大妞聽的更是臊紅了臉,頭都快埋進盆子裏。
“這是你娘做的,又不是你做的,你有啥可不好意思的。”李芳察覺到大妞的情緒,出聲安慰。
其他幾人也立即停止了議論聲。
大妞見眾人並沒有因為她娘的事情而產生異樣的眼光,這才慢慢將頭抬了起來。
餘明夏其實並不擔心秘方泄露,為了防止鹵肉配方泄露,她也是做了一些準備。
方法一:將製作鹵肉的香料,都做了盡可能的粉碎,當然並不是粉末狀,做成粉末鹵水會過於渾濁,也不便於打撈。
然後按照鹵料配比,將香料也分成了一小包一小包,一包香料能鹵五十斤肉,每次直接根據肉量選擇放幾包香料,用完後打撈出來直接焚燒。
鹵料包數量餘明夏心裏有數,而且用帶鎖的櫃子存了起來,鑰匙隻有她和阿娘有。
方法二:如果後期將鹵肉提供給其他人來做,她也隻會提供鹵水,不會提供鹵料,配方會牢牢掌握在她的手裏。
鹵料的進貨現在是阿爹負責,混著雞精的原料一起在村裏收,不夠的再去鎮上購買。
隨著餘家的收貨量逐漸增加,鄰村也聽說了這一消息,也有不少人專門送來餘家賣,畢竟來餘家總比去鎮上近,而且鎮上如果份量太少,別人也不收,餘家收的價格比鎮上貴,那自然是賣到餘家更好了。
時光飛逝。
鹵肉坊外部已經大致竣工,遠遠看去,青磚黛瓦,氣勢非凡,在村子裏形成了一道獨特的風景線。
餘明夏打算等鹵肉坊的事情告一段落,她就計劃將自己房子推倒重建,不過這些事情還需要和大家商量。
作坊建成,餘明夏開始著手將鹵肉的事宜全麵搬進了鹵肉坊。
鹵肉坊的大門正對著村裏的大路,既方便售賣也方便運貨,用木製餐盤分開擺了一排排鹵菜,有鹵肥腸,鹵豬頭,鹵豬肉。現在還新增了鹵蛋,鹵豬蹄。
上麵用蚊帳罩在上麵防止有飛蟲或者灰塵粘上,盡可能的做到幹淨整潔。
中間的院子用來鹵肉,定製的大鐵鍋已經全部擺在了這裏。
中間院子按照當初的設計,分成了好幾個房間,最左邊的房間專門熬製鹵水,這個房間隻有餘家一家人能進,熬製的鹵水再分配其他房間,進行鹵肉。
搬進鹵肉坊後,發現現在鍋的數量還遠遠不夠,隨著鹵肉量的日益擴大,還得新增幾口。
鹵肉坊的地麵也全部鋪設了青石板,就這一項就花了不少錢,但為了方便運輸和平時走路,這錢可不能省。
隨時還得有人負責清理,防止地麵有油汙,一來容易摔跤造成人員受傷,二來看著髒,影響客人的購買欲。
所有現代有一句話是這麽說的,如果你想好好在自家餐廳吃飯,就不要去它的後廚。
後院是客房和員工的住宿樓,不過現在還是空蕩蕩的,一應家具物什還在慢慢添置。
餘明夏突然想到一個主意,立馬迴家找了餘父:“阿爹,咱們村裏有打造家具的匠人嗎?要技術好一點的。”
餘父放下手裏的活:“那當然有,咱們這村子大,什麽手藝人都不缺,王家祖輩都是做木工,做家具找他準沒錯,做的又結實又好看,關鍵價錢還便宜。”
他當初要不是因為兩位哥哥先後戰死,他不得不扛起養家的重任,說不定他也就去學木工了,現在也是位手藝人了。
餘明夏沒看出餘父的沉思,說出自己的家具計劃:“那我們後院的家具就找他們家定做吧,怎麽樣?”
餘父迴神:“當然沒問題,那我們待會統計個數據,我去找王家訂。”
“好,客房的布置就按照鎮上的客棧的樣式就行,關鍵是住宿樓,床我想做成這種上下鋪的形式。”餘明夏從袖子掏出幾張圖紙。
“這床!這床好啊,一個房間就可以多住幾人了,也不打擠。”餘父如獲至寶看著圖紙。
以前家裏窮,和哥哥們擠在一個房間,他最小,睡在另一頭,天天聞哥哥們的臭腳丫子,如果當初有這床,他打死也不跟哥哥們一起睡。
餘父曾經對木工的熱情瞬間燃了起來:“夏兒,走,咱們這就去統計家具的數量,統計完了就去王家定製家具。”
他已經迫不及待的想看見這個床被做出來的樣子。
餘明夏這才注意到餘父眼裏冒著不一樣的熱情:“阿爹,你喜歡木工?”
