更有意思的是,他坐在桌子上的時候,水源源不斷地流入他的身體,進入金丹,變成了一股細細的水,金丹就慢慢變大了。
但好景不長,他在辦公桌上坐了不到兩個小時,濕氣就逐漸減少,最後消失了……
陸無涯不甘心,他又等了一會兒,又摸了摸書桌,但還是沒有水分可吸,好像水分是儲存在裏麵而不是由它產生的,被他吸起來之後就沒有了。
外麵的雨已經小了,他也無事可做,於是他決定工作做晚飯。
陸無涯當時剛到,作為輔助老師,幫他買了這張桌子,讓他把金核凝聚成拇指肚大小。他不得不準備一頓豐盛的晚餐來招待別人。
家裏食物充足,有鯊魚皮、鯊魚肉、大龍蝦和大黃魚:大黃魚是硬食,他打算買四條全魚,受損的黃魚可以自己吃。
他打開冰箱,拿出醃製好的鯊魚皮,裏麵含有豐富的蛋白質和各種微量元素。其蛋白質中含有高分子膠原蛋白和粘多糖,是美容保健的佳品。
此外,鯊魚皮中還有亮氨酸和亮氨酸,具有抗癌作用,能預防和抑製癌細胞,對身體健康大有裨益。
鯊魚皮不能直接食用。外表看起來很光滑,但實際上它有一層細小的鱗片,非常堅硬。
陸無涯用尖刀刮去魚鱗,然後放進小鍋裏,用大火煮。這是製作魚鱗凍的最佳原料。
與其他魚皮相比,鯊魚皮要厚一些,所以需要蒸熟,否則直接吃的話會嚼不好。
這個蒸的過程很考驗技巧,也不能太過,否則魚皮爛了,嚼頭沒了就沒意思了。
歐慕陽不時用牙簽把它插進去,就在他需要一點力量刺破魚皮的時候,他停止了火,很快用準備好的冰水冷卻了火。
他把蒸好的魚皮分成四份,一份切好後澆上泡椒、花椒、生抽和醋,做成涼拌魚皮,剩下的三份用來炒菜、煲湯。
第一道菜是蔥炒鯊魚皮。這是他從一位粵菜師傅那裏學到的。將花生油燒熱,然後將蔥花和薑片放入鍋中煸炒,使其散發出香味。
這時候把鯊魚皮放進鍋裏,用鹽和雞精調味,火候對了就可以直接出鍋吃了。
第二道菜是醋蒸鯊魚皮,這道比較簡單,用蒜末、雞精、鹽、醋等調味料做成醬湯,切碎的鯊魚皮加入其中,再加入食用油,剩下的就可以上鍋蒸了。
最後一張,他做了一個魚皮湯,比較麻煩。你得先把蒜片和洋蔥剁成肉末放入鍋底炒熟,再放入香菇炒幹。用蠔油和老抽調味,用太白粉勾芡即可。
院牆很低,香味很快就傳到了隔壁。
顧雨欣的母親笑著說:“哦,揚子,你為什麽做這麽好吃的菜。不行,我今晚吃不完。”
陸無涯隔著牆喊道:“阿姨,來吃吧。”
顧雨欣一聽,就像一個聽到發令槍響的運動員一樣,從門口衝了進來。
陸無涯白了他一眼:“你是唯一一個主動的人。”
顧雨欣笑著說:“嗬嗬,你吃飯都不主動,那你要怎麽做才能主動。”
陸無涯擺擺手說:“去,你去請陸先生和小牛母子晚上在我身邊吃飯。”
顧雨欣說:“好吧,老鐵,我可不可以不叫呂老師。”
陸無涯吃驚地說:“你不想見陸老師。”
顧雨欣說:“不,我不想讓陸老師品嚐你的手藝,否則我怎麽追她。我怕她迷上你了,哈哈。”
陸無涯也笑了起來,道:“你想多了,就像我們一樣,你覺得陸先生一定是瞎了眼才能看出來。”
