他們目前這做豆腐的方法可是一個秘方,古人都很注重這一點,所以無需多說,這了靜也是如此考慮,才讓他們進了這間小廚房。
便道:“大師傅,我那些豆子需得在外麵積香廚的大磨子上磨好了才能拿進來。這裏的石磨太小,不知磨到啥時候呢?”
了靜聞言,哈哈笑道:“這個也不難,我去把那個石磨拿進來,讓你們用不就行了?”
說罷,轉身出去,先拿進來兩個放磨盤的木頭架子底座,接著又去將那磨盤,半個半個的抱進來裝上。
拍了拍剛安裝好的磨身,了靜和尚慈厚的嗬嗬笑道:“行了,萬事俱備,接下來就看小施主一展身手了!”
沐雪還則罷了,她自己身上就有幾千斤的力氣,看別人做這些活,雖覺得也是難得,卻並不會感到有多驚訝,這些硬功夫,若有法門,也並不是難以練成,但此時韓戰,卻已經是呆若木雞了。
沐雪道了謝,了靜和尚又道:“這問小廚房用的不多,若有哪些缺欠,門外有人候著,你可讓他給你傳遞便可。”
一切交代好,了靜這才離去。
……
豆腐做的菜品口味,古今中外十分繁多,隻是沒有葷菜搭配,也少了許多經典的選擇,但這也沒辦法,這是寺廟裏啊。
所幸今天時間夠用,沐雪又做了千張和白幹子,竟然還有時間,將白幹子加了醬油大料醬了出來,這樣的話,按照了靜的要求,做出個十幾樣菜,就不難了。
沐雪最後撿了幾樣好看的又好吃的,譬如麻婆豆腐,鳳眼豆腐,土豆和豆腐做的素獅子頭,新鮮豆腐皮加菠菜和蘑菇燒了一道湯,鹹鴨蛋黃焗的黃金豆腐,豆腐果兒炒小油菜,涼拌的紅油千張,素毛豆炸醬,青椒炒幹絲等做了十來樣出來,讓門外的小和尚端了上去。
韓戰見沐雪三下五除二竟然將豆腐做出這些花樣出來,在灶下燒火的他聞著那香味早就饞的不行了,那口水咽的,站在灶台上的沐雪都聽得到。
但沐雪卻沒法消遣韓戰,因為她更是如此。
沐雪並不是個正經的廚子,做起菜來,還是按照在家時的習慣,從來不嚐,一切都憑經驗和感覺,這次也不例外,但雖然做菜的時候也沒嚐,可她太知道這些菜品的味道了,這些味道可都是深深的刻在她的記憶裏的。她也很久沒有吃過了呀!
兩人在小廚房裏等著,也是沒事幹,想著左右中飯還是要吃的,又是近水樓台,等小和尚去送菜的當兒,便用剩下的一些材料,做了個素獅子頭,和一個毛豆炸醬出來,又拜托返迴來的小和尚給她們從前麵積香廚拿了兩碗飯,大大的解了一番饞。
且不說這次試菜能不能成功,就衝這倆人這次解得饞,沐雪覺得,這一趟來的也值得了。
看著韓戰那一副特別過癮,特別滿足的表情,沐雪覺得,自己還真是一個被醫學耽誤了的好廚子啊!
……
一頓飯的功夫,了靜和尚又過來了。表情歡喜,笑逐顏開,顯然是十分滿意。
道:“小施主有勞了,您做的這些豆腐,很是不錯,貧僧方丈師叔已有示下,到二十二那日,再請小施主上山來,為法會僧眾再做這些吃食。”
沐雪心中早有準備,道:“不知那日要待多少僧客?”
此事沐雪之前就已經問過,沐雪在此又是一問,隻是為了確定。不料卻見了靜眼神閃爍,嗬嗬笑了兩聲,沐雪便直覺有些不好。
果然聽了靜道:“不多不多,本寺僧眾共二百一十八人,發出去的邀請法帖,徽州境內各家寺院共六十五家。若是每家寺院來兩位的話,也有一百多人,總共也就這麽多了。”
聽他這麽一說,沐雪心中不禁有些詫異。當時這了靜可沒說還要算上他本寺中人。
隻是待客而已啊!