是了,家裏有一些小玩意都是餘父平日裏沒事時雕了送給她們玩,家裏的小凳子也是餘父自己動手做的。她竟然一直沒發現餘父對木工的熱愛。
餘父聽到女兒的話遲疑了,他喜歡木工嗎?他平日沒事是喜歡做點小玩意,他想應該是喜歡的。
餘明夏很高興餘父有喜歡的事情:“阿爹,現在家裏條件也好了,你也不用天天下地去幹活,我們可以請人來做,如果你真的喜歡木工,可以去學。”
“那怎麽行,我都這麽大年紀了,需要擔負養家糊口的重任,怎麽能······”餘父懦懦說道,忽又想起現在家裏主要是靠女兒在養,更多的話也說不出口了。
“阿爹,女兒長大了,也能照顧你們了。再說了,阿爹最懂我,我想要什麽東西,阿爹總是能做出我想象中的模樣。”
“阿爹,你還記得之前的滑板車嗎?我覺得有這車就不用走路了,其他人都覺得我是異想天開,可阿爹憑著我的描述就做出來了。”
雖然最後因為道路實在太爛了,最後在家落灰,但也說明了餘父的天賦。
餘父自然記得,當時女兒病了半個月,病好之後就想玩什麽滑板。
他不忍心讓女兒失望,偷偷做了好幾天才做出來,當時女兒的笑容他到現在都還記得,好像擁有了全世界。
“可阿爹的年紀已經這麽大了,別人會笑話。”餘父有些心動但又有些遲疑。
“你就說是為了女兒學的,看誰會笑話你,阿爹,女兒還希望你早早學會,來幫我做東西呢,我還有好多好多想做的東西。”餘明夏再來一劑強心劑。
“好,我學,夏兒以後想做什麽爹爹都給你做。”餘父也下定決心了。
晚上。
餘父將自己即將要去學木工的事情告訴大家,大家雖然驚訝,但都還是支持餘父。
“阿爹,你去吧!送貨有我和鐵柱呢。”餘呈庭對著餘父說。
“國華,去吧!家裏有我呢。”黃瓊夾了一塊肉放進餘父碗裏。
“阿爹,你雕的小鳥已經這麽好看了,再學一學,該有多好看呀!”餘楓期待的看著餘父。
餘父眼含熱淚的看著大家,他一定好好學,絕對不能辜負大家的期待。
全家人的表現這背後自然是有餘明夏的功勞,現在家裏人隻要有一個人不支持,就很容易讓餘父退卻,餘明夏自然不會讓這件事發生,有夢想自然就是要實現它。
再說了其他人本來也不太反對,家裏現在不缺吃穿,家裏人有什麽想法自然也是盡量滿足。
“對了,我們是不是應該送二哥和餘楓去上學!”餘明夏表示小孩子就是要讀書。
餘楓和餘呈庭二人都是一臉驚恐的看著餘明夏,他們最近是玩的太開心,得罪“姐姐”“妹妹”了嗎?為什麽友誼的小船說翻就翻了?
“對,是應該上學了,等過兩日老大迴來,讓他幫著找找書院。”餘父餘母兩人立馬兩人點頭,最近都忙昏頭了,幸虧女兒想到了。
餘呈庭和餘楓二人如喪考妣,連肉都不香了,快樂的時間總是很短暫。
餘父第二日就帶著瓊娘準備好的拜師禮和鹵肉坊的單子來到了王家。
王家兩個漢子正在做家具,木屑飛的滿地都是,推門的吱呀聲都沒有影響到他們。
“王叔,王兄弟!”餘父站在他們麵前喊道。
“哎,哎,餘兄弟!”王木業先注意到了餘父,趕緊站起來拍拍身上的木屑和餘父打招唿,王木業的父親王富貴也跟著停了下來。
王富貴笑嗬嗬,這小子是越來越好了:“國華,你怎麽來了?”
