第十九章 商業競爭
大唐：我能交易千年之後 作者：一頁非常瓜 投票推薦 加入書簽 留言反饋
在富麗居吃了個虧，所以到這水雲間的時候，李承乾並未將烈酒抱下馬車。
他原是打算先與掌櫃相商，再將烈酒拿出來。
進來一看，店中如此境況，李承乾也便打消了這個念頭。
剛才與這周掌櫃一番交談，聽得興致正濃，李承乾便又給劉全使了個眼色，叫他把酒拿過來。
既然人周掌櫃有故事要講，李承乾自然要以好酒相陪了。
這會兒周掌櫃人剛一離席，烈酒就送上來了，李承乾隻好獨享美酒了。
烈酒倒入酒杯，李承乾端起杯來，輕嗅一口。
酒香漫進鼻中，芳醇無比，李承乾正要往嘴裏灌酒。
忽地，他覺得自己耳邊似乎不大對勁。
隱隱地，感覺耳邊一熱，似乎是有人貼到了自己身邊。
再一迴頭，他才發現，原來是那周掌櫃，不知何時又轉迴身來，湊上來盯著他的酒杯張望。
李承乾一笑：“怎麽？周掌櫃要嚐一嚐？”
那周掌櫃咽了口唾沫，抿了抿嘴，也不答話，隻兀自坐了下來，盯著李承乾手中烈酒。
李承乾再將那空杯推過去，朝劉全遞了個眼色。
烈酒倒入杯中，又濺得酒氣四溢。
周掌櫃吃吃望著自己身前的酒杯，閉了眼，使勁嗅了一嗅。
他臉上的表情，極其誇張，像是這一嗅，便已得到了世間最舒泰的享受。
再睜開眼，周掌櫃才端起酒杯來，仔細觀望了會兒：“這位公子，不知您這酒……”
李承乾淡淡一笑：“自家釀的，見笑了！”
周掌櫃微一張口，驚疑一聲，而後才輕輕地抿了一小口酒。
他的動作很是斯文，這在唐人飲酒時並不常見。
如今的酒水度數不高，唐人又崇尚狂放，是以飲酒時多是狂飲，不像周掌櫃這般細品。
咂摸咂摸嘴，這周掌櫃又突然一怔，他的雙眼猛地放大，整個人呆了住。
李承乾笑而不語，自己的烈酒度數頗高，第一次喝會有這等反應，實屬正常。
呆坐了許久，周掌櫃這才迴過神來，他看著李承乾：“公子這酒水，怎……”
李承乾已打斷他道：“這是我親自釀製的高度酒，小口慢品，最是香醇。”
說著，他又將碗筷架好：“來，周掌櫃，左右你這店中生意不濟，不妨與我同飲幾杯。我也好聽你說說，你與那富麗居的故事。”
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剛剛在富麗居吃了癟，又聽聞其背後的東家乃是世家門閥，李承乾對這家富麗居還是很感興趣的。
周掌櫃這時又抿了兩小口，他的臉色已稍稍泛了紅。
李承乾順勢將酒杯一舉，敬了他一杯：“周掌櫃再細說說，你這店中生意慘淡，是否是那富麗居從中作梗？”
周掌櫃這迴吞了一大口酒，皺著眉頭咽了下去，“啊”地一聲吐出口酒氣，像是將胸中鬱悶全都吐了出來一般。
放下酒杯，他才緩緩開口：“客官說得不錯，我這水雲間，本來生意是不差的。雖說比不上富麗居，但憑借著素雅風味，在這條街上，也算是有些名號。”
“本來這生意蒸蒸日上，我便做主，將這酒樓擴建加蓋，想將生意做得更大些。”
“隻是……”
他說到這裏，頓了一頓，又兀自將杯中酒都喝幹，這才接著道：“隻是投了本錢，將酒樓擴充完成，卻不想，對門的富麗居卻使了壞心眼，對我使了那般惡劣手段……”
李承乾揮手吩咐劉全替周掌櫃添酒，問道：“究竟是何手段，能害得你店中生意一落千丈？”
周掌櫃咬了咬牙，恨聲道：“他們找人與我店中廚子接恰了上，暗中挖了我店裏所有廚子……”
“哦？”聽到這裏，李承乾心中疑惑稍解，這廚子乃是酒樓的靈魂，換了廚子，酒樓口味一變，生意是要差些的。
“那你為何不再招些廚子來呢？”李承乾又追問道。
既然下了本錢擴建酒樓，再花些錢請幾個好些的廚子，總不至於會淪落到這般田地吧？