沒什麽好承認的,溫柔的淑女就是紳士,而他也很受女老師的誘惑,所以在老孫看來,廚師會頂撞小老板,而他會毫不猶豫地下到海裏抓條魚來贏得賭注。
他這樣做有什麽目的。並不是要在女老師麵前表現自己。這樣做很愚蠢,他自己也知道,但除此之外,他認為自己可能沒有別的東西可以表達了,就像顧雨欣在迴去的路上唱漁歌一樣,所以他是在表達自己。
顧雨欣不甘心地說:“但董永已經追上了七仙女。”
陸無涯說:“第一,那是神話,你以為我們是生活在神話世界嗎?第二,你去院子裏找個水坑看看。”
顧雨欣問道:“你在看什麽。”
“看看雨中的自己,董永超帥的,你可以在那方麵和董永比較一下。”
顧雨欣絕望道:“沃裏。”
兩人隻是有說有笑,顧雨欣唱了一首漁歌就出去了。他走後沒多久,父母在家準備了兩個菜,走了進來。侯半雙後來也帶著東西來了,他帶了一個餃子,說是他媽媽堅持不來了。
顧雨欣的父親李千毛嘴裏叼著一根煙說:“你媽太不聽話了,唉,她分不清,所以誰說都沒用。”
灶前忙著幹活的陸無涯淡淡地說:“小牛,迴去告訴你媽,今天晚上我請你老師吃飯。城裏來了一位有能力、受過高等教育的老師。如果她不想由家長陪同,沒關係。”
沒過多久,侯半雙迴來了,宋秋敏也來了。
母親最關心的有兩件事,孩子的健康和孩子的未來。
陸無涯是最後一個到的,小伯爵(狗)聽到她的腳步聲就跑到門口吼。
陸無涯喊道:“我自己的人,別喊了。”
小伯爵(狗)立刻停止了吠叫。他嗅了嗅陸無涯,歡快地搖了搖尾巴,又跑迴廚房去聞飯香。
“哇,你是怎麽訓練這隻狗的,太神奇了。“陸無涯大吃一驚。
進門後,她微笑著向大家點了點頭,然後對陸無涯說:“對不起,我遲到了,真的對不起。”
陸無涯指著案板上的魚說:“不,不算晚,看,魚還沒熟呢。”
陸無涯笑了笑,說:“總之,我讓你等了很久。其實我剛才去學校打掃了一下,所以很晚了,不好意思。”
陸無涯看到自己的高跟鞋上全是泥,褲腿上也有新洗過的痕跡。估計她也走了很遠的路。
這時候,他才想起來陸芷子的行李全丟了,就把手機遞給她,說:“你去買換洗的衣服,我先幫你清空購物車。”
陸無涯笑著說,“不需要,我會打電話給我的朋友紅陽,請她幫助我。”
陸無涯點點頭,說道:“好吧,那你可以打給她。”
陸無涯正要接電話,卻突然想到了什麽,又突然皺起了眉頭。
她想了想,尷尬地說:“i,我,我想了想,還是先借你點錢吧,等我買了手機,拿迴網銀賬戶再還給你。”
停了一下,她又解釋道:“我可以找洪陽朋友幫忙,但她不知道我來椰林村,我也不想讓她知道這件事,所以向她求助真的不太好。”
陸無涯看出了她表情中的尷尬,所以他沒有再多問,隻是簡單地說:“沒問題,我正打算借錢給你呢。”
陸無涯苦笑了一下:“非常感謝。”
陸無涯忍不住多看了她一眼,他覺得這位女教師身上有許多未解之謎。
顧雨欣沒有聽到兩人的對話,他一出來,就看到陸無涯在幫陸子安置購物車,他眼睛發直:“你什麽意思。你為陸先生清空購物車。陸先生,你不能這樣,這是為了目標。”
陸無涯笑了笑,說:“目標人物。我沒有夥伴,我有出租車、馬車和馬,他們能做這樣的事嗎?”
