霖沫軒吩咐堂堂州府大人的少爺去跑腿，活膩味了吧？
屈長功還未發作，漢洛克早就一冷一熱的臉變得鐵青起來。
“簡直豈有此理，豈有此理！”
“不可能，漢洛克炒的蒜苗迴鍋r我吃了五六年了，絕對堪稱名菜，會像你說的那般？”
屈長功小臉兒一提，一萬個不相信。
“如果不信，請屈公子前來一品。”霖沫軒微微一笑，做了個“請”的手勢。
“你活膩了吧，我們川水州城堂堂的屈少，可能跟你一個小子同吃一盤菜？”
“不知天高地厚，你有什麽資格和我們屈少同桌？”
“你倆讓開，我絕對不相信！”屈長功直接從霖沫軒手中接過筷子，也不管霖沫軒用過，眼神執著的提著筷子，夾了一口菜，緩緩放進了口腔。
漢洛克和店小二等人在一旁神經緊張的等待著屈長功的點評。
“不錯啊，一如既往的好吃，是我一直吃過的蒜苗迴鍋r的味道，漢洛克的味道，絕對正宗，我以人品擔保！”
看樣子，屈長功也是資深吃貨一個，品嚐著漢洛克的蒜苗迴鍋r時，臉上的表情很是享受。
“嗬嗬，屈公子，人品這個東西太虛，況且你也擔保不了。烹飪工藝我們可以姑且不論，但這道菜離上品，還差幾個層次！”
“哦？梅長蘇，你可別大言不慚，怎麽就差上幾個層次了？”屈長功是川水州城的資深吃貨，自己認為是高品質的蒜苗迴鍋r居然被人這麽貶損，他當然不嗨森。
霖沫軒嘿嘿一笑，瞬間啟動了“大數據分析與篡改係統”，凡事都得以數據說話才有信服力嘛。
“單說這食材，漢洛克師傅選擇的蒜苗是的當季蔬菜，這一點不錯，但對食材的選擇上，仍然存在嚴重的瑕疵。”
“什麽是蒜苗？蒜苗是大蒜幼苗發育到一定時期的青苗，它具有蒜的香辣味道，我們選用的就是其柔嫩的蒜葉和葉鞘拿來食用，對吧？”
如此專業的解釋，漢洛克和屈長功等人不得不服。
“蒜苗含有豐富的維生素c，以及蛋白質、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素等營養成分……這些我就不說了。但重要的是，選擇蒜苗迴鍋r的蒜苗，一定要選擇葉片鮮嫩青綠的顏色，而且應該顏色一致。”
“這樣的蒜苗，才會在水分、能量、脂肪、蛋白質方麵維持一個合理的數據值，也才是保證蒜苗清香可口、蒜香濃鬱的基本選擇點。而這一點上，漢洛克師傅明顯太過粗糙。”
“嗯？這個，漢洛克，是這樣的嗎？”屈長功並不是聽得非常明白，不過霖沫軒的這番解釋，讓他覺得很專業。
“唉，梅公子說的對，要保證酒樓大規模的食材使用，的確沒有太多精力選擇高品級的食材，這一點，我承認。”
漢洛克點了點頭，心中對霖沫軒產生了一絲敬畏。
“叮！恭喜公子傳播美食文化，廚神經驗值增加200點。”
“我點到為止，再說說這個豆瓣醬的選擇。蒜苗迴鍋r使用的豆瓣醬，應該是醬香濃鬱，但不應該篡改主要食材的滋味。而漢洛克師傅大量使用的豆瓣醬，雖然提升了香辣的味道，但是把蒜苗和迴鍋r的香味掩蓋了大半，實在是不應該。”
屈長功和漢洛克聽得分外認真，點頭稱是。
“叮！恭喜公子傳播美食文化，廚神經驗值增加300點。”
“嗯，梅公子說的對，而且漢洛克師傅在炒菜的時候，加入蒜苗的時機也不太正確，油溫奇高的時候倒入蒜苗，會直接導致蒜苗緊縮，外幹內濕，吃起來水分過重，卻味道不濃。”
小羅的專業級補刀，贏得了霖沫軒的認同。這當然也更加證實了一點，小羅其人，絕對是一個品級廚師。
“漢洛克師傅，如果在下說的不錯的話，能否請你在這裏簽上尊姓大名？”
霖沫軒笑嗬嗬的從背包裏取出了一本冊子，取出了紙筆。
屈長功和他的狗腿子們一愣，搞不清楚霖沫軒這是何意。漢洛克也愣了，簽字？
“梅公子，你是品級廚師，今日這番點評，我漢洛克無話可說。這個字，我簽！”