“王叔,我們家想訂一批家具,這是單子,你請看看。還有這個床,定製兩個尺寸,一個是······”
三人一番交流。
“這個床,我可以給別家做嗎?放心,我也不占你便宜,圖紙我買了。”王富貴也不是那占便宜的人。
“不用不用,這是我女兒畫的,她說如果你們喜歡,盡管拿去用。”這是餘父出門前餘明夏對他說的話。
“隻是,能不能提一個要求。”餘父有些不好意思。
“什麽要求?”王木業疑惑,不要錢還能要什麽。
“王叔,能不能收我為徒,你可以考驗我,不合格可以不要,就是給我個機會試試。”餘父低頭把自己的心裏話劈裏啪啦全部說完。
王家父子麵麵相覷,沒想到是這樣的要求。
王富貴:有句話不知當講不當講,我想收你女兒。
王家父子猶豫了幾秒就答應了,你帶著這麽大一個單子來拜師,跟帶資進學堂有什麽區別,試試就試試了。你說了不合格可以不要的。
經過一個上午的教學,王富貴驚喜的發現,餘國華這小子是有天賦的,在完全沒有師傅教授的情況下,就能無師自通很多理論,稍加指點更是一日千裏,這徒弟除了年紀大,倒也不虧。
這師徒身份也正式確認了下來!考慮到了他的年紀,倒不用像小學徒工一樣。
每日可以迴家,有事也可以請假,時間寬鬆了許多。
隻不過王富貴看了餘父的天賦後,更想收他女兒了怎麽辦?他女兒好像更厲害呢!
餘家。
餘明夏在地裏觀察土豆的生長情況,長勢很是喜人,看起來鬱鬱蔥蔥。
當土豆苗長到十五厘米以上的高度的時候,需要追肥,施肥的主要方向是氮肥,使用發酵的液體肥和雞糞肥,液體肥主要是補充氮營養素。
看現在的長勢,二哥給土豆的營養補的足足的。
在這一個月裏,她每日忙著鹵肉坊的建設,人都被曬黑了一圈,每天忙完倒頭就睡,實在沒有精力管土豆的事情,幸虧有二哥幫忙。
最近有不少行腳商包括聰明的村裏人也隱約嗅到了商機,會在鹵肉坊拿貨去別的比較富裕的村落或者別的鎮去賣,現在每日的鹵肉量即將達到五百斤。
有一就有二,有一個村民賣鹵肉賺了錢,就有其他村民有樣學樣,每日也在鹵肉坊進貨挑到別的地方去賣。
清風鎮很大,而且鹵肉才剛剛出來,有很大的利潤空間,所以最近不少村民都靠賣鹵肉賺了不少錢。
這也是餘明夏高興看見的,隻有大家都賺到錢才能讓凝聚力更強。
“這是你娘做的,又不是你做的,你有啥可不好意思的。”李芳察覺到大妞的情緒,出聲安慰。
其他幾人也立即停止了議論聲。
大妞見眾人並沒有因為她娘的事情而產生異樣的眼光,這才慢慢將頭抬了起來。
餘明夏其實並不擔心秘方泄露,為了防止鹵肉配方泄露,她也是做了一些準備。
方法一:將製作鹵肉的香料,都做了盡可能的粉碎,當然並不是粉末狀,做成粉末鹵水會過於渾濁,也不便於打撈。
然後按照鹵料配比,將香料也分成了一小包一小包,一包香料能鹵五十斤肉,每次直接根據肉量選擇放幾包香料,用完後打撈出來直接焚燒。
鹵料包數量餘明夏心裏有數,而且用帶鎖的櫃子存了起來,鑰匙隻有她和阿娘有。
方法二:如果後期將鹵肉提供給其他人來做,她也隻會提供鹵水,不會提供鹵料,配方會牢牢掌握在她的手裏。
鹵料的進貨現在是阿爹負責,混著雞精的原料一起在村裏收,不夠的再去鎮上購買。
隨著餘家的收貨量逐漸增加,鄰村也聽說了這一消息,也有不少人專門送來餘家賣,畢竟來餘家總比去鎮上近,而且鎮上如果份量太少,別人也不收,餘家收的價格比鎮上貴,那自然是賣到餘家更好了。
時光飛逝。
鹵肉坊外部已經大致竣工,遠遠看去,青磚黛瓦,氣勢非凡,在村子裏形成了一道獨特的風景線。
餘明夏打算等鹵肉坊的事情告一段落,她就計劃將自己房子推倒重建,不過這些事情還需要和大家商量。
作坊建成,餘明夏開始著手將鹵肉的事宜全麵搬進了鹵肉坊。
鹵肉坊的大門正對著村裏的大路,既方便售賣也方便運貨,用木製餐盤分開擺了一排排鹵菜,有鹵肥腸,鹵豬頭,鹵豬肉。現在還新增了鹵蛋,鹵豬蹄。
上麵用蚊帳罩在上麵防止有飛蟲或者灰塵粘上,盡可能的做到幹淨整潔。
中間的院子用來鹵肉,定製的大鐵鍋已經全部擺在了這裏。
中間院子按照當初的設計,分成了好幾個房間,最左邊的房間專門熬製鹵水,這個房間隻有餘家一家人能進,熬製的鹵水再分配其他房間,進行鹵肉。