他們在聊天,陸無涯繼續做飯。
大黃魚價值很高,所以得好好煮,不然就浪費了這麽好的食材。
明代文學家李漁曾在書中說:“吃魚的人第一要務是新鮮,第二要務是肥壯。又肥又新鮮,這是最好的。”
大黃魚是‘最好的’。其味道鮮美,肉厚飽滿,即使在死亡一段時間後仍能保持鮮味的海鮮品種,實屬罕見。
要品嚐大黃魚的鮮美,清蒸是最能體現其原汁原味的烹飪方法,但一般的清蒸方法是做不到的。這種方法很講究工藝。
清代的食譜介紹了大黃魚:“也許黃魚也是一種厚的東西,而且是治不好的。“意思是說,大黃魚雖然豐滿,但是太油膩了,不能以清淡的方式治療。
這是因為大黃魚的鰾和魚油都很厚。雖然很有營養,甚至可以說,野生大黃魚之所以賣高價,就是因為這兩樣東西,但是很多人卻無法享用。
陸無涯從來沒有把魚放進鍋裏。一是漁民有一個習俗,沒有客人不入魚,二是他在醃製魚,這需要時間。
即使陸無涯來了以後,魚還是沒有醃好,於是他先用黃魚做了另一道菜,這就是豆皮魚卷。
有些大黃魚破了,他就去骨去皮進行簡單的醃製,加入米酒、鹽、蛋清、蔥薑粉等。
陸無涯到了以後,拿了幾塊買來的幹豆腐,攤在硬的一麵,然後用這些幹豆腐把魚肉卷起來,用長長的香菜,拍扁,再用刀切成寸段。
下一步是油炸。炸好後,再配上孜然蘸醬。色澤金黃,香氣撲鼻,色香味俱全。
最後,他沒有把大黃魚放進鍋裏,而是把醃好的魚拿出來掛在窗戶上讓海風吹一會兒,然後又把其他菜端上桌,說:“來,我們先吃,魚最後上。”
李福貴大喜:“野生大黃魚。”
陸無涯點點頭,說道:“讓龍王先看看吧,除了這個還能是什麽呢。”
陸枝子好奇地問:“野生大黃魚。這個超貴的。我得先讓龍王看看。有什麽意義。”
陸無涯說:“哎,這是這幾年大黃魚漲價後的事情。以前,我會在製作前把它掛起來。這樣做的目的是讓海風吹一會兒,魚油會起反應,讓它不那麽油膩。”
說完後,他給顧雨欣父子倒了酒,和大家一起喝酒,說:“幹杯,歡迎盧老師來到椰林村,希望我們的學校再次繁榮起來。”
陸無涯舉起杯子說,“吃完這一餐,我一定會全力以赴。”
有爽口的魚皮和大龍蝦,再加上油皮魚卷和李文茂夫婦帶來的兩道菜,也算豐富了。
顧雨欣揮起雙臂,向那油油的魚卷撲去,母親踢了他一腳:“這孩子太沒規矩了,陸先生筷子都沒放下。”
“是的,陸先生,先嚐嚐這個油魚卷,用野生黃魚做的,這是我第一次吃。“宋秋敏笑著說。
陸無涯拿了一塊魚卷蘸了蘸調料,她吃完後露出驚訝的表情,用手捂著嘴說:“嗯,很好吃,外焦裏嫩,香包也很好吃,太好吃了。”
“好吃的話就不要吃太多,以後還會有其他東西的。“陸無涯笑道:
他還吃了一塊魚卷,非常成功。炸好的豆腐皮脆脆的,裏麵的魚還是鮮嫩的。還有一塊香菜加了新鮮的調味料,味道十足。
飯桌上,陸無涯很大方。她不主動引導話題,但任何人提出的任何話題,她都會迴應,而且說的話又好聽又真,讓飯桌上的氣氛始終融洽。
吃了一會兒,陸無涯就去煮魚了。
他想了一會兒,最後還是沒有做蒸,而是有點紅燒。
握吳儂軟言軟語的女孩子,往往都是口無遮攔,清蒸大黃魚總有點膩。
先炒後燉,金黃色的大黃魚皮變成了焦黃色,然後陸無涯燒上醬湯,讓魚在醬紅湯中煮熟。
