第374章 煎魚肝和擺盤
廚神，把師姐們喂成女帝 作者：菠蘿披薩 投票推薦 加入書簽 留言反饋
林東方取出了魔鬼魚，開始收拾。
剪掉嘴巴，扒皮。
“師兄，這魚肉好白嫩好漂亮，有些像之前吃的鼓蛙誒。”
在外頭又轉了一圈的火靈兒湊了過來，手裏還抓著一把幹枯的青色花瓣。
她發現這魚肉真的就是看起來就很好吃的那種，和醜陋的外皮絲毫不相稱！
魚肉水嫩，極其富有光澤，白如玉，又透著一絲粉色。
“這算不算是敗絮其外，金玉其中？透過醜陋的外表看到了內在的美好？”
聽著火靈兒不著調的話，林東方忍不住笑了起來，順手掏出了那巨大的魚肝。
“哇，這魚肝也好漂亮，金棕色的，像是煮熟又曬幹的玉米一樣。”
火靈兒此時毫不吝惜讚美之詞，早已把魔鬼魚長的醜這件事拋在腦後。
長的醜無所謂，好吃就行！
“這種魚的魚肉和魚肝最好吃了，當然魚肚也還行。”林東方掏出了魚肚，和魚肝相比就沒那麽出彩了。
最好吃的魚肚還是石斑魚的。
又處理掉魚鰓還有其他不能吃的部位，洗淨直接斬成小塊。
起鍋，山膏兄弟貢獻的豬油燒熱，爆香薑片，先炒魚骨，再下魚肉，最後加開水，倒入豆腐塊，大火燒開後調好味，小火慢燉就完事了。
真正要仔細對待的是魚肝。
“這魚肝上的血管可要摘洗幹淨，不然會比較腥。”
“還要去掉筋膜之類的，最後用細細的銀針紮一紮。”
火靈兒看著林東方在那紮紮紮，幹笑一聲，“師兄，我現在終於知道什麽叫肝疼了。”
“這樣處理完才好吃啊。”
林東方把魚肝放進加了鹽和米酒的清水裏，入味，同時祛除肝腥味。
雖說魔鬼魚腥味不重，但也要做的盡善盡美才好，不然對不起這金玉一樣的美麗魚肝。
再切厚實的大片，以米酒和胡椒粉醃製一刻鍾，確保沒有任何異味。
最後起鍋熱油，魚肝拍上一些混合了奇蝦粉的玉米澱粉之後下鍋小火慢煎。
隨著魚肝在滋滋的響聲中逐漸變成誘人的棕紅色，濃鬱的香味混著蝦鮮撲鼻而來。
一勺米酒淋入，明亮的火焰灼燒之下，這魚肝的香味更濃了。
白玉盤內，一塊塊香噴噴的煎魚肝規整的排列好。
在林東方把一朵朵榆錢擺在魚肝上之後，它們頓時顯得更加精致起來。
火靈兒咽了口口水，“師兄啊，原來這盤魚肝能賣三百靈石，可現在擺上這榆錢，好像能賣六百靈石了一樣。”
林東方夾起一塊魚肝，“這就是擺盤的重要性啊！”
“要是有飛魚籽點綴就更好了，金紅色的小圓球，口感類似奶茶裏的爆爆珠，也可以用來包雲吞。”
魚肝入口先是濃鬱的香味，這魚肝的油脂含量沒有鵝肝多，所以並不膩，可香味絲毫不亞於鵝肝。
隻需要舌頭一頂，這魚肝就在嘴裏化開。
魚肝本就帶著一絲甜味，奇蝦粉更放大了這一優點，同時也帶來了雙倍的鮮美。
咽下魚肝再把榆錢吃下去，沙沙脆脆的感覺頓時讓嘴巴懷念起魚肝的綿柔，等榆錢的清甜帶走香味，嘴巴也做好了再來一塊魚肝的準備。
火靈兒吃的就比較狂野了，直接魚肝和榆錢一起下口，含糊不清的說道，“師轟啊，這糊‘複’和口感好棒。”
她現在更期待這魚肝上擺著飛魚籽一起吃是什麽感覺了。
不行了，這仙宮呆不住了，要去抓飛魚！
