第18章 鹽草疙瘩湯，炸薄荷葉
廢土，我廢材力氣大億點哪離譜了 作者：愛掙錢的橙子 投票推薦 加入書簽 留言反饋
進石洞，把昨晚收拾幹淨的兔肉拿出來。剁塊，倒進加熱的石鍋之中，昨天蒼梧獵迴的獠牙豪豬挺肥的，豬板油就熬了一大缸豬油。
豬油炒熱，發出滋滋聲響。
兔肉下鍋翻炒，江暖用小火打算慢慢煸。
翻炒兩下，就拿過麵粉開始和麵，打算弄麵疙瘩。同時，還將要用的鹽草清洗幹淨備用。
這次江暖打算用鹽草幹煸兔肉。
沒別的調味，一切就隻能從簡。
突然，江暖想到蒼梧采摘迴來的薄荷，開口道：“蒼梧，你泡好獸皮，再去河邊采摘些薄荷迴來，我給你炸點薄荷葉吃吃。”
一聽。
蒼梧頓住了。
“薄荷葉能炸著吃？”
江暖點點頭，答道：“能啊！咋不能。別說薄荷葉，連茅草也能吃，不過得挑嫩芽芽。”
紅日前。
南方某地有吃烏米飯的習俗。
這所謂的烏米飯，就是在四月初八，牛生日這天進山采摘各種植物的嫩葉，其中以烏飯葉、楓以及臘子樹葉等等，添加各種植物的嫩葉搗成汁液，再用這種汁液浸泡糯米。
據說能隨便吃植物嫩葉嫩芽，就隻有四月初八這一日。
這一日是牛王節。
那天，所有植物嫩葉嫩芽都能食用，且不擔心中毒。
當然…
其真假無從考究。
“…我認為，還是不亂吃為好。”蒼梧道。
嘴饞，貪吃。但是，萬事以性命安全優先。將兩張獸皮放入石缸之中浸泡好，他蹲著身洗手。
再起身，去河邊采摘薄荷葉。
聞言，江暖聳聳肩不予置評。
兔肉漸漸泛起金黃色澤，香味撲鼻而來。再加入洗好的鹽草一起翻炒，鹽草漸漸變軟變色，江暖繼續翻炒，直至鹽草炸幹成焦黃色。
這樣能讓鹽分與兔肉融為一體。
同時，鹽草也會變得酥脆可口。
聞著味，江暖惋惜道：“要是能再加上點花椒辣椒和生抽老抽料酒等調味，這道幹煸兔肉味道能更上一層樓…”
說著話，她快速將幹煸好的兔肉舀出。
沒有薑蒜和酒去腥，這道幹煸兔肉略微有些腥。
但是，這並不影響這道菜的美味。
鍋中殘留的豬油，江暖沒有舀出，而是直接添水，將剩下的鹽草一起煮。煮沸後，再開始煮麵疙瘩。
本來，她打算炸薄荷葉的。
奈何蒼梧動作太慢了。
這邊幹煸兔肉都出鍋了，他還沒迴來。
江暖隻能開始煮麵疙瘩湯。
“好香啊！”蒼梧抱著一捆薄荷葉迴來，聳動著鼻翼，不斷朝簡易石桌張望。薄荷葉不停地滴水，顯而易見，蒼梧采摘了薄荷葉之後，順帶在河邊清洗後再迴來的。
這一看。
江暖歇了吐槽的心思。
“這就是麵疙瘩湯嗎？這黃黃的是什麽？看起來，有點奇怪。”蒼梧將薄荷葉放在石板上，湊上前，緊盯著石鍋中的翻滾的麵疙瘩湯。
江暖道：“蛋花。我昨天撿了一窩烈焰雞蛋，昨晚吃鹽草清燉烈焰雞，雞蛋留著沒吃。”
“哦哦！”蒼梧點了點頭。
江暖留了點麵糊，打算用來裹薄荷葉。
一大鍋疙瘩湯，散發著誘人的香味。當然，這也可能是江暖兩人太餓的緣故。
“拿碗來裝疙瘩湯。”江暖道。
蒼梧動作奇快，拿來石碗。江暖利落將麵疙瘩舀出，再用清水洗鍋，燒熱鍋倒油。等豬油加熱到六七成熱的時候，開始把裹有麵糊的薄荷葉逐片放入油鍋之中。
炸薄荷葉火不能燒太大，小火最合適。
慢慢炸，等一麵炸至金黃的時候，小心翻麵再炸另一麵。沒有鹽，也沒別的蘸醬。
江暖打算再炸點鹽草。
吃炸薄荷葉的時候，裹著炸鹽草一塊吃。
蒼梧蹲在石灶旁，小心吞咽起口水，小聲道：“江暖，我能嚐嚐味道嗎？”
他沒敢坐在石桌那邊。
幹煸兔肉和鹽草疙瘩湯的味道太誘人。
蒼梧擔心會忍不住偷吃，索性就過來看江暖炸薄荷葉。