當菜肴到達這裏時,有一個小竅門,叫做收集湯。奧慕陽不斷地把湯倒在魚身上,把魚的身體撒得到處都是,直到大黃魚從金黃變成紅黃色。
這時,魚湯已經煮幹了,但還是沒有結束。他往湯裏加了澱粉勾芡,又煮了一遍,讓它稍微浸泡一下。
當熱量達到的時候,菜就結束了,李千毛等人都傻眼了:“太費勁了。”
陸無涯笑著說:“你以為野生的大黃魚很好對付。”
他的辛苦沒有白費,兩邊的湯汁都掩蓋不了魚的獨特香氣,或者說,正是這許多道工序,才釋放出野生大黃魚的獨特香氣。
奶白色的肉湯帶著一絲紅色,與金黃色的魚搭配在一起,看起來很有節日氣氛。
陸無涯把魚放在桌子上,示意大家嚐嚐。
陸無涯拿起一塊肉,放進嘴裏。滑多汁、嫩滑細膩的口感瞬間征服了她。她不知道說什麽好,就給陸無涯豎起兩個大拇指
陸無涯覺得小飯店老板說的一點都沒錯,陸無涯此時有一種可愛又天真的樣子。
陸無涯再吃的時候,又給她盛了半碗飯,要她把魚放在飯上,澆上兩勺湯,說,“再試一次。”
顧雨欣酸溜溜地說:“陽子,讓我也試試吧兄弟,看你的溫柔,你打算怎麽辦。和案子一樣好。”
陸無涯驚訝地看著他說:“嘿,福貴哥,你成語用得好,你是個有胸的文豪。”
李福貴大喜:“嘿,沒錯,我有錢又受過教育。”
“但到底是什麽情況。你不挑眉嗎?”
顧雨欣的笑容戛然而止。
野生大黃魚是稀世珍品,再配上一隻大龍蝦,這頓飯在哪裏都夠高端,廚師還是一位年輕的星級酒店廚師。
顧雨欣一家吃得很滿意,王明母子吃得很滿意,陸無涯吃得也很滿意。
吃完後,她看見陸無涯把書桌放在門口,便問道:“你打算怎麽處理這張桌子。”
陸無涯立刻警覺起來,問道:“我們應該如何應對。”
陸無涯問:“喜歡就留著,不喜歡就賣。”
陸無涯笑著說:“收藏品。這東西有什麽好收藏的。收藏品我玩不了,如果你不想把它當書桌,那以後再賣。”
呂芷子皺了皺眉頭,她正想指著桌子說些什麽,李倩茂走了過來,打斷了他們的談話:“楊子,你的房子真的是年久失修了,那又怎麽樣,你需要把它修好,然後繼續住在裏麵,對嗎?”那我們什麽時候聊一聊,看看怎麽解決。”
陸無涯說:“讓我想一想,蓋一棟新樓也不錯。”
這場大雨來得快,去得也快,到了晚上九點左右,雲開雨停,星空又燦爛起來。
雨水衝洗空氣,這比用最好的洗滌劑更有效。空氣中隻有雨後泥土的清香和海風淡淡的腥味。
除此之外,星星似乎也被洗過了,夜空也比前幾天更加燦爛。
億萬顆星星四散而出,就像散落在黑曜石棋盤上的寶石碎片,發出的光是紅橙藍綠,閃爍如星雲的漣漪。
夜黑而深,陸無涯站在門口仰望星空,喃喃地說:“天逢雲曉霧,銀河即將轉舞千帆過盡。仿佛夢魂迴到了皇宮,聽到了天空的話語,問我歸去何方。”
陸無涯說:“李清照的詩不夠壯闊,難道不應該是星垂平野闊,月湧大江流。”
陸無涯沒有看他,隻是笑著問道:“我經常讀詩。”
呂直子說:“是的,這是漁夫的驕傲,雖然片名和漁民一點關係都沒有,但它最適合這個時候。”
陸無涯想繼續爭辯下去,隨即又笑了起來,說道:“你說得對。”
