第191章 失去味覺的神廚繼承人(11)
快穿之大佬她是個吃貨 作者：闌珊留醉 投票推薦 加入書簽 留言反饋
說起來這個食肆外加小宅院內，最好最豪華的應當屬這廚房了，廚房內的櫥櫃一點都沒爛，可見用的是好木料。
“嗞啦——”水燒開。
在大黃魚醃製期間，緣夭並未浪費時間，做了道水煮青菜。
被燙過的小青菜翠綠翠綠的顏色，再往水裏加點切片的蒜提鮮，即便沒有油，這也是一盤翠綠鮮美的小青菜。
至於為什麽沒有油呢，還是因為他們太窮了，灶台上隻有趙阿婆從陸家帶出來的一小袋子鹽、一瓶香油和在廚房內找到的一大壇子可以充當料酒的白酒。
這酒越放越醇香，所以即便幾年過去了它依舊是好的，甚至更為醇香了，隻當做料酒就有些可惜了。
大黃魚醃製一刻鍾後再在兩麵撒上些蔥和薑絲，加些小米辣椒，而後放入鍋中開蒸。
“好鮮啊。陸小娘子可做好了？”廚房外伸進來兩個腦袋，眼巴巴的瞅著灶台的方向，被清鮮的魚香味饞的口水直流。
“嗯，還需要半刻鍾。”緣夭按照記憶在蒸半刻鍾後揭開鍋蓋將盤內的水倒掉後又重新蓋上。
嗅著鼻尖縈繞的鮮味，緣夭精神一振，好似比前麵三個世界吃到的魚更鮮啊。
半刻鍾後，緣夭再將鍋蓋一掀，頓時屋內的鮮味就更為濃鬱了幾分。
緣夭雙眼亮晶晶的，滿臉笑意的拿起香油往魚的湯汁內滴了一滴。
鮮美的味道更甚，撲的人口水泛濫。
“陸小娘子的廚藝一點都未減啊。”趙阿婆笑容中帶著感慨，麵上的皺紋都跟著舒展了些許。
心中甚是欣慰，如今陸小娘子因禍得福重新恢複味覺了，隻可惜老爺不在了，不然必當會高興不已，陸家酒樓也就不必交入齊承揚那狼子野心之人的手中了。
可惜！
“小月、小福子進來盛飯端菜了。”緣夭吆喝了一聲，兩個小家夥立馬高興的一聲歡唿。
剩飯的盛飯，端菜的端菜。
今日午食，一碗翠綠小青菜，一大盤清蒸大黃魚，再配上一碗糙米飯，也算是有肉有菜了。
放在方栓他們送過來的紅木大桌，就準備在食肆內的大堂吃。
“趙阿婆，你們也來坐，現下已經離開陸宅了，今後我們就是一家人了坐在一塊吃飯還熱鬧。”緣夭看著那三個站在桌旁，動作拘謹的盯著桌上大黃魚咽口水的人，輕笑了一聲邀請道。
見他們仍有顧慮緣夭便加了一句，“我一人吃沒味道，美味的飯菜要一塊吃才有味道，況且這是我這四年來第一次重新拿起廚刀，你們趁著味道最佳時給我點評點評。”
這三人哪兒還頂得住啊，兩個咽口水的小家夥齊齊朝趙阿婆望去。
趙阿婆慈祥的摸了摸他們的腦袋，“去吧，陸小娘子都這麽說了，我們也陪著一塊吧。”
“哦，太好咯，我去盛飯。”
小月和小福子一溜煙兒的去廚房盛了三小碗糙米飯出來，一碗遞給趙阿婆，便爬上椅子，捧著碗，端端正正的坐好。
“開動吧。”在緣夭夾了第一筷子後，另外三人雙眼放亮，才跟著動了起來。
大黃魚肉質鮮嫩，魚肉雪白，夾起一塊，鮮香四溢。
沒有多餘的烹調，大黃魚原汁原味，味道實在妙不可言。
這對於好多天都沒吃過肉了的四人可謂是一頓大餐，在夾了一塊魚肉後又忍不住夾了第二口，第三口......
