第60章 糟辣椒蛋炒飯
從燒烤攤走向全球美食大亨 作者：空斂月 投票推薦 加入書簽 留言反饋
得不到的客人，隻能欲哭無淚的狠狠嚼著炭烤的肥瘦肉，想以此將注意力轉移出去。
然而肥瘦肉也是限購的，雖然一份有20串，甚至其中的板筋、五花等部位還要靠運氣才能吃到，但得不到的就更想要啊。
楚浩也沒轍，隻能答應他們明天多準備一些。
今天他隻是想看看客人們的反應，卻沒想到那麽激烈。
有時候其實真的不排除有口碑加成，因為楚浩家的烤肉很好吃，連帶著客人們也愛上了烤內髒。
但楚浩自己也並非沒有試過，因為缺乏練習，他覺得比烤肉是要差一些的。
不過，隻要客人接受，那就完全沒有問題。
……
隨著時間流逝。
楚浩今天比昨天提前了半小時收攤兒。
幾個大盆裏的食材全部賣了出去，除了隊伍末尾，晚到的客人們沒有吃上以外，其餘客人都享受到了美味，心滿意足的離去了。
楚浩收拾起了東西，和平常一樣，開著小三輪迴家了。
現在時間還早，才8點40，還不用去接小妹，他決定迴家休息一下，洗個澡再說。
江琴看見楚浩提前迴家，還一臉懵逼，“那麽早就迴來了？”
“嗯，今天賣得快。”
江琴見狀，期待的問他：“肥腸和雞心賣的怎麽樣？”
“嘿嘿，客人很喜歡，明天我再多準備一些。”
聞言，江琴也就放心了，內髒是開店的時候賣的，支了小攤兒很久沒賣了，多少會有點手藝生疏。
從沙發上起身，江琴去了廚房，“媽給你熱熱菜。”
楚浩還沒吃晚飯，她特意把剩飯全部拿來炒成雞蛋飯，其中加了點蔥花和黔省的糟辣椒，把一坨坨的剩飯壓散，很快，米飯的一絲絲焦香味便傳了出來。
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隨後又在壇子裏夾了點爽口的醃菜，等楚浩稀裏嘩啦洗完澡出來就可以吃了。
鮮紅的糟辣椒混合在蛋炒飯裏，香氣撲鼻，這是黔省的特色，楚浩家做蛋炒飯一直都會加一些糟辣椒，炒出來的味道，願稱之為蛋炒飯界的天花板！
糟辣椒又稱糟辣子，山城本地也有，黔省、滇省、山城獨有的美食調味品，但在黔省尤為出名，不同於剁椒，糟辣椒需要經過發酵製成，是黔省各地區製作蛋炒飯、魚香肉絲、蘸料等其他菜品的常用佐料。
它色澤鮮紅，辣為輔酸為主，特有的香、辣、鮮、酸、嫩、鹹、脆皆在這一碟糟辣椒身上體現出來，而且老少皆宜。
在黔省，烹製魚香茄子、魚香肉絲、糟辣帶魚、脆皮魚、迴鍋肉、魚包韭菜、怪嚕飯等菜品時，必備糟辣子。
炒雞蛋飯的時候，隻需加幾勺，其刺激的酸辣便能與炒蛋香、蔥香、飯香混合，令人吃一口就忍不住分泌唾液，這種特殊發酵品為一盆普通的蛋炒飯增色不少。
楚浩用勺子大口大口的吃著，偶爾夾兩片醃菜以清爽口感，不一會兒，一盆就被他全部幹掉。
江琴看著揪心，也不知道是因為兒子沒吃晚飯，還是因為他的吃相實在太過恐怖。
吃完飯以後，楚浩就洗完碗，就癱在了沙發上。
江琴坐在一旁看電視，手裏還拿著兩根簽子織毛衣，看這個用色和大小，估計是給楚玥準備的冬裝。
“什麽時候去接你妹？”
楚浩癱在那說道：“她還在玩，我10點去接。”
楚浩看了江琴一眼，“媽，跟你說個事兒。”
“什麽事啊？”江琴專注織毛衣，一邊應答道。
“我得了個廠子。”
楚浩啪一聲，把藏在後麵的協議拍在了茶幾上。
江琴一愣，滿臉詫異的看了他一眼，還沒說話呢，眼睛裏就先出現了一絲怒氣，“怎麽又不提前跟我說？”
她一把拿起協議，看了兩眼，頓時又愣住了。
1000㎡的廠子，送給了楚浩，同時還有100w現金拿來占股，比例為10%。
同時，甲方還要負責許多事務，楚浩隻需要保證工藝和給工人上保險就行。