說完，漢洛克大大方方的在手冊上簽下了大名。
“不過，梅公子，能否請你現場演示一番，抄一份蒜苗迴鍋r來吃吃，以方便我們繼續提升？”
“哎呀，沒問題，這絕對是個好主意，你們等著，我這就找人去買上好的食材，梅公子，等著啊。”
比霖沫軒還要激動，屈長功一聽，全然讚同，趕忙提著銀子和自己的狗腿子們往集市上衝去。
一說到美食，屈長功秒變良家少年！
很快，屈長功和手下的狗腿子們熱情洋溢的端著一大包食材來到了酒樓。
“梅公子，這是集市上最好的蒜苗、花椒，請你給我們露一手？”
屈長功顯得很興奮。
“好的，那我就獻醜了。”
來到後廚，霖沫軒從戒指裏取出了九星鴛鴦刀，頓時亮瞎眾人眼。
碩大的刀柄上，九顆星辰分布其中。刀刃之上，一對鐫刻的鴛鴦左右分置，看起來相當高端。
這把九星鴛鴦刀，據說是用高級玄鋼打造，極為難得，最大的優勢就在於，此刀鋒利無比、吹發斷絲，切割食材更不會沾染油膩和水漬。
“嘭嘭嘭！”
霖沫軒手持九星鴛鴦刀，廚房裏響起了愉快、富有節奏的切菜聲。
須臾，豆瓣醬、蒜苗、煮至七成熟的豬r、冰水等準備工作就緒。
按照記憶格中“蒜苗迴鍋r”的極品烹飪手法，霖沫軒開始了。
上油，上好的花椒和幹辣椒下鍋，油氣升騰。
緊接著，少量的豆瓣醬，在高溫的油鍋中爆炒，霎時間，香氣撲鼻。
七成熟的豬r在經過冰水處理後，快速下鍋翻炒。
生薑下鍋，醬料搭配其中，r香四溢。
此時，霖沫軒將一勺高湯倒入鍋中，一陣氣流升騰過後，半勺子醬油淋過，鍋中溫度稍減。
霖沫軒結實的肌r下，單手持住鍋柄，瞬間將鍋端離火焰之端，斜切的青綠色蒜苗如漫天熒光傾斜而下，沾滿了整個鍋麵。
些許精鹽下鍋，蒜香撲鼻。
鏟子飛鏟，不過二十餘秒，大成，起鍋！
霖沫軒看著數據分析，剛好，整個烹飪過程，三分零九秒！
(本章完)
屈長功還未發作，漢洛克早就一冷一熱的臉變得鐵青起來。
“簡直豈有此理，豈有此理！”
“不可能，漢洛克炒的蒜苗迴鍋r我吃了五六年了，絕對堪稱名菜，會像你說的那般？”
屈長功小臉兒一提，一萬個不相信。
“如果不信，請屈公子前來一品。”霖沫軒微微一笑，做了個“請”的手勢。
“你活膩了吧，我們川水州城堂堂的屈少，可能跟你一個小子同吃一盤菜？”
“不知天高地厚，你有什麽資格和我們屈少同桌？”
“你倆讓開，我絕對不相信！”屈長功直接從霖沫軒手中接過筷子，也不管霖沫軒用過，眼神執著的提著筷子，夾了一口菜，緩緩放進了口腔。
漢洛克和店小二等人在一旁神經緊張的等待著屈長功的點評。
“不錯啊，一如既往的好吃，是我一直吃過的蒜苗迴鍋r的味道，漢洛克的味道，絕對正宗，我以人品擔保！”
看樣子，屈長功也是資深吃貨一個，品嚐著漢洛克的蒜苗迴鍋r時，臉上的表情很是享受。
“嗬嗬，屈公子，人品這個東西太虛，況且你也擔保不了。烹飪工藝我們可以姑且不論，但這道菜離上品，還差幾個層次！”
“哦？梅長蘇，你可別大言不慚，怎麽就差上幾個層次了？”屈長功是川水州城的資深吃貨，自己認為是高品質的蒜苗迴鍋r居然被人這麽貶損，他當然不嗨森。
霖沫軒嘿嘿一笑，瞬間啟動了“大數據分析與篡改係統”，凡事都得以數據說話才有信服力嘛。
“單說這食材，漢洛克師傅選擇的蒜苗是的當季蔬菜，這一點不錯，但對食材的選擇上，仍然存在嚴重的瑕疵。”
“什麽是蒜苗？蒜苗是大蒜幼苗發育到一定時期的青苗，它具有蒜的香辣味道，我們選用的就是其柔嫩的蒜葉和葉鞘拿來食用，對吧？”
如此專業的解釋，漢洛克和屈長功等人不得不服。