顧雨欣從後麵看了看夜空,然後臉上露出沮喪的表情:“你知道的太多了,我知道它造就的星星是如此美麗。”
陸無涯忽然笑了起來,說:“這是我們勞動人民最樸素的審美觀,你這句話比我們兩個加起來還要有意義。”
看了一會兒星夜,陸無涯送陸無涯迴了俞家樂的客房。
第二天,天空放晴了,太陽開始懸在半空中,熾熱地照耀著大地。
但好景不長,他在辦公桌上坐了不到兩個小時,濕氣就逐漸減少,最後消失了……
陸無涯不甘心,他又等了一會兒,又摸了摸書桌,但還是沒有水分可吸,好像水分是儲存在裏麵而不是由它產生的,被他吸起來之後就沒有了。
外麵的雨已經小了,他也無事可做,於是他決定工作做晚飯。
陸無涯當時剛到,作為輔助老師,幫他買了這張桌子,讓他把金核凝聚成拇指肚大小。他不得不準備一頓豐盛的晚餐來招待別人。
家裏食物充足,有鯊魚皮、鯊魚肉、大龍蝦和大黃魚:大黃魚是硬食,他打算買四條全魚,受損的黃魚可以自己吃。
他打開冰箱,拿出醃製好的鯊魚皮,裏麵含有豐富的蛋白質和各種微量元素。其蛋白質中含有高分子膠原蛋白和粘多糖,是美容保健的佳品。
此外,鯊魚皮中還有亮氨酸和亮氨酸,具有抗癌作用,能預防和抑製癌細胞,對身體健康大有裨益。
鯊魚皮不能直接食用。外表看起來很光滑,但實際上它有一層細小的鱗片,非常堅硬。
陸無涯用尖刀刮去魚鱗,然後放進小鍋裏,用大火煮。這是製作魚鱗凍的最佳原料。
與其他魚皮相比,鯊魚皮要厚一些,所以需要蒸熟,否則直接吃的話會嚼不好。
這個蒸的過程很考驗技巧,也不能太過,否則魚皮爛了,嚼頭沒了就沒意思了。
歐慕陽不時用牙簽把它插進去,就在他需要一點力量刺破魚皮的時候,他停止了火,很快用準備好的冰水冷卻了火。
他把蒸好的魚皮分成四份,一份切好後澆上泡椒、花椒、生抽和醋,做成涼拌魚皮,剩下的三份用來炒菜、煲湯。
第一道菜是蔥炒鯊魚皮。這是他從一位粵菜師傅那裏學到的。將花生油燒熱,然後將蔥花和薑片放入鍋中煸炒,使其散發出香味。
這時候把鯊魚皮放進鍋裏,用鹽和雞精調味,火候對了就可以直接出鍋吃了。
第二道菜是醋蒸鯊魚皮,這道比較簡單,用蒜末、雞精、鹽、醋等調味料做成醬湯,切碎的鯊魚皮加入其中,再加入食用油,剩下的就可以上鍋蒸了。
最後一張,他做了一個魚皮湯,比較麻煩。你得先把蒜片和洋蔥剁成肉末放入鍋底炒熟,再放入香菇炒幹。用蠔油和老抽調味,用太白粉勾芡即可。
院牆很低,香味很快就傳到了隔壁。
顧雨欣的母親笑著說:“哦,揚子,你為什麽做這麽好吃的菜。不行,我今晚吃不完。”
陸無涯隔著牆喊道:“阿姨,來吃吧。”
顧雨欣一聽,就像一個聽到發令槍響的運動員一樣,從門口衝了進來。
陸無涯白了他一眼:“你是唯一一個主動的人。”
顧雨欣笑著說:“嗬嗬,你吃飯都不主動,那你要怎麽做才能主動。”
陸無涯擺擺手說:“去,你去請陸先生和小牛母子晚上在我身邊吃飯。”
顧雨欣說:“好吧,老鐵,我可不可以不叫呂老師。”
陸無涯吃驚地說:“你不想見陸老師。”
顧雨欣說:“不,我不想讓陸老師品嚐你的手藝,否則我怎麽追她。我怕她迷上你了,哈哈。”
陸無涯也笑了起來,道:“你想多了,就像我們一樣,你覺得陸先生一定是瞎了眼才能看出來。”
