第233章 葡萄
豪門爸媽被搶，奶團迷瘋大佬全家 作者：連櫻 投票推薦 加入書簽 留言反饋
錢老用葡萄皮放進水裏煮沸，站在鍋前調色。
他守到旁邊，感覺顏色淡了就往裏麵丟葡萄皮。
顏色這件事，老傅那人連著叮囑了那麽多次，有多重要可想而知。
雖然早就不插手店裏的事了，但是為熟人的小孫女做個小蛋糕，他也跟著開心。
淡紫色的液體在鍋中緩緩流淌，精致的小鍋裏升起來騰騰白霧，帶著清新的香味一起揮散出去。
工作室裏正在做其他準備工作的員工們，無一例外全被這股味道給吸引了。
“好香甜的葡萄味！”
他們放下手裏的活，好奇地湊過來看了一眼。
鍋裏的淺紫色看起來真的很漂亮，像流動的紫色紗巾，咕嘟咕嘟的。
“師父，這葡萄聞著也太香了吧。”
錢老點點頭。
他如今感觀比之前退化了些，但是剛才在小鍋麵前站了一會，被那水霧一熏，熏得他雙眼清明，唿吸通暢，感覺肺裏都是清新的葡萄味，好神奇。
他拿起一個勺子，放鍋裏舀了一勺水出來，等涼了之後抿一口。
像這種煮皮調色的水，都帶著些澀味，根據葡萄皮的多少決定澀味的淺淡。
但是他剛才喝的那一勺卻沒半點澀味，反而帶著微微甜，喝進去時嘴巴裏充斥著葡萄的清香。
跟葡萄茉莉茶的味道一樣。
錢老甚至覺得他都不用加工，直接把這些葡萄皮煮的水裝進杯子裏，就可以放外麵賣。
絕對會有一大堆人買，健康的天然甜，還能補充能量。
“怎麽樣師父，好喝嗎？什麽味啊？”員工在旁邊滿臉好奇地問。
錢老把勺子放到待洗的水槽裏麵，淡定地答，“葡萄味，趕緊去切粒去。”
這是個兩人合作的工作，一個負責剝皮，一個負責切粒。
盯著那些被剝掉的葡萄皮看了一會兒，錢老開口，“這些待會兒別扔，多調一些，拿去做幾塊葡萄蒸糕。”
“好嘞師父。”
他們幾個其實早就有這種想法了，就是害怕說出來會挨罵，一直沒敢吭聲。
工作室裏安靜下來，隻剩下清新的葡萄香味在空間內緩緩流淌。
錢老心裏琢磨著葡萄的事，盯著那口精致的小鍋發了一會兒呆。
不知過了多久，他突然聽到工作室裏有人驚唿一聲，“天呐，哪兒來那麽多螞蟻！”
這道聲音落下後，工作室內亂糟糟的，所有人都低下頭看著腳下。
錢老走過去，他從口袋裏掏出眼鏡，戴上之後蹲下去看地麵的白色瓷磚。
因為瓷磚是白色的，所以上麵有什麽東西就特別明顯。
不知道從哪裏鑽進來的小螞蟻圍在工作台邊上，還有一部分正順著台子往上爬。
“快收拾幹淨！別讓它們接觸到食材！”
員工們連忙把工作台擦幹淨，地麵也拖了一遍，確認沒有一隻活口，才恢複剛才的鬆弛狀態，討論起了螞蟻的事情。
“它們是怎麽進來的？”
“重要的是我們這一片怎麽會有這麽多螞蟻，黑壓壓的，平時我蹲地上找半天一隻也見不到。”
市中心，店裏又是全瓷磚的布置，一天要拖上四遍，哪來的螞蟻。
幾個人沒討論出結果，齊齊把視線投向了錢老，滿臉寫著無知好奇。
但是錢老也不知道，他迴來看到小鍋裏的水煮的差不多了，就把葡萄皮撈了起來，將切成小塊的葡萄倒進去一部分。
透明的果肉在裏麵咕嘟咕嘟，最後變成紫色，紫水晶一樣的顏色。
甜香味從窗口散出去，引來了好多鳥站在窗口，這種場景是他們從來沒有遇見過的。
“好多鳥！”
錢老往外看去，大概有五六隻小鳥站在窗前探頭探腦的，他敢肯定，如果不是屋裏有人，這幾隻鳥一定會膽大到直接鑽進來。
“我知道了師父！”
一個員工眼睛突然亮起，指著放在備用區的那半碗葡萄粒，興奮地說，“是這些葡萄！剛才我在這裏切葡萄，汁水流了下去，所以才會吸引來螞蟻的！”
這話剛說出來就遭到了旁邊另一個人的反駁，“胡扯吧你，螞蟻離咱們那麽遠，他們怎麽能聞到這裏有葡萄味的，還聚集那麽多。”
