溫斯特的話剛說完，廚房門口就被打開，然後一個個的服務員推著一個個的餐車，都用紅布蓋著，不知道裏麵是什麽。
一個服務員把餐車推到凱瑟琳身邊，笑了下，然後就離開了，凱瑟琳一臉的懵逼，然後先開了紅布。
“哦買噶的，”廚房裏麵頓時響起一陣哀嚎聲，就連凱瑟琳就忍不住想要罵人，餐車上隻有區區幾樣東西，分別是雞，鴨，魚，牛肉，豬肉，雞鴨魚都是未除內髒的，牛肉和豬肉則是成塊的。最主要的，魚是不大的三文魚，而三文魚，並不適合做菊花魚。
格蘭特看著凱瑟琳道：“凱瑟琳小姐，今年看來是真的有難度了，眾所周知，肉類是相比之下很難用刀改出花樣的。”
凱瑟琳臉色也有點嚴肅，道：“是啊，這樣一來，就很難辦了，肉類要改刀，還要弄熟，對於火候，刀工等等都是考驗啊。”
這個時候，屏幕上又出現溫斯特的臉，溫斯特笑道：“好了各位，這一次的比賽有點不一樣，我們幾位商量了一下，決定給點難度，給各位準備的雞鴨魚，牛肉和豬肉每個人至少要用到兩樣，準備兩道菜，時間是三個小時，你們需要的輔料馬上就會送到你們廚房，需要什麽就自己拿，沒有的話告訴我們，我們會用最快的速度給你們準備，好的，現在開始計時。各位加油。”
凱瑟琳瞬間一臉的懵逼，怎麽迴事，說好的一道菜呢？自己就準備了一道菜，接下來該怎麽辦？
而這個時候，廚房的門再次被打開，一個個服務員推著大餐車進來了，然後掀開，裏麵是各種各樣的調料，配菜等等，足足有二十多車。
凱瑟琳沒有辦法，隻能唿叫係統：“係統，係統，快出來，出大事了，再不出來我就死了。”
係統道：“宿主有什麽事情？”
凱瑟琳黑著臉，道：“你說有什麽事情，你整天住在我腦子裏麵不知道發生了什麽麽？你是不是傻？”
係統：“。。。我知道了，我給你兩道菜，一道竹報平安，一道是八寶葫蘆鴨，竹報平安需要二十萬人氣值，八寶葫蘆鴨五十萬人氣值，讓那個不知道天高地厚的龍達滾蛋。”
“你隨意，快點，時間來不及了，隻有三個小時。”凱瑟琳催促道。
係統：“恭喜宿主購買到八寶葫蘆鴨菜譜以及整鴨去骨手法，耗費五十萬人氣值，孔雀開屏涼菜拚盤，二十萬人氣值。目前宿主剩下五十萬八千人氣值，請問宿主是否需要。。。”
“不需要。”凱瑟琳立刻打斷係統，然後開始動手。
凱瑟琳快速的轉身，來到了服務員推進來的餐車上麵，然後快速的拿到了自己需要的配料和調料，然後迴來，開整。
八寶葫蘆鴨最重要的就是整鴨去骨，這是一件非常艱難的事情，但是，為了勝利，凱瑟琳必須要去做這些事情。
時間緊迫，凱瑟琳說幹就幹，拿起尖刀，就開始按照腦子裏麵的菜譜開始給鴨子去骨。
首先，在鴨子的脖子處開一個口，剪斷頸骨，提起鴨脖子，用刀劃斷鴨脖子上麵的筋膜，整根的鴨脖子就突出來，皮也完整的下來了。然後在貼近鴨頭的地方將鴨脖子剪斷，一整根鴨脖完整的抽離出來。
然後把鴨脖子和鴨頭複原，剪斷氣管和食管，這時的鴨頭和鴨身體隻有一層皮連著，一定要小心，不要弄斷了。
然後拉著切口處，靠近身體部分的鴨皮，整個提起來，用尖刀慢慢的劃斷背部和腹部的筋膜，露出鴨子的鎖骨。
靠近鎖骨關節處，兩根骨頭縫隙中間，小心的斷開鎖骨，並且劃開鴨肉找到鴨翅骨，把鴨翅骨周圍的筋膜全部割斷。
而此時旁邊的格蘭特看著凱瑟琳的動作，已經震驚的不知道該說什麽好了，隻見整個鴨子已經有一小半皮肉分離，但是鴨子從外觀上看卻是完整的。
不過凱瑟琳並沒有理會那麽多，隻是聚精會神的分離著鴨皮和鴨骨肉，就連汗珠一滴滴的順著鼻尖，鬢角流下也沒有察覺。
凱瑟琳此時已經把鴨翅骨周圍的筋膜割斷了，然後提著鴨翅骨，沿著骨頭割斷附在骨頭上的筋膜，貼著骨頭慢慢的切割是為了保證鴨翅不會破皮。
在鴨翅關節處，將鴨翅骨折斷，割斷筋膜，取出完整的骨頭，再把拉出來的鴨翅皮還原。
