第292章 員工培訓
位麵空間我帶著交易係統穿越了 作者：冰封的夢 投票推薦 加入書簽 留言反饋
孟可欣笑嗬嗬的說道：“這個不用擔心，現代位麵的張琳琳就是開超市的，我們可以從她那裏拿。”
夜牧原點頭，“如此甚好，我還把張琳琳這條路忘了。”
孟可欣笑著說道:“阿然我是這麽想的，火鍋店開的時候就是冬季吃火鍋比較好，如果到了夏季，大熱天的吃火鍋，吃出一身汗，我們可以開一個燒烤火鍋店，夏季我們賣燒烤，到了冬季我們賣火鍋。”
夜牧原眼睛亮亮的看著孟可欣，興奮的說道:“欣兒，你這腦子是怎麽長的，總會有一些新奇的想法冒出來。”
“而且我們還可以在店鋪門口擺幾張桌椅，讓客人可以一邊吃燒烤，一邊欣賞夜景。”孟可欣越說越興奮。
夜牧原連連點頭，“這個主意不錯，那我們就快點著手準備吧。”
兩人開始商量具體的細節，如何裝修店鋪，招聘員工等等。
店麵開始裝修，員工也已經招聘好，夜牧原沒有時間陪著孟可欣，他每天忙的要死，要處理朝政，要批折子。
今天早上孟可欣一起來洗漱完畢，吃完早餐就帶著翠兒要出門。
孟可涵見到了就趕緊問道:“欣兒，你這是去哪兒？”
孟可欣笑著說道:“哥哥，我要去燒烤火鍋店。”
孟可涵一聽要去燒烤火鍋店，趕緊把自己的飯扒拉完，著急的說道:“等等，我哥哥也要去。”
兄妹倆正說著話，柳辰逸和於家兄弟，還有幾位師姐都來了，孟可欣見他們成雙成對兒的，打趣道:“呀，你們這速度夠快的呀，這麽快就走在一起啦？”
柳辰逸不服氣的說道:“欣兒你說什麽呢？你比我們小，早就訂婚了，現在還來說我們。”
“好了好了，不開玩笑了。”孟可欣笑著說，“我們先去店裏看看吧，我已經迫不及待了。”
眾人一同來到了燒烤火鍋店，店內的裝修已經基本完成，桌椅擺放得整整齊齊，廚房裏也傳來陣陣香氣。
“哇，好香啊！”孟可涵興奮地說，“看來廚師們已經開始試菜了。”
大家紛紛坐下，品嚐著各種美味的烤串和火鍋菜品。柳辰逸一邊吃一邊讚歎道：“味道真不錯，欣兒，你真是太有眼光了。”
孟可欣得意地笑了笑，心裏暗自高興。
孟可欣看著正在打掃衛生的員工對著他們說道:“你們打掃完衛生就來大堂集中一下，我要對你們進行係統的培訓。”
“是！東家。”
大家答應一聲就開始忙手裏的工作，忙完以後就陸陸續續到了大堂，排成兩排站在了孟可欣的麵前。
孟可欣挑出四名身材高挑，麵容姣好的姑娘作為迎賓，其他人也分成了廚房工作人員，包間服務員和跑堂的夥計。
他把現代飯店經營的模式搬到了古代，孟可欣開始給大家講解工作職責和注意事項。
“迎賓要時刻保持微笑，熱情迎接每一位客人。廚房工作人員要保證食品安全和質量。包間服務員要關注客人需求，及時提供服務。跑堂的夥計要動作迅速，準確上菜……”
員工們認真聆聽，不時地點頭。
孟可欣滿意地看著大家，“希望大家努力工作，我們的飯店一定會生意興隆！”
孟可欣看了看天色，這會兒也已經到了快吃午飯的時候了，她笑著說道:“好啦，我們今天就培訓到這裏，我來檢驗一下你們大家學的怎麽樣？”
“現在你們大家各就各位啊，我就是客人做一下示範，大家明白嗎？”
“明白！”
孟可欣拉著三位師姐往門口走走到門外，然後又折返迴來。
四位迎賓小姐看到客人到來，齊聲彎腰要問好：“你們好，歡迎光臨！”
孟可欣微笑著點頭，而他右手邊的一位小姐按照他培訓的內容，把她們帶到了一張桌子旁邊，微笑著說道：“幾位請坐！”
這時服務員跑過來問道：“幾位小姐，你們要吃點什麽？”