“這個沒放鹽，你得和炸鹽草一起吃才有味。不過，我也不能完全保證好吃。炸鹽草，我也是第一次。”江暖用筷子夾了一塊炸好的薄荷葉，朝蒼梧遞了過去，提醒道：“小心點，估計有點燙。”
嘶哈。
蒼梧一口咬下。
燙，那不可能的。
再燙，也能吃進嘴裏。
蒼梧不停地唆嘴，一邊咀嚼著嘴裏的薄荷葉。
很奇特的味道，一時間很難形容出來。但是，嚼著嚼著很上癮。
“很奇特。”蒼梧道：“我再來點，一塊吃不出味。”
這一次。
江暖沒慣著他，翻著白眼。
“你來炸，我來嚐嚐薄荷葉的味道。”江暖讓出身，讓蒼梧接過手上的長筷炸薄荷葉。這炸薄荷葉又不難，看一次，就能學會。
蒼梧嘿嘿笑著，接過長筷。
一刻鍾後。
兩人端著一大盆炸好的薄荷葉坐在石桌旁。
說是石桌，其實就是個大石頭。江暖簡單打磨了棱角，再搭配兩個小石頭，就成了簡易石桌和石凳。
唿嚕嚕…
江暖嚼著炸至金黃的薄荷葉，俯下身，喝了口疙瘩湯。
“味道淡了點。”江暖道。
疙瘩湯裏麵沒放太多鹽草，味道偏淡。
嚐過鹽草疙瘩湯，江暖開始品嚐幹煸兔肉。外焦裏嫩，同時偏清淡的口味，不過吃起來格外酥脆焦香。一口兔肉，一口炸焦的鹽草，味道巴適得很。
“河邊薄荷葉挺多的，我們可以采摘一部分跟周城交換食鹽。”蒼梧提議道。看得出，江暖口味偏重。
蒼梧倒是無所謂。
他半生不熟的兇獸肉都能吃下肚。
江暖所謂的味道淡了點，對蒼梧而言，簡直是無上的美味。要不是怕吃相嚇著江暖，蒼梧恨不得把頭埋進疙瘩湯裏麵。
香。
真香。
一碗疙瘩湯哪夠。
怎樣也得吃上三大碗。
可惜，他倆糧食不多，沒辦法放開吃。
開荒，必須得開荒。
不過，沙城基地城建議他們種植水稻。他們暫時不種麥子，沒麥子自然沒有麵粉，沒麵粉哪來的疙瘩湯？！
江暖擺擺手，婉拒蒼梧的提議。
“我昨天割了幾百斤鹽草，等今天再晾曬一日，明天就能熬製食鹽。很快，咱們就不缺鹽吃了。換鹽，還不如換點布匹啥的……”
豬油炒熱，發出滋滋聲響。
兔肉下鍋翻炒，江暖用小火打算慢慢煸。
翻炒兩下，就拿過麵粉開始和麵，打算弄麵疙瘩。同時，還將要用的鹽草清洗幹淨備用。
這次江暖打算用鹽草幹煸兔肉。
沒別的調味，一切就隻能從簡。
突然，江暖想到蒼梧采摘迴來的薄荷，開口道：“蒼梧，你泡好獸皮，再去河邊采摘些薄荷迴來，我給你炸點薄荷葉吃吃。”
一聽。
蒼梧頓住了。
“薄荷葉能炸著吃？”
江暖點點頭，答道：“能啊！咋不能。別說薄荷葉，連茅草也能吃，不過得挑嫩芽芽。”
紅日前。
南方某地有吃烏米飯的習俗。
這所謂的烏米飯，就是在四月初八，牛生日這天進山采摘各種植物的嫩葉，其中以烏飯葉、楓以及臘子樹葉等等，添加各種植物的嫩葉搗成汁液，再用這種汁液浸泡糯米。
據說能隨便吃植物嫩葉嫩芽，就隻有四月初八這一日。
這一日是牛王節。
那天，所有植物嫩葉嫩芽都能食用，且不擔心中毒。
當然…
其真假無從考究。
“…我認為，還是不亂吃為好。”蒼梧道。
嘴饞，貪吃。但是，萬事以性命安全優先。將兩張獸皮放入石缸之中浸泡好，他蹲著身洗手。
再起身，去河邊采摘薄荷葉。
聞言，江暖聳聳肩不予置評。
兔肉漸漸泛起金黃色澤，香味撲鼻而來。再加入洗好的鹽草一起翻炒，鹽草漸漸變軟變色，江暖繼續翻炒，直至鹽草炸幹成焦黃色。
這樣能讓鹽分與兔肉融為一體。
同時，鹽草也會變得酥脆可口。
聞著味，江暖惋惜道：“要是能再加上點花椒辣椒和生抽老抽料酒等調味，這道幹煸兔肉味道能更上一層樓…”
說著話，她快速將幹煸好的兔肉舀出。
沒有薑蒜和酒去腥，這道幹煸兔肉略微有些腥。
