第九十七章 請來的氣氛組
八零嬌嬌媳：禁欲糙漢愛不夠 作者：漫輕語 投票推薦 加入書簽 留言反饋
聽說他有自己的小池塘，簡心怡即刻就感興趣了。
結果一問才知道，真的隻是個小池塘，最多也就幾十條魚。很少能釣到大草魚，基本都是一些本土的，叫不上名字的雜魚。
不過這是地域問題，也沒辦法。
就像霍縣，也有自己的水庫，但是極少有人去釣魚。一是水深危險，二是魚的種類比較少，以鰱子魚和鯽魚居多。霍縣人不會吃魚，經常被卡到嗓子，所以更沒人去折騰了。
還是那句話，有這閑工夫，還不如去山上挖點草藥賣來的劃算。
中午簡心怡親自做酸菜魚。
她有一塊小黑板，每天會在上麵寫上當天的招牌菜。算是提前預熱，看到的人中午就會過來嚐嚐。今天中午的招牌，自然就是酸菜魚了。
她還特意去跟張老師說了一聲，中午早點過來吃飯。
一鍋湯色黃亮的酸菜魚端上來，紅辣椒和酸菜、魚肉混合在一起，無論是配色還是香味，都吸引了大家的注意力。酸菜魚冒著熱氣，聞一下都覺得饞。
饒春花神叨叨的介紹道：“這魚沒有刺，又嫩又滑，保證你們吃過還想吃。”
“謔，還有沒刺的魚呢！”
“魚肉是一刀刀削下來的，保證沒有刺。”饒春花說道：“看到沒，就那麽一盤，賣完就沒有了。等下次再有，還不知道等到什麽時候去。”
一聽這話，排在前麵的基本人手一份。
饒春花給他們都澆了一勺湯，湊近一聞，確實讓人忍不住咽口水。嚐一口，真的是從鼻尖到舌尖。魚肉的鮮香在嘴裏散開，讓人齒頰生津。酸辣的口味，很符合霍縣人的口味。
就著湯泡飯，吃的一粒米都不剩。
有很多人是在旁邊一家吃過，又迴到這邊吃的。兩廂對比，發現還是簡心怡的飯堂分量更足、口味其實要更好一些。還有衛生這一點，簡心怡這裏真的是沒話說，出餐台一直保持鋥亮。
而旁邊的滿口香，出餐台總是能看到湯汁，物件擺放的也不夠整潔。
不過總體來說，還是旁邊滿口香的生意更好一些。畢竟便宜，客戶群體主要都是學生。對他們來說，能省則省。
損失的這一部分，自然要從別的地方找補過來。
簡心怡又買了很多香料迴來，讓周大姑用紗布縫好，做成香料包。
然後就開始鹵肉鹵菜了。
簡心怡鹵的肉非常講究，都會先炒個糖色，鹵水也是一點點調出來的。水一燒開，那香味直往外撲，引得很多人吸鼻子。
鹵好以後，就連湯帶料的往外麵一端，那味道真的是到處飄。
周大嫂站在門口小攤前，一邊吞口水一邊說：“香的我都有點受不了，這口水一直往外冒。”
“吃，不就是鹵菜嘛。”簡心怡大手一揮，豪爽道：“晚上我給大家拌一份鹵肉、再拌點素菜，吃個過癮再說。”
門口的鹵肉攤子，她是打算交給周大嫂來幹的，每個月再多給5塊錢。
兩人正說著話，有人湊上來問道：“什麽東西這麽香，我老遠就聞到了。”
簡心怡轉身一看，是附近小區的嬸子，手裏還拎著蔬菜。
她算得上是早餐鋪子的常客了，每天早上都過來買包子雞蛋，打包帶迴去。
簡心怡笑著迴答道：“嬸子，我鹵了點肉和豆製品。我給你切好，放點香菜辣椒調一調，味道好的不得了。”
說著她把蓋子掀開：“您看，剛出鍋的還熱乎著呢！”
蓋子一掀開，香味更濃了。
再看那肉的色澤，一看就有食欲。
那嬸子砸舌：“這應該不便宜吧？”
“不貴的，一塊五一斤。您也知道，豬肉不好買，價格也不便宜。而且我這裏頭添的都是好料，一熬就是一個多小時，就是賺個功夫錢。”
黑市的豬肉確實不便宜，可市場上的肉隻要8毛錢啊！
一塊五差不多能買兩斤肉了，嬸子還是有些猶豫。
這會兒把鍋的蓋子掀開了，聞著香味的人更多了，都過來湊熱鬧。其中有三個大嬸，是托饒春花請來的托，專門負責在旁邊烘托氣氛的。
