第55章 蕨生如小兒拳
從燒烤攤走向全球美食大亨 作者：空斂月 投票推薦 加入書簽 留言反饋
翌日，早起，晨光熹微，小區裏零零散散有些許晨練的人，樹木沙沙作響，微風吹拂，清爽宜人。
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一日之計在於晨。
楚浩家很早就起床了，做飯、製醬、打掃、清洗，安排的井井有條。
人隻要一忙起來時間就過得飛快，第一壇麻椒醬製好之後，便已經快八點了。
王婷很早就過來，將昨晚上打好包裝的醬都一箱一箱的寄出去，來來迴迴好幾趟，結束時，臉上已能見汗。
“哥，今天我跟婷婷去同學聚會，可能要晚上才迴來了。”
上次經世傑邀請她答應過，所以就算忙，也不好放人家鴿子。
楚玥今天是美式學院風，藍白菱格短上衣加短裙加白色小腿襪的組合，很顯腿長，加上她的皮膚還是少見的冷白皮，出去以後但凡表現的高冷點，男生們肯定要瘋狂。
楚浩正在洗頭，聞言便扭頭看了她一眼，“什麽時候去啊？”
“中午一點過吧，他們訂了酒樓，吃完飯還要去唱歌。”楚玥小心翼翼，一臉試探。
楚浩頂著一頭白色泡沫，雙手在頭發上緩緩搓著，眉頭一蹙，“你就穿這個去？”
楚玥腦袋一縮，“不……不行嗎？”
“不行！你去換條褲子。”
楚玥：……
“哥！這是新衣服呀！”她一跺腳，很不服氣。
楚浩才懶得管是不是新衣服，搓著頭上的泡沫，淡定道：“你換身衣服，晚上我允許你多玩一個小時。”
這段時間一直很忙，楚浩也知道小妹想玩的心思，所以也沒有怎麽約束。
但穿這麽短的裙子出去他肯定是不允許的！
外麵，江琴端著一盤熱騰騰的酸辣土豆絲上桌，聽見兄妹倆的對話也不由得會心一笑，一邊對坐在沙發上看手機的王婷打招唿道：“婷婷，過來吃點兒。”
“阿姨不用了，我已經在外麵吃過了。”王婷很客氣的笑了笑。
最終，楚玥還是敗下陣來，因為老哥還答應說晚上來接她，所以隻能撅著嘴，不情不願的換了條褲子，出來以後，也不想理楚浩，氣鼓鼓的坐在自己的位子上開吃。
餐桌上是一盤土豆絲、蕨菜小炒、每人一碗放了豆芽和豆腐塊兒的雞湯、濃香混合著豆香氣，吸走了雞湯裏的油膩，很清爽，再加上冰箱裏剩下的十幾個餃子。
每次這種剩菜最難處理，說多吧，又不多，說少吧，又不少，為了能盡早吃完，隻能強行拿來搭配早餐。
老媽煮出來的餃子跟餛飩似的，碗裏放一點湯，不用多，半碗，然後下調料，生抽、香醋、楚浩喜歡的辣椒麵、楚玥喜歡的小尖椒圈、一點點胡椒粉、蝦皮、紫菜碎、鹽、雞精、糖。
嗯……真特麽香！
楚浩囫圇吞棗似的，20秒不到就幹掉了一碗。
江琴看著十分揪心，“你什麽時候吃飯也能耐心點，真的是，這麽吃那胃能受得了嗎？跟餓了好幾天似的，還是有誰跟你搶？一天天就知道欺負我家幺兒。”
楚玥被媽媽護著說話，不由得挺直了腰杆，還狠狠的給楚浩甩了倆白眼。
江琴兀自道：“人都說，細嚼慢咽，你看看你這吃相……”一臉嫌棄。
楚浩：……
楚玥從一開始的小得意，到後來聽見老媽嘮叨，忍不住捂嘴偷笑，心裏的氣早就消散了，見到老哥被訓的臉黑，卻又不敢多言的樣子，不要太爽！
但被楚浩瞪了一眼後，楚玥也隻好強行忍著笑，裝作什麽也沒有發生的樣子淡定喝湯。
這個場景被坐在客廳沙發上的王婷盡收眼底，一眼就看清了這一家人的食物鏈。
簡直就是一個循環啊！
桌上的蕨菜特別好吃，楚浩看了一眼，聽見老媽還在囉嗦，隻好硬著頭皮轉移話題，“媽，這個蕨菜你怎麽做的？”
江琴一愣，順著楚浩的問題就開口道：“這個啊，好吃？”