“我沒胡說，你們仔細想想，剛才螞蟻聚集的位置是不是就是我站這個位置！”
說完這話後，他一臉驚喜地看向錢老，“師父，這葡萄肯定不一般，動物們的反應不會騙人！特別是鳥！”
他是農村人，小的時候家門口的柿子樹，每到成熟的時候就有很多鳥來啄。
那些鳥好像能辨別哪個柿子更甜一樣，被它們啄過的柿子就是比沒啄過的要甜。
想到這裏，他興奮地建議，“師父，下周您不是被邀請了要去給外賓做糕點嗎，我們可以弄點這種葡萄做糕點，一定能驚豔外國人的！”
這話說的還是有些保守了，何止驚豔外國人，連他們本國人都沒見過！
錢老不吭聲，把煮好的果醬盛出來放一旁備用。
“師父！您跟剛才那位老先生不是朋友嗎？您可以問他要一些啊，我們總不能輸給李大寧吧！”
宴請外賓時通常會準備中式糕點，為了展示中國傳統飲食文化。但是同時，他們也會根據來賓的文化和口味做一些西式的，比較符合他們外國人的胃。
中式糕點做起來很複雜，但是成品非常精致，用料珍貴，選料精細，調味細膩，造型典雅，真正純手工製作的糕點，有不少國人都說是奢侈品。
而且他們的中式糕點除了精致好吃以外，許多都是能對身體起到滋養效果的。
就比如紅樓夢中的菱粉糕，可補脾胃，強腳膝，健力益氣。對去暑和解毒也有妙用。
但就是這麽完美的點心，卻年年都比不過薩赫蛋糕?在外賓心裏的分量。
有許多外賓看到中式糕點後，毫不吝嗇自己的誇讚之詞，有一部分也是真心愛的，連走的時候都要帶一些迴去。
但是大部分外國人還是更偏向西式糕點，畢竟那是他們國家的點心。
負責製作西式糕點的主廚叫李大寧，九味齋的人都看他不慣。
這人性格極其囂張跋扈，總是一副高高在上的樣子。
他的徒弟簡直就是他性格的翻版，每次在什麽比賽上遇到，那一個個走路都鼻孔朝天，總是一副瞧不起他們的樣子。
他守到旁邊，感覺顏色淡了就往裏麵丟葡萄皮。
顏色這件事，老傅那人連著叮囑了那麽多次，有多重要可想而知。
雖然早就不插手店裏的事了，但是為熟人的小孫女做個小蛋糕，他也跟著開心。
淡紫色的液體在鍋中緩緩流淌，精致的小鍋裏升起來騰騰白霧，帶著清新的香味一起揮散出去。
工作室裏正在做其他準備工作的員工們，無一例外全被這股味道給吸引了。
“好香甜的葡萄味！”
他們放下手裏的活，好奇地湊過來看了一眼。
鍋裏的淺紫色看起來真的很漂亮，像流動的紫色紗巾，咕嘟咕嘟的。
“師父，這葡萄聞著也太香了吧。”
錢老點點頭。
他如今感觀比之前退化了些，但是剛才在小鍋麵前站了一會，被那水霧一熏，熏得他雙眼清明，唿吸通暢，感覺肺裏都是清新的葡萄味，好神奇。
他拿起一個勺子，放鍋裏舀了一勺水出來，等涼了之後抿一口。
像這種煮皮調色的水，都帶著些澀味，根據葡萄皮的多少決定澀味的淺淡。
但是他剛才喝的那一勺卻沒半點澀味，反而帶著微微甜，喝進去時嘴巴裏充斥著葡萄的清香。
跟葡萄茉莉茶的味道一樣。
錢老甚至覺得他都不用加工，直接把這些葡萄皮煮的水裝進杯子裏，就可以放外麵賣。
絕對會有一大堆人買，健康的天然甜，還能補充能量。
“怎麽樣師父，好喝嗎？什麽味啊？”員工在旁邊滿臉好奇地問。
錢老把勺子放到待洗的水槽裏麵，淡定地答，“葡萄味，趕緊去切粒去。”
這是個兩人合作的工作，一個負責剝皮，一個負責切粒。
盯著那些被剝掉的葡萄皮看了一會兒，錢老開口，“這些待會兒別扔，多調一些，拿去做幾塊葡萄蒸糕。”
“好嘞師父。”
他們幾個其實早就有這種想法了，就是害怕說出來會挨罵，一直沒敢吭聲。
