凱瑟琳這邊八寶葫蘆鴨已經上鍋蒸了一個半小時了，到了該起鍋的時候了，凱瑟琳把鴨子端出來，然後用牙簽在上麵紮出一些小孔，用來排出裏麵的氣體。
接下來就簡單了，把剛剛用過的酥皮水在鴨子身上塗抹一遍，掛到一遍，稍微的風幹一下。
本來這個是需要風幹透的，但是時間緊迫，沒有那麽長的時間了，還剩下十分鍾，凱瑟琳架鍋，燒油。
凱瑟琳開了大火，但是把油溫升上去還是用了三分鍾的時間，凱瑟琳趕緊提著鴨子，用勺子，舀油開始往鴨子身上澆。
這樣做是為了讓鴨子的表麵紅亮，表皮發脆。
凱瑟琳正在澆油的時候，麵前的電視屏幕再次亮了起來，溫斯特的臉再次出現，道：“各位大廚們，我需要提醒一下，還有三分鍾就要到時間了，沒有準備好的，趕緊準備，馬上就要上菜了。”
凱瑟琳這邊鴨子皮已經酥脆紅亮了，凱瑟琳把鴨子放入提前擺好的盤子裏，把鴨子身上的線接下來，然後又用一根蔥葉代替繩子，綁到了鴨子身上。
弄完之後，時間剛好到了，電視屏幕上溫斯特道：“好了，各位大廚，現在停下你們的操作，會有工作人員把餐車推到你們麵前，你們每個人都推著餐車來到會議大廳。”
說完，一個個的服務員推著餐車來到了每個人的麵前，凱瑟琳看著幹淨整潔的餐車，然後把自己的兩道菜品裝到了餐車上，看著前麵的格蘭特道：“嘿，格蘭特大廚，接下來我們是不是等著就可以了？”
格蘭特看著凱瑟琳，笑了下，道：“對的，咱們這有點靠後，這樣吧，咱們就排在後麵，慢慢的跟上去，不著急。”
凱瑟琳點點頭，道：“好。”
凱瑟琳他們是在廚房的最角落裏，也就是排在最後麵，排在最前麵，第一個的就是龍達，龍達對於自己的刀工非常的自信，而的確，龍達的兩道菜都是非常的漂亮好看。
龍達的第一道菜是用白蘿卜雕了一個小鳥，然後用黃瓜雕刻了樹，用烤的七成熟的牛排切成薄薄的片，當成花朵，非常的好看。
龍達的第二道菜則是用的整條魚，把魚肉切片燙熟，放到盤子裏，然後再把魚頭魚尾完整的放到上麵，周圍加點點綴，也是非常的厲害。
而此時，主持人玫玫也在大廳裏麵拿起話筒，對著鏡頭道：“觀眾朋友們大家好，這裏是今年的庫倫市廚師大賽第一輪，刀工搭配比賽的現場，現在呢，三個小時已經過去了，相信每位大廚都做出了自己最滿意的作品，下麵，我們就請大廚們推出自己的作品，讓評委們過目。”
龍達第一個自信的推著餐車走了進去，身後還有兩個廚師同樣推著餐車走了進去。
玫玫在一邊道：“好的，我們的第一個進來的大廚呢，是龍達二星級大廚，接著是洛夫，胡達大廚，請各位把自己的菜品推到評委麵前。”
龍達把自己的菜品推到了康頓麵前，康頓看了一眼，點點頭，道：“不錯，不愧是龍達，你的刀工，搭配都已經到了三星級廚師的水準，相信過不了多久，你就能正式的成為三星級廚師了。”
龍達嘴角微笑，道：“多謝康頓大廚。”
玫玫此時適時的插話道：“哇，不愧是二星級大廚，龍達大廚的菜品的到了康頓大廚的高度讚揚，的確是，龍達大廚的兩道菜品非常的亮麗，龍達大廚，我能問一下您的兩道菜叫什麽名字嗎？”
龍達自信道：“我的第一道菜叫做鳥語花香，第二道叫做得勝魚。”、
玫玫點點頭道：“的確是非常好的名字，那麽我想請問一下康頓大廚，龍達大廚的菜能夠過關麽？”
康頓點點頭，道：“嗯，從外觀上來看，肯定是能過關的。不過，雖然第一關主考的是刀工和搭配，但是味道才是做菜的最主要標準，我們還是要嚐一下味道的。”
玫玫笑道：“不愧是康頓大廚，那麽就請各位大廚來品嚐一下龍達大廚的菜品味道吧。”
康頓點點頭，伸出筷子，夾了一點魚肉和牛肉，分別嚐了下，道：“好，味道也行，不錯，你很有希望在今年進入到三星級廚師的行列，希望你能繼續努力。”
龍達此時已經笑歪了，道：“多謝康頓大廚的鼓勵。”