“嗯，這個特別好吃！”
“嘿。”江琴忍不住嘴角一揚，“我拿來焯水後又洗了好幾道，然後晾幹了，就這麽炒的。”
有時候，簡單的烹飪方式能帶來很大的驚喜，楚浩平時沒發覺自己喜歡吃蕨菜，可今天不知道為啥，對蕨菜情有獨鍾。
而江琴下料也特別簡單，就是蒜片和幹辣椒，而且連糖都沒放，隻放了鹽和生抽。
但整體的調味卻是那麽的平衡和完美。
楚浩把蕨菜盡收嘴裏，口感清脆，表皮上有些粘滑，很入味。
他知道這道菜，光是第一步清洗，就很麻煩。
——蕨生如小兒拳，紫色而肥。
它裏麵有一種叫原蕨苷的成分，被世界衛生組織評為2B類致癌物，能增加致癌風險，僅次於1類和2A類致癌物。
但經查證，原蕨苷本身很不穩定，能夠溶於熱水或者熱酒精，室溫酸性條件下還可轉變為無致癌活性的蕨素B，在堿性情況下則轉變為一種不穩定的二烯酮，這種物質在酸性環境下也可變為對人體無害的蕨素B。
所以問題不大。
食用之前用熱水焯過或者用草木灰、小蘇打浸泡處理，在烹製的時候再加點醋，不僅更添滋味還可有效除去有害物質。
並且，不可一次性大量食用，對於原蕨苷的毒性和限製劑量，國際上目前雖然尚無明確標準，但最好不要長期持續食用，把握好度，才能既解饞又養生。
……
吃完了早餐。
楚浩便收到了秦絳衣的vx。
“我先去星巴克等你。”
楚浩：……
好家夥，起碼得問問我的時間啊。
他也無奈，隻好起身收拾東西，把手機、錢包什麽的揣好，“媽，我跟小妹她們一起出去一趟，等會兒迴來就直接去菜市場進貨了。”
“好，那你去吧，不過別忘了送送你妹。”
“知道了，媽，你也注意休息啊。”
楚玥笑眯眯的挽著楚浩的胳膊，像個粘人精：“哥，你這是要去見什麽人呐？”
楚浩白了她一眼，然後戳了戳小妹的額頭，“讓你找個作坊，你還沒找到，我這邊都找到了。”
楚玥：“哦？已經找到了嗎？多大？多少錢？”
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楚浩家很早就起床了，做飯、製醬、打掃、清洗，安排的井井有條。
人隻要一忙起來時間就過得飛快，第一壇麻椒醬製好之後，便已經快八點了。
王婷很早就過來，將昨晚上打好包裝的醬都一箱一箱的寄出去，來來迴迴好幾趟，結束時，臉上已能見汗。
“哥，今天我跟婷婷去同學聚會，可能要晚上才迴來了。”
上次經世傑邀請她答應過，所以就算忙，也不好放人家鴿子。
楚玥今天是美式學院風，藍白菱格短上衣加短裙加白色小腿襪的組合，很顯腿長，加上她的皮膚還是少見的冷白皮，出去以後但凡表現的高冷點，男生們肯定要瘋狂。
楚浩正在洗頭，聞言便扭頭看了她一眼，“什麽時候去啊？”
“中午一點過吧，他們訂了酒樓，吃完飯還要去唱歌。”楚玥小心翼翼，一臉試探。
楚浩頂著一頭白色泡沫，雙手在頭發上緩緩搓著，眉頭一蹙，“你就穿這個去？”
楚玥腦袋一縮，“不……不行嗎？”
“不行！你去換條褲子。”
楚玥：……
“哥！這是新衣服呀！”她一跺腳，很不服氣。
楚浩才懶得管是不是新衣服，搓著頭上的泡沫，淡定道：“你換身衣服，晚上我允許你多玩一個小時。”
這段時間一直很忙，楚浩也知道小妹想玩的心思，所以也沒有怎麽約束。
但穿這麽短的裙子出去他肯定是不允許的！
外麵，江琴端著一盤熱騰騰的酸辣土豆絲上桌，聽見兄妹倆的對話也不由得會心一笑，一邊對坐在沙發上看手機的王婷打招唿道：“婷婷，過來吃點兒。”
“阿姨不用了，我已經在外麵吃過了。”王婷很客氣的笑了笑。
