廚房裏,李玄找來一件不要的舊衣服當作圍裙,係在腰間,手法嫻熟地切著食材。
他手中的刀仿佛有了生命,輕盈地在砧板上跳躍,每一次落下都精準無比,將食材切割得大小均勻,粗細一致。
李玄眼神專注,刀起刀落間,食材便已經準備好了。
而在他一旁,則有一口鍋正在咕嚕咕嚕冒著熱氣,裏麵的水並不是白色,而是黑褐色,散發著一股獨特誘人的香氣。
將食材放入熱鍋當中,用熱鍋中的調味料將食材充分浸透,讓那股香氣湧入食材之內,做好這一切之後,他又轉身去準備其他調味料。
足足忙碌了小一天時間,李玄這才將食材從熱鍋裏麵拿出來,然後將準備好的調味料均勻塗抹在上麵,充分攪拌,然後放在一邊靜置著。
“你這是在幹什麽,看你忙了一天了,這東西還不能吃嗎”
忙碌一天之後,肖璿跟白衣飄落兩人收拾店鋪,將其收拾好之後,便看見李玄又在廚房搗鼓著那些食材。
之前的時候,也有過,不過也就一個多時辰就結束了,從未像現在這樣,用了這麽長時間。
那些食材她也看了,是上次從老人家那裏買來的鴨子,剩下的內髒。
這種東西扔了就是了,能用來做成美食?
白衣飄落忙完之後,也是過來湊熱鬧。
在這裏也待了一段時間,他也知道眼前這個看似普通的廚子,才是這裏最不好惹的人。
隻是讓他有些奇怪,李玄對外說肖璿以及後院那位高手一個是書童,一個是護衛。
可在他看來,並非如此。
哪有書童敢對少爺動手?
兩人之間關係實在是太親密了,說是兄弟都不為過。
當然了,最令他佩服的是李玄居然有如此高超的手藝,絲毫不比那些大酒樓老師傅們差。
這段時間,可沒少吃胖。
“哪有這麽快,美食都是需要時間熬出來的,等到天黑就差不多了”李玄拍拍手,對自己的傑作很滿意。
許久不出手,手藝都有些生疏了。
“這些東西真的能吃嗎?我看那些酒樓都是隻要鴨肉,不要內髒,除了窮苦人家之外,沒人吃這玩意”
肖璿那纖細睫毛輕顫著,盡管這些吃的此刻散發著一股香氣,讓人忍不住吞咽口水;
可內髒這玩意,又髒又腥又難吃,還有一股怪味。
“這可是人間美味,等我弄好了,你們就知道這個有多好吃了,在配點小酒,就是千金都不換”
這個時代廚藝還很粗糙,對於下水內髒這些東西處理經驗還不夠成熟,這也就導致了這些東西幾乎都是被扔掉。
隻有最為窮苦的人家才會吃這些,那都是熬成一鍋粥,屬於閉著眼睛狼吞虎咽,主打就是吃飽飯,而不是真的喜歡吃。
為了將鹵味弄出來,李玄也是花費了很多精力,其中一些調料味這個時代壓根都沒有,還有一些是他無意中從郎中藥箱裏麵發現的。
總之,為了湊夠這一鍋鹵水,費了好大勁。
“就這麽放在水裏麵泡著,不用火燒嗎”白衣飄落很是疑惑,不用火燒能熟嗎?
“上午的時候就已經用熱水煮熟了,現在隻是讓它更加入味罷了”李玄解釋著。
隨後幾人便離開廚房,來到外麵。
桌子上已經準備好了晚餐,有鴨腿,紅燒肉,大肉跟雞肉,還有白菜,青菜,豆腐,豆幹。
“我去叫爹來吃飯”
肖璿去了後院,不一會兩人便迴來了。
看見肖一刀,白衣飄落身子骨頓時有些拘束,眼神都開始飄忽,有種老鼠看見貓想逃卻逃不掉,打心底恐懼。
期間,肖璿夾著一根青菜嘀咕著:“天天吃這些,一點味道都沒有,都吃膩了”。
“有的吃就不錯了,你去外麵看看,能有多少人家晚上能吃這麽多好吃的,我看你就是被這花花世界迷了眼,小心哪天被人騙了還在那傻乎乎替人數錢”。
李玄懟了一句,真是的,有的吃就不錯了,非得逼著他做飯。
不知道沒有油煙機,沒有空調的廚房不能待嗎?