玫玫看著評委們都已經品嚐完了，笑道：“那好，既然各位大廚都已經品嚐過了，那麽就請給龍達大廚打分吧，每個人能給的最高分數是一百分。”
其餘的幾位廚師嚐了一下，也都點點頭，然後給龍達打出了分數溫斯特給出的分數是96分，洛佩達給出的分數是95分，盧瑟夫給出的分數是98分，劉易斯大廚給出的分數是96分，康頓給出了95分的分數。平均分數是96分，這已經是一個相當高的分數了。
玫玫看到各位的分數之後，笑道：“好了，現在我們的評委們已經給龍達大廚打完了分數，龍達大廚的平均分數是96分，相當高的一個分數了，了，現在有請龍達大廚到一邊進行休息，我們有請下一位洛夫大廚。”
。。。
時間一點一點的過去，廚師們也一個個的被評委們看過。給出的分數也都不一樣，高分的有龍達等幾個二星級大廚，平均都是九十五六分，也有一些連星級廚師都不是的，得到了七八十分。
此時，凱瑟琳的臉色不是很好看，對格蘭特道：“格蘭特大廚，其實我覺得這樣做不公平。”
“為什麽？”格蘭特扭過臉看著凱瑟琳道：“人數多，也沒有辦法，隻能這樣子了。”
凱瑟琳搖搖頭道：“格蘭特大廚，您看，從第一個進去到現在已經過去了兩個多小時了，我們兩個做的菜至少有一個是屬於熱菜，但是此時已經涼透了，味道和口感肯定會受到折扣的，他們難道沒有考慮到這個問題麽？”
格蘭特想了下，點點頭道：“這個肯定是有折扣的，而且還非常大，但是大廚們也都不是傻子，他們都知道，他們這個時候會嚐一下，然後判斷出菜品味道在什麽時候吃最好，而且這個時候，其實分數是稍微的偏高的。”
凱瑟琳聽到格蘭特的話，這才明白，道：“好吧，那意思就是我們在後麵還占了便宜唄。”
格蘭特苦笑道：“不能這樣說，但總歸是好一點的。”
“好吧，”凱瑟琳撇撇嘴，心裏甚是不屑，因為此時自己的八寶葫蘆鴨已經涼透了，表皮也已經不再酥脆，光澤也有一點的暗淡了，單單從賣相上來看，就已經大打折扣了。
接下來就簡單了，把剛剛用過的酥皮水在鴨子身上塗抹一遍，掛到一遍，稍微的風幹一下。
本來這個是需要風幹透的，但是時間緊迫，沒有那麽長的時間了，還剩下十分鍾，凱瑟琳架鍋，燒油。
凱瑟琳開了大火，但是把油溫升上去還是用了三分鍾的時間，凱瑟琳趕緊提著鴨子，用勺子，舀油開始往鴨子身上澆。
這樣做是為了讓鴨子的表麵紅亮，表皮發脆。
凱瑟琳正在澆油的時候，麵前的電視屏幕再次亮了起來，溫斯特的臉再次出現，道：“各位大廚們，我需要提醒一下，還有三分鍾就要到時間了，沒有準備好的，趕緊準備，馬上就要上菜了。”
凱瑟琳這邊鴨子皮已經酥脆紅亮了，凱瑟琳把鴨子放入提前擺好的盤子裏，把鴨子身上的線接下來，然後又用一根蔥葉代替繩子，綁到了鴨子身上。
弄完之後，時間剛好到了，電視屏幕上溫斯特道：“好了，各位大廚，現在停下你們的操作，會有工作人員把餐車推到你們麵前，你們每個人都推著餐車來到會議大廳。”
說完，一個個的服務員推著餐車來到了每個人的麵前，凱瑟琳看著幹淨整潔的餐車，然後把自己的兩道菜品裝到了餐車上，看著前麵的格蘭特道：“嘿，格蘭特大廚，接下來我們是不是等著就可以了？”
格蘭特看著凱瑟琳，笑了下，道：“對的，咱們這有點靠後，這樣吧，咱們就排在後麵，慢慢的跟上去，不著急。”
凱瑟琳點點頭，道：“好。”
凱瑟琳他們是在廚房的最角落裏，也就是排在最後麵，排在最前麵，第一個的就是龍達，龍達對於自己的刀工非常的自信，而的確，龍達的兩道菜都是非常的漂亮好看。
龍達的第一道菜是用白蘿卜雕了一個小鳥，然後用黃瓜雕刻了樹，用烤的七成熟的牛排切成薄薄的片，當成花朵，非常的好看。
龍達的第二道菜則是用的整條魚，把魚肉切片燙熟，放到盤子裏，然後再把魚頭魚尾完整的放到上麵，周圍加點點綴，也是非常的厲害。
