被11區頭目稱為“最強的新人”。
食欲旺盛，g稱為“暴食狂”，在11區時因不遵守喰種的製度，過度捕食人類而被11區首腦追殺，卻隨即反殺掉所有人。
後棲身20區，同時也成為了20區的麻煩製造者。常破壞20區的捕食規定肆意獵殺人類，而且胃口極大，月山習曾邀請利世加入喰種餐廳，卻以盤子裏的食物太少拒絕。
正常來說食屍鬼一人一個月隻要捕食一個目標就可以，而利世則約為一周兩次到三次，很容易g盯上使其他人遭殃，同類對她都是敢怒不敢言。
原為金木愛慕的對象，初登場時偶遇光顧咖啡廳的金木研，引誘金木單獨與之約會伺機襲擊對方，卻在襲擊金木時被“小醜”集團的成員宗太推下的鋼筋砸傷。
利世部分內髒被移植至金木研體內，生死不明。
因為金木移植其器官的影響，利世的意識經常出現在金木的精神世界，影響其站在喰種的角度思考，以及往後的性格和應變能力。
擁有紫色長發，身材高挑，長相美麗，擁有在喰種中出類拔萃的怪力與強大罕見的赫子，是危險度ss級的強大的食屍鬼，g稱為大喰。
性格殘暴，認為喰種才是站在食物鏈最高點的生物，可以肆意踐踏生命。
利世有強大的實力，卻不追求地位，隻想自由地殺戮與進食，且胃口極大，總是捕食超出必要數目的人類。
所以被稱為“大喰”。被11區的代理首領萬丈數壹所仰慕，認為萬丈很無趣，但其實對他也並不是那麽的討厭。
在襲擊金木研時被墜落的鋼筋砸中而重傷昏迷，之後的劇情表明利世部分內髒被移植至金木研體內，生死不明。
被鋼筋砸中後的利世並沒有死亡，而是由嘉納醫院的主刀醫生嘉納明博出於某種目的隱秘囚禁在地下實驗設施中，並被當作製造人工喰種的器官供體後來被四方蓮示劫走。
由於太久沒進食而在極度饑餓的狀態下完全失去理性，被四方用拘束衣綁住，同時四方也給其最低限度的進食以防暴走。
金木曾被14區\"helter skelter\"酒吧的伊鳥告知名為“神代利世”的喰種是“不存在”的。神代一姓似乎是叉榮所給，他們的關係具體如何尚不明朗但羈絆似乎不淺。
暴食的原因是由於幼年時曾被人監禁\/拋棄在封閉環境中且無從進食導致的心裏創傷。
其後揭示利世本為和修一族用來培育優秀後代的產子者，和舊多是青梅竹馬，舊多不願利世被和修一族利用而暗地放走她，但由於利世獲得自由後未再留意舊多，導致舊多一手設局讓鋼筋砸中利世的事件，其後舊多更移植利世的赫包在身上。
故事後期被舊多用來培育成喰種病毒的\"龍\"的核心，成為v組織及小醜的終極兵器，最終在金木組織的黑山羊g的合作下，金木得以攻克喰種病毒核心殺死利世，隨後\"龍\"失去力量坍塌。
她的本體在潰散前恢複了剩餘的意識，鼓勵金木研活下去隨後v組織及小醜陣營也被黑山羊g和作戰線擊潰。
名稱：霧島董香
性別：女
人物屬性g代號：兔子
職業：清巳高等學校普通科二年級生
“antique”兼職店員?“：re”咖啡店的老板娘
g代號：兔子（ラビット）
赫子：羽赫
麵具：白兔
喜愛：校園生活、兔子
厭惡：喰種搜查官、遲鈍的家夥、古文
名言：“如果是這樣，那我……だったら私は……
豈不是打從出生那刻起就遭透了…？生まれた時から最悪ってワケ……？
本作女主角。對人類存有一定的不信任感，但也嚐試接近、了解人類。性
格溫柔與激情兼備，盡管言行粗魯、性格暴躁易怒，但同時亦有仁厚善良，為同伴設想的一麵。有著體貼人的一麵，不僅數度幫助研。
也曾因為重視人類好友依子而強行進食她做的料理，卻因過度攝取人類食物而令赫子的力量減弱，無法發揮原本的實力。特征是深藍色短發、眼神冷淡，平時以劉海遮蓋右眼。
小時候父親霧嶋新g活捉後，與弟弟絢都被人類鄰居揭發是喰種而四處流落。
最後被喰種咖啡廳“安定區”的店長芳村功善收留，在店裏打工並開始上學，融入人類的生活。絢都此時因理念不同與董香決裂並獨自離家。