孟可欣滿意的點點頭，笑著說道：“嗯，還不錯，你們大家都過來一下，我教你們如何燒烤。”
孟可欣拿起一串羊肉串，放在烤架上，一邊翻轉一邊塗上調料，不一會兒，香氣四溢。
“大家看，要這樣烤，才能讓食物色香味俱佳。”孟可欣示範完畢後，讓其他姑娘們也試著烤幾串。
姑娘們興奮地接過串串，學著孟可欣的樣子操作起來。
一時間，大堂裏彌漫著濃鬱的烤肉香味，引得過往的行人紛紛駐足觀看。
孟可欣看著眾人一臉好奇的表情，便笑著繼續說道：“你們看啊，這是火鍋底料，我們要先把它放到鍋裏煮開。”
說著，她打開了一包火鍋底料，將其放入鍋中，並加入適量的水，然後點燃了爐火。
隨著水溫逐漸升高，火鍋底料開始融化並散發出濃鬱的香味。
孟可欣一邊攪拌著鍋底，一邊解釋道：“等會水開了之後就可以放菜啦！不過，我覺得還是得先調個蘸料，這樣吃起來才更有味道。”
說完，她拿起一個碗，依次往裏麵倒入芝麻醬、蒜泥、辣椒油、生抽、醋等調料，然後用筷子攪拌均勻。
眾人看著孟可欣熟練地調配著蘸料，不禁有些躍躍欲試。
於是，他們紛紛效仿孟可欣，開始嚐試著調配自己喜歡的蘸料口味。一時間，空氣中彌漫著各種調料的香氣，讓人垂涎欲滴。
孟可欣笑著問道：“你們學會了嗎？”
“學會了！”大家異口同聲迴答。
“既然會了，那我們今天中午就吃火鍋，你們趕緊去準備菜。”孟可欣笑著說道。
人多力量大，不到一會兒所有的準備工作就做好了，孟可欣笑著說道:“今天我就是客人，你們做一頓火鍋給我吃。”
“沒問題！”大家異口同聲的說道。
接下來大家分工明確，有準備火鍋底料的，有網上端菜的，還有專門的往鍋裏下菜的。
孟可欣滿意的點點頭，招唿著幾位師兄師姐說道：“師兄，師姐，你們趕緊過來吃吧，還有哥你去拿幾瓶啤酒過來。”
孟可欣看著店裏的員工說道：“今天中午大家都吃火鍋，給你們自己也準備一桌。”
夜牧原點頭，“如此甚好，我還把張琳琳這條路忘了。”
孟可欣笑著說道:“阿然我是這麽想的，火鍋店開的時候就是冬季吃火鍋比較好，如果到了夏季，大熱天的吃火鍋，吃出一身汗，我們可以開一個燒烤火鍋店，夏季我們賣燒烤，到了冬季我們賣火鍋。”
夜牧原眼睛亮亮的看著孟可欣，興奮的說道:“欣兒，你這腦子是怎麽長的，總會有一些新奇的想法冒出來。”
“而且我們還可以在店鋪門口擺幾張桌椅，讓客人可以一邊吃燒烤，一邊欣賞夜景。”孟可欣越說越興奮。
夜牧原連連點頭，“這個主意不錯，那我們就快點著手準備吧。”
兩人開始商量具體的細節，如何裝修店鋪，招聘員工等等。
店麵開始裝修，員工也已經招聘好，夜牧原沒有時間陪著孟可欣，他每天忙的要死，要處理朝政，要批折子。
今天早上孟可欣一起來洗漱完畢，吃完早餐就帶著翠兒要出門。
孟可涵見到了就趕緊問道:“欣兒，你這是去哪兒？”
孟可欣笑著說道:“哥哥，我要去燒烤火鍋店。”
孟可涵一聽要去燒烤火鍋店，趕緊把自己的飯扒拉完，著急的說道:“等等，我哥哥也要去。”
兄妹倆正說著話，柳辰逸和於家兄弟，還有幾位師姐都來了，孟可欣見他們成雙成對兒的，打趣道:“呀，你們這速度夠快的呀，這麽快就走在一起啦？”
柳辰逸不服氣的說道:“欣兒你說什麽呢？你比我們小，早就訂婚了，現在還來說我們。”
“好了好了，不開玩笑了。”孟可欣笑著說，“我們先去店裏看看吧，我已經迫不及待了。”
眾人一同來到了燒烤火鍋店，店內的裝修已經基本完成，桌椅擺放得整整齊齊，廚房裏也傳來陣陣香氣。
“哇，好香啊！”孟可涵興奮地說，“看來廚師們已經開始試菜了。”