“媽，有個朋友，家裏很有錢，這是她對我的投資，一座廠房，100w現金，我準備拿來生產咱家的麻椒醬，過手續什麽的都是她來辦。“
楚浩一邊介紹，一邊給江琴解釋著這其中的關係和緣由。
江琴也是有些懵的。
100w，她沒想過，光是一座那麽大的廠房，就已經讓她足以吃驚。
“小浩，你這個朋友，是什麽人？”江琴警惕道。
老一輩不相信天上掉餡餅的事兒，甭管有什麽好消息，第一反應大部分都是先警惕是不是有詐。
楚浩笑道：“就是上次那個陸沉魚，您還記得嗎？她介紹的朋友，家裏是做餐飲的，和我家還是同行呢。”
江琴愣住，一時間，不知道該說什麽，張了張口，最終還是沉默了下來。
“你爸鑽研出來的這個麻椒醬，想不到還真的發揮作用了，是他在天上保佑我們啊……”
江琴深深的歎了口氣，手裏緊攥著這份協議，目光有些柔和。
如今她已經徹底走出陰霾，不像以前，一想起老爸九成九會眼紅流淚，但現在，老媽已經放下了。
聽到這句話，楚浩也是一愣，隨即笑著附和道：“老爸在天之靈看著，會高興的。”
江琴點了點頭，“那你接下來準備怎麽做？”
“先招工吧，設備什麽的都是甲方來辦，我和她溝通好時間，等手續齊全了就開工，大概一兩周左右，我已經在網上發布招聘信息了。”
江琴有些恍惚。
最近這短短的幾天內，兒子接受了小攤兒以後，又是開店又是辦廠的。
家裏眼看著就要好起來了。
楚浩又笑道：“媽，過幾天，我還要去參個賽，可能出不了攤兒了。”
“參賽？參什麽賽？”
“就是陸沉魚她那個朋友，給我介紹了一個燒烤比賽，第一名能拿10w，去參賽的有很多圈內人，我捉摸著應該也有很多美食家出沒，去積累一下口碑，看看能不能打開局麵，為咱家開新店，提前做好人脈上的鋪墊。”
如果有美食家捧場的話。
新店不但能在客流量上在大學城稱霸，還能再小眾的美食圈裏，勾引到高質量的忠實粉絲！
這是穩賺不賠的買賣！
所以，楚浩必須要去。
然而肥瘦肉也是限購的，雖然一份有20串，甚至其中的板筋、五花等部位還要靠運氣才能吃到，但得不到的就更想要啊。
楚浩也沒轍，隻能答應他們明天多準備一些。
今天他隻是想看看客人們的反應，卻沒想到那麽激烈。
有時候其實真的不排除有口碑加成，因為楚浩家的烤肉很好吃，連帶著客人們也愛上了烤內髒。
但楚浩自己也並非沒有試過，因為缺乏練習，他覺得比烤肉是要差一些的。
不過，隻要客人接受，那就完全沒有問題。
……
隨著時間流逝。
楚浩今天比昨天提前了半小時收攤兒。
幾個大盆裏的食材全部賣了出去，除了隊伍末尾，晚到的客人們沒有吃上以外，其餘客人都享受到了美味，心滿意足的離去了。
楚浩收拾起了東西，和平常一樣，開著小三輪迴家了。
現在時間還早，才8點40，還不用去接小妹，他決定迴家休息一下，洗個澡再說。
江琴看見楚浩提前迴家，還一臉懵逼，“那麽早就迴來了？”
“嗯，今天賣得快。”
江琴見狀，期待的問他：“肥腸和雞心賣的怎麽樣？”
“嘿嘿，客人很喜歡，明天我再多準備一些。”
聞言，江琴也就放心了，內髒是開店的時候賣的，支了小攤兒很久沒賣了，多少會有點手藝生疏。
從沙發上起身，江琴去了廚房，“媽給你熱熱菜。”
楚浩還沒吃晚飯，她特意把剩飯全部拿來炒成雞蛋飯，其中加了點蔥花和黔省的糟辣椒，把一坨坨的剩飯壓散，很快，米飯的一絲絲焦香味便傳了出來。
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隨後又在壇子裏夾了點爽口的醃菜，等楚浩稀裏嘩啦洗完澡出來就可以吃了。
鮮紅的糟辣椒混合在蛋炒飯裏，香氣撲鼻，這是黔省的特色，楚浩家做蛋炒飯一直都會加一些糟辣椒，炒出來的味道，願稱之為蛋炒飯界的天花板！