研和英被西尾錦襲擊時，將暴走的研打暈並送迴安定區，並不希望研因把自己重視的人類好友吃掉而陷入痛苦。
得知雛實母親被喰種搜查官殺害後，打算把在場的四名搜查官殺害（即草場一平、中島康智、亞門鋼太郎及真戶吳緒），那麽就沒有人能指認雛實是喰種，還能替雛實報仇。
成功殺掉草場一平後襲擊中島康智，但被剛好到場的鋼太朗救迴，更被吳緒用昆克反擊而負傷逃走。
後來跟研假裝成高中生潛g提供假資料，打算把真戶和亞門引到下水道。
雛實發現到並外出，途中嗅到母親的味道，其實是真戶所埋伏的陷阱，董香趕到並獨力保護雛實，卻依然不敵真戶。
後被雛實的混合型赫子所救，最後在真戶的脖子上劃開傷口使其失血過多而死，結果“兔子”也成為g追捕的目標之一。
與月山習一戰中，因為吃依子給的的食物而無法發揮原本實力，吃了研肩膀的一口肉後恢複了赫子的力量，成功打敗月山習。
本來要將知道自己、錦和研是喰種的貴未殺死，但因貴未說自己的赫子“好漂亮”而動搖並放棄念頭。
隨著與研相處的時間日漸增加而開始對他抱有特殊的情感。
自搶救研作戰之後，由於研不想讓其接近喰種世界的黑暗麵，所以刻意和董香保持了距離。準備報考上井大學理學院的生物學，誌願是成為教師。在獨眼之梟討伐戰結束後和蓮示一起行動，並盼望著研歸來。
第二部故事中，與蓮示開了一間名叫“:re”的咖啡廳。得知是蓮示的侄女。而後來遇到了佐佐木琲世，盡管對方已不認識自己，但在琲世喝了董香的咖啡後，還是不由自主流下了淚水。
與琲世的部下不知吟士、米林才子在醫院再度相遇，手捧鮮花，不知道探望對象為何人。對於琲世是否能夠找迴“金木研”時期的記憶一事，仍相信著他一定會迴來。
采取被動等待、不幹涉、不破壞對方現有生活的作法。在月山家g討伐中，與眾人協助習逃亡。
得知雛實g抓獲後，與萬丈數壹、蓮示、絢都率領6區喰種突破奎庫利亞，途中幫助絢都躲開貴將的攻擊。
與研相遇後，告訴他“一會兒見”，意在鼓勵他擊敗貴將。與雛實會合後在喰種廢棄裝置處遭遇舊多二福，此時被在押的艾特掩護順利逃離。在底層又遭遇埋伏多時的田中丸望元和安浦清子，絢都因雛實被田中丸打傷而暴怒，上前攻擊，反被安浦重傷。
緊要關頭董香在“：re”首度釋放赫子保護絢都免受二人攻擊，經過三年的時間，赫子變為兩片且更加豐滿(可釋放電流)，成功對二人進行迴擊。但也因過度使用赫子而體力不支，拜托數壹為絢都治療，隨後研趕到為眾人解圍。
迴到咖啡廳後，與研交談，隨後與其一同前往6區數壹的基地，成為研成立的“黑山羊”組織的一員後，受研安排留守“咖啡廳”在救醒真戶曉後與研互相表明心意後受到六月透和新庫因克斯班的突襲後撤退。
後和研兩情相悅，並發生關係。與研結婚，懷有研的孩子，在re129話中請錦替自己尋找自己腹中胎兒的食物。
在黑山羊組織根據地被攻破時，研為對抗組織“v”陷入暴走狀態，董香和組織成員暫時逃離避難，跟著尋獲他們的英、曉和鋼太郎前g請願，後來在返迴尋找研途中遭透和安浦晉三平突襲。
導致美座重傷，隨後在趕來現場處理的qs班協助下成功逃走，其後負責看護受“ros”感染的才子。
名稱：芳村功善
性別：男
其他名稱：不殺之梟
人物屬性：高槻泉的父親，安定區的管理人，咖啡店的店長
人物外貌：白發，中年人
通稱：店長g代號：不殺之梟（不殺の梟）sss級／赫子：羽赫（赫者）
高槻泉的父親，安定區的管理人，咖啡店的店長，實力強大，是sss等級喰種。
原為一個喰種組織的清掃人，g稱為不殺的梟；和人類育有一女（高槻泉）。性格善良，不願意傷害人類，與搜查官交戰的時候並不會殺害他們，所以被稱為“不殺之梟”。會幫助弱小的喰種，這也是店長開了一家咖啡廳的緣故。
安定區咖啡廳“antique”的店長，是一個總帶著笑容的慈祥老人，負責協調東京第20區眾多喰種之間的糾紛，平常委托強悍的喰種儲備“食糧”，救濟無法自行捕食的喰種。