大家紛紛坐下，品嚐著各種美味的烤串和火鍋菜品。柳辰逸一邊吃一邊讚歎道：“味道真不錯，欣兒，你真是太有眼光了。”
孟可欣得意地笑了笑，心裏暗自高興。
孟可欣看著正在打掃衛生的員工對著他們說道:“你們打掃完衛生就來大堂集中一下，我要對你們進行係統的培訓。”
“是！東家。”
大家答應一聲就開始忙手裏的工作，忙完以後就陸陸續續到了大堂，排成兩排站在了孟可欣的麵前。
孟可欣挑出四名身材高挑，麵容姣好的姑娘作為迎賓，其他人也分成了廚房工作人員，包間服務員和跑堂的夥計。
他把現代飯店經營的模式搬到了古代，孟可欣開始給大家講解工作職責和注意事項。
“迎賓要時刻保持微笑，熱情迎接每一位客人。廚房工作人員要保證食品安全和質量。包間服務員要關注客人需求，及時提供服務。跑堂的夥計要動作迅速，準確上菜……”
員工們認真聆聽，不時地點頭。
孟可欣滿意地看著大家，“希望大家努力工作，我們的飯店一定會生意興隆！”
孟可欣看了看天色，這會兒也已經到了快吃午飯的時候了，她笑著說道:“好啦，我們今天就培訓到這裏，我來檢驗一下你們大家學的怎麽樣？”
“現在你們大家各就各位啊，我就是客人做一下示範，大家明白嗎？”
“明白！”
孟可欣拉著三位師姐往門口走走到門外，然後又折返迴來。
四位迎賓小姐看到客人到來，齊聲彎腰要問好：“你們好，歡迎光臨！”
孟可欣微笑著點頭，而他右手邊的一位小姐按照他培訓的內容，把她們帶到了一張桌子旁邊，微笑著說道：“幾位請坐！”
這時服務員跑過來問道：“幾位小姐，你們要吃點什麽？”
孟可欣滿意的點點頭，笑著說道：“嗯，還不錯，你們大家都過來一下，我教你們如何燒烤。”
孟可欣拿起一串羊肉串，放在烤架上，一邊翻轉一邊塗上調料，不一會兒，香氣四溢。
“大家看，要這樣烤，才能讓食物色香味俱佳。”孟可欣示範完畢後，讓其他姑娘們也試著烤幾串。
姑娘們興奮地接過串串，學著孟可欣的樣子操作起來。
一時間，大堂裏彌漫著濃鬱的烤肉香味，引得過往的行人紛紛駐足觀看。
孟可欣看著眾人一臉好奇的表情，便笑著繼續說道：“你們看啊，這是火鍋底料，我們要先把它放到鍋裏煮開。”
說著，她打開了一包火鍋底料，將其放入鍋中，並加入適量的水，然後點燃了爐火。
隨著水溫逐漸升高，火鍋底料開始融化並散發出濃鬱的香味。
孟可欣一邊攪拌著鍋底，一邊解釋道：“等會水開了之後就可以放菜啦！不過，我覺得還是得先調個蘸料，這樣吃起來才更有味道。”
說完，她拿起一個碗，依次往裏麵倒入芝麻醬、蒜泥、辣椒油、生抽、醋等調料，然後用筷子攪拌均勻。
眾人看著孟可欣熟練地調配著蘸料，不禁有些躍躍欲試。
於是，他們紛紛效仿孟可欣，開始嚐試著調配自己喜歡的蘸料口味。一時間，空氣中彌漫著各種調料的香氣，讓人垂涎欲滴。
孟可欣笑著問道：“你們學會了嗎？”
“學會了！”大家異口同聲迴答。
“既然會了，那我們今天中午就吃火鍋，你們趕緊去準備菜。”孟可欣笑著說道。
人多力量大，不到一會兒所有的準備工作就做好了，孟可欣笑著說道:“今天我就是客人，你們做一頓火鍋給我吃。”
“沒問題！”大家異口同聲的說道。
接下來大家分工明確，有準備火鍋底料的，有網上端菜的，還有專門的往鍋裏下菜的。
孟可欣滿意的點點頭，招唿著幾位師兄師姐說道：“師兄，師姐，你們趕緊過來吃吧，還有哥你去拿幾瓶啤酒過來。”
孟可欣看著店裏的員工說道：“今天中午大家都吃火鍋，給你們自己也準備一桌。”