第68章 心情愉悅的鍾老
從燒烤攤走向全球美食大亨 作者：空斂月 投票推薦 加入書簽 留言反饋
李長青笑了笑，“是，我認識一個老大爺，巧合的是，他家的招牌也是牛柳，這小料就是他自己搞的，我很喜歡。”
他說的雲淡風輕，絲毫沒有提及，自己軟磨硬泡了一個多月，還認了老大爺當幹爺爺的事兒，就差給人家跪下敬茶了。
兩位評委很快便將手中的一串牛柳吃完，迴味無窮。
“這個好吃，一會兒你幫我們多烤一些。”
“你是朱老板家的廚子吧？”
李長青點了點頭，謙虛道：“是的，很感謝我家老板給了我這次機會。”
兩位評委誇獎了一波，隻有鍾成林翻了個白眼，這個廚子，他也認識，朱恆的酒樓名字都是以他的名字冠名的，在山城也很有口碑，有一大群粉絲願意捧場，朱恆的酒樓靠著那些粉絲在小圈子裏如魚得水，認識不少喜愛美食的土豪，這才把長青樓經營的有聲有色。
且不說這小子，朱恆自己嘛, 對於美食的態度，就不算純粹, 是他很不喜歡的類型。
當然, 朱恆對食物還是存有敬意的, 有匠心有耐心，這才能打磨出那樣的酒樓, 這無疑多虧了他師傅的教導。
最終，鍾成林吃完了牛柳，微笑著說了句：“不錯, 碼料的工夫也有，下料的手法出類拔萃，就是火候方麵差了點，有些焦幹了, 但整體上能被這種小料中和，好比壞多。”
能得到這句評價，李長青感覺就沒有白來一趟。
他鞠了一躬, “感謝三位評委的評價, 今後我會努力練習的。”
鍾成林一旁的老頭兒笑道：“燒烤是小術, 技法門檻並不高，你用心就行，不要走火入魔，當心狗熊掰棒子，掰一個扔一個。”
但聞言, 鍾成林卻搖了搖頭, “我不同意你的說法，做菜不能分高低, 他既然能弄來這種小料, 足以說明其用心，咱們不能折了年輕人的誌氣。”
那老頭兒一愣, 笑道：“鍾老說的對。”
突然，一旁的中年美婦看向廚房方向，對著這倆老頭兒笑道：“最後一名也成品了。”
眾人紛紛扭頭望去, 包括李長青。
隻見高大的楚浩端著三串牛柳走了上來，放在了長條桌上，“請三位老師品評。”
眾人低頭一看，這片牛柳，幹香十足, 一股獨有的麻辣香氣, 混合著濃鬱而微微泛著光的醬色，讓人不由動容。
鍾成林不像另外兩位評委，隻是一臉淡定的看了一眼，然後迅速喝水漱口，拿起來就吃。
一入口，外焦裏嫩，說不清是醬氣裏摻和了麻辣，還是辣料中混合了醬氣，光是碼料、下料的工夫，就不差李長青半分了，比前三位更是高了兩三層樓的水平。
鍾成林身邊的兩位評委詫異的看了楚浩一眼，卻未從記憶中找出楚浩的樣子來。
從沒見過的人。
“你是秦老板帶來的？”
“是的。”楚浩笑道。
“是她的廚子？”
“呃……不是，我是她朋友。”楚浩如實迴答。
中年美婦雙目閃亮，“怪不得，秦老板這次倒讓我驚訝了，你是她帶來的殺手鐧啊。”
另外一個老頭兒，一邊吃一邊吧唧著嘴，“很香，這份幹烤的手藝，就以我吃過的燒烤，雖然還不算天花板，但顯然能達到70分，不，80分了。”
鍾成林也在吃，閉著眼吃。
鮮嫩的牛柳，光是食材的挑選上，他就超過了另外四名選手, 廚房裏的食材都是堆在一起的，可偏偏他能眼光獨到的挑出那一塊最好的牛柳，碼料不知道用了什麽，應該也是獨門的秘方，很紮實，而且有時代的沉澱感，雖然是一體的醬氣，卻層次分明。
<a id="wzsy" href="http://www.1200ksw.net">1200ksw.net</a>
鍾成林抬頭看了楚浩一眼，從碼料和下料的味道來判斷，這廚子應該也是個有師傅的？這碼料工夫顯然是上麵傳下來的。