被這麽一說,李玄口中的鴨腿都不香了。
快餐除了方便之外,口味上確實很一般。
吃多了真的會膩。
這也是李玄為什麽花費大代價將鹵味給弄出來,就是為了換一下口味。
“哼,分明就是你懶,不願意做給我們吃,還在這裏找借口”肖璿嘟著紅唇,氣鼓鼓的樣子煞是可愛。
“挺好吃的呀,這麽多肉,我之前流浪的時候,能有口熱乎的就很好了”白衣飄落吃的津津有味。
“好吃你就多吃點,這些都給你吃”
“好啊”白衣漂亮眼前一亮。
肖一刀咳嗽兩聲:“這些東西確實很好吃,不過常吃確實有些膩歪,偶爾換種口味也是不錯的”。
顯然,他也有些受不了,嘴巴都快淡出個鳥味。
肖璿一副生無可戀的樣子,就跟挑食的寶寶一樣,不知想到什麽,眼前一亮,頓時來了精神:
“你那搗鼓一天的寶貝呢?都這麽長時間了,也該能吃了吧”
李玄想了想:“差不多了,我去看看”。
不一會,他手上拿著一個碟子迴來了,上麵放著都是已經弄好的鹵味。
“你們嚐嚐”
李玄將碟子放在桌子上。
幾人看著這玩意,說實話,有那麽一瞬間猶豫。
畢竟這玩意,在他們眼中,是真的很難吃。
一吃就吐的那種。
李玄不管他們心裏如何想,自己先夾了一個,放入口中吃了起來,還可以。
跟前世滿大街的鹵味自然比不了,那種光是調味料就有幾十種,在這,能湊夠十幾種已經很厲害了。
就算如此,足以吊打絕大部分美食,稱得上好吃。
看李玄吃的很享受,並沒有不好的樣子,餘下三人也是一人夾起一個。
“這……這真的是下水嗎?怎麽這麽好吃”
“哇,真好吃,比這些肉還要好吃”
肖璿跟白衣飄落兩人頓感驚訝,本來以為就算不難吃,也絕對不好吃,沒想到居然這麽好吃。
尤其是那股獨特的味道,在口腔中綻放出難以言喻的美妙滋味,實在是太棒了。
肖一刀也是有些驚訝,知道李玄手藝厲害,沒想到這麽厲害,化腐朽為神奇,簡直出人意料。
“怎麽沒有了”
肖璿看著空的碟子,再次嘟囔起小嘴,還沒有吃夠,隨後用無辜的眼神看著李玄:“還有沒有,我還想吃”。
“還有一點,我去拿”
不一會,李玄將剩下的鹵味都拿來了。
肖璿可高興了,手起手落,大部分都被她吃了;白衣飄落不甘示弱,但實在是強不起來,隻搶到了兩塊。
碟子裏還有最後幾塊,就在兩人伸出筷子準備夾走的時候,李玄出手,將筷子擋在碗上麵。
“你們已經吃的夠多了,這玩意吃多了容易鬧肚子,這些都是我跟肖老大的”。
聞言,肖璿跟白衣飄落兩人這才悻悻收迴筷子。
“咚咚”
這時,外麵想起敲門聲。
白衣飄落放下筷子,走到門口,打開門。
劉捕頭走了進來,看著一行人在吃晚飯:“李老板,吃晚飯,我這來的真是不巧,沒有打擾到你們吧”。
“哪裏的話”
“給劉捕頭上一副碗筷”
“劉捕頭,這蓋澆飯沒有了,你要是不嫌棄,坐下來跟我們一起吃一點”
“那多不好意思”
一番拉扯之後,劉捕頭坐了下來。
肖璿跟白衣飄落兩人都悄悄挪了屁股,想要離遠一點。
一個是土匪,一個是小偷。
對官差自然畏懼。
“這是什麽東西”劉捕頭看著碟子裏麵的鹵味,有些好奇,吃了一口之後頓感驚訝。
聽到李玄解釋之後,他神色一變,壓低聲音:“李老板,有個發財機會要不要”。
他手中的刀仿佛有了生命,輕盈地在砧板上跳躍,每一次落下都精準無比,將食材切割得大小均勻,粗細一致。