而且邀請僧眾六十多家都是提前也說了,雖說是每家隻來兩位,可萬一多來了一位,難道要讓那多來的站旁邊看著別人吃?
沐雪臉色瞬間變了變。
人數瞬間漲了將近三百人,她這個小攤子,如何能夠一次性備足這麽多人的吃食?
了靜自知自己新增加了這麽許多人數,定是讓別人為了難。可是沒辦法呀,這也是剛才方丈師叔的親口示下,便笑道:“小施主不必擔心,到時候我積香廚內的二十五個夥頭僧,都可供小施主使喚,您看可好?
沐雪想了想,點點頭道:“那便行了,隻是不知貴寺有沒有會木匠活的師傅?幫我打造幾樣簡易的工具出來,待到那時使用,便可大大節約許多的時間。”
了靜道:“小施主準備打造什麽樣的工具?最好能畫個圖給我,若不是那種過分複雜的,應該都可以打造出來。”
他們這麽大個寺廟,房屋也有上百間,總要有個修修補補的,常年備著木匠瓦匠也不稀奇,何況本寺僧人中,就有原本會這些手藝的。
沐雪早有準備,昨日晚上她就將豆腐榨畫了出來,原是準備到鎮上,找木匠鋪子打造的,剛才念頭一轉,想到不如將此事交給他們寺廟裏做更好,還省了送貨的時間。伸手進袖中拿出那張圖紙來,交給了靜。
了靜拿在手上一看,不過是一個台麵,兩個短梯,一根橫梁,一根帶孔的鐵釺,道:“這個簡單,這個簡單,要造幾副?
沐雪想了想道:“五副。”
了靜點點頭:“可以,貧僧這就安排去辦。”
心中不由對沐雪倒生出一些欽佩來,適才方丈的突然示下,其實讓他也頗為難,別看他跟沐雪說的輕鬆,其實,心裏已經憋了一腦門子汗了。
沒想到,他硬生生將這樁事拋給了這位小施主,她小小年紀,竟二話不說,便應承了下來,做事端得果決利落,便解了自己那一時三刻多少憂煩,竟是自己多慮了。
心中一想,了靜麵上也流露出些許的讚賞之色。
便道:“大師傅,我那些豆子需得在外麵積香廚的大磨子上磨好了才能拿進來。這裏的石磨太小,不知磨到啥時候呢?”
了靜聞言,哈哈笑道:“這個也不難,我去把那個石磨拿進來,讓你們用不就行了?”
說罷,轉身出去,先拿進來兩個放磨盤的木頭架子底座,接著又去將那磨盤,半個半個的抱進來裝上。
拍了拍剛安裝好的磨身,了靜和尚慈厚的嗬嗬笑道:“行了,萬事俱備,接下來就看小施主一展身手了!”
沐雪還則罷了,她自己身上就有幾千斤的力氣,看別人做這些活,雖覺得也是難得,卻並不會感到有多驚訝,這些硬功夫,若有法門,也並不是難以練成,但此時韓戰,卻已經是呆若木雞了。
沐雪道了謝,了靜和尚又道:“這問小廚房用的不多,若有哪些缺欠,門外有人候著,你可讓他給你傳遞便可。”
一切交代好,了靜這才離去。
……
豆腐做的菜品口味,古今中外十分繁多,隻是沒有葷菜搭配,也少了許多經典的選擇,但這也沒辦法,這是寺廟裏啊。
所幸今天時間夠用,沐雪又做了千張和白幹子,竟然還有時間,將白幹子加了醬油大料醬了出來,這樣的話,按照了靜的要求,做出個十幾樣菜,就不難了。
沐雪最後撿了幾樣好看的又好吃的,譬如麻婆豆腐,鳳眼豆腐,土豆和豆腐做的素獅子頭,新鮮豆腐皮加菠菜和蘑菇燒了一道湯,鹹鴨蛋黃焗的黃金豆腐,豆腐果兒炒小油菜,涼拌的紅油千張,素毛豆炸醬,青椒炒幹絲等做了十來樣出來,讓門外的小和尚端了上去。
韓戰見沐雪三下五除二竟然將豆腐做出這些花樣出來,在灶下燒火的他聞著那香味早就饞的不行了,那口水咽的,站在灶台上的沐雪都聽得到。
但沐雪卻沒法消遣韓戰,因為她更是如此。
沐雪並不是個正經的廚子,做起菜來,還是按照在家時的習慣,從來不嚐,一切都憑經驗和感覺,這次也不例外,但雖然做菜的時候也沒嚐,可她太知道這些菜品的味道了,這些味道可都是深深的刻在她的記憶裏的。她也很久沒有吃過了呀!