口感就更別說了，高於另外四位選手的火候把控，要沒個十年耳濡目染，邊學邊看邊練的努力，達不到這層次，雖然還沒有爬上那等境界，但在技法上屬實是遠超另外四名選手了。
鍾成林鼻子裏哼哼唧唧，搖頭晃腦，跟個教書先生似的，竟也忍不住吧唧了下嘴，充滿皺紋的唇邊不斷蠕動，啃咬著手中這串牛柳，味道上很出彩，在燒烤技法上能玩出來的花樣，也都達到了中上的級別。
不……不是花樣，而是某種更類似‘從複雜到簡單’轉變的通透感。
而且，竟能讓自己有些心情愉悅？
還想再吃……
微微有些舍不得的把最後一口吃完，鍾成林舔了舔嘴唇，問他：“你叫什麽名字？”
“楚浩。”
“嗯，家裏有在山城開店嗎？”
此話一出。
驚得他身邊的兩位評委，以及身後的李長青，都是微微一愣。
而不遠處的觀眾們更是懵了。
朱恆滿臉震撼的看著楚浩，又看向秦絳衣，“小秦啊，這人……是你從哪兒招來的神仙？”
就連秦絳衣也有些意想不到，鍾老居然在問楚浩家裏有沒有開店？這……這是什麽意思？還想去捧場的嗎！
“天呐，你們剛才聽到了嗎？鍾老問了什麽？”
“問他家有沒有開店，聽這意思是想去店裏親自打一趟？“
“媽的，我好羨慕啊！”
“鍾老最近有段時間沒來我們酒樓了吧？你們幾位呢？”
“沒來過……”
眾人紛紛搖頭。
現場更是交頭接耳起來。
至於氣泡音男、棒球帽女、汽修工老哥，也都傻眼了，雖然知道楚浩是匹黑馬，從他幹烤的技法上就判斷出一二，但現在得到了鍾老的認同，還主動詢問楚浩的來曆和身份，讓他們十分的羨慕。
此時此刻，全場也隻有楚浩和陸沉魚，因為不知道鍾成林是誰，所以一臉淡定。
麵對鍾成林的詢問，楚浩笑道：“我平時在山大門口支攤兒，雖說已經準備開店了，但新店還在裝修呢，大爺您要是喜歡，咱們加個vx，我一般會在vx群裏通知出攤的地址和時間的。”
鍾成林一愣，隨即笑著擺了擺手，“我不會弄這個，要不你幫我加一個。”
說完，他從兜裏把手機掏了出來，遞給了楚浩。
見到這一幕，全場觀眾都沉默了……
他說的雲淡風輕，絲毫沒有提及，自己軟磨硬泡了一個多月，還認了老大爺當幹爺爺的事兒，就差給人家跪下敬茶了。
兩位評委很快便將手中的一串牛柳吃完，迴味無窮。
“這個好吃，一會兒你幫我們多烤一些。”
“你是朱老板家的廚子吧？”
李長青點了點頭，謙虛道：“是的，很感謝我家老板給了我這次機會。”
兩位評委誇獎了一波，隻有鍾成林翻了個白眼，這個廚子，他也認識，朱恆的酒樓名字都是以他的名字冠名的，在山城也很有口碑，有一大群粉絲願意捧場，朱恆的酒樓靠著那些粉絲在小圈子裏如魚得水，認識不少喜愛美食的土豪，這才把長青樓經營的有聲有色。
且不說這小子，朱恆自己嘛, 對於美食的態度，就不算純粹, 是他很不喜歡的類型。
當然, 朱恆對食物還是存有敬意的, 有匠心有耐心，這才能打磨出那樣的酒樓, 這無疑多虧了他師傅的教導。
最終，鍾成林吃完了牛柳，微笑著說了句：“不錯, 碼料的工夫也有，下料的手法出類拔萃，就是火候方麵差了點，有些焦幹了, 但整體上能被這種小料中和，好比壞多。”
能得到這句評價，李長青感覺就沒有白來一趟。
他鞠了一躬, “感謝三位評委的評價, 今後我會努力練習的。”
鍾成林一旁的老頭兒笑道：“燒烤是小術, 技法門檻並不高，你用心就行，不要走火入魔，當心狗熊掰棒子，掰一個扔一個。”
但聞言, 鍾成林卻搖了搖頭, “我不同意你的說法，做菜不能分高低, 他既然能弄來這種小料, 足以說明其用心，咱們不能折了年輕人的誌氣。”
那老頭兒一愣, 笑道：“鍾老說的對。”
突然，一旁的中年美婦看向廚房方向，對著這倆老頭兒笑道：“最後一名也成品了。”
眾人紛紛扭頭望去, 包括李長青。