身上擁有六個赫包的強大喰種，g列為sss級喰種“不殺之梟”。
曾為v組織的“清掃人”，負責消滅敵對喰種勢力和搜查官，吞食過大量的喰種。
同時在那時期與名叫憂那的人類女記者相愛，並誕下女兒艾特，加上最初與舊多二福（和修舊多宗太）理念不合且分道揚鑣的關係，對於v組職已經有心生退卻之意。
後來因憂那被v組織發現是一直在搜集喰種資料的記者，被組織下令親手殺死憂那，為此他下定決心脫離組織，帶著憂那與女兒連夜逃亡，v組織派出刺客追殺三人，憂那為了保護他而犧牲，之後出於對女兒的安全考慮將其送去24區後，將自己隱藏起來，至此下落不明，而v組織念在他是初代成員之一，因此殺了憂那之後便沒有追究。
之後聽到有關“獨眼之梟”的傳聞，推斷為自己的女兒艾特，因而喬裝為“獨眼之梟”攻g，希望能保護艾特。因拒絕向“v”交出獨眼之梟的資訊與組織有隔閡。
在青桐樹事件時g認為是sss級喰種“獨眼之梟”，但在黑磐懷疑及調查過後確定芳村店長是假扮“獨眼之梟”的“不殺之梟”。
獨眼之梟討伐戰中獨自一人g的部隊戰鬥，戰敗候並暈厥，後被艾特帶走，並成為嘉納醫生的實驗對象。目前已有一個成功移植的案例，為搜查官瀧澤政道。
名稱：西尾錦
性別：男
其他名稱g代號：大蛇
人物屬性：永近英良和金木研的前輩
人物外貌：金發，眼鏡
人物簡介：西尾錦是《東京喰種》裏的人物角色
通稱：錦（ニシキ）g代號：大蛇（ァ№チ）s+級／赫子：尾赫／麵具：蛇
年齡：19歲?20歲?23歲?25歲／生日：2月4日／血型：o型／身高：1.77米（5尺3寸）／體重：59千克（118斤）
《東京食屍鬼》中的主要角色之一，藥學科二年級生，是永近英良和金木研的前輩，性格有些自大狂妄，是很有潛力的新人。在re中已經成為s~級別喰種，因麵具為蛇頭，g稱為“大蛇”。
與金木和永近就一起讀於上井大學，是兩人的前輩，藥學科二年級的學生，性格有些狂妄自大。
親姐姐卻因為信任人類而被舉報，因此認為他人不值得信任，但在遇到願意為自己付出的人類女朋友西野貴未後，性格有所改觀（開始信任別人，而且也不再狂妄）。
曾因為想吃掉永近而被金木打成重傷，但之後受到金木的幫助，被其說服進入古董打工。
因為口頭禪是：“真是屎一樣的······”而被霧島董香稱為“屎錦”
西尾早年時期和姐姐相依為命，後來姐姐被打工處的店長舉報後被白鴿重傷後死亡，臨死前西尾的姐姐對西尾說一個人也要活下去。
後查出是店長發現自己的姐姐是喰種於是舉報了自己的姐姐，之後殺掉店長為姐姐報仇，認為姐姐的下場是因為信任人類而得到的下場。
從此不信任人類，後來地盤被神代利世搶走。
上井大學藥學係藥學科二年級生。對即溶咖啡知之甚詳，帶有些許神經質。
有位名為西野貴未的女友，本來跟她交往隻是為利用她。有位與人類男性交往，卻被其背叛的姐姐，因而變得完全不信任人類。
本以為自己的人生會和姐姐一樣，因為被人類通報而就此終結，可是貴未願意犧牲自己而讓錦活下去，因其對自己的愛和信任而改變看法，變得沒那麽憎恨人類，並非常珍惜貴未，自言被她背叛也心甘情願。
其喰場曾被神代利世奪去，曾襲擊金木與永近，卻因敗給金木而身受重傷，而被周圍的喰種趁勢欺淩。
在與月山習一戰結束後，在研的幫助下進入安定區“antique”工作。獨眼之梟討伐戰結束後，為不g查出貴未與其有關係而離開她。
第二部故事中，仍與董香、蓮示有所聯係，且為s+級的喰種大蛇，其戰鬥能力與赫子的力量比以前更強，並在和佐佐木琲世戰鬥的過程中認出其為金木研，在被擊敗候說出金木的名字，使佐佐木陷入瘋狂。
在金木成為獨眼之王後加入黑山羊。
故事結局於東京保衛戰結束的六年後，待在tsc的研究所，支持貴未進行喰種研究。