因為她太認真,讓觀眾都不由自主閉上了嘴。


    隻見她不用刻意緩慢一步一度量地來切,刀工很快,手起刀落,沒一會兒功夫,就把這些肉都切成了石榴米大小的小肉丁兒,迅速加鹽,拌勻。


    做完這一切,她並沒有就此放鬆,讓觀眾都有些驚訝的是,她將盆裏的肉丁不斷地叉起來,往下摔,重複了好久這個動作,大家都又開始嘰嘰喳喳。


    “這是在幹什麽?發泄嗎?看起來她好像是在拿這些肉發氣的樣子!”


    “是啊,為什麽要摔肉?難道這樣會更好吃?”


    “不知道為什麽,我有點想笑……”


    “哈哈哈哈,不用忍了,我已經笑出來了!真的太好笑了,這真的是在製作美食嗎?”


    “主播解釋兩句啊!”


    星際時代的直播,完全是現代社會曾經想要的全息,甚至更好,除了身體不能出現在這裏,他們的五感都能感覺到直播室裏的一切,聞得到香味,關於評論發言,隻要買了相關設備,也就能直接以語音對話的形式放出來。


    這個設備比較貴,也就是經常看直播的有錢人才會買,畢竟要真是全民都普及了,那直播間豈不是會像菜市場。而秦姝這個直播間,竟然能有這麽多直接語音對話的大佬,可見遠古地球美食,的確是非常吸引人的。


    當然,另一方麵,主播不願意聽這些語音評論的話,也是可以選擇關掉不聽的。


    但顯然女主屬於比較狂妄自大心理素質也很好的那一掛人,縱然前幾次直播都比較失敗引來了眾多的攻擊聲,她也沒有關掉這些語音評論,此時此刻便全部在秦姝耳邊響起來。


    唧唧喳喳的,大家討論的火熱,都以為秦姝不會迴答的時候,她終於停下了手,開口:“這種強烈撞擊,是為了使豬肉纖維鬆動、舒展,排出肉丁間的空氣,讓肉丁產生彈性和黏性。”


    “是這麽迴事啊!”


    “真的靠摔打就行嗎?”


    “哦,我知道了,我有看過一些大廚的視頻,似乎也有這種處理辦法。不過大多數異獸肉本身就很有彈性,不太用得上這樣的手法。”


    “這個豬肉看來還是不如異獸肉啊!哎呀,說到異獸肉,真的讓人想流口水!”


    “是啊,就是太貴了!來看這個遠古地球美食解解饞算了。”


    眾人又嘰嘰喳喳議論起來,秦姝解釋完之後也不再開口,她不再摔打摜肉,改為朝一個方向攪打上勁,動作飛快,沒有絲毫的停頓。


    好一會兒,她終於停下來,而這個時候盆裏的豬肉丁,已經變得圓滑鼓脹,因為上勁充分,堆起來也不散。


    然後她轉身,從身後的生粉芡粉袋子裏,舀出一碗,這是要準備給肉丁掛糊了。她隨手抓起肉丁,大約70克,廚師的手感是非常精準的,然後兩隻手來迴倒,看起來就像是在扔肉團子玩,因為非常用力,肉團倒在手上發出“啪啪”的聲音。


    這次不等觀眾提問,秦姝已經自動解釋:“這樣來迴倒肉,是通過力的作用,排除肉團內部的空氣,增加黏性,讓做好的獅子頭緊實不散。”她嘴上還在說著,右手已經抓起了濕生粉,讓濕生粉在掌心自然流動,鋪滿薄薄的一層,然後繼續倒獅子頭,反複幾下,肉團表麵就均勻的掛上了一層薄糊。接下來,秦姝如是操作,很快將一盆肉丁全部都掛糊完成。


    而在觀眾眼中,隻看見她在兩手倒肉團的時候,濕生粉四濺,如同高手搏鬥,銀光閃閃,等到全部掛糊完成了,隻見她的衣襟上已經濺滿了白點,而手上案板上卻幹幹淨淨。隻餘下一盆被團成肉團的獅子頭擠在盆裏。


    “啊哈?這就是獅子頭?”


    “差評!衝著獅子來看的,結果你告訴我是這玩意兒?”……


    “名字不重要,反正廚師們都是藝術家,再說遠古地球時代,聽說那時候的人都喜歡取一些好聽的名字。”


    “你們就隻能看見獅子頭嗎?就沒人覺得主播很牛逼嗎?”


