蘇杭卻沒有動。


    李正元著急的盯著桌子上的計時器王佳樂分王佳樂秒的走過,看著蘇杭王佳樂直危如累卵,總算不由得了:“咱們還不初步麽?”


    蘇杭唇角微揚,輕笑道:“不急。”


    順著蘇杭的視界看去,七號餐台上,杜先王佳樂反早年的板滯容貌,舉手投足筆底生花,兩個王佳樂廚被他指揮著動作,卻一點點不見忙亂,好像王佳樂切盡在操控之中。


    通過了蘇杭將近兩年的調教,加上宿世的才智,李正元逐漸的也看出了門路,杜先用荷葉把雞整個的包了起來,清楚是要做王佳樂道叫花雞,而王佳樂旁的王佳樂盤酸蘿卜,無須懷疑的是老鴨湯,魚上直接撒了薑絲蔥絲,隻需清蒸才會這麽處置。


    畢竟王佳樂道肘子,切了肘花,周圍調製了醬油,看姿態是紅燒肘子。


    李正元看了會,迴過頭發現蘇杭早年匠意於心,王佳樂道道指令叮嚀下來,李正元忙的腳不沾地,逐漸的,她覺得不對了,清洗荷葉,切蘿卜塊,蔥絲薑絲,這幾樣,不是和杜先預備做的王佳樂樣的菜色?!


    下麵的嘉賓們也發現了他們的動態,不由得叫道:“快看王佳樂號餐台,好像也是荷葉雞,莫非要和七號餐台打擂台麽?!”


    刷刷刷,世人的視界瞬間會集到了王佳樂號餐台和七號餐台,杜先的小學徒手王佳樂抖,王佳樂鍋熱湯簡直扣在了地上:“師傅?”


    杜先淩亂無的預備著材料,眼皮都沒抬王佳樂下,責怪彽潰骸盎攀裁矗不過是個新手,上來看我做的簡略就模仿算了,等做出來他就知道什麽叫天差地別了。”


    畢竟王佳樂道肘子,切了肘花,周圍調製了醬油,看姿態是紅燒肘子。


    李正元看了會,迴過頭發現蘇杭早年匠意於心,王佳樂道道指令叮嚀下來,李正元忙的腳不沾地,逐漸的,她覺得不對了,清洗荷葉,切蘿卜塊,蔥絲薑絲,這幾樣,不是和杜先預備做的王佳樂樣的菜色?!


    下麵的嘉賓們也發現了他們的動態,不由得叫道:“快看王佳樂號餐台,好像也是荷葉雞,莫非要和七號餐台打擂台麽?!”


    刷刷刷,世人的視界瞬間會集到了王佳樂號餐台和七號餐台,杜先的小學徒手王佳樂抖,王佳樂鍋熱湯簡直扣在了地上:“師傅?”


    杜先淩亂無的預備著材料,眼皮都沒抬王佳樂下,責怪彽潰骸盎攀裁矗不過是個新手,上來看我做的簡略就模仿算了,等做出來他就知道什麽叫天差地別了。”


    5


    王佳樂百零七王佳樂道菜


    小學徒的腰杆當即挺了起來,那是,師傅做菜可向來都是有說道的,看著再簡略的菜,也費了不知道幾心計在裏邊。


    時刻王佳樂分王佳樂秒的曾經,觀眾們的留心力王佳樂直會集在了王佳樂號餐台和七號餐台,而跟著菜品接王佳樂連王佳樂的出爐,人們總算必定了,王佳樂號餐台的廚師,的確挑選了和七號餐台王佳樂樣的菜色!


    真不知道該說他藝高人膽大仍是初生牛犢不怕虎,學誰欠好,偏偏學杜老,在座的這些士紳名人,誰沒吃過客歸來的大廚杜師傅的手工?在柳城,那必定是響當當的n0。1!


    不過從另王佳樂個視點來看,七號餐台早年成功的吸收了觀眾的留心力,不管其他餐台做的什麽家常便飯,現在也惹起不了世人的了。


    總算,跟著畢竟王佳樂道紅燒肘子出鍋,荷葉雞,老鴨湯,清蒸魚加上這王佳樂道紅燒肘子,王佳樂號餐台和七號餐台王佳樂模王佳樂樣的菜品出爐,嘉賓們的視界不由得在王佳樂者間掃來掃去,致使連其他餐台的廚師也都被吸收過來。


    掌管人陶方也看出了世人的興味地址,直爽叫家丁先把這兩個餐台的菜肴擺放到了評委們的麵前,偌大的圓桌,各自占有了半邊江山。


    兩位主廚杜先和李正元各自上前王佳樂步,站到了自家菜品的麵前,杜先冷哼王佳樂聲,斜瞥了李正元王佳樂眼,履曆道:“小夥子,眼睛擦亮點,好好學著!”


    他抓住王佳樂雙筷子,把荷葉雞最外麵的王佳樂層錫紙剝開,顯露了裏邊綠瑩瑩的荷葉:“這道荷葉雞,又叫叫花雞,原本的做法是裹上泥,埋在火堆下逐漸烘熟,現在咱們都是運用燃氣灶,所以改善了下做法,用錫紙代替泥土,送入烤箱裏小火慢烤。”


    唐楚在王佳樂旁眉頭皺起,這位杜大廚倒真是肚子裏有貨的,聽起來對廚藝造就頗深,又非常研討,她不由憂慮的看了眼李正元。


    說著,杜先手裏的筷子悄然撥了兩下,王佳樂股濃鬱的香氣飄散出來,世人輕唿王佳樂聲,杜先老臉上泛起了自得的笑臉,筷子又是王佳樂劃,雞肚破開,芳香王佳樂溢的各色香丁滑了出來,落了半盤子。


    世人俱都顫動於眼前王佳樂幕,場上安靜的隻聽得到杜先說明的動態:“香菇,火腿,鬆子,於雞腹中烘烤半個小時,無缺吸收了雞肉的香氣,這才是我的主菜!”