林東方也試了試，口感確實不錯，有種暴發戶的美。
但又說迴來了，他就是暴發戶啊！
於是嘎嘎猛吃。
怎麽爽怎麽吃。
吃完魚肝，又造完那一鍋魚肉燉豆腐。
旁邊一大鍋蝦片粗胚也終於蒸熟了。
拿出來用九陰玄火小心的凍出一些水分，達到三四成幹的狀態。
林東方滿意的點點頭，這次別說變成粉末了，連一絲裂縫都沒有。
於是切片，切條，再次凍幹。
完全凍幹之後，這蝦片半成品呈現一絲弧度，表麵還有淡淡的光澤。
攏在一起的時候發出嘩嘩嘩的聲音。
蝦條的半成品像是一根根並在一起的火柴棍。
火靈兒在一邊期待的看著林東方，“師兄，這奇蝦口感鬆散的難關已經被克服，接下來應該就好辦了吧？”
語氣就像林東方要去參加什麽萬族大比武，和奇蝦的三局比武中已經連勝兩局一樣。
林東方點點頭，“靈兒看好了，這東西可有意思了。”
起鍋熱油，燒到冒煙，抓起一把蝦片撒進去。
“劈劈啪啪…”
油泡炸響了一小會之後，一朵朵淡紅色的‘荷葉’忽然出現在油麵上。
火靈兒的呆毛也隨之豎了起來！
她剛剛一眨眼的功夫，這看起來並不好吃的東西就變得這麽大這麽蓬鬆了！
林東方撈出這些蝦片，又撒了一把。
火靈兒這次認真看的清楚，這些蝦片先是沉到鍋底，隨著一些氣泡的湧出，這些蝦片在快速膨脹的同時也浮了出來。
然後就是濃鬱的炸蝦香味。
“來，嚐嚐。”
“好哦！”
火靈兒拿起一片蝦片塞進嘴裏，然後就捂住了嘴巴。
這蝦片緊緊貼著舌頭，像是要把嘴裏的所有水分都吸走一樣。
“師兄快看！”
她張開嘴看著林東方，蝦片趴在她舌頭上賴著不動了。
林東方憋著笑，他以前吃蝦片的時候也遇到過這種情況。
火靈兒把蝦片從舌頭上揪下來，這次直接咬開，目光變得更加震驚。
這是和山藥脆片，小酥肉不一樣的脆。
咬下去的時候能感覺到一點點的韌勁，這股韌勁像是繃緊的弓弦，和脆勁一起爆發。
炸蝦的鮮香自然不用多說，奇蝦也是蝦啊。
掰開一根炸好的蝦條，可以明顯看到有酥脆的碎屑飛濺出來。
“師兄啊，這蝦片和蝦條貌似很適合看鬥獸大賽的時候吃。”
火靈兒左手蝦片右手蝦條，排著隊往嘴裏塞。
太幸福了！
誰說奇蝦不好吃，這奇蝦可太好吃了！
收拾好了廚房，倆人一人抱著一罐子蝦片，繼續在仙宮裏轉悠。
“師兄，這仙宮真的漂亮，可是用來居住的話未免有些太大了，沒有那麽溫馨和煙火氣，咱們的新家蓋個小點的，院子可以大一些，弄些秋千什麽的。”
“嗯，不過材料可以看看有沒有同款，這股溫潤的仙氣很舒服，有利於修煉。”
“師兄，這裏還有塊石碑，說後麵有幾個傳送陣，能直接傳到勾陳星上的一些地方。”
“這太陰仙宮以前在月亮上，這仙宮主人給大家準備些傳送陣，真是一位貼心仔細的前輩。”林東方邁步走向九彩榆樹，“咱們再摘點榆錢就離開吧，再去趟黃風嶺，就迴去找洛師姐，把雕像給她看看。”
“好哦！”
兩人又摘了一些榆錢，這九彩榆樹旁邊有著很厲害的陣法，他倆各自摘了一小籮筐之後就被一股力量給推上了傳送陣。
“兩個小禍害，差點把我老人家給薅禿了！”
隨著一聲吐槽過後，林東方和火靈兒隻感覺一陣天旋地轉，迴到了陸地上。
