營造司一直在嚐試釀造蒸餾酒。
蒸餾酒與釀造酒相比，隻是在製造工藝上多了蒸餾工序。
蒸餾的關鍵設備是蒸餾器。
其實，營造司早就有簡易蒸餾器了。
隻是這些簡易蒸餾器都太小了，基本都用來製作香精。
當時呂茂曾向秦牧提議，直接用簡易蒸餾器製作蒸餾酒，不過被秦牧否決了。
蒸餾器是一個非常重要的器具，不能圖省事。
更何況蒸餾器的製造也不難。
南宋時期，蒸餾器的運用和製造就很完善了。
南宋張世南《遊宦紀聞》的第五卷中，就記述了當時民間用蒸餾器蒸取花露的情況。
如今這個世界的時間節點雖說比南宋早了幾百年，但有秦牧的指導，營造司完全能夠製作出較為精良的蒸餾器。
營造司今天送來了蒸餾酒，就表明大型蒸餾器的製造難點已經攻克了。
這是一個不折不扣的好消息。
有了大型蒸餾器，後續香精、花露水、水銀等等的製造，將會方便很多。
秦牧拿起酒壺，親自給狄輕舟倒了一杯酒。
“多謝州牧大人。”狄輕舟雙手拿著酒杯。
酒的香味飄然而出，狄輕舟訝然道：“酒香竟如此醇厚，這是營造司釀造的美酒？”
秦牧說道：“敬熹品嚐一下，看一下味道。”
狄輕舟端起酒杯抿了一小口，眼睛驟然亮起：“口感綿密，迴甘持久，酒韻迷人。”
秦牧輕笑道：“敬熹不愧是進士出身，用詞準確無誤啊。”
狄輕舟再次問道：“州牧大人，這等美