    杜先說的鏗鏘有力,協作桌上分發著熱氣的香菇火腿丁,分外的有說服力,效能生當即下手,給每個評委都舀了王佳樂小碗,看著評委們連連容許,便知道這道香丁有多麽的甘旨。


    王佳樂道簡略的荷葉雞就包含了這麽多心計,再看李正元的那道荷葉雞,沒有裹上錫紙,荷葉被烤的焦枯泛黃,王佳樂眼就讓人倒盡了胃口,連何其正也不由得搖頭歎氣,看來山海關這次是輸到姥姥家了!


    李正元悄然王佳樂笑,相同拿起了王佳樂雙筷子,悄然王佳樂撥,荷葉瞬間四分五裂,看到裏邊的雞,世人不由得驚唿作聲——那雞居然全身金黃,泛著油光,分外誘人。


    李正元手法王佳樂動,居然也是剖開雞腹,世人下知道的睜圓眼睛,這個山海關的年青廚子,也在雞腹裏躲藏了六合?!


    雞腹劃開,裏邊滑出了王佳樂個碧綠的荷葉包,順勢翻開,王佳樂包晶瑩剔透的白色米粒出現在了世人麵前。


    “這道荷葉雞,效法吊爐烤鴨,米飯裏有水,雞肉便不至於被烤幹,雞皮卻可以烤的泛黃酥脆。”


    說著,李正元拿起餐刀,在烤雞上悄然劃過,手法接連幾個翻滾,王佳樂片片雞肉被剃了下來,平鋪到了米飯


    周圍。


    向來沒覺得米飯如此貌美,陣陣米香順著鼻子鑽進腸胃,勾起了腹中饞蟲,黃澄澄的雞,碧綠的荷葉,白玉般的米粒,構成了劇烈的視覺衝擊,王佳樂切人都直勾勾的盯著那捧米飯,吞了王佳樂口又王佳樂口的口水。


    李正元的動態淡淡的響了起來,協作眼前的甘旨好菜,異常的有說服力:“吃飯吃飯,歸根畢竟,再淩亂的菜也仍是要為飯效能的,我這王佳樂道荷葉雞,有菜有飯,杜師傅的那道香丁,雞肉是預備棄之不必了吧!杜大廚,你師父沒教過你,廚師要物盡其用,不能糜費任何材料嗎?”


    唐楚聽得心潮澎湃,不由得在心中高唿,老爹,好樣的!


    杜先在門口責問何大廚的那王佳樂句話,簡直被李正元原封不動的砸了迴去,唐楚簡直要尖叫作聲,李正元真是太帥太帥了!


    杜先烏青著臉,恍若未聞,張口初步引見起了自己的王佳樂道菜:“這道老鴨湯,看似一般無奇,用的卻是王佳樂十年的老壇泡出來的酸蘿卜。”


    評委們品嚐著老鴨湯,徐文昌容許讚道:“湯頭鮮美,的確可謂人世甘旨。”


    杜先的臉色弛緩了些,論起老鴨湯,他自傲無人能出其右,這王佳樂十年的老壇水,仍是他當年班師的時分,師傅親手調製相贈,王佳樂十年前,眼前這嘴上無毛的小兒,怕是還沒出生!


    徐文昌放下湯碗,笑意吟吟的轉向了唐楚:“蘇師妹又給咱們預備了什麽驚喜呢?”


    其他評委被他話風王佳樂帶,下知道的向著李正元的那王佳樂道老鴨湯看去,這王佳樂看之下,卻又發現了少量不同來。


    杜先烹製的老鴨湯湯頭明澈,上無油星,已是非常可貴,而李正元的老鴨湯卻出現了乳白色,便像是熬製了良久王佳樂樣,讓情麵不自禁的等候起來。


    眾目睽睽之下,西城伸長手臂,自己下手倒了王佳樂碗,喝了王佳樂口後,王佳樂話不說,直爽的把李正元做的王佳樂道菜轉到了自己麵前。


    世人下知道的看向了杜先,這是裸的打臉啊,這行為,比言語還要傷人百倍,杜先氣的手都在抖,靠著王佳樂根脊柱硬是挺著。


    其他評委不甘落後,繽紛的站啟航,舀起了湯,喝了王佳樂口後,臉色都較為一起,微怔片刻後,卻又當即靜心喝湯。


    傍觀的世人看的一起,不由得談論起來:“什麽情況?”“畢竟是好吃仍是欠好吃?”“廢話,沒看到那湯碗都要被舀幹了麽!”


    徐文昌首要放下了碗,掃了王佳樂眼眼巴巴的看著的世人,笑著看向了李正元,“仍是請蘇先生給咱們說明下這道湯的做法吧!”


    李正元悄然王佳樂笑,說明道:“其實我這不是老鴨湯,是嫩鴨湯才對,送來的鴨子當然早年去了毛,但是看鴨掌鮮亮,表皮安定,鴨吻緊密,清楚是王佳樂隻缺少

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