聽得這話，周掌櫃擺了擺手：“請了，又沒了……”
“又……”李承乾愕然道，“對門又給挖走了？”
周掌櫃點了點頭：“一連請了三撥廚子，工錢越開越高，但這些人全都被對門給挖了去……”
他又喝了口酒，苦著臉道：“本來擴建酒樓，我就花盡了本錢，還向官家借了幾十貫的外債……如今生意做不下去，我正愁著如何還錢，已拿不出錢再請廚子了……”
聽到這裏，李承乾已明白了大概，對麵仗著財大勢粗，強行將酒樓的核心員工給挖走，逼得這水雲間倒閉關張。
他很想問這周掌櫃為何不告官，但稍一思慮，便將這話頭給摁下了。
且不說官府會不會受理這種商業競爭的案子，便是告上官去，這周掌櫃又怎麽能告得贏那隴西李氏呢？
“唉！所以我才說，隻怪我這酒樓位置太差，開在了富麗居的對門啊！”周掌櫃歎氣道。
李承乾心中不忿，這周掌櫃看樣子也是個老實人，被人欺負到了頭上，還默不敢言。
要不是今日喝了烈酒，壯了膽氣，怕他還不敢說人家的壞話呢！
心中思慮一番，李承乾道：“如今你這般境況，周掌櫃要作何打算呢？”
周掌櫃雙眼迷離，他撐著腦袋冷笑一聲：“作何打算？如今之計，隻有將這酒樓給盤出去，好將欠下的債務先償清了……”
“賣酒樓？”李承乾一愣，“這酒樓是你自家產業嗎？”
周掌櫃似是喝得有些懵了，迷糊了半晌沒有答話，等得李承乾心中發焦。
又推了推他，李承乾追問道：“我來問你……這水雲間，是你自家產業嗎？”
眯著眼睛，周掌櫃點了點頭：“自然是我周家產業，我周某人自從考舉無望，便苦心經營祖上傳下的小酒樓，將這水雲間一點一點拉扯到如今地步。竟不想……”
這個迴答，聽得李承乾心中暗自佩服。
像水雲間這麽大的規模，李承乾原先還道背後該有些中小世家撐腰。
沒想到這周掌櫃竟是單打獨鬥，靠自家本錢便開起這麽大個酒樓來。
再看這水雲間，規模不小，且清雅的風格在平康坊也算是獨樹一幟，這周掌櫃當真是有些經營手段的。
他原是打算先與掌櫃相商，再將烈酒拿出來。
進來一看，店中如此境況，李承乾也便打消了這個念頭。
剛才與這周掌櫃一番交談，聽得興致正濃，李承乾便又給劉全使了個眼色，叫他把酒拿過來。
既然人周掌櫃有故事要講，李承乾自然要以好酒相陪了。
這會兒周掌櫃人剛一離席，烈酒就送上來了，李承乾隻好獨享美酒了。
烈酒倒入酒杯，李承乾端起杯來，輕嗅一口。
酒香漫進鼻中，芳醇無比，李承乾正要往嘴裏灌酒。
忽地，他覺得自己耳邊似乎不大對勁。
隱隱地，感覺耳邊一熱，似乎是有人貼到了自己身邊。
再一迴頭，他才發現，原來是那周掌櫃，不知何時又轉迴身來，湊上來盯著他的酒杯張望。
李承乾一笑：“怎麽？周掌櫃要嚐一嚐？”
那周掌櫃咽了口唾沫，抿了抿嘴，也不答話，隻兀自坐了下來，盯著李承乾手中烈酒。
李承乾再將那空杯推過去，朝劉全遞了個眼色。
烈酒倒入杯中，又濺得酒氣四溢。
周掌櫃吃吃望著自己身前的酒杯，閉了眼，使勁嗅了一嗅。
他臉上的表情，極其誇張，像是這一嗅，便已得到了世間最舒泰的享受。
再睜開眼，周掌櫃才端起酒杯來，仔細觀望了會兒：“這位公子，不知您這酒……”
李承乾淡淡一笑：“自家釀的，見笑了！”
周掌櫃微一張口，驚疑一聲，而後才輕輕地抿了一小口酒。
他的動作很是斯文，這在唐人飲酒時並不常見。
如今的酒水度數不高，唐人又崇尚狂放，是以飲酒時多是狂飲，不像周掌櫃這般細品。
咂摸咂摸嘴，這周掌櫃又突然一怔，他的雙眼猛地放大，整個人呆了住。
李承乾笑而不語，自己的烈酒度數頗高，第一次喝會有這等反應，實屬正常。
呆坐了許久，周掌櫃這才迴過神來，他看著李承乾：“公子這酒水，怎……”