“蒜苗含有豐富的維生素c，以及蛋白質、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素等營養成分……這些我就不說了。但重要的是，選擇蒜苗迴鍋r的蒜苗，一定要選擇葉片鮮嫩青綠的顏色，而且應該顏色一致。”
“這樣的蒜苗，才會在水分、能量、脂肪、蛋白質方麵維持一個合理的數據值，也才是保證蒜苗清香可口、蒜香濃鬱的基本選擇點。而這一點上，漢洛克師傅明顯太過粗糙。”
“嗯？這個，漢洛克，是這樣的嗎？”屈長功並不是聽得非常明白，不過霖沫軒的這番解釋，讓他覺得很專業。
“唉，梅公子說的對，要保證酒樓大規模的食材使用，的確沒有太多精力選擇高品級的食材，這一點，我承認。”
漢洛克點了點頭，心中對霖沫軒產生了一絲敬畏。
“叮！恭喜公子傳播美食文化，廚神經驗值增加200點。”
“我點到為止，再說說這個豆瓣醬的選擇。蒜苗迴鍋r使用的豆瓣醬，應該是醬香濃鬱，但不應該篡改主要食材的滋味。而漢洛克師傅大量使用的豆瓣醬，雖然提升了香辣的味道，但是把蒜苗和迴鍋r的香味掩蓋了大半，實在是不應該。”
屈長功和漢洛克聽得分外認真，點頭稱是。
“叮！恭喜公子傳播美食文化，廚神經驗值增加300點。”
“嗯，梅公子說的對，而且漢洛克師傅在炒菜的時候，加入蒜苗的時機也不太正確，油溫奇高的時候倒入蒜苗，會直接導致蒜苗緊縮，外幹內濕，吃起來水分過重，卻味道不濃。”
小羅的專業級補刀，贏得了霖沫軒的認同。這當然也更加證實了一點，小羅其人，絕對是一個品級廚師。
“漢洛克師傅，如果在下說的不錯的話，能否請你在這裏簽上尊姓大名？”
霖沫軒笑嗬嗬的從背包裏取出了一本冊子，取出了紙筆。
屈長功和他的狗腿子們一愣，搞不清楚霖沫軒這是何意。漢洛克也愣了，簽字？
“梅公子，你是品級廚師，今日這番點評，我漢洛克無話可說。這個字，我簽！”
說完，漢洛克大大方方的在手冊上簽下了大名。
“不過，梅公子，能否請你現場演示一番，抄一份蒜苗迴鍋r來吃吃，以方便我們繼續提升？”
“哎呀，沒問題，這絕對是個好主意，你們等著，我這就找人去買上好的食材，梅公子，等著啊。”
比霖沫軒還要激動，屈長功一聽，全然讚同，趕忙提著銀子和自己的狗腿子們往集市上衝去。
一說到美食，屈長功秒變良家少年！
很快，屈長功和手下的狗腿子們熱情洋溢的端著一大包食材來到了酒樓。
“梅公子，這是集市上最好的蒜苗、花椒，請你給我們露一手？”
屈長功顯得很興奮。
“好的，那我就獻醜了。”
來到後廚，霖沫軒從戒指裏取出了九星鴛鴦刀，頓時亮瞎眾人眼。
碩大的刀柄上，九顆星辰分布其中。刀刃之上，一對鐫刻的鴛鴦左右分置，看起來相當高端。
這把九星鴛鴦刀，據說是用高級玄鋼打造，極為難得，最大的優勢就在於，此刀鋒利無比、吹發斷絲，切割食材更不會沾染油膩和水漬。
“嘭嘭嘭！”
霖沫軒手持九星鴛鴦刀，廚房裏響起了愉快、富有節奏的切菜聲。
須臾，豆瓣醬、蒜苗、煮至七成熟的豬r、冰水等準備工作就緒。
按照記憶格中“蒜苗迴鍋r”的極品烹飪手法，霖沫軒開始了。
上油，上好的花椒和幹辣椒下鍋，油氣升騰。
緊接著，少量的豆瓣醬，在高溫的油鍋中爆炒，霎時間，香氣撲鼻。
七成熟的豬r在經過冰水處理後，快速下鍋翻炒。
生薑下鍋，醬料搭配其中，r香四溢。
此時，霖沫軒將一勺高湯倒入鍋中，一陣氣流升騰過後，半勺子醬油淋過，鍋中溫度稍減。
霖沫軒結實的肌r下，單手持住鍋柄，瞬間將鍋端離火焰之端，斜切的青綠色蒜苗如漫天熒光傾斜而下，沾滿了整個鍋麵。
些許精鹽下鍋，蒜香撲鼻。
鏟子飛鏟，不過二十餘秒，大成，起鍋！
霖沫軒看著數據分析，剛好，整個烹飪過程，三分零九秒！
(本章完)