李玄眼神專注,刀起刀落間,食材便已經準備好了。
而在他一旁,則有一口鍋正在咕嚕咕嚕冒著熱氣,裏麵的水並不是白色,而是黑褐色,散發著一股獨特誘人的香氣。
將食材放入熱鍋當中,用熱鍋中的調味料將食材充分浸透,讓那股香氣湧入食材之內,做好這一切之後,他又轉身去準備其他調味料。
足足忙碌了小一天時間,李玄這才將食材從熱鍋裏麵拿出來,然後將準備好的調味料均勻塗抹在上麵,充分攪拌,然後放在一邊靜置著。
“你這是在幹什麽,看你忙了一天了,這東西還不能吃嗎”
忙碌一天之後,肖璿跟白衣飄落兩人收拾店鋪,將其收拾好之後,便看見李玄又在廚房搗鼓著那些食材。
之前的時候,也有過,不過也就一個多時辰就結束了,從未像現在這樣,用了這麽長時間。
那些食材她也看了,是上次從老人家那裏買來的鴨子,剩下的內髒。
這種東西扔了就是了,能用來做成美食?
白衣飄落忙完之後,也是過來湊熱鬧。
在這裏也待了一段時間,他也知道眼前這個看似普通的廚子,才是這裏最不好惹的人。
隻是讓他有些奇怪,李玄對外說肖璿以及後院那位高手一個是書童,一個是護衛。
可在他看來,並非如此。
哪有書童敢對少爺動手?
兩人之間關係實在是太親密了,說是兄弟都不為過。
當然了,最令他佩服的是李玄居然有如此高超的手藝,絲毫不比那些大酒樓老師傅們差。
這段時間,可沒少吃胖。
“哪有這麽快,美食都是需要時間熬出來的,等到天黑就差不多了”李玄拍拍手,對自己的傑作很滿意。
許久不出手,手藝都有些生疏了。
“這些東西真的能吃嗎?我看那些酒樓都是隻要鴨肉,不要內髒,除了窮苦人家之外,沒人吃這玩意”
肖璿那纖細睫毛輕顫著,盡管這些吃的此刻散發著一股香氣,讓人忍不住吞咽口水;
可內髒這玩意,又髒又腥又難吃,還有一股怪味。
“這可是人間美味,等我弄好了,你們就知道這個有多好吃了,在配點小酒,就是千金都不換”
這個時代廚藝還很粗糙,對於下水內髒這些東西處理經驗還不夠成熟,這也就導致了這些東西幾乎都是被扔掉。
隻有最為窮苦的人家才會吃這些,那都是熬成一鍋粥,屬於閉著眼睛狼吞虎咽,主打就是吃飽飯,而不是真的喜歡吃。
為了將鹵味弄出來,李玄也是花費了很多精力,其中一些調料味這個時代壓根都沒有,還有一些是他無意中從郎中藥箱裏麵發現的。
總之,為了湊夠這一鍋鹵水,費了好大勁。
“就這麽放在水裏麵泡著,不用火燒嗎”白衣飄落很是疑惑,不用火燒能熟嗎?
“上午的時候就已經用熱水煮熟了,現在隻是讓它更加入味罷了”李玄解釋著。
隨後幾人便離開廚房,來到外麵。
桌子上已經準備好了晚餐,有鴨腿,紅燒肉,大肉跟雞肉,還有白菜,青菜,豆腐,豆幹。
“我去叫爹來吃飯”
肖璿去了後院,不一會兩人便迴來了。
看見肖一刀,白衣飄落身子骨頓時有些拘束,眼神都開始飄忽,有種老鼠看見貓想逃卻逃不掉,打心底恐懼。
期間,肖璿夾著一根青菜嘀咕著:“天天吃這些,一點味道都沒有,都吃膩了”。
“有的吃就不錯了,你去外麵看看,能有多少人家晚上能吃這麽多好吃的,我看你就是被這花花世界迷了眼,小心哪天被人騙了還在那傻乎乎替人數錢”。
李玄懟了一句,真是的,有的吃就不錯了,非得逼著他做飯。
不知道沒有油煙機,沒有空調的廚房不能待嗎?