原本還克製矜持的小福子見緣夭沒反應也忍不住放開了手腳，一塊一塊往嘴裏夾。
緣夭比他們速度更快。
這魚好鮮啊，好好吃啊！
比她在前三個世界吃到的都要好，雖然比不上香辣小魚幹的仙界仙魚，但也堪當人間富貴花，人間極品魚啊。
而且這裏還有離碼頭最近的大海。
緣夭咧著嘴更歡喜了，空時她還能跟著出海捕魚呢。
除清蒸大黃魚外，她又嚐了翠綠小青菜。
一口咬下去清脆多汁，沒有澀苦，還添了一抹鮮甜。
比之上個世界的有機小青菜好吃。
不知是否這個世界的原因，這裏的食材都特別原汁原味，像是開了什麽美化濾鏡似的。
小福子和小月吃的肚皮圓滾，打了個飽嗝，盤內的大黃魚還剩下半條。
趙阿婆因年齡之故，胃口也不大，所以三人就目瞪口呆的看著緣夭將剩餘的大黃魚全數解決了。
隻剩下些魚刺。
陸小娘子的胃口好大哇，若是不多賺些銀錢怕是日後都不能填飽肚子了。
小福子和小月皺巴巴著小臉，滿是憂心。
“吃飽了，可以幹活了。趙阿婆，麻煩您將碗筷清洗一下，小月和小福子跟我來，我們準備做晚上賣的吃食了。”緣夭站起來伸了個懶腰，打了個飽嗝後就吩咐道。
小月雙眼一亮，“晚上賣的吃食，是什麽？”
“蛋，茶葉蛋。”
“啊？”小月三人有些發懵，什麽是茶葉蛋？他們為何沒聽說過啊。
“總之是一種好吃的蛋，讓人吃了還想吃。”緣夭笑著也不多解釋，招唿他們去幹活。
“哦哦。”兩個小家夥似懂非懂，緣夭怎麽指揮他們跟著做就是了，行動特別積極。
二人齊心協力，在後院井邊，小心的清洗買來的一百個雞蛋。
緣夭則拎著小爐子，從柴房拿來煤炭開始燒製鹵水。
鹵水配方是這五香茶葉蛋最為關鍵的一個步驟，這一步決定著成敗。
八角、桂皮、香葉、茶葉按照配方比例放入趙阿婆做的小棉布袋裏，而後放入爐中小鍋開始燒煮。
而後，兩個小家夥按照緣夭的吩咐將清洗好的雞蛋全數放入鍋內，等水沒過雞蛋後再由趙阿婆燒火，冷水燒開。
雞蛋煮開後，立刻調成小火繼續煮。
一刻鍾後撈出，用冷水衝洗雞蛋，等雞蛋溫度降至手能承受的溫度後仔細敲碎蛋殼。
敲蛋殼這道工序需要技巧，配方中記載，蛋殼需要敲的疏密均勻，麵麵俱到，等茶葉蛋煮好，才會呈現“冰紋“，曲紋多姿，增加美感，進而促進食欲。
能掌控力道的現下僅有緣夭，因此這一道工序全部由緣夭親自來，等未來多些銀錢了倒是可以再讓兩個小家夥練手。
敲好雞蛋後恰好鹵水已經燒開，先放了五十個雞蛋進入鹵水中。
再加入適量的糖、鹽水、白酒三種調料。
後續隻要煮透即可。
“嗞啦——”水燒開。
在大黃魚醃製期間，緣夭並未浪費時間，做了道水煮青菜。
被燙過的小青菜翠綠翠綠的顏色，再往水裏加點切片的蒜提鮮，即便沒有油，這也是一盤翠綠鮮美的小青菜。
至於為什麽沒有油呢，還是因為他們太窮了，灶台上隻有趙阿婆從陸家帶出來的一小袋子鹽、一瓶香油和在廚房內找到的一大壇子可以充當料酒的白酒。
這酒越放越醇香，所以即便幾年過去了它依舊是好的，甚至更為醇香了，隻當做料酒就有些可惜了。
大黃魚醃製一刻鍾後再在兩麵撒上些蔥和薑絲，加些小米辣椒，而後放入鍋中開蒸。
“好鮮啊。陸小娘子可做好了？”廚房外伸進來兩個腦袋，眼巴巴的瞅著灶台的方向，被清鮮的魚香味饞的口水直流。
“嗯，還需要半刻鍾。”緣夭按照記憶在蒸半刻鍾後揭開鍋蓋將盤內的水倒掉後又重新蓋上。
嗅著鼻尖縈繞的鮮味，緣夭精神一振，好似比前麵三個世界吃到的魚更鮮啊。
半刻鍾後，緣夭再將鍋蓋一掀，頓時屋內的鮮味就更為濃鬱了幾分。
緣夭雙眼亮晶晶的，滿臉笑意的拿起香油往魚的湯汁內滴了一滴。
鮮美的味道更甚，撲的人口水泛濫。
“陸小娘子的廚藝一點都未減啊。”趙阿婆笑容中帶著感慨，麵上的皺紋都跟著舒展了些許。
心中甚是欣慰，如今陸小娘子因禍得福重新恢複味覺了，隻可惜老爺不在了，不然必當會高興不已，陸家酒樓也就不必交入齊承揚那狼子野心之人的手中了。
