很快，兩人需要的東西都準備好了，都是原生的食材，連處理都沒有，這也是比較的一部分，處理食材的效率和刀工等等。
同時，兩人還請了凱莉，崔斯特和格蘭特作為品嚐菜品的嘉賓，當然，兩人也會互相嚐試對方的菜品的。
兩人首先做的都是頭盤，溫斯特做的是蟹肉蝦卷，凱瑟琳做的是幹炸茄盒，兩人都開始處理自己手邊的食材。
溫斯特將手邊的螃蟹和大蝦撬開，取出裏麵的蟹肉和蝦肉，就連兩隻鉗子也不放過，一點點的取出來。
而凱瑟琳這邊則是用一小塊肉，放到砧板上剁肉餡。
肉餡兒剁好之後，放到一個碗裏，又拿出蔥薑，切碎，跟肉餡兒放到一起，在往裏麵加入適量的鹽，雞粉，料酒，生抽，五香粉等等，拌勻，肉餡兒成品就做好了。
而溫斯特那邊的食材也處理好了，剝的整整齊齊的蟹肉和蝦肉放到兩個幹淨的盤子裏麵備用。
周圍觀看的年輕廚師們則是在一邊議論紛紛：
“快看，溫斯特大廚處理食材，簡直是行雲流水啊，不愧是三星級的大廚。”
“是啊，但是你看凱瑟琳小姐，也非常的幹淨利落啊，並沒有拖泥帶水啊，看兩人做菜都是一種享受啊。”
“你們說誰會贏？”
“不好說，溫斯特大廚經驗豐富，凱瑟琳小姐創新能力十足，都很厲害，當然，我的內心是偏向凱瑟琳小姐的。”
“別說話，看著。”
一邊的廚師們立刻閉上了嘴巴，看著兩個人做菜，
凱瑟琳並沒有管那麽多，而是繼續做著自己的事情，肉餡兒拌好之後，放到一邊，然後開始切茄子。
拿出一根茄子去皮，去掉兩頭，然後改刀，切的大概是零點五厘米厚，第一刀下去的時候不切斷，第二刀的時候切斷，讓茄子片成為一個開口的厚片。
處理好茄子之後，凱瑟琳又開始調製需要用的麵糊，取一些澱粉，放到碗裏，然後在碗裏打一個雞蛋，攪拌，再加入清水，攪拌成挑起來呈現拉絲的狀態，就好了。
弄好麵糊之後，凱瑟琳開始往茄子片中間塞肉餡兒，塞好之後一個個的放到盤子裏麵，擺放均勻。
接下來就是開火，放油，炸製。
架鍋，在鍋內放油，開大火把油溫升至六成熱，然後轉小火，把弄好的茄盒雛形放到麵糊裏麵，均勻的裹上麵糊，放到油鍋裏麵炸製。
炸製兩分鍾，呈現出金黃色的時候，撈出，擺盤，在上麵放兩根香菜作為點綴。幹炸茄盒就出鍋了。
而溫斯特那邊的蟹肉蝦卷也已經準備好了，擺盤，端了出來。
凱瑟琳和溫斯特兩人同時將菜品端了出來，放到品嚐菜品的嘉賓麵前，道：“各位，嚐嚐吧，看看有什麽不同？”
周圍圍著的廚師們也都不出聲了，十分的安靜，都在等著結果，到底是誰做的好吃。
凱莉笑了一聲，道：“那我就不客氣了。”說完，率先夾了一個溫斯特製作的蟹肉蝦卷。
放到嘴裏，品嚐一下，然後點頭道：“嗯，這個非常棒，味道沒的說。”
一邊品嚐過的崔斯特和格蘭特也是感歎道：“不愧是三星級廚師，就是厲害，這鮮味，還有滑嫩的口感，簡直是無可挑剔。”
溫斯特隻是笑了笑，道：“謝謝各位的認可，你們品嚐一下凱瑟琳小姐的菜品？”
“好，那我就先來了。”崔斯特說完，夾了一個凱瑟琳製作的茄盒，放到嘴裏品嚐了一下，首先是一股酥脆的感覺，然後一陣香氣湧進口裏，接著是肉餡兒的香味。而且茄子本身的香味和肉餡兒的香味是不同的香味，因此人們能夠吃到兩種不同口感，不同味道的食材。
“嗯，很好吃，”崔斯特點點頭，伸出大拇指道：“入口酥，一股濃鬱的香氣傳進口中，接著就是肉餡兒的鮮味，兩種口感，兩種味道，凱瑟琳小姐坐到了完美的結合，太厲害了。”
格蘭特和凱莉品嚐過之後，也是連連點頭，道：“一道菜，兩種不同的味道，凱瑟琳小姐也很厲害。”
溫斯特笑了，道：“好了，您們也說不出個所以然，還是我們自己來品嚐一下吧。”