搬進鹵肉坊後,發現現在鍋的數量還遠遠不夠,隨著鹵肉量的日益擴大,還得新增幾口。
鹵肉坊的地麵也全部鋪設了青石板,就這一項就花了不少錢,但為了方便運輸和平時走路,這錢可不能省。
隨時還得有人負責清理,防止地麵有油汙,一來容易摔跤造成人員受傷,二來看著髒,影響客人的購買欲。
所有現代有一句話是這麽說的,如果你想好好在自家餐廳吃飯,就不要去它的後廚。
後院是客房和員工的住宿樓,不過現在還是空蕩蕩的,一應家具物什還在慢慢添置。
餘明夏突然想到一個主意,立馬迴家找了餘父:“阿爹,咱們村裏有打造家具的匠人嗎?要技術好一點的。”
餘父放下手裏的活:“那當然有,咱們這村子大,什麽手藝人都不缺,王家祖輩都是做木工,做家具找他準沒錯,做的又結實又好看,關鍵價錢還便宜。”
他當初要不是因為兩位哥哥先後戰死,他不得不扛起養家的重任,說不定他也就去學木工了,現在也是位手藝人了。
餘明夏沒看出餘父的沉思,說出自己的家具計劃:“那我們後院的家具就找他們家定做吧,怎麽樣?”
餘父迴神:“當然沒問題,那我們待會統計個數據,我去找王家訂。”
“好,客房的布置就按照鎮上的客棧的樣式就行,關鍵是住宿樓,床我想做成這種上下鋪的形式。”餘明夏從袖子掏出幾張圖紙。
“這床!這床好啊,一個房間就可以多住幾人了,也不打擠。”餘父如獲至寶看著圖紙。
以前家裏窮,和哥哥們擠在一個房間,他最小,睡在另一頭,天天聞哥哥們的臭腳丫子,如果當初有這床,他打死也不跟哥哥們一起睡。
餘父曾經對木工的熱情瞬間燃了起來:“夏兒,走,咱們這就去統計家具的數量,統計完了就去王家定製家具。”
他已經迫不及待的想看見這個床被做出來的樣子。
餘明夏這才注意到餘父眼裏冒著不一樣的熱情:“阿爹,你喜歡木工?”
是了,家裏有一些小玩意都是餘父平日裏沒事時雕了送給她們玩,家裏的小凳子也是餘父自己動手做的。她竟然一直沒發現餘父對木工的熱愛。
餘父聽到女兒的話遲疑了,他喜歡木工嗎?他平日沒事是喜歡做點小玩意,他想應該是喜歡的。
餘明夏很高興餘父有喜歡的事情:“阿爹,現在家裏條件也好了,你也不用天天下地去幹活,我們可以請人來做,如果你真的喜歡木工,可以去學。”
“那怎麽行,我都這麽大年紀了,需要擔負養家糊口的重任,怎麽能······”餘父懦懦說道,忽又想起現在家裏主要是靠女兒在養,更多的話也說不出口了。
“阿爹,女兒長大了,也能照顧你們了。再說了,阿爹最懂我,我想要什麽東西,阿爹總是能做出我想象中的模樣。”
“阿爹,你還記得之前的滑板車嗎?我覺得有這車就不用走路了,其他人都覺得我是異想天開,可阿爹憑著我的描述就做出來了。”
雖然最後因為道路實在太爛了,最後在家落灰,但也說明了餘父的天賦。
餘父自然記得,當時女兒病了半個月,病好之後就想玩什麽滑板。
他不忍心讓女兒失望,偷偷做了好幾天才做出來,當時女兒的笑容他到現在都還記得,好像擁有了全世界。
“可阿爹的年紀已經這麽大了,別人會笑話。”餘父有些心動但又有些遲疑。
“你就說是為了女兒學的,看誰會笑話你,阿爹,女兒還希望你早早學會,來幫我做東西呢,我還有好多好多想做的東西。”餘明夏再來一劑強心劑。
“好,我學,夏兒以後想做什麽爹爹都給你做。”餘父也下定決心了。
晚上。
餘父將自己即將要去學木工的事情告訴大家,大家雖然驚訝,但都還是支持餘父。
“阿爹,你去吧!送貨有我和鐵柱呢。”餘呈庭對著餘父說。
“國華,去吧!家裏有我呢。”黃瓊夾了一塊肉放進餘父碗裏。
“阿爹,你雕的小鳥已經這麽好看了,再學一學,該有多好看呀!”餘楓期待的看著餘父。
餘父眼含熱淚的看著大家,他一定好好學,絕對不能辜負大家的期待。
全家人的表現這背後自然是有餘明夏的功勞,現在家裏人隻要有一個人不支持,就很容易讓餘父退卻,餘明夏自然不會讓這件事發生,有夢想自然就是要實現它。
再說了其他人本來也不太反對,家裏現在不缺吃穿,家裏人有什麽想法自然也是盡量滿足。
“對了,我們是不是應該送二哥和餘楓去上學!”餘明夏表示小孩子就是要讀書。
餘楓和餘呈庭二人都是一臉驚恐的看著餘明夏,他們最近是玩的太開心,得罪“姐姐”“妹妹”了嗎?為什麽友誼的小船說翻就翻了?