林東方沒想到這老榆樹居然有靈智。
“哎，錯過了給這位前輩斷慧根的機會啊！”
剪掉嘴巴，扒皮。
“師兄，這魚肉好白嫩好漂亮，有些像之前吃的鼓蛙誒。”
在外頭又轉了一圈的火靈兒湊了過來，手裏還抓著一把幹枯的青色花瓣。
她發現這魚肉真的就是看起來就很好吃的那種，和醜陋的外皮絲毫不相稱！
魚肉水嫩，極其富有光澤，白如玉，又透著一絲粉色。
“這算不算是敗絮其外，金玉其中？透過醜陋的外表看到了內在的美好？”
聽著火靈兒不著調的話，林東方忍不住笑了起來，順手掏出了那巨大的魚肝。
“哇，這魚肝也好漂亮，金棕色的，像是煮熟又曬幹的玉米一樣。”
火靈兒此時毫不吝惜讚美之詞，早已把魔鬼魚長的醜這件事拋在腦後。
長的醜無所謂，好吃就行！
“這種魚的魚肉和魚肝最好吃了，當然魚肚也還行。”林東方掏出了魚肚，和魚肝相比就沒那麽出彩了。
最好吃的魚肚還是石斑魚的。
又處理掉魚鰓還有其他不能吃的部位，洗淨直接斬成小塊。
起鍋，山膏兄弟貢獻的豬油燒熱，爆香薑片，先炒魚骨，再下魚肉，最後加開水，倒入豆腐塊，大火燒開後調好味，小火慢燉就完事了。
真正要仔細對待的是魚肝。
“這魚肝上的血管可要摘洗幹淨，不然會比較腥。”
“還要去掉筋膜之類的，最後用細細的銀針紮一紮。”
火靈兒看著林東方在那紮紮紮，幹笑一聲，“師兄，我現在終於知道什麽叫肝疼了。”
“這樣處理完才好吃啊。”
林東方把魚肝放進加了鹽和米酒的清水裏，入味，同時祛除肝腥味。
雖說魔鬼魚腥味不重，但也要做的盡善盡美才好，不然對不起這金玉一樣的美麗魚肝。
再切厚實的大片，以米酒和胡椒粉醃製一刻鍾，確保沒有任何異味。
最後起鍋熱油，魚肝拍上一些混合了奇蝦粉的玉米澱粉之後下鍋小火慢煎。
隨著魚肝在滋滋的響聲中逐漸變成誘人的棕紅色，濃鬱的香味混著蝦鮮撲鼻而來。
一勺米酒淋入，明亮的火焰灼燒之下，這魚肝的香味更濃了。
白玉盤內，一塊塊香噴噴的煎魚肝規整的排列好。
在林東方把一朵朵榆錢擺在魚肝上之後，它們頓時顯得更加精致起來。
火靈兒咽了口口水，“師兄啊，原來這盤魚肝能賣三百靈石，可現在擺上這榆錢，好像能賣六百靈石了一樣。”
林東方夾起一塊魚肝，“這就是擺盤的重要性啊！”
“要是有飛魚籽點綴就更好了，金紅色的小圓球，口感類似奶茶裏的爆爆珠，也可以用來包雲吞。”
魚肝入口先是濃鬱的香味，這魚肝的油脂含量沒有鵝肝多，所以並不膩，可香味絲毫不亞於鵝肝。
隻需要舌頭一頂，這魚肝就在嘴裏化開。
魚肝本就帶著一絲甜味，奇蝦粉更放大了這一優點，同時也帶來了雙倍的鮮美。
咽下魚肝再把榆錢吃下去，沙沙脆脆的感覺頓時讓嘴巴懷念起魚肝的綿柔，等榆錢的清甜帶走香味，嘴巴也做好了再來一塊魚肝的準備。
火靈兒吃的就比較狂野了，直接魚肝和榆錢一起下口，含糊不清的說道，“師轟啊，這糊‘複’和口感好棒。”
她現在更期待這魚肝上擺著飛魚籽一起吃是什麽感覺了。
不行了，這仙宮呆不住了，要去抓飛魚！
林東方也試了試，口感確實不錯，有種暴發戶的美。
但又說迴來了，他就是暴發戶啊！