同樣的方法，將另外一邊的鴨翅骨取出來，接著就開始取鴨子胸部和背部的骨頭，還是提著切口處的鴨皮，將鴨肉和鴨皮之間連接的筋膜全部割斷。
在切割到鴨子背部的時候，凱瑟琳的動作突然間緩慢起來，因為鴨子背部的皮非常薄，說句誇張的話，在拔毛的時候，可能用的勁兒稍微大一點，鴨皮就會破，一定要小心和耐心。
脫皮超過鴨腿之後，劃開腿關節的肉，找到關節，順著關節割斷連接的筋膜，腿骨就脫開了，但是這個時候並不著急把腿骨取出來。
接下來繼續割斷腹部和背部皮肉相連的筋膜，將皮脫至鴨尾尾部末節後，將尾骨剪斷，把尾巴依然完整的留在鴨身上。而腹部則是切割到後庭處，把相連的腸子割斷。
這個時候再轉至鴨腿骨頭處，把鴨腿骨頭連肉一起切斷，這個時候，把所有位置都還原，一張完整的鴨皮就脫下來了。
“唿。”凱瑟琳用袖子抹了一把頭上的汗水，道：“終於做完了，真是累死了。”
然後看了一下表，道：“哎呀，都過去半個小時了，真是的”
一邊的格蘭特看著凱瑟琳，臉上盡顯崇拜之色，就差膜拜凱瑟琳了，道：“天哪，凱瑟琳小姐，這，你是怎麽做到的？你的刀工，簡直了。”
凱瑟琳笑著看著格蘭特道：“格蘭特大廚，這都過去半個小時了，您怎麽還沒有準備做呢？”
格蘭特搖搖頭道：“沒關係，我做的快，我決定做魚片了，還有就是把肉都弄熟，然後擺個好看的花式就行了，這沒有辦法啊，肉類就算是玩出花來，也不可能像蘿卜和冬瓜那樣雕花啊。”
凱瑟琳想了下，道：“格蘭特大廚，我給您出個主意，您可以把雞胸肉，青筍，火腿等等弄半熟之後，切成細絲，有多細要多細，然後弄一隻碗，碗底鋪上香菇頭，也要片成薄片，把我剛才說的細絲，順著碗邊鋪上去，在中間填充一些其他的菜品，蒸熟，弄好之後，用一隻盤子，把蒸好的東西扣上去，您試一下，應該會很有效的。”
凱瑟琳這是說的扣三絲的做法，但是具體菜譜凱瑟琳不是太懂，就大概的說了一下，但是格蘭特畢竟是大廚，想了一下，立刻就興奮起來，道：“多謝凱瑟琳小姐，我這就去做。”
凱瑟琳也笑了下，看著自己手邊的食材。
一個服務員把餐車推到凱瑟琳身邊，笑了下，然後就離開了，凱瑟琳一臉的懵逼，然後先開了紅布。
“哦買噶的，”廚房裏麵頓時響起一陣哀嚎聲，就連凱瑟琳就忍不住想要罵人，餐車上隻有區區幾樣東西，分別是雞，鴨，魚，牛肉，豬肉，雞鴨魚都是未除內髒的，牛肉和豬肉則是成塊的。最主要的，魚是不大的三文魚，而三文魚，並不適合做菊花魚。
格蘭特看著凱瑟琳道：“凱瑟琳小姐，今年看來是真的有難度了，眾所周知，肉類是相比之下很難用刀改出花樣的。”
凱瑟琳臉色也有點嚴肅，道：“是啊，這樣一來，就很難辦了，肉類要改刀，還要弄熟，對於火候，刀工等等都是考驗啊。”
這個時候，屏幕上又出現溫斯特的臉，溫斯特笑道：“好了各位，這一次的比賽有點不一樣，我們幾位商量了一下，決定給點難度，給各位準備的雞鴨魚，牛肉和豬肉每個人至少要用到兩樣，準備兩道菜，時間是三個小時，你們需要的輔料馬上就會送到你們廚房，需要什麽就自己拿，沒有的話告訴我們，我們會用最快的速度給你們準備，好的，現在開始計時。各位加油。”
凱瑟琳瞬間一臉的懵逼，怎麽迴事，說好的一道菜呢？自己就準備了一道菜，接下來該怎麽辦？
而這個時候，廚房的門再次被打開，一個個服務員推著大餐車進來了，然後掀開，裏麵是各種各樣的調料，配菜等等，足足有二十多車。
凱瑟琳沒有辦法，隻能唿叫係統：“係統，係統，快出來，出大事了，再不出來我就死了。”
係統道：“宿主有什麽事情？”
凱瑟琳黑著臉，道：“你說有什麽事情，你整天住在我腦子裏麵不知道發生了什麽麽？你是不是傻？”
係統：“。。。我知道了，我給你兩道菜，一道竹報平安，一道是八寶葫蘆鴨，竹報平安需要二十萬人氣值，八寶葫蘆鴨五十萬人氣值，讓那個不知道天高地厚的龍達滾蛋。”
“你隨意，快點，時間來不及了，隻有三個小時。”凱瑟琳催促道。