“對,是應該上學了,等過兩日老大迴來,讓他幫著找找書院。”餘父餘母兩人立馬兩人點頭,最近都忙昏頭了,幸虧女兒想到了。
餘呈庭和餘楓二人如喪考妣,連肉都不香了,快樂的時間總是很短暫。
餘父第二日就帶著瓊娘準備好的拜師禮和鹵肉坊的單子來到了王家。
王家兩個漢子正在做家具,木屑飛的滿地都是,推門的吱呀聲都沒有影響到他們。
“王叔,王兄弟!”餘父站在他們麵前喊道。
“哎,哎,餘兄弟!”王木業先注意到了餘父,趕緊站起來拍拍身上的木屑和餘父打招唿,王木業的父親王富貴也跟著停了下來。
王富貴笑嗬嗬,這小子是越來越好了:“國華,你怎麽來了?”
“王叔,我們家想訂一批家具,這是單子,你請看看。還有這個床,定製兩個尺寸,一個是······”
三人一番交流。
“這個床,我可以給別家做嗎?放心,我也不占你便宜,圖紙我買了。”王富貴也不是那占便宜的人。
“不用不用,這是我女兒畫的,她說如果你們喜歡,盡管拿去用。”這是餘父出門前餘明夏對他說的話。
“隻是,能不能提一個要求。”餘父有些不好意思。
“什麽要求?”王木業疑惑,不要錢還能要什麽。
“王叔,能不能收我為徒,你可以考驗我,不合格可以不要,就是給我個機會試試。”餘父低頭把自己的心裏話劈裏啪啦全部說完。
王家父子麵麵相覷,沒想到是這樣的要求。
王富貴:有句話不知當講不當講,我想收你女兒。
王家父子猶豫了幾秒就答應了,你帶著這麽大一個單子來拜師,跟帶資進學堂有什麽區別,試試就試試了。你說了不合格可以不要的。
經過一個上午的教學,王富貴驚喜的發現,餘國華這小子是有天賦的,在完全沒有師傅教授的情況下,就能無師自通很多理論,稍加指點更是一日千裏,這徒弟除了年紀大,倒也不虧。
這師徒身份也正式確認了下來!考慮到了他的年紀,倒不用像小學徒工一樣。
每日可以迴家,有事也可以請假,時間寬鬆了許多。
隻不過王富貴看了餘父的天賦後,更想收他女兒了怎麽辦?他女兒好像更厲害呢!
餘家。
餘明夏在地裏觀察土豆的生長情況,長勢很是喜人,看起來鬱鬱蔥蔥。
當土豆苗長到十五厘米以上的高度的時候,需要追肥,施肥的主要方向是氮肥,使用發酵的液體肥和雞糞肥,液體肥主要是補充氮營養素。
看現在的長勢,二哥給土豆的營養補的足足的。
在這一個月裏,她每日忙著鹵肉坊的建設,人都被曬黑了一圈,每天忙完倒頭就睡,實在沒有精力管土豆的事情,幸虧有二哥幫忙。
最近有不少行腳商包括聰明的村裏人也隱約嗅到了商機,會在鹵肉坊拿貨去別的比較富裕的村落或者別的鎮去賣,現在每日的鹵肉量即將達到五百斤。
有一就有二,有一個村民賣鹵肉賺了錢,就有其他村民有樣學樣,每日也在鹵肉坊進貨挑到別的地方去賣。
清風鎮很大,而且鹵肉才剛剛出來,有很大的利潤空間,所以最近不少村民都靠賣鹵肉賺了不少錢。
這也是餘明夏高興看見的,隻有大家都賺到錢才能讓凝聚力更強。