但是，這並不影響這道菜的美味。
鍋中殘留的豬油，江暖沒有舀出，而是直接添水，將剩下的鹽草一起煮。煮沸後，再開始煮麵疙瘩。
本來，她打算炸薄荷葉的。
奈何蒼梧動作太慢了。
這邊幹煸兔肉都出鍋了，他還沒迴來。
江暖隻能開始煮麵疙瘩湯。
“好香啊！”蒼梧抱著一捆薄荷葉迴來，聳動著鼻翼，不斷朝簡易石桌張望。薄荷葉不停地滴水，顯而易見，蒼梧采摘了薄荷葉之後，順帶在河邊清洗後再迴來的。
這一看。
江暖歇了吐槽的心思。
“這就是麵疙瘩湯嗎？這黃黃的是什麽？看起來，有點奇怪。”蒼梧將薄荷葉放在石板上，湊上前，緊盯著石鍋中的翻滾的麵疙瘩湯。
江暖道：“蛋花。我昨天撿了一窩烈焰雞蛋，昨晚吃鹽草清燉烈焰雞，雞蛋留著沒吃。”
“哦哦！”蒼梧點了點頭。
江暖留了點麵糊，打算用來裹薄荷葉。
一大鍋疙瘩湯，散發著誘人的香味。當然，這也可能是江暖兩人太餓的緣故。
“拿碗來裝疙瘩湯。”江暖道。
蒼梧動作奇快，拿來石碗。江暖利落將麵疙瘩舀出，再用清水洗鍋，燒熱鍋倒油。等豬油加熱到六七成熱的時候，開始把裹有麵糊的薄荷葉逐片放入油鍋之中。
炸薄荷葉火不能燒太大，小火最合適。
慢慢炸，等一麵炸至金黃的時候，小心翻麵再炸另一麵。沒有鹽，也沒別的蘸醬。
江暖打算再炸點鹽草。
吃炸薄荷葉的時候，裹著炸鹽草一塊吃。
蒼梧蹲在石灶旁，小心吞咽起口水，小聲道：“江暖，我能嚐嚐味道嗎？”
他沒敢坐在石桌那邊。
幹煸兔肉和鹽草疙瘩湯的味道太誘人。
蒼梧擔心會忍不住偷吃，索性就過來看江暖炸薄荷葉。
“這個沒放鹽，你得和炸鹽草一起吃才有味。不過，我也不能完全保證好吃。炸鹽草，我也是第一次。”江暖用筷子夾了一塊炸好的薄荷葉，朝蒼梧遞了過去，提醒道：“小心點，估計有點燙。”
嘶哈。
蒼梧一口咬下。
燙，那不可能的。
再燙，也能吃進嘴裏。
蒼梧不停地唆嘴，一邊咀嚼著嘴裏的薄荷葉。
很奇特的味道，一時間很難形容出來。但是，嚼著嚼著很上癮。
“很奇特。”蒼梧道：“我再來點，一塊吃不出味。”
這一次。
江暖沒慣著他，翻著白眼。
“你來炸，我來嚐嚐薄荷葉的味道。”江暖讓出身，讓蒼梧接過手上的長筷炸薄荷葉。這炸薄荷葉又不難，看一次，就能學會。
蒼梧嘿嘿笑著，接過長筷。
一刻鍾後。
兩人端著一大盆炸好的薄荷葉坐在石桌旁。
說是石桌，其實就是個大石頭。江暖簡單打磨了棱角，再搭配兩個小石頭，就成了簡易石桌和石凳。
唿嚕嚕…
江暖嚼著炸至金黃的薄荷葉，俯下身，喝了口疙瘩湯。
“味道淡了點。”江暖道。
疙瘩湯裏麵沒放太多鹽草，味道偏淡。
嚐過鹽草疙瘩湯，江暖開始品嚐幹煸兔肉。外焦裏嫩，同時偏清淡的口味，不過吃起來格外酥脆焦香。一口兔肉，一口炸焦的鹽草，味道巴適得很。
“河邊薄荷葉挺多的，我們可以采摘一部分跟周城交換食鹽。”蒼梧提議道。看得出，江暖口味偏重。
蒼梧倒是無所謂。
他半生不熟的兇獸肉都能吃下肚。
江暖所謂的味道淡了點，對蒼梧而言，簡直是無上的美味。要不是怕吃相嚇著江暖，蒼梧恨不得把頭埋進疙瘩湯裏麵。
香。
真香。
一碗疙瘩湯哪夠。
怎樣也得吃上三大碗。
可惜，他倆糧食不多，沒辦法放開吃。
開荒，必須得開荒。
不過，沙城基地城建議他們種植水稻。他們暫時不種麥子，沒麥子自然沒有麵粉，沒麵粉哪來的疙瘩湯？！
江暖擺擺手，婉拒蒼梧的提議。
“我昨天割了幾百斤鹽草，等今天再晾曬一日，明天就能熬製食鹽。很快，咱們就不缺鹽吃了。換鹽，還不如換點布匹啥的……”