沒什麽好承認的,溫柔的淑女就是紳士,而他也很受女老師的誘惑,所以在老孫看來,廚師會頂撞小老板,而他會毫不猶豫地下到海裏抓條魚來贏得賭注。
他這樣做有什麽目的。並不是要在女老師麵前表現自己。這樣做很愚蠢,他自己也知道,但除此之外,他認為自己可能沒有別的東西可以表達了,就像顧雨欣在迴去的路上唱漁歌一樣,所以他是在表達自己。
顧雨欣不甘心地說:“但董永已經追上了七仙女。”
陸無涯說:“第一,那是神話,你以為我們是生活在神話世界嗎?第二,你去院子裏找個水坑看看。”
顧雨欣問道:“你在看什麽。”
“看看雨中的自己,董永超帥的,你可以在那方麵和董永比較一下。”
顧雨欣絕望道:“沃裏。”
兩人隻是有說有笑,顧雨欣唱了一首漁歌就出去了。他走後沒多久,父母在家準備了兩個菜,走了進來。侯半雙後來也帶著東西來了,他帶了一個餃子,說是他媽媽堅持不來了。
顧雨欣的父親李千毛嘴裏叼著一根煙說:“你媽太不聽話了,唉,她分不清,所以誰說都沒用。”
灶前忙著幹活的陸無涯淡淡地說:“小牛,迴去告訴你媽,今天晚上我請你老師吃飯。城裏來了一位有能力、受過高等教育的老師。如果她不想由家長陪同,沒關係。”
沒過多久,侯半雙迴來了,宋秋敏也來了。
母親最關心的有兩件事,孩子的健康和孩子的未來。
陸無涯是最後一個到的,小伯爵(狗)聽到她的腳步聲就跑到門口吼。
陸無涯喊道:“我自己的人,別喊了。”
小伯爵(狗)立刻停止了吠叫。他嗅了嗅陸無涯,歡快地搖了搖尾巴,又跑迴廚房去聞飯香。
“哇,你是怎麽訓練這隻狗的,太神奇了。“陸無涯大吃一驚。
進門後,她微笑著向大家點了點頭,然後對陸無涯說:“對不起,我遲到了,真的對不起。”
陸無涯指著案板上的魚說:“不,不算晚,看,魚還沒熟呢。”
陸無涯笑了笑,說:“總之,我讓你等了很久。其實我剛才去學校打掃了一下,所以很晚了,不好意思。”
陸無涯看到自己的高跟鞋上全是泥,褲腿上也有新洗過的痕跡。估計她也走了很遠的路。
這時候,他才想起來陸芷子的行李全丟了,就把手機遞給她,說:“你去買換洗的衣服,我先幫你清空購物車。”
陸無涯笑著說,“不需要,我會打電話給我的朋友紅陽,請她幫助我。”
陸無涯點點頭,說道:“好吧,那你可以打給她。”
陸無涯正要接電話,卻突然想到了什麽,又突然皺起了眉頭。
她想了想,尷尬地說:“i,我,我想了想,還是先借你點錢吧,等我買了手機,拿迴網銀賬戶再還給你。”
停了一下,她又解釋道:“我可以找洪陽朋友幫忙,但她不知道我來椰林村,我也不想讓她知道這件事,所以向她求助真的不太好。”
陸無涯看出了她表情中的尷尬,所以他沒有再多問,隻是簡單地說:“沒問題,我正打算借錢給你呢。”
陸無涯苦笑了一下:“非常感謝。”
陸無涯忍不住多看了她一眼,他覺得這位女教師身上有許多未解之謎。
顧雨欣沒有聽到兩人的對話,他一出來,就看到陸無涯在幫陸子安置購物車,他眼睛發直:“你什麽意思。你為陸先生清空購物車。陸先生,你不能這樣,這是為了目標。”
陸無涯笑了笑,說:“目標人物。我沒有夥伴,我有出租車、馬車和馬,他們能做這樣的事嗎?”