隻見高大的楚浩端著三串牛柳走了上來，放在了長條桌上，“請三位老師品評。”
眾人低頭一看，這片牛柳，幹香十足, 一股獨有的麻辣香氣, 混合著濃鬱而微微泛著光的醬色，讓人不由動容。
鍾成林不像另外兩位評委，隻是一臉淡定的看了一眼，然後迅速喝水漱口，拿起來就吃。
一入口，外焦裏嫩，說不清是醬氣裏摻和了麻辣，還是辣料中混合了醬氣，光是碼料、下料的工夫，就不差李長青半分了，比前三位更是高了兩三層樓的水平。
鍾成林身邊的兩位評委詫異的看了楚浩一眼，卻未從記憶中找出楚浩的樣子來。
從沒見過的人。
“你是秦老板帶來的？”
“是的。”楚浩笑道。
“是她的廚子？”
“呃……不是，我是她朋友。”楚浩如實迴答。
中年美婦雙目閃亮，“怪不得，秦老板這次倒讓我驚訝了，你是她帶來的殺手鐧啊。”
另外一個老頭兒，一邊吃一邊吧唧著嘴，“很香，這份幹烤的手藝，就以我吃過的燒烤，雖然還不算天花板，但顯然能達到70分，不，80分了。”
鍾成林也在吃，閉著眼吃。
鮮嫩的牛柳，光是食材的挑選上，他就超過了另外四名選手, 廚房裏的食材都是堆在一起的，可偏偏他能眼光獨到的挑出那一塊最好的牛柳，碼料不知道用了什麽，應該也是獨門的秘方，很紮實，而且有時代的沉澱感，雖然是一體的醬氣，卻層次分明。
<a id="wzsy" href="http://www.1200ksw.net">1200ksw.net</a>
鍾成林抬頭看了楚浩一眼，從碼料和下料的味道來判斷，這廚子應該也是個有師傅的？這碼料工夫顯然是上麵傳下來的。
口感就更別說了，高於另外四位選手的火候把控，要沒個十年耳濡目染，邊學邊看邊練的努力，達不到這層次，雖然還沒有爬上那等境界，但在技法上屬實是遠超另外四名選手了。
鍾成林鼻子裏哼哼唧唧，搖頭晃腦，跟個教書先生似的，竟也忍不住吧唧了下嘴，充滿皺紋的唇邊不斷蠕動，啃咬著手中這串牛柳，味道上很出彩，在燒烤技法上能玩出來的花樣，也都達到了中上的級別。
不……不是花樣，而是某種更類似‘從複雜到簡單’轉變的通透感。
而且，竟能讓自己有些心情愉悅？
還想再吃……
微微有些舍不得的把最後一口吃完，鍾成林舔了舔嘴唇，問他：“你叫什麽名字？”
“楚浩。”
“嗯，家裏有在山城開店嗎？”
此話一出。
驚得他身邊的兩位評委，以及身後的李長青，都是微微一愣。
而不遠處的觀眾們更是懵了。
朱恆滿臉震撼的看著楚浩，又看向秦絳衣，“小秦啊，這人……是你從哪兒招來的神仙？”
就連秦絳衣也有些意想不到，鍾老居然在問楚浩家裏有沒有開店？這……這是什麽意思？還想去捧場的嗎！
“天呐，你們剛才聽到了嗎？鍾老問了什麽？”
“問他家有沒有開店，聽這意思是想去店裏親自打一趟？“
“媽的，我好羨慕啊！”
“鍾老最近有段時間沒來我們酒樓了吧？你們幾位呢？”
“沒來過……”
眾人紛紛搖頭。
現場更是交頭接耳起來。
至於氣泡音男、棒球帽女、汽修工老哥，也都傻眼了，雖然知道楚浩是匹黑馬，從他幹烤的技法上就判斷出一二，但現在得到了鍾老的認同，還主動詢問楚浩的來曆和身份，讓他們十分的羨慕。
此時此刻，全場也隻有楚浩和陸沉魚，因為不知道鍾成林是誰，所以一臉淡定。
麵對鍾成林的詢問，楚浩笑道：“我平時在山大門口支攤兒，雖說已經準備開店了，但新店還在裝修呢，大爺您要是喜歡，咱們加個vx，我一般會在vx群裏通知出攤的地址和時間的。”
鍾成林一愣，隨即笑著擺了擺手，“我不會弄這個，要不你幫我加一個。”
說完，他從兜裏把手機掏了出來，遞給了楚浩。
見到這一幕，全場觀眾都沉默了……