沒想到這個時候張老師剛好從學校門口出來，聞著這香味，有些熟悉。
“哎呀，心怡，你做了鹵肉！”張老師湊近一看，興奮道：“我饞這一口好久了，你終於又鹵了，給我切點鹵肉。”
“行，我給你拌一下吧！”
鍋裏的肉都是一截一截切好的，一截正好是一斤的分量。周大嫂戴著橡膠手套，當著大家夥的麵切成一塊塊的肉片，放到盆子裏。
簡心怡接過盆子，往裏麵放小蔥、香菜、蒜泥，花生米，還有預先調好的涼拌汁。連同鹵肉一起抓勻，一起倒進張老師的飯盒裏。
她緊接著又問了句：“千張要不要來一張，肉湯鹵出來的。”
“行，那也來一張。”
於是，周大嫂又拿出一張卷好的千張，切成絲放到盆裏。簡心怡放點蒜泥、香菜，還有辣椒油拌勻，又舀了兩勺鹵汁。
因為沒有多餘的飯盒了，便從店裏給她拿了一個。
張老師笑著接過來：“我下午給你帶過來，一共多少錢？”
“鹵肉1塊5，千張2毛。”
請來的那三個大嬸，立刻搭上話了：
“這麽香的鹵菜，價格還不高，我得買點嚐嚐。”
“是啊，你看那一張千張能切一盤出來了，劃算的啊！”
“我大孫子愛吃肉，我得稱斤肉迴去嚐嚐。”
“給我來份千張。”其中一個大嬸說道：“肉太貴了吃不起，千張還是吃得起的，花兩毛錢嚐個鮮，不虧！”
旁邊的人一聽，是這個道理啊！
於是有人忍不住跟風：“給我也來一份千張。”
“好嘞！”
千張調好放進飯盒，剛付了錢就忍不住拿了一根放在嘴裏。鹵汁和千張融合在一起，吃的滿嘴留香。
隨即改口道：“再給我切一張！”
而那三個大嬸更是湊了一台戲，不斷的在旁邊拱火，讓人心裏癢癢的。
在這樣的氛圍帶動下，很多人都迴去拿碗，打算買一份迴去嚐嚐。
店裏多了份鹵味，整盆端出來，香味直接把人都吸引過來了。簡心怡也不貪多，就鹵了一鍋，沒一會兒就賣光光了。
有沒買到的，都說明天要早點來排隊。
結果一問才知道，真的隻是個小池塘，最多也就幾十條魚。很少能釣到大草魚，基本都是一些本土的，叫不上名字的雜魚。
不過這是地域問題，也沒辦法。
就像霍縣，也有自己的水庫，但是極少有人去釣魚。一是水深危險，二是魚的種類比較少，以鰱子魚和鯽魚居多。霍縣人不會吃魚，經常被卡到嗓子，所以更沒人去折騰了。
還是那句話，有這閑工夫，還不如去山上挖點草藥賣來的劃算。
中午簡心怡親自做酸菜魚。
她有一塊小黑板，每天會在上麵寫上當天的招牌菜。算是提前預熱，看到的人中午就會過來嚐嚐。今天中午的招牌，自然就是酸菜魚了。
她還特意去跟張老師說了一聲，中午早點過來吃飯。
一鍋湯色黃亮的酸菜魚端上來，紅辣椒和酸菜、魚肉混合在一起，無論是配色還是香味，都吸引了大家的注意力。酸菜魚冒著熱氣，聞一下都覺得饞。
饒春花神叨叨的介紹道：“這魚沒有刺，又嫩又滑，保證你們吃過還想吃。”
“謔，還有沒刺的魚呢！”
“魚肉是一刀刀削下來的，保證沒有刺。”饒春花說道：“看到沒，就那麽一盤，賣完就沒有了。等下次再有，還不知道等到什麽時候去。”
一聽這話，排在前麵的基本人手一份。
饒春花給他們都澆了一勺湯，湊近一聞，確實讓人忍不住咽口水。嚐一口，真的是從鼻尖到舌尖。魚肉的鮮香在嘴裏散開，讓人齒頰生津。酸辣的口味，很符合霍縣人的口味。
就著湯泡飯，吃的一粒米都不剩。
有很多人是在旁邊一家吃過，又迴到這邊吃的。兩廂對比，發現還是簡心怡的飯堂分量更足、口味其實要更好一些。還有衛生這一點，簡心怡這裏真的是沒話說，出餐台一直保持鋥亮。
而旁邊的滿口香，出餐台總是能看到湯汁，物件擺放的也不夠整潔。