他們在聊天,陸無涯繼續做飯。
大黃魚價值很高,所以得好好煮,不然就浪費了這麽好的食材。
明代文學家李漁曾在書中說:“吃魚的人第一要務是新鮮,第二要務是肥壯。又肥又新鮮,這是最好的。”
大黃魚是‘最好的’。其味道鮮美,肉厚飽滿,即使在死亡一段時間後仍能保持鮮味的海鮮品種,實屬罕見。
要品嚐大黃魚的鮮美,清蒸是最能體現其原汁原味的烹飪方法,但一般的清蒸方法是做不到的。這種方法很講究工藝。
清代的食譜介紹了大黃魚:“也許黃魚也是一種厚的東西,而且是治不好的。“意思是說,大黃魚雖然豐滿,但是太油膩了,不能以清淡的方式治療。
這是因為大黃魚的鰾和魚油都很厚。雖然很有營養,甚至可以說,野生大黃魚之所以賣高價,就是因為這兩樣東西,但是很多人卻無法享用。
陸無涯從來沒有把魚放進鍋裏。一是漁民有一個習俗,沒有客人不入魚,二是他在醃製魚,這需要時間。
即使陸無涯來了以後,魚還是沒有醃好,於是他先用黃魚做了另一道菜,這就是豆皮魚卷。
有些大黃魚破了,他就去骨去皮進行簡單的醃製,加入米酒、鹽、蛋清、蔥薑粉等。
陸無涯到了以後,拿了幾塊買來的幹豆腐,攤在硬的一麵,然後用這些幹豆腐把魚肉卷起來,用長長的香菜,拍扁,再用刀切成寸段。
下一步是油炸。炸好後,再配上孜然蘸醬。色澤金黃,香氣撲鼻,色香味俱全。
最後,他沒有把大黃魚放進鍋裏,而是把醃好的魚拿出來掛在窗戶上讓海風吹一會兒,然後又把其他菜端上桌,說:“來,我們先吃,魚最後上。”
李福貴大喜:“野生大黃魚。”
陸無涯點點頭,說道:“讓龍王先看看吧,除了這個還能是什麽呢。”
陸枝子好奇地問:“野生大黃魚。這個超貴的。我得先讓龍王看看。有什麽意義。”
陸無涯說:“哎,這是這幾年大黃魚漲價後的事情。以前,我會在製作前把它掛起來。這樣做的目的是讓海風吹一會兒,魚油會起反應,讓它不那麽油膩。”
說完後,他給顧雨欣父子倒了酒,和大家一起喝酒,說:“幹杯,歡迎盧老師來到椰林村,希望我們的學校再次繁榮起來。”
陸無涯舉起杯子說,“吃完這一餐,我一定會全力以赴。”
有爽口的魚皮和大龍蝦,再加上油皮魚卷和李文茂夫婦帶來的兩道菜,也算豐富了。
顧雨欣揮起雙臂,向那油油的魚卷撲去,母親踢了他一腳:“這孩子太沒規矩了,陸先生筷子都沒放下。”
“是的,陸先生,先嚐嚐這個油魚卷,用野生黃魚做的,這是我第一次吃。“宋秋敏笑著說。
陸無涯拿了一塊魚卷蘸了蘸調料,她吃完後露出驚訝的表情,用手捂著嘴說:“嗯,很好吃,外焦裏嫩,香包也很好吃,太好吃了。”
“好吃的話就不要吃太多,以後還會有其他東西的。“陸無涯笑道:
他還吃了一塊魚卷,非常成功。炸好的豆腐皮脆脆的,裏麵的魚還是鮮嫩的。還有一塊香菜加了新鮮的調味料,味道十足。
飯桌上,陸無涯很大方。她不主動引導話題,但任何人提出的任何話題,她都會迴應,而且說的話又好聽又真,讓飯桌上的氣氛始終融洽。
吃了一會兒,陸無涯就去煮魚了。
他想了一會兒,最後還是沒有做蒸,而是有點紅燒。
握吳儂軟言軟語的女孩子,往往都是口無遮攔,清蒸大黃魚總有點膩。
先炒後燉,金黃色的大黃魚皮變成了焦黃色,然後陸無涯燒上醬湯,讓魚在醬紅湯中煮熟。
當菜肴到達這裏時,有一個小竅門,叫做收集湯。奧慕陽不斷地把湯倒在魚身上,把魚的身體撒得到處都是,直到大黃魚從金黃變成紅黃色。