最終，楚玥還是敗下陣來，因為老哥還答應說晚上來接她，所以隻能撅著嘴，不情不願的換了條褲子，出來以後，也不想理楚浩，氣鼓鼓的坐在自己的位子上開吃。
餐桌上是一盤土豆絲、蕨菜小炒、每人一碗放了豆芽和豆腐塊兒的雞湯、濃香混合著豆香氣，吸走了雞湯裏的油膩，很清爽，再加上冰箱裏剩下的十幾個餃子。
每次這種剩菜最難處理，說多吧，又不多，說少吧，又不少，為了能盡早吃完，隻能強行拿來搭配早餐。
老媽煮出來的餃子跟餛飩似的，碗裏放一點湯，不用多，半碗，然後下調料，生抽、香醋、楚浩喜歡的辣椒麵、楚玥喜歡的小尖椒圈、一點點胡椒粉、蝦皮、紫菜碎、鹽、雞精、糖。
嗯……真特麽香！
楚浩囫圇吞棗似的，20秒不到就幹掉了一碗。
江琴看著十分揪心，“你什麽時候吃飯也能耐心點，真的是，這麽吃那胃能受得了嗎？跟餓了好幾天似的，還是有誰跟你搶？一天天就知道欺負我家幺兒。”
楚玥被媽媽護著說話，不由得挺直了腰杆，還狠狠的給楚浩甩了倆白眼。
江琴兀自道：“人都說，細嚼慢咽，你看看你這吃相……”一臉嫌棄。
楚浩：……
楚玥從一開始的小得意，到後來聽見老媽嘮叨，忍不住捂嘴偷笑，心裏的氣早就消散了，見到老哥被訓的臉黑，卻又不敢多言的樣子，不要太爽！
但被楚浩瞪了一眼後，楚玥也隻好強行忍著笑，裝作什麽也沒有發生的樣子淡定喝湯。
這個場景被坐在客廳沙發上的王婷盡收眼底，一眼就看清了這一家人的食物鏈。
簡直就是一個循環啊！
桌上的蕨菜特別好吃，楚浩看了一眼，聽見老媽還在囉嗦，隻好硬著頭皮轉移話題，“媽，這個蕨菜你怎麽做的？”
江琴一愣，順著楚浩的問題就開口道：“這個啊，好吃？”
“嗯，這個特別好吃！”
“嘿。”江琴忍不住嘴角一揚，“我拿來焯水後又洗了好幾道，然後晾幹了，就這麽炒的。”
有時候，簡單的烹飪方式能帶來很大的驚喜，楚浩平時沒發覺自己喜歡吃蕨菜，可今天不知道為啥，對蕨菜情有獨鍾。
而江琴下料也特別簡單，就是蒜片和幹辣椒，而且連糖都沒放，隻放了鹽和生抽。
但整體的調味卻是那麽的平衡和完美。
楚浩把蕨菜盡收嘴裏，口感清脆，表皮上有些粘滑，很入味。
他知道這道菜，光是第一步清洗，就很麻煩。
——蕨生如小兒拳，紫色而肥。
它裏麵有一種叫原蕨苷的成分，被世界衛生組織評為2B類致癌物，能增加致癌風險，僅次於1類和2A類致癌物。
但經查證，原蕨苷本身很不穩定，能夠溶於熱水或者熱酒精，室溫酸性條件下還可轉變為無致癌活性的蕨素B，在堿性情況下則轉變為一種不穩定的二烯酮，這種物質在酸性環境下也可變為對人體無害的蕨素B。
所以問題不大。
食用之前用熱水焯過或者用草木灰、小蘇打浸泡處理，在烹製的時候再加點醋，不僅更添滋味還可有效除去有害物質。
並且，不可一次性大量食用，對於原蕨苷的毒性和限製劑量，國際上目前雖然尚無明確標準，但最好不要長期持續食用，把握好度，才能既解饞又養生。
……
吃完了早餐。
楚浩便收到了秦絳衣的vx。
“我先去星巴克等你。”
楚浩：……
好家夥，起碼得問問我的時間啊。
他也無奈，隻好起身收拾東西，把手機、錢包什麽的揣好，“媽，我跟小妹她們一起出去一趟，等會兒迴來就直接去菜市場進貨了。”
“好，那你去吧，不過別忘了送送你妹。”
“知道了，媽，你也注意休息啊。”
楚玥笑眯眯的挽著楚浩的胳膊，像個粘人精：“哥，你這是要去見什麽人呐？”
楚浩白了她一眼，然後戳了戳小妹的額頭，“讓你找個作坊，你還沒找到，我這邊都找到了。”
楚玥：“哦？已經找到了嗎？多大？多少錢？”