兩人在小廚房裏等著,也是沒事幹,想著左右中飯還是要吃的,又是近水樓台,等小和尚去送菜的當兒,便用剩下的一些材料,做了個素獅子頭,和一個毛豆炸醬出來,又拜托返迴來的小和尚給她們從前麵積香廚拿了兩碗飯,大大的解了一番饞。
且不說這次試菜能不能成功,就衝這倆人這次解得饞,沐雪覺得,這一趟來的也值得了。
看著韓戰那一副特別過癮,特別滿足的表情,沐雪覺得,自己還真是一個被醫學耽誤了的好廚子啊!
……
一頓飯的功夫,了靜和尚又過來了。表情歡喜,笑逐顏開,顯然是十分滿意。
道:“小施主有勞了,您做的這些豆腐,很是不錯,貧僧方丈師叔已有示下,到二十二那日,再請小施主上山來,為法會僧眾再做這些吃食。”
沐雪心中早有準備,道:“不知那日要待多少僧客?”
此事沐雪之前就已經問過,沐雪在此又是一問,隻是為了確定。不料卻見了靜眼神閃爍,嗬嗬笑了兩聲,沐雪便直覺有些不好。
果然聽了靜道:“不多不多,本寺僧眾共二百一十八人,發出去的邀請法帖,徽州境內各家寺院共六十五家。若是每家寺院來兩位的話,也有一百多人,總共也就這麽多了。”
聽他這麽一說,沐雪心中不禁有些詫異。當時這了靜可沒說還要算上他本寺中人。
隻是待客而已啊!
而且邀請僧眾六十多家都是提前也說了,雖說是每家隻來兩位,可萬一多來了一位,難道要讓那多來的站旁邊看著別人吃?
沐雪臉色瞬間變了變。
人數瞬間漲了將近三百人,她這個小攤子,如何能夠一次性備足這麽多人的吃食?
了靜自知自己新增加了這麽許多人數,定是讓別人為了難。可是沒辦法呀,這也是剛才方丈師叔的親口示下,便笑道:“小施主不必擔心,到時候我積香廚內的二十五個夥頭僧,都可供小施主使喚,您看可好?
沐雪想了想,點點頭道:“那便行了,隻是不知貴寺有沒有會木匠活的師傅?幫我打造幾樣簡易的工具出來,待到那時使用,便可大大節約許多的時間。”
了靜道:“小施主準備打造什麽樣的工具?最好能畫個圖給我,若不是那種過分複雜的,應該都可以打造出來。”
他們這麽大個寺廟,房屋也有上百間,總要有個修修補補的,常年備著木匠瓦匠也不稀奇,何況本寺僧人中,就有原本會這些手藝的。
沐雪早有準備,昨日晚上她就將豆腐榨畫了出來,原是準備到鎮上,找木匠鋪子打造的,剛才念頭一轉,想到不如將此事交給他們寺廟裏做更好,還省了送貨的時間。伸手進袖中拿出那張圖紙來,交給了靜。
了靜拿在手上一看,不過是一個台麵,兩個短梯,一根橫梁,一根帶孔的鐵釺,道:“這個簡單,這個簡單,要造幾副?
沐雪想了想道:“五副。”
了靜點點頭:“可以,貧僧這就安排去辦。”
心中不由對沐雪倒生出一些欽佩來,適才方丈的突然示下,其實讓他也頗為難,別看他跟沐雪說的輕鬆,其實,心裏已經憋了一腦門子汗了。
沒想到,他硬生生將這樁事拋給了這位小施主,她小小年紀,竟二話不說,便應承了下來,做事端得果決利落,便解了自己那一時三刻多少憂煩,竟是自己多慮了。
心中一想,了靜麵上也流露出些許的讚賞之色。