這時,魚湯已經煮幹了,但還是沒有結束。他往湯裏加了澱粉勾芡,又煮了一遍,讓它稍微浸泡一下。
當熱量達到的時候,菜就結束了,李千毛等人都傻眼了:“太費勁了。”
陸無涯笑著說:“你以為野生的大黃魚很好對付。”
他的辛苦沒有白費,兩邊的湯汁都掩蓋不了魚的獨特香氣,或者說,正是這許多道工序,才釋放出野生大黃魚的獨特香氣。
奶白色的肉湯帶著一絲紅色,與金黃色的魚搭配在一起,看起來很有節日氣氛。
陸無涯把魚放在桌子上,示意大家嚐嚐。
陸無涯拿起一塊肉,放進嘴裏。滑多汁、嫩滑細膩的口感瞬間征服了她。她不知道說什麽好,就給陸無涯豎起兩個大拇指
陸無涯覺得小飯店老板說的一點都沒錯,陸無涯此時有一種可愛又天真的樣子。
陸無涯再吃的時候,又給她盛了半碗飯,要她把魚放在飯上,澆上兩勺湯,說,“再試一次。”
顧雨欣酸溜溜地說:“陽子,讓我也試試吧兄弟,看你的溫柔,你打算怎麽辦。和案子一樣好。”
陸無涯驚訝地看著他說:“嘿,福貴哥,你成語用得好,你是個有胸的文豪。”
李福貴大喜:“嘿,沒錯,我有錢又受過教育。”
“但到底是什麽情況。你不挑眉嗎?”
顧雨欣的笑容戛然而止。
野生大黃魚是稀世珍品,再配上一隻大龍蝦,這頓飯在哪裏都夠高端,廚師還是一位年輕的星級酒店廚師。
顧雨欣一家吃得很滿意,王明母子吃得很滿意,陸無涯吃得也很滿意。
吃完後,她看見陸無涯把書桌放在門口,便問道:“你打算怎麽處理這張桌子。”
陸無涯立刻警覺起來,問道:“我們應該如何應對。”
陸無涯問:“喜歡就留著,不喜歡就賣。”
陸無涯笑著說:“收藏品。這東西有什麽好收藏的。收藏品我玩不了,如果你不想把它當書桌,那以後再賣。”
呂芷子皺了皺眉頭,她正想指著桌子說些什麽,李倩茂走了過來,打斷了他們的談話:“楊子,你的房子真的是年久失修了,那又怎麽樣,你需要把它修好,然後繼續住在裏麵,對嗎?”那我們什麽時候聊一聊,看看怎麽解決。”
陸無涯說:“讓我想一想,蓋一棟新樓也不錯。”
這場大雨來得快,去得也快,到了晚上九點左右,雲開雨停,星空又燦爛起來。
雨水衝洗空氣,這比用最好的洗滌劑更有效。空氣中隻有雨後泥土的清香和海風淡淡的腥味。
除此之外,星星似乎也被洗過了,夜空也比前幾天更加燦爛。
億萬顆星星四散而出,就像散落在黑曜石棋盤上的寶石碎片,發出的光是紅橙藍綠,閃爍如星雲的漣漪。
夜黑而深,陸無涯站在門口仰望星空,喃喃地說:“天逢雲曉霧,銀河即將轉舞千帆過盡。仿佛夢魂迴到了皇宮,聽到了天空的話語,問我歸去何方。”
陸無涯說:“李清照的詩不夠壯闊,難道不應該是星垂平野闊,月湧大江流。”
陸無涯沒有看他,隻是笑著問道:“我經常讀詩。”
呂直子說:“是的,這是漁夫的驕傲,雖然片名和漁民一點關係都沒有,但它最適合這個時候。”
陸無涯想繼續爭辯下去,隨即又笑了起來,說道:“你說得對。”
顧雨欣從後麵看了看夜空,然後臉上露出沮喪的表情:“你知道的太多了,我知道它造就的星星是如此美麗。”
陸無涯忽然笑了起來,說:“這是我們勞動人民最樸素的審美觀,你這句話比我們兩個加起來還要有意義。”
看了一會兒星夜,陸無涯送陸無涯迴了俞家樂的客房。
第二天,天空放晴了,太陽開始懸在半空中,熾熱地照耀著大地。