說完，溫斯特夾了一塊幹炸茄盒，放到嘴裏，細細的品嚐了一下，然後頓時瞪大了眼睛，伸出大拇指，道：“哦，天哪，凱瑟琳小姐，您太厲害了，就像崔斯特先生說的一樣，酥脆而又不失香味，真的是非常好吃。”
凱瑟琳笑道：“謝謝溫斯特先生，您過獎了。”
“凱瑟琳小姐，”溫斯特端著自己做的蟹肉蝦卷，道：“來嚐嚐我做的，看看有什麽地方需要指正的。”
“不敢不敢，”凱瑟琳笑了，然後夾起一塊蟹肉夾卷，品嚐起來，剛一入口，一股滑嫩但不失勁道，微鹹，但是又非常鮮美的味道湧進了口中。
“嗯，好吃。”凱瑟琳笑了，道：“天哪，溫斯特先生，您不愧是前輩，在食材處理這一方麵，您的確是比我強太多了，說真的，雖然我現在可能比較喜歡創新，但是不管是在食材辨識，刀工，還是火候這一方麵，都差了很多，這些都是不能依靠創新彌補的，還是要慢慢的練出來才是。”
溫斯特聽到凱瑟琳的話，感歎道：“凱瑟琳小姐真的是太優秀了，你現在已經有了很高的水準了，但是還如此的謙遜，將來真的是不可限量啊。”
一邊的凱莉笑了，道：“好了溫斯特大廚，您就別在這裏感慨了，是不是該繼續下一道菜了呢？”
“哈哈，”溫斯特笑道：“是啊，凱瑟琳小姐，讓我們繼續下一道菜吧。”
“好啊。”凱瑟琳笑了，然後轉身迴到灶台邊，開始繼續下一道菜的製作。
而此時，周圍的年輕廚師們已經炸開鍋了：
“怎麽迴事，怎麽沒有說誰輸誰贏了？”
“你傻啊，沒聽他們說麽，兩道菜，各有千秋，也就是說，不分勝負的。”
“就是，你腦子該不是有坑吧。”
“天哪，我好崇拜凱瑟琳小姐，竟然能夠和三星級大廚不分勝負，天哪，太厲害了。”
“我要是有一天能夠達到這個水準，我做夢都會笑醒的。”
“都閉嘴，沒看到下一道菜已經開始製作了麽？”
眾人連忙閉嘴，看著溫斯特和凱瑟琳的製作，但是大部分人都是看著溫斯特的，因為凱瑟琳製作的蛋炒飯，他們大部分都會做了。
而溫斯特製作的蘋果香茅草小豬排他們還沒有見過，於是眼睛都看著溫斯特那邊。
同時，兩人還請了凱莉，崔斯特和格蘭特作為品嚐菜品的嘉賓，當然，兩人也會互相嚐試對方的菜品的。
兩人首先做的都是頭盤，溫斯特做的是蟹肉蝦卷，凱瑟琳做的是幹炸茄盒，兩人都開始處理自己手邊的食材。
溫斯特將手邊的螃蟹和大蝦撬開，取出裏麵的蟹肉和蝦肉，就連兩隻鉗子也不放過，一點點的取出來。
而凱瑟琳這邊則是用一小塊肉，放到砧板上剁肉餡。
肉餡兒剁好之後，放到一個碗裏，又拿出蔥薑，切碎，跟肉餡兒放到一起，在往裏麵加入適量的鹽，雞粉，料酒，生抽，五香粉等等，拌勻，肉餡兒成品就做好了。
而溫斯特那邊的食材也處理好了，剝的整整齊齊的蟹肉和蝦肉放到兩個幹淨的盤子裏麵備用。
周圍觀看的年輕廚師們則是在一邊議論紛紛：
“快看，溫斯特大廚處理食材，簡直是行雲流水啊，不愧是三星級的大廚。”
“是啊，但是你看凱瑟琳小姐，也非常的幹淨利落啊，並沒有拖泥帶水啊，看兩人做菜都是一種享受啊。”
“你們說誰會贏？”
“不好說，溫斯特大廚經驗豐富，凱瑟琳小姐創新能力十足，都很厲害，當然，我的內心是偏向凱瑟琳小姐的。”
“別說話，看著。”
一邊的廚師們立刻閉上了嘴巴，看著兩個人做菜，
凱瑟琳並沒有管那麽多，而是繼續做著自己的事情，肉餡兒拌好之後，放到一邊，然後開始切茄子。
拿出一根茄子去皮，去掉兩頭，然後改刀，切的大概是零點五厘米厚，第一刀下去的時候不切斷，第二刀的時候切斷，讓茄子片成為一個開口的厚片。
處理好茄子之後，凱瑟琳又開始調製需要用的麵糊，取一些澱粉，放到碗裏，然後在碗裏打一個雞蛋，攪拌，再加入清水，攪拌成挑起來呈現拉絲的狀態，就好了。
弄好麵糊之後，凱瑟琳開始往茄子片中間塞肉餡兒，塞好之後一個個的放到盤子裏麵，擺放均勻。