可惜！
“小月、小福子進來盛飯端菜了。”緣夭吆喝了一聲，兩個小家夥立馬高興的一聲歡唿。
剩飯的盛飯，端菜的端菜。
今日午食，一碗翠綠小青菜，一大盤清蒸大黃魚，再配上一碗糙米飯，也算是有肉有菜了。
放在方栓他們送過來的紅木大桌，就準備在食肆內的大堂吃。
“趙阿婆，你們也來坐，現下已經離開陸宅了，今後我們就是一家人了坐在一塊吃飯還熱鬧。”緣夭看著那三個站在桌旁，動作拘謹的盯著桌上大黃魚咽口水的人，輕笑了一聲邀請道。
見他們仍有顧慮緣夭便加了一句，“我一人吃沒味道，美味的飯菜要一塊吃才有味道，況且這是我這四年來第一次重新拿起廚刀，你們趁著味道最佳時給我點評點評。”
這三人哪兒還頂得住啊，兩個咽口水的小家夥齊齊朝趙阿婆望去。
趙阿婆慈祥的摸了摸他們的腦袋，“去吧，陸小娘子都這麽說了，我們也陪著一塊吧。”
“哦，太好咯，我去盛飯。”
小月和小福子一溜煙兒的去廚房盛了三小碗糙米飯出來，一碗遞給趙阿婆，便爬上椅子，捧著碗，端端正正的坐好。
“開動吧。”在緣夭夾了第一筷子後，另外三人雙眼放亮，才跟著動了起來。
大黃魚肉質鮮嫩，魚肉雪白，夾起一塊，鮮香四溢。
沒有多餘的烹調，大黃魚原汁原味，味道實在妙不可言。
這對於好多天都沒吃過肉了的四人可謂是一頓大餐，在夾了一塊魚肉後又忍不住夾了第二口，第三口......
原本還克製矜持的小福子見緣夭沒反應也忍不住放開了手腳，一塊一塊往嘴裏夾。
緣夭比他們速度更快。
這魚好鮮啊，好好吃啊！
比她在前三個世界吃到的都要好，雖然比不上香辣小魚幹的仙界仙魚，但也堪當人間富貴花，人間極品魚啊。
而且這裏還有離碼頭最近的大海。
緣夭咧著嘴更歡喜了，空時她還能跟著出海捕魚呢。
除清蒸大黃魚外，她又嚐了翠綠小青菜。
一口咬下去清脆多汁，沒有澀苦，還添了一抹鮮甜。
比之上個世界的有機小青菜好吃。
不知是否這個世界的原因，這裏的食材都特別原汁原味，像是開了什麽美化濾鏡似的。
小福子和小月吃的肚皮圓滾，打了個飽嗝，盤內的大黃魚還剩下半條。
趙阿婆因年齡之故，胃口也不大，所以三人就目瞪口呆的看著緣夭將剩餘的大黃魚全數解決了。
隻剩下些魚刺。
陸小娘子的胃口好大哇，若是不多賺些銀錢怕是日後都不能填飽肚子了。
小福子和小月皺巴巴著小臉，滿是憂心。
“吃飽了，可以幹活了。趙阿婆，麻煩您將碗筷清洗一下，小月和小福子跟我來，我們準備做晚上賣的吃食了。”緣夭站起來伸了個懶腰，打了個飽嗝後就吩咐道。
小月雙眼一亮，“晚上賣的吃食，是什麽？”
“蛋，茶葉蛋。”
“啊？”小月三人有些發懵，什麽是茶葉蛋？他們為何沒聽說過啊。
“總之是一種好吃的蛋，讓人吃了還想吃。”緣夭笑著也不多解釋，招唿他們去幹活。
“哦哦。”兩個小家夥似懂非懂，緣夭怎麽指揮他們跟著做就是了，行動特別積極。
二人齊心協力，在後院井邊，小心的清洗買來的一百個雞蛋。
緣夭則拎著小爐子，從柴房拿來煤炭開始燒製鹵水。
鹵水配方是這五香茶葉蛋最為關鍵的一個步驟，這一步決定著成敗。
八角、桂皮、香葉、茶葉按照配方比例放入趙阿婆做的小棉布袋裏，而後放入爐中小鍋開始燒煮。
而後，兩個小家夥按照緣夭的吩咐將清洗好的雞蛋全數放入鍋內，等水沒過雞蛋後再由趙阿婆燒火，冷水燒開。
雞蛋煮開後，立刻調成小火繼續煮。
一刻鍾後撈出，用冷水衝洗雞蛋，等雞蛋溫度降至手能承受的溫度後仔細敲碎蛋殼。
敲蛋殼這道工序需要技巧，配方中記載，蛋殼需要敲的疏密均勻，麵麵俱到，等茶葉蛋煮好，才會呈現“冰紋“，曲紋多姿，增加美感，進而促進食欲。
能掌控力道的現下僅有緣夭，因此這一道工序全部由緣夭親自來，等未來多些銀錢了倒是可以再讓兩個小家夥練手。
敲好雞蛋後恰好鹵水已經燒開，先放了五十個雞蛋進入鹵水中。
再加入適量的糖、鹽水、白酒三種調料。
後續隻要煮透即可。