有個朋友,愛吃也愛自己動手做,她平時工作挺忙的,但總會抽時間走進廚房,為自己、好友、家人做飯。


    經常見她在朋友圈曬最近新學的菜式,種類之豐富,堪比餐館大廚,酸菜魚、紅燒肉、蛋糕、炸丸子、泡椒雞爪……


    都說:“要抓住一個人的心,首先得抓住他的胃”。


    可見食物對人的誘惑力之大,而一個會做飯的人,自帶光芒。


    譬如這個朋友,她打心底裏熱愛做飯,開朗大方,因美食交了許多好友,每一個愛做飯的人都是“天使”,他們行走在熙熙攘攘的人世間,以一顆溫暖的心和一雙巧手,把生活中美好的東西告訴別人。


    1


    愛做飯的人,為人不自私


    汪曾祺說:


    “願意做菜給別人吃的人是比較不自私的。”


    每做一頓飯,都繁雜又耗時,從買菜、擇菜、洗菜,到烹炒,短則1-2小時,長則4-5小時,忍受著油煙的熏染,用心烹飪每一道菜,隻因為有特別的情誼。


    愛做飯的人,不自私,他們懂得食物的珍貴,溫柔對待一疏一飯,看著新鮮水靈的瓜菜,都能感到生之喜悅。


    做菜的人一般吃菜很少,飯菜上桌,隻是每樣嚐兩筷,於他們而言,做飯最大的樂趣是看家人或客人吃得很高興,盤盤見底。


    2


    愛做飯的人,活得很精致


    古人道:“治大國如烹小鮮。”


    那些熱愛做飯的人,總會把生活打理得井井有條,他們追求品質生活,活得更精致。


    清朝的袁枚,出了名的愛吃,且吃出了名堂,他追求色香味俱全。


    平生品味似評詩,別有酸鹹世不知。第一要看色香好,明珠仙露上盤時。——《品味》


    他遍集天下美食名點,編輯成冊,名為《隨園食單》,記述菜肴、飯點和茶酒共326,即使隻是做簡單的茶葉蛋,都需“兩枝線香”,約4小時,方能恰到好處地醃入滋味。


    袁枚對食物尚且如此講究,對生活更不會輕易妥協,不願意做官就想盡辦法辭了,喜歡看書就收集各種書籍,他追求一切美的東西,將生活過得精致又舒適。


    3


    愛做飯的人,處世更曠達


    愛做飯的人,心胸開闊,麵對人生的起起伏伏,能積極麵對,為人處事也更曠達。


    蘇軾的一生很坎坷,一次入獄,多次被貶,從黃州到惠州再到儋州(海南),妻死父喪,與至親相隔天涯,仕途不順,生活困窘。


    但他沒抱怨,將別人十分的不如意,化作自己十分的熱情,走哪吃哪,還自己上手做。


    “東坡肉”名揚四海,不僅菜名選自他的字,更是他首創此菜,還專門寫詩介紹怎麽做,“慢著火,少著水,火候足時它自美。”他慢工出細活,對做飯興趣濃厚。


    蘇軾為何如此曠達?


    不失熱情,隨遇而安,熱衷研究各種美食,所有的不如意都被食物消化,剩下的都是坦蕩和豁達。


    4


    愛做飯的人,熱愛生活


    每一個愛做飯的人,都是積極、溫暖、熱愛生活的藝術家。


    他們享受與柴米油鹽、鍋碗瓢盆,在一起的細膩又有滋有味的日子。


    他們似乎有魔力,憑一雙妙手,把房子和出租屋變成了家。


    閑暇之餘,他們喜歡去菜市場逛逛,聽聽那鮮活的吆喝聲,體驗真實的煙火人間,再用熱氣騰騰的飯菜,溫暖身邊的每一個人。

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