工作室裏安靜下來，隻剩下清新的葡萄香味在空間內緩緩流淌。
錢老心裏琢磨著葡萄的事，盯著那口精致的小鍋發了一會兒呆。
不知過了多久，他突然聽到工作室裏有人驚唿一聲，“天呐，哪兒來那麽多螞蟻！”
這道聲音落下後，工作室內亂糟糟的，所有人都低下頭看著腳下。
錢老走過去，他從口袋裏掏出眼鏡，戴上之後蹲下去看地麵的白色瓷磚。
因為瓷磚是白色的，所以上麵有什麽東西就特別明顯。
不知道從哪裏鑽進來的小螞蟻圍在工作台邊上，還有一部分正順著台子往上爬。
“快收拾幹淨！別讓它們接觸到食材！”
員工們連忙把工作台擦幹淨，地麵也拖了一遍，確認沒有一隻活口，才恢複剛才的鬆弛狀態，討論起了螞蟻的事情。
“它們是怎麽進來的？”
“重要的是我們這一片怎麽會有這麽多螞蟻，黑壓壓的，平時我蹲地上找半天一隻也見不到。”
市中心，店裏又是全瓷磚的布置，一天要拖上四遍，哪來的螞蟻。
幾個人沒討論出結果，齊齊把視線投向了錢老，滿臉寫著無知好奇。
但是錢老也不知道，他迴來看到小鍋裏的水煮的差不多了，就把葡萄皮撈了起來，將切成小塊的葡萄倒進去一部分。
透明的果肉在裏麵咕嘟咕嘟，最後變成紫色，紫水晶一樣的顏色。
甜香味從窗口散出去，引來了好多鳥站在窗口，這種場景是他們從來沒有遇見過的。
“好多鳥！”
錢老往外看去，大概有五六隻小鳥站在窗前探頭探腦的，他敢肯定，如果不是屋裏有人，這幾隻鳥一定會膽大到直接鑽進來。
“我知道了師父！”
一個員工眼睛突然亮起，指著放在備用區的那半碗葡萄粒，興奮地說，“是這些葡萄！剛才我在這裏切葡萄，汁水流了下去，所以才會吸引來螞蟻的！”
這話剛說出來就遭到了旁邊另一個人的反駁，“胡扯吧你，螞蟻離咱們那麽遠，他們怎麽能聞到這裏有葡萄味的，還聚集那麽多。”
“我沒胡說，你們仔細想想，剛才螞蟻聚集的位置是不是就是我站這個位置！”
說完這話後，他一臉驚喜地看向錢老，“師父，這葡萄肯定不一般，動物們的反應不會騙人！特別是鳥！”
他是農村人，小的時候家門口的柿子樹，每到成熟的時候就有很多鳥來啄。
那些鳥好像能辨別哪個柿子更甜一樣，被它們啄過的柿子就是比沒啄過的要甜。
想到這裏，他興奮地建議，“師父，下周您不是被邀請了要去給外賓做糕點嗎，我們可以弄點這種葡萄做糕點，一定能驚豔外國人的！”
這話說的還是有些保守了，何止驚豔外國人，連他們本國人都沒見過！
錢老不吭聲，把煮好的果醬盛出來放一旁備用。
“師父！您跟剛才那位老先生不是朋友嗎？您可以問他要一些啊，我們總不能輸給李大寧吧！”
宴請外賓時通常會準備中式糕點，為了展示中國傳統飲食文化。但是同時，他們也會根據來賓的文化和口味做一些西式的，比較符合他們外國人的胃。
中式糕點做起來很複雜，但是成品非常精致，用料珍貴，選料精細，調味細膩，造型典雅，真正純手工製作的糕點，有不少國人都說是奢侈品。
而且他們的中式糕點除了精致好吃以外，許多都是能對身體起到滋養效果的。
就比如紅樓夢中的菱粉糕，可補脾胃，強腳膝，健力益氣。對去暑和解毒也有妙用。
但就是這麽完美的點心，卻年年都比不過薩赫蛋糕?在外賓心裏的分量。
有許多外賓看到中式糕點後，毫不吝嗇自己的誇讚之詞，有一部分也是真心愛的，連走的時候都要帶一些迴去。
但是大部分外國人還是更偏向西式糕點，畢竟那是他們國家的點心。
負責製作西式糕點的主廚叫李大寧，九味齋的人都看他不慣。
這人性格極其囂張跋扈，總是一副高高在上的樣子。
他的徒弟簡直就是他性格的翻版，每次在什麽比賽上遇到，那一個個走路都鼻孔朝天，總是一副瞧不起他們的樣子。