於是嘎嘎猛吃。
怎麽爽怎麽吃。
吃完魚肝，又造完那一鍋魚肉燉豆腐。
旁邊一大鍋蝦片粗胚也終於蒸熟了。
拿出來用九陰玄火小心的凍出一些水分，達到三四成幹的狀態。
林東方滿意的點點頭，這次別說變成粉末了，連一絲裂縫都沒有。
於是切片，切條，再次凍幹。
完全凍幹之後，這蝦片半成品呈現一絲弧度，表麵還有淡淡的光澤。
攏在一起的時候發出嘩嘩嘩的聲音。
蝦條的半成品像是一根根並在一起的火柴棍。
火靈兒在一邊期待的看著林東方，“師兄，這奇蝦口感鬆散的難關已經被克服，接下來應該就好辦了吧？”
語氣就像林東方要去參加什麽萬族大比武，和奇蝦的三局比武中已經連勝兩局一樣。
林東方點點頭，“靈兒看好了，這東西可有意思了。”
起鍋熱油，燒到冒煙，抓起一把蝦片撒進去。
“劈劈啪啪…”
油泡炸響了一小會之後，一朵朵淡紅色的‘荷葉’忽然出現在油麵上。
火靈兒的呆毛也隨之豎了起來！
她剛剛一眨眼的功夫，這看起來並不好吃的東西就變得這麽大這麽蓬鬆了！
林東方撈出這些蝦片，又撒了一把。
火靈兒這次認真看的清楚，這些蝦片先是沉到鍋底，隨著一些氣泡的湧出，這些蝦片在快速膨脹的同時也浮了出來。
然後就是濃鬱的炸蝦香味。
“來，嚐嚐。”
“好哦！”
火靈兒拿起一片蝦片塞進嘴裏，然後就捂住了嘴巴。
這蝦片緊緊貼著舌頭，像是要把嘴裏的所有水分都吸走一樣。
“師兄快看！”
她張開嘴看著林東方，蝦片趴在她舌頭上賴著不動了。
林東方憋著笑，他以前吃蝦片的時候也遇到過這種情況。
火靈兒把蝦片從舌頭上揪下來，這次直接咬開，目光變得更加震驚。
這是和山藥脆片，小酥肉不一樣的脆。
咬下去的時候能感覺到一點點的韌勁，這股韌勁像是繃緊的弓弦，和脆勁一起爆發。
炸蝦的鮮香自然不用多說，奇蝦也是蝦啊。
掰開一根炸好的蝦條，可以明顯看到有酥脆的碎屑飛濺出來。
“師兄啊，這蝦片和蝦條貌似很適合看鬥獸大賽的時候吃。”
火靈兒左手蝦片右手蝦條，排著隊往嘴裏塞。
太幸福了！
誰說奇蝦不好吃，這奇蝦可太好吃了！
收拾好了廚房，倆人一人抱著一罐子蝦片，繼續在仙宮裏轉悠。
“師兄，這仙宮真的漂亮，可是用來居住的話未免有些太大了，沒有那麽溫馨和煙火氣，咱們的新家蓋個小點的，院子可以大一些，弄些秋千什麽的。”
“嗯，不過材料可以看看有沒有同款，這股溫潤的仙氣很舒服，有利於修煉。”
“師兄，這裏還有塊石碑，說後麵有幾個傳送陣，能直接傳到勾陳星上的一些地方。”
“這太陰仙宮以前在月亮上，這仙宮主人給大家準備些傳送陣，真是一位貼心仔細的前輩。”林東方邁步走向九彩榆樹，“咱們再摘點榆錢就離開吧，再去趟黃風嶺，就迴去找洛師姐，把雕像給她看看。”
“好哦！”
兩人又摘了一些榆錢，這九彩榆樹旁邊有著很厲害的陣法，他倆各自摘了一小籮筐之後就被一股力量給推上了傳送陣。
“兩個小禍害，差點把我老人家給薅禿了！”
隨著一聲吐槽過後，林東方和火靈兒隻感覺一陣天旋地轉，迴到了陸地上。
林東方沒想到這老榆樹居然有靈智。
“哎，錯過了給這位前輩斷慧根的機會啊！”