糟辣椒又稱糟辣子，山城本地也有，黔省、滇省、山城獨有的美食調味品，但在黔省尤為出名，不同於剁椒，糟辣椒需要經過發酵製成，是黔省各地區製作蛋炒飯、魚香肉絲、蘸料等其他菜品的常用佐料。
它色澤鮮紅，辣為輔酸為主，特有的香、辣、鮮、酸、嫩、鹹、脆皆在這一碟糟辣椒身上體現出來，而且老少皆宜。
在黔省，烹製魚香茄子、魚香肉絲、糟辣帶魚、脆皮魚、迴鍋肉、魚包韭菜、怪嚕飯等菜品時，必備糟辣子。
炒雞蛋飯的時候，隻需加幾勺，其刺激的酸辣便能與炒蛋香、蔥香、飯香混合，令人吃一口就忍不住分泌唾液，這種特殊發酵品為一盆普通的蛋炒飯增色不少。
楚浩用勺子大口大口的吃著，偶爾夾兩片醃菜以清爽口感，不一會兒，一盆就被他全部幹掉。
江琴看著揪心，也不知道是因為兒子沒吃晚飯，還是因為他的吃相實在太過恐怖。
吃完飯以後，楚浩就洗完碗，就癱在了沙發上。
江琴坐在一旁看電視，手裏還拿著兩根簽子織毛衣，看這個用色和大小，估計是給楚玥準備的冬裝。
“什麽時候去接你妹？”
楚浩癱在那說道：“她還在玩，我10點去接。”
楚浩看了江琴一眼，“媽，跟你說個事兒。”
“什麽事啊？”江琴專注織毛衣，一邊應答道。
“我得了個廠子。”
楚浩啪一聲，把藏在後麵的協議拍在了茶幾上。
江琴一愣，滿臉詫異的看了他一眼，還沒說話呢，眼睛裏就先出現了一絲怒氣，“怎麽又不提前跟我說？”
她一把拿起協議，看了兩眼，頓時又愣住了。
1000㎡的廠子，送給了楚浩，同時還有100w現金拿來占股，比例為10%。
同時，甲方還要負責許多事務，楚浩隻需要保證工藝和給工人上保險就行。
“媽，有個朋友，家裏很有錢，這是她對我的投資，一座廠房，100w現金，我準備拿來生產咱家的麻椒醬，過手續什麽的都是她來辦。“
楚浩一邊介紹，一邊給江琴解釋著這其中的關係和緣由。
江琴也是有些懵的。
100w，她沒想過，光是一座那麽大的廠房，就已經讓她足以吃驚。
“小浩，你這個朋友，是什麽人？”江琴警惕道。
老一輩不相信天上掉餡餅的事兒，甭管有什麽好消息，第一反應大部分都是先警惕是不是有詐。
楚浩笑道：“就是上次那個陸沉魚，您還記得嗎？她介紹的朋友，家裏是做餐飲的，和我家還是同行呢。”
江琴愣住，一時間，不知道該說什麽，張了張口，最終還是沉默了下來。
“你爸鑽研出來的這個麻椒醬，想不到還真的發揮作用了，是他在天上保佑我們啊……”
江琴深深的歎了口氣，手裏緊攥著這份協議，目光有些柔和。
如今她已經徹底走出陰霾，不像以前，一想起老爸九成九會眼紅流淚，但現在，老媽已經放下了。
聽到這句話，楚浩也是一愣，隨即笑著附和道：“老爸在天之靈看著，會高興的。”
江琴點了點頭，“那你接下來準備怎麽做？”
“先招工吧，設備什麽的都是甲方來辦，我和她溝通好時間，等手續齊全了就開工，大概一兩周左右，我已經在網上發布招聘信息了。”
江琴有些恍惚。
最近這短短的幾天內，兒子接受了小攤兒以後，又是開店又是辦廠的。
家裏眼看著就要好起來了。
楚浩又笑道：“媽，過幾天，我還要去參個賽，可能出不了攤兒了。”
“參賽？參什麽賽？”
“就是陸沉魚她那個朋友，給我介紹了一個燒烤比賽，第一名能拿10w，去參賽的有很多圈內人，我捉摸著應該也有很多美食家出沒，去積累一下口碑，看看能不能打開局麵，為咱家開新店，提前做好人脈上的鋪墊。”
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新店不但能在客流量上在大學城稱霸，還能再小眾的美食圈裏，勾引到高質量的忠實粉絲！
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