李承乾已打斷他道：“這是我親自釀製的高度酒，小口慢品，最是香醇。”
說著，他又將碗筷架好：“來，周掌櫃，左右你這店中生意不濟，不妨與我同飲幾杯。我也好聽你說說，你與那富麗居的故事。”
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剛剛在富麗居吃了癟，又聽聞其背後的東家乃是世家門閥，李承乾對這家富麗居還是很感興趣的。
周掌櫃這時又抿了兩小口，他的臉色已稍稍泛了紅。
李承乾順勢將酒杯一舉，敬了他一杯：“周掌櫃再細說說，你這店中生意慘淡，是否是那富麗居從中作梗？”
周掌櫃這迴吞了一大口酒，皺著眉頭咽了下去，“啊”地一聲吐出口酒氣，像是將胸中鬱悶全都吐了出來一般。
放下酒杯，他才緩緩開口：“客官說得不錯，我這水雲間，本來生意是不差的。雖說比不上富麗居，但憑借著素雅風味，在這條街上，也算是有些名號。”
“本來這生意蒸蒸日上，我便做主，將這酒樓擴建加蓋，想將生意做得更大些。”
“隻是……”
他說到這裏，頓了一頓，又兀自將杯中酒都喝幹，這才接著道：“隻是投了本錢，將酒樓擴充完成，卻不想，對門的富麗居卻使了壞心眼，對我使了那般惡劣手段……”
李承乾揮手吩咐劉全替周掌櫃添酒，問道：“究竟是何手段，能害得你店中生意一落千丈？”
周掌櫃咬了咬牙，恨聲道：“他們找人與我店中廚子接恰了上，暗中挖了我店裏所有廚子……”
“哦？”聽到這裏，李承乾心中疑惑稍解，這廚子乃是酒樓的靈魂，換了廚子，酒樓口味一變，生意是要差些的。
“那你為何不再招些廚子來呢？”李承乾又追問道。
既然下了本錢擴建酒樓，再花些錢請幾個好些的廚子，總不至於會淪落到這般田地吧？
聽得這話，周掌櫃擺了擺手：“請了，又沒了……”
“又……”李承乾愕然道，“對門又給挖走了？”
周掌櫃點了點頭：“一連請了三撥廚子，工錢越開越高，但這些人全都被對門給挖了去……”
他又喝了口酒，苦著臉道：“本來擴建酒樓，我就花盡了本錢，還向官家借了幾十貫的外債……如今生意做不下去，我正愁著如何還錢，已拿不出錢再請廚子了……”
聽到這裏，李承乾已明白了大概，對麵仗著財大勢粗，強行將酒樓的核心員工給挖走，逼得這水雲間倒閉關張。
他很想問這周掌櫃為何不告官，但稍一思慮，便將這話頭給摁下了。
且不說官府會不會受理這種商業競爭的案子，便是告上官去，這周掌櫃又怎麽能告得贏那隴西李氏呢？
“唉！所以我才說，隻怪我這酒樓位置太差，開在了富麗居的對門啊！”周掌櫃歎氣道。
李承乾心中不忿，這周掌櫃看樣子也是個老實人，被人欺負到了頭上，還默不敢言。
要不是今日喝了烈酒，壯了膽氣，怕他還不敢說人家的壞話呢！
心中思慮一番，李承乾道：“如今你這般境況，周掌櫃要作何打算呢？”
周掌櫃雙眼迷離，他撐著腦袋冷笑一聲：“作何打算？如今之計，隻有將這酒樓給盤出去，好將欠下的債務先償清了……”
“賣酒樓？”李承乾一愣，“這酒樓是你自家產業嗎？”
周掌櫃似是喝得有些懵了，迷糊了半晌沒有答話，等得李承乾心中發焦。
又推了推他，李承乾追問道：“我來問你……這水雲間，是你自家產業嗎？”
眯著眼睛，周掌櫃點了點頭：“自然是我周家產業，我周某人自從考舉無望，便苦心經營祖上傳下的小酒樓，將這水雲間一點一點拉扯到如今地步。竟不想……”
這個迴答，聽得李承乾心中暗自佩服。
像水雲間這麽大的規模，李承乾原先還道背後該有些中小世家撐腰。
沒想到這周掌櫃竟是單打獨鬥，靠自家本錢便開起這麽大個酒樓來。
再看這水雲間，規模不小，且清雅的風格在平康坊也算是獨樹一幟，這周掌櫃當真是有些經營手段的。