不過總體來說，還是旁邊滿口香的生意更好一些。畢竟便宜，客戶群體主要都是學生。對他們來說，能省則省。
損失的這一部分，自然要從別的地方找補過來。
簡心怡又買了很多香料迴來，讓周大姑用紗布縫好，做成香料包。
然後就開始鹵肉鹵菜了。
簡心怡鹵的肉非常講究，都會先炒個糖色，鹵水也是一點點調出來的。水一燒開，那香味直往外撲，引得很多人吸鼻子。
鹵好以後，就連湯帶料的往外麵一端，那味道真的是到處飄。
周大嫂站在門口小攤前，一邊吞口水一邊說：“香的我都有點受不了，這口水一直往外冒。”
“吃，不就是鹵菜嘛。”簡心怡大手一揮，豪爽道：“晚上我給大家拌一份鹵肉、再拌點素菜，吃個過癮再說。”
門口的鹵肉攤子，她是打算交給周大嫂來幹的，每個月再多給5塊錢。
兩人正說著話，有人湊上來問道：“什麽東西這麽香，我老遠就聞到了。”
簡心怡轉身一看，是附近小區的嬸子，手裏還拎著蔬菜。
她算得上是早餐鋪子的常客了，每天早上都過來買包子雞蛋，打包帶迴去。
簡心怡笑著迴答道：“嬸子，我鹵了點肉和豆製品。我給你切好，放點香菜辣椒調一調，味道好的不得了。”
說著她把蓋子掀開：“您看，剛出鍋的還熱乎著呢！”
蓋子一掀開，香味更濃了。
再看那肉的色澤，一看就有食欲。
那嬸子砸舌：“這應該不便宜吧？”
“不貴的，一塊五一斤。您也知道，豬肉不好買，價格也不便宜。而且我這裏頭添的都是好料，一熬就是一個多小時，就是賺個功夫錢。”
黑市的豬肉確實不便宜，可市場上的肉隻要8毛錢啊！
一塊五差不多能買兩斤肉了，嬸子還是有些猶豫。
這會兒把鍋的蓋子掀開了，聞著香味的人更多了，都過來湊熱鬧。其中有三個大嬸，是托饒春花請來的托，專門負責在旁邊烘托氣氛的。
沒想到這個時候張老師剛好從學校門口出來，聞著這香味，有些熟悉。
“哎呀，心怡，你做了鹵肉！”張老師湊近一看，興奮道：“我饞這一口好久了，你終於又鹵了，給我切點鹵肉。”
“行，我給你拌一下吧！”
鍋裏的肉都是一截一截切好的，一截正好是一斤的分量。周大嫂戴著橡膠手套，當著大家夥的麵切成一塊塊的肉片，放到盆子裏。
簡心怡接過盆子，往裏麵放小蔥、香菜、蒜泥，花生米，還有預先調好的涼拌汁。連同鹵肉一起抓勻，一起倒進張老師的飯盒裏。
她緊接著又問了句：“千張要不要來一張，肉湯鹵出來的。”
“行，那也來一張。”
於是，周大嫂又拿出一張卷好的千張，切成絲放到盆裏。簡心怡放點蒜泥、香菜，還有辣椒油拌勻，又舀了兩勺鹵汁。
因為沒有多餘的飯盒了，便從店裏給她拿了一個。
張老師笑著接過來：“我下午給你帶過來，一共多少錢？”
“鹵肉1塊5，千張2毛。”
請來的那三個大嬸，立刻搭上話了：
“這麽香的鹵菜，價格還不高，我得買點嚐嚐。”
“是啊，你看那一張千張能切一盤出來了，劃算的啊！”
“我大孫子愛吃肉，我得稱斤肉迴去嚐嚐。”
“給我來份千張。”其中一個大嬸說道：“肉太貴了吃不起，千張還是吃得起的，花兩毛錢嚐個鮮，不虧！”
旁邊的人一聽，是這個道理啊！
於是有人忍不住跟風：“給我也來一份千張。”
“好嘞！”
千張調好放進飯盒，剛付了錢就忍不住拿了一根放在嘴裏。鹵汁和千張融合在一起，吃的滿嘴留香。
隨即改口道：“再給我切一張！”
而那三個大嬸更是湊了一台戲，不斷的在旁邊拱火，讓人心裏癢癢的。
在這樣的氛圍帶動下，很多人都迴去拿碗，打算買一份迴去嚐嚐。
店裏多了份鹵味，整盆端出來，香味直接把人都吸引過來了。簡心怡也不貪多，就鹵了一鍋，沒一會兒就賣光光了。
有沒買到的，都說明天要早點來排隊。