係統：“恭喜宿主購買到八寶葫蘆鴨菜譜以及整鴨去骨手法，耗費五十萬人氣值，孔雀開屏涼菜拚盤，二十萬人氣值。目前宿主剩下五十萬八千人氣值，請問宿主是否需要。。。”
“不需要。”凱瑟琳立刻打斷係統，然後開始動手。
凱瑟琳快速的轉身，來到了服務員推進來的餐車上麵，然後快速的拿到了自己需要的配料和調料，然後迴來，開整。
八寶葫蘆鴨最重要的就是整鴨去骨，這是一件非常艱難的事情，但是，為了勝利，凱瑟琳必須要去做這些事情。
時間緊迫，凱瑟琳說幹就幹，拿起尖刀，就開始按照腦子裏麵的菜譜開始給鴨子去骨。
首先，在鴨子的脖子處開一個口，剪斷頸骨，提起鴨脖子，用刀劃斷鴨脖子上麵的筋膜，整根的鴨脖子就突出來，皮也完整的下來了。然後在貼近鴨頭的地方將鴨脖子剪斷，一整根鴨脖完整的抽離出來。
然後把鴨脖子和鴨頭複原，剪斷氣管和食管，這時的鴨頭和鴨身體隻有一層皮連著，一定要小心，不要弄斷了。
然後拉著切口處，靠近身體部分的鴨皮，整個提起來，用尖刀慢慢的劃斷背部和腹部的筋膜，露出鴨子的鎖骨。
靠近鎖骨關節處，兩根骨頭縫隙中間，小心的斷開鎖骨，並且劃開鴨肉找到鴨翅骨，把鴨翅骨周圍的筋膜全部割斷。
而此時旁邊的格蘭特看著凱瑟琳的動作，已經震驚的不知道該說什麽好了，隻見整個鴨子已經有一小半皮肉分離，但是鴨子從外觀上看卻是完整的。
不過凱瑟琳並沒有理會那麽多，隻是聚精會神的分離著鴨皮和鴨骨肉，就連汗珠一滴滴的順著鼻尖，鬢角流下也沒有察覺。
凱瑟琳此時已經把鴨翅骨周圍的筋膜割斷了，然後提著鴨翅骨，沿著骨頭割斷附在骨頭上的筋膜，貼著骨頭慢慢的切割是為了保證鴨翅不會破皮。
在鴨翅關節處，將鴨翅骨折斷，割斷筋膜，取出完整的骨頭，再把拉出來的鴨翅皮還原。
同樣的方法，將另外一邊的鴨翅骨取出來，接著就開始取鴨子胸部和背部的骨頭，還是提著切口處的鴨皮，將鴨肉和鴨皮之間連接的筋膜全部割斷。
在切割到鴨子背部的時候，凱瑟琳的動作突然間緩慢起來，因為鴨子背部的皮非常薄，說句誇張的話，在拔毛的時候，可能用的勁兒稍微大一點，鴨皮就會破，一定要小心和耐心。
脫皮超過鴨腿之後，劃開腿關節的肉，找到關節，順著關節割斷連接的筋膜，腿骨就脫開了，但是這個時候並不著急把腿骨取出來。
接下來繼續割斷腹部和背部皮肉相連的筋膜，將皮脫至鴨尾尾部末節後，將尾骨剪斷，把尾巴依然完整的留在鴨身上。而腹部則是切割到後庭處，把相連的腸子割斷。
這個時候再轉至鴨腿骨頭處，把鴨腿骨頭連肉一起切斷，這個時候，把所有位置都還原，一張完整的鴨皮就脫下來了。
“唿。”凱瑟琳用袖子抹了一把頭上的汗水，道：“終於做完了，真是累死了。”
然後看了一下表，道：“哎呀，都過去半個小時了，真是的”
一邊的格蘭特看著凱瑟琳，臉上盡顯崇拜之色，就差膜拜凱瑟琳了，道：“天哪，凱瑟琳小姐，這，你是怎麽做到的？你的刀工，簡直了。”
凱瑟琳笑著看著格蘭特道：“格蘭特大廚，這都過去半個小時了，您怎麽還沒有準備做呢？”
格蘭特搖搖頭道：“沒關係，我做的快，我決定做魚片了，還有就是把肉都弄熟，然後擺個好看的花式就行了，這沒有辦法啊，肉類就算是玩出花來，也不可能像蘿卜和冬瓜那樣雕花啊。”
凱瑟琳想了下，道：“格蘭特大廚，我給您出個主意，您可以把雞胸肉，青筍，火腿等等弄半熟之後，切成細絲，有多細要多細，然後弄一隻碗，碗底鋪上香菇頭，也要片成薄片，把我剛才說的細絲，順著碗邊鋪上去，在中間填充一些其他的菜品，蒸熟，弄好之後，用一隻盤子，把蒸好的東西扣上去，您試一下，應該會很有效的。”
凱瑟琳這是說的扣三絲的做法，但是具體菜譜凱瑟琳不是太懂，就大概的說了一下，但是格蘭特畢竟是大廚，想了一下，立刻就興奮起來，道：“多謝凱瑟琳小姐，我這就去做。”
凱瑟琳也笑了下，看著自己手邊的食材。