而此時，主持人玫玫也在大廳裏麵拿起話筒，對著鏡頭道：“觀眾朋友們大家好，這裏是今年的庫倫市廚師大賽第一輪，刀工搭配比賽的現場，現在呢，三個小時已經過去了，相信每位大廚都做出了自己最滿意的作品，下麵，我們就請大廚們推出自己的作品，讓評委們過目。”
龍達第一個自信的推著餐車走了進去，身後還有兩個廚師同樣推著餐車走了進去。
玫玫在一邊道：“好的，我們的第一個進來的大廚呢，是龍達二星級大廚，接著是洛夫，胡達大廚，請各位把自己的菜品推到評委麵前。”
龍達把自己的菜品推到了康頓麵前，康頓看了一眼，點點頭，道：“不錯，不愧是龍達，你的刀工，搭配都已經到了三星級廚師的水準，相信過不了多久，你就能正式的成為三星級廚師了。”
龍達嘴角微笑，道：“多謝康頓大廚。”
玫玫此時適時的插話道：“哇，不愧是二星級大廚，龍達大廚的菜品的到了康頓大廚的高度讚揚，的確是，龍達大廚的兩道菜品非常的亮麗，龍達大廚，我能問一下您的兩道菜叫什麽名字嗎？”
龍達自信道：“我的第一道菜叫做鳥語花香，第二道叫做得勝魚。”、
玫玫點點頭道：“的確是非常好的名字，那麽我想請問一下康頓大廚，龍達大廚的菜能夠過關麽？”
康頓點點頭，道：“嗯，從外觀上來看，肯定是能過關的。不過，雖然第一關主考的是刀工和搭配，但是味道才是做菜的最主要標準，我們還是要嚐一下味道的。”
玫玫笑道：“不愧是康頓大廚，那麽就請各位大廚來品嚐一下龍達大廚的菜品味道吧。”
康頓點點頭，伸出筷子，夾了一點魚肉和牛肉，分別嚐了下，道：“好，味道也行，不錯，你很有希望在今年進入到三星級廚師的行列，希望你能繼續努力。”
龍達此時已經笑歪了，道：“多謝康頓大廚的鼓勵。”
玫玫看著評委們都已經品嚐完了，笑道：“那好，既然各位大廚都已經品嚐過了，那麽就請給龍達大廚打分吧，每個人能給的最高分數是一百分。”
其餘的幾位廚師嚐了一下，也都點點頭，然後給龍達打出了分數溫斯特給出的分數是96分，洛佩達給出的分數是95分，盧瑟夫給出的分數是98分，劉易斯大廚給出的分數是96分，康頓給出了95分的分數。平均分數是96分，這已經是一個相當高的分數了。
玫玫看到各位的分數之後，笑道：“好了，現在我們的評委們已經給龍達大廚打完了分數，龍達大廚的平均分數是96分，相當高的一個分數了，了，現在有請龍達大廚到一邊進行休息，我們有請下一位洛夫大廚。”
。。。
時間一點一點的過去，廚師們也一個個的被評委們看過。給出的分數也都不一樣，高分的有龍達等幾個二星級大廚，平均都是九十五六分，也有一些連星級廚師都不是的，得到了七八十分。
此時，凱瑟琳的臉色不是很好看，對格蘭特道：“格蘭特大廚，其實我覺得這樣做不公平。”
“為什麽？”格蘭特扭過臉看著凱瑟琳道：“人數多，也沒有辦法，隻能這樣子了。”
凱瑟琳搖搖頭道：“格蘭特大廚，您看，從第一個進去到現在已經過去了兩個多小時了，我們兩個做的菜至少有一個是屬於熱菜，但是此時已經涼透了，味道和口感肯定會受到折扣的，他們難道沒有考慮到這個問題麽？”
格蘭特想了下，點點頭道：“這個肯定是有折扣的，而且還非常大，但是大廚們也都不是傻子，他們都知道，他們這個時候會嚐一下，然後判斷出菜品味道在什麽時候吃最好，而且這個時候，其實分數是稍微的偏高的。”
凱瑟琳聽到格蘭特的話，這才明白，道：“好吧，那意思就是我們在後麵還占了便宜唄。”
格蘭特苦笑道：“不能這樣說，但總歸是好一點的。”
“好吧，”凱瑟琳撇撇嘴，心裏甚是不屑，因為此時自己的八寶葫蘆鴨已經涼透了，表皮也已經不再酥脆，光澤也有一點的暗淡了，單單從賣相上來看，就已經大打折扣了。