接下來就是開火，放油，炸製。
架鍋，在鍋內放油，開大火把油溫升至六成熱，然後轉小火，把弄好的茄盒雛形放到麵糊裏麵，均勻的裹上麵糊，放到油鍋裏麵炸製。
炸製兩分鍾，呈現出金黃色的時候，撈出，擺盤，在上麵放兩根香菜作為點綴。幹炸茄盒就出鍋了。
而溫斯特那邊的蟹肉蝦卷也已經準備好了，擺盤，端了出來。
凱瑟琳和溫斯特兩人同時將菜品端了出來，放到品嚐菜品的嘉賓麵前，道：“各位，嚐嚐吧，看看有什麽不同？”
周圍圍著的廚師們也都不出聲了，十分的安靜，都在等著結果，到底是誰做的好吃。
凱莉笑了一聲，道：“那我就不客氣了。”說完，率先夾了一個溫斯特製作的蟹肉蝦卷。
放到嘴裏，品嚐一下，然後點頭道：“嗯，這個非常棒，味道沒的說。”
一邊品嚐過的崔斯特和格蘭特也是感歎道：“不愧是三星級廚師，就是厲害，這鮮味，還有滑嫩的口感，簡直是無可挑剔。”
溫斯特隻是笑了笑，道：“謝謝各位的認可，你們品嚐一下凱瑟琳小姐的菜品？”
“好，那我就先來了。”崔斯特說完，夾了一個凱瑟琳製作的茄盒，放到嘴裏品嚐了一下，首先是一股酥脆的感覺，然後一陣香氣湧進口裏，接著是肉餡兒的香味。而且茄子本身的香味和肉餡兒的香味是不同的香味，因此人們能夠吃到兩種不同口感，不同味道的食材。
“嗯，很好吃，”崔斯特點點頭，伸出大拇指道：“入口酥，一股濃鬱的香氣傳進口中，接著就是肉餡兒的鮮味，兩種口感，兩種味道，凱瑟琳小姐坐到了完美的結合，太厲害了。”
格蘭特和凱莉品嚐過之後，也是連連點頭，道：“一道菜，兩種不同的味道，凱瑟琳小姐也很厲害。”
溫斯特笑了，道：“好了，您們也說不出個所以然，還是我們自己來品嚐一下吧。”
說完，溫斯特夾了一塊幹炸茄盒，放到嘴裏，細細的品嚐了一下，然後頓時瞪大了眼睛，伸出大拇指，道：“哦，天哪，凱瑟琳小姐，您太厲害了，就像崔斯特先生說的一樣，酥脆而又不失香味，真的是非常好吃。”
凱瑟琳笑道：“謝謝溫斯特先生，您過獎了。”
“凱瑟琳小姐，”溫斯特端著自己做的蟹肉蝦卷，道：“來嚐嚐我做的，看看有什麽地方需要指正的。”
“不敢不敢，”凱瑟琳笑了，然後夾起一塊蟹肉夾卷，品嚐起來，剛一入口，一股滑嫩但不失勁道，微鹹，但是又非常鮮美的味道湧進了口中。
“嗯，好吃。”凱瑟琳笑了，道：“天哪，溫斯特先生，您不愧是前輩，在食材處理這一方麵，您的確是比我強太多了，說真的，雖然我現在可能比較喜歡創新，但是不管是在食材辨識，刀工，還是火候這一方麵，都差了很多，這些都是不能依靠創新彌補的，還是要慢慢的練出來才是。”
溫斯特聽到凱瑟琳的話，感歎道：“凱瑟琳小姐真的是太優秀了，你現在已經有了很高的水準了，但是還如此的謙遜，將來真的是不可限量啊。”
一邊的凱莉笑了，道：“好了溫斯特大廚，您就別在這裏感慨了，是不是該繼續下一道菜了呢？”
“哈哈，”溫斯特笑道：“是啊，凱瑟琳小姐，讓我們繼續下一道菜吧。”
“好啊。”凱瑟琳笑了，然後轉身迴到灶台邊，開始繼續下一道菜的製作。
而此時，周圍的年輕廚師們已經炸開鍋了：
“怎麽迴事，怎麽沒有說誰輸誰贏了？”
“你傻啊，沒聽他們說麽，兩道菜，各有千秋，也就是說，不分勝負的。”
“就是，你腦子該不是有坑吧。”
“天哪，我好崇拜凱瑟琳小姐，竟然能夠和三星級大廚不分勝負，天哪，太厲害了。”
“我要是有一天能夠達到這個水準，我做夢都會笑醒的。”
“都閉嘴，沒看到下一道菜已經開始製作了麽？”
眾人連忙閉嘴，看著溫斯特和凱瑟琳的製作，但是大部分人都是看著溫斯特的，因為凱瑟琳製作的蛋炒飯，他們大部分都會做了。
而溫斯特製作的蘋果香茅草小豬排他們還沒有見過，於是眼睛都看著溫斯特那邊。