被這麽一說,李玄口中的鴨腿都不香了。
快餐除了方便之外,口味上確實很一般。
吃多了真的會膩。
這也是李玄為什麽花費大代價將鹵味給弄出來,就是為了換一下口味。
“哼,分明就是你懶,不願意做給我們吃,還在這裏找借口”肖璿嘟著紅唇,氣鼓鼓的樣子煞是可愛。
“挺好吃的呀,這麽多肉,我之前流浪的時候,能有口熱乎的就很好了”白衣飄落吃的津津有味。
“好吃你就多吃點,這些都給你吃”
“好啊”白衣漂亮眼前一亮。
肖一刀咳嗽兩聲:“這些東西確實很好吃,不過常吃確實有些膩歪,偶爾換種口味也是不錯的”。
顯然,他也有些受不了,嘴巴都快淡出個鳥味。
肖璿一副生無可戀的樣子,就跟挑食的寶寶一樣,不知想到什麽,眼前一亮,頓時來了精神:
“你那搗鼓一天的寶貝呢?都這麽長時間了,也該能吃了吧”
李玄想了想:“差不多了,我去看看”。
不一會,他手上拿著一個碟子迴來了,上麵放著都是已經弄好的鹵味。
“你們嚐嚐”
李玄將碟子放在桌子上。
幾人看著這玩意,說實話,有那麽一瞬間猶豫。
畢竟這玩意,在他們眼中,是真的很難吃。
一吃就吐的那種。
李玄不管他們心裏如何想,自己先夾了一個,放入口中吃了起來,還可以。
跟前世滿大街的鹵味自然比不了,那種光是調味料就有幾十種,在這,能湊夠十幾種已經很厲害了。
就算如此,足以吊打絕大部分美食,稱得上好吃。
看李玄吃的很享受,並沒有不好的樣子,餘下三人也是一人夾起一個。
“這……這真的是下水嗎?怎麽這麽好吃”
“哇,真好吃,比這些肉還要好吃”
肖璿跟白衣飄落兩人頓感驚訝,本來以為就算不難吃,也絕對不好吃,沒想到居然這麽好吃。
尤其是那股獨特的味道,在口腔中綻放出難以言喻的美妙滋味,實在是太棒了。
肖一刀也是有些驚訝,知道李玄手藝厲害,沒想到這麽厲害,化腐朽為神奇,簡直出人意料。
“怎麽沒有了”
肖璿看著空的碟子,再次嘟囔起小嘴,還沒有吃夠,隨後用無辜的眼神看著李玄:“還有沒有,我還想吃”。
“還有一點,我去拿”
不一會,李玄將剩下的鹵味都拿來了。
肖璿可高興了,手起手落,大部分都被她吃了;白衣飄落不甘示弱,但實在是強不起來,隻搶到了兩塊。
碟子裏還有最後幾塊,就在兩人伸出筷子準備夾走的時候,李玄出手,將筷子擋在碗上麵。
“你們已經吃的夠多了,這玩意吃多了容易鬧肚子,這些都是我跟肖老大的”。
聞言,肖璿跟白衣飄落兩人這才悻悻收迴筷子。
“咚咚”
這時,外麵想起敲門聲。
白衣飄落放下筷子,走到門口,打開門。
劉捕頭走了進來,看著一行人在吃晚飯:“李老板,吃晚飯,我這來的真是不巧,沒有打擾到你們吧”。
“哪裏的話”
“給劉捕頭上一副碗筷”
“劉捕頭,這蓋澆飯沒有了,你要是不嫌棄,坐下來跟我們一起吃一點”
“那多不好意思”
一番拉扯之後,劉捕頭坐了下來。
肖璿跟白衣飄落兩人都悄悄挪了屁股,想要離遠一點。
一個是土匪,一個是小偷。
對官差自然畏懼。
“這是什麽東西”劉捕頭看著碟子裏麵的鹵味,有些好奇,吃了一口之後頓感驚訝。
聽到李玄解釋之後,他神色一變,壓低聲音:“李老板,有個發財機會要不要”。