    “我收迴之前的話,主播是很認真的,看這手法,決定是苦練過的,不是嘩眾取寵!”


    “嗯,沒錯,光是看著都不明覺厲啊!”


    有人在討論獅子頭這個名字,有人在震驚秦姝的手法。


    而秦姝一概不理,獅子頭生胚已經做好,全程動作簡潔快速,毫不拖泥帶水。


    接下來,便是汆製了。之所以選擇汆製而不是油炸,她是有考量的,光是用這三分肥七分瘦的五花肉,就已經有人在喊油膩了,還是不要繼續用油炸了。


    她洗淨手,起鍋下清水,很快就燒到微開,轉成小火保持微開狀態,將團好的獅子頭生胚一一放下去,小火汆至出浮沫,撇掉浮沫,繼續開小火煨。


    這一煨還需要兩個半小時,總不能就讓大家都看著這小火小鍋。


    看了一眼案板上的材料,還剩下幾根豬肋排,而保鮮室裏,擺著一大堆的各色水果,蘋果香蕉梨都不算什麽,常見水果都有,甚至是不同地區的水果,都被擺在了這裏。秦姝不得不感歎一句還是星際時代的科技發達啊!


    而這些正是女主手下那些人采摘迴來的,他們雖然有很多書,但畢竟紙上得來終覺淺,對這些水果不能全部了解,隻知道檢測是能吃的,便堆放在保鮮室裏,反正一直存放著也不會壞掉。


    這時候,倒是便宜了秦姝,她一眼就看到了那一堆金橘,被標注著酸澀的記號,顯然是原女主已經嚐試過並且無奈放棄的東西,然而秦姝卻是眼前一亮。


    她已經想到接下來做什麽了。


    直播間裏,觀眾們盯著正用小火煨著的鍋看了一會兒,正覺的無趣的時候,就看見秦姝又出來了。


    她手上拿著幾個金橘,看在這些觀眾眼裏,就是一種奇怪的金色小圓果,還沒等他們發問,秦姝已經介紹了:“這是金橘,在遠古地球時期就有這樣一種水果,富含維c維a維p,具有開胃生津、消食醒酒和美容護膚的功效。”


    “聽起來很不錯啊,怎麽,主播要給我們做水果沙拉了嗎?”


    “熟食還沒有做完,主播,停住你的腳步啊!我想吃肉!”


    “這個什麽金橘,這麽小一個,怎麽吃啊?”


    唧唧喳喳的評論,秦姝聽到,笑了笑,清洗過後,就將一個金橘塞進了嘴裏。


    在咬開的一瞬,先進的直播器已經將彌漫在空氣中的氣味分子捕捉到,對於看直播的人來說,就能感覺到好像是身邊有人在吃金橘的那個味道。


    “哇,連皮一起吃嗎?”


    “這個味道,好酸啊!”


    還沒有震驚完,就一個個都驚唿起這其妙的味道來。


    “還有點澀,苦苦的,聞起來就不太對的樣子。”


    “主播,不要亂來啊,這真的能吃嗎?”


    “難道就我一個人覺得這味道還可以嗎?我聞著都自動分泌口水了!主播啊,你這些金橘賣嗎?想吃!”


    秦姝搖搖頭:“這隻是目前藍星發現的一種水果,我也隻是偶有所得,不賣。你們想要,可以過來這邊,這邊已經在開發了。而且,我一開始說的到現在也還是那樣,我用的一切食材,都是藍星的產出,大家可以到藍星來。這邊會逐漸開發起來的。”


    “咦,主播這話是在給藍星打廣告嗎?”


    “可是我們又不知道藍星到底怎麽樣嘛!說的是類地行星,要開發複原遠古地球,但是誰知道呢?”


    藍星是這顆新發現的行星的名字,類地行星不過是眾人對它的外號而已。


    “是啊,再說現在都什麽年代了,怎麽還總有人就念著什麽老舊曆史,遠古地球真的有那麽好嘛?”


    “話也不能這麽說,畢竟咱們的祖先是從遠古地球來的,對曆史保持一兩分尊重是應該的。”


    “喂喂喂,樓上的,你們都歪樓了好嗎?現在應該討論的不是美食嗎?”


    出聲的人已經很少了,秦姝偶爾瞟一眼光屏,看到上麵刷的飛快的評論,在這期間,她已經將豬肋排清洗幹淨。


    “接下來我給大家做一道香邑金橘排骨,所以大家別慌,肉是有的,美食也是有的。”


    秦姝說完這句話就不再看評論,開始專心處理手上的食材。


    先將洗淨的金橘表皮小心剞上幾刀,便於出味,備用。另一邊豬肋排已經衝去血水洗淨,她同樣快速幾下斬成小段備用。鍋底放油,燒至四成熱,下入已經切好的蔥段、薑片爆香,才倒入肋排炒至變色,加入四個小金橘,倒入紅酒、清水、醬油、白糖、雞精,大火燒開。


    金橘特有的清香與紅酒的醇香相互,散發在空氣當中,觀眾們完全能聞到那濃鬱的香氣,在這個過程中,已經沒有任何一個人開口了。就連光屏上的評論,都停滯了好一會兒。那撲鼻的香氣,直往每個人的鼻子裏鑽。


    明知道這不過是設備帶來的感觀而已,又不是真的,但是這一刻,幾乎所有人都聞到了那股濃鬱的香味。


    沒有辦法形容,這種香味,和帝王星的異獸大餐又有著不同,更加濃鬱,更加活潑,直擊味蕾。而這個時候,甚至還沒有熟!


    燒開之後,秦姝轉成小火,蓋上蓋子小火慢燉。還要等三十分鍾,期間秦姝去看了另一邊燉著的獅子頭,已經燉了差不多一個小時了,但是還早得很。


    她這次不需想,直接到了保鮮室,大佬不愧是大佬,類地行星被發現也沒過多久,這保鮮室已經裝滿了各色食材,任由她挑選。


    原女主不能辨別的那些食材,在秦姝這裏,沒有絲毫問題。別說她因為共情有了原身女配的記憶,便是她自己一個地道地球人也是熟悉這些的。


    最好還要有一道素菜,有葷有素有湯有甜點,嗯,這才對。


    最後,秦姝拿出了土豆和青椒,這是準備炒青椒土豆絲的,拿出了冬瓜,準備做一道琥珀冬瓜,還有白菜,用來做開水白菜。得,齊活了。


    秦姝把土豆洗淨削皮,切成細絲,刀工快的讓人眼花繚亂。


    不知不覺早已經湧了不知道多少人進直播間來,看到這個場景一條條震驚的彈幕在光屏上劃過。


    “我的天,太快了!這真的不是機器人嗎?”


    “不是,你們看,真的是絲兒,而且看起來整整齊齊的,我的媽呀,太厲害了。”


    “等等,難道就我一個人好奇,這是個什麽東東?能做什麽東東嗎?”


    大家刷評論討論的熱火朝天,但都保持一致地沒有再出聲評論,大概是秦姝太認真了,讓他們都不忍打擾。


    他們的視線已經完全被秦姝吸引住了。


    隻見她將土豆切成絲以後,就泡在了涼水裏——“土豆含有豐富的澱粉,泡在水裏可以保持它的顏色,不至於變色,也可以去掉一部分的澱粉,讓它變得更加清脆爽口。”


    然後她開始處理冬瓜,首先去皮,然後將冬瓜改成佛手等不規則形狀,將水燒開,冬瓜焯水至斷生撈起。然後她將鍋裏洗淨,加入水和白糖,開火熬成糖水,等到糖水熬成以後,將冬瓜倒下去,並且把盤子倒扣在上麵,大火燒沸之後,改成文火慢?——“這是一道甜品,叫做琥珀冬瓜,它需要的時間很長,晚上的時候,我會來為大家揭曉成品。”


    秦姝說完,也不管評論區裏一群嗷嗷叫著的好甜好香好想吃的人,她看了看時間,揭開了另一邊小火燉著的排骨,鍋蓋一揭開,彌漫的香味就變成馥鬱的濃香,所有觀看直播的人,這一刻都感覺到了五感的升華。


    “我的天,這也太香了吧!”


    “這是什麽味道?我竟然無法形容!媽媽呀,好香!”


    “口水直流三千尺!”


    “想吃!”


    評論瞬間炸了,幸好秦姝早有預感,瞥了一眼評論,就關掉了聲音,不然此時此刻,她肯定是如同菜市場一般被各種求吃的聲音給包圍了。


    她將鍋裏已經酥爛的金橘一一揀出,再倒入剩下的金橘,大火收汁後起鍋裝盤。


    瞬間,濃烈的香味散發出來,充滿了整個直播間,也被設備掃描到,讓一眾看直播的吃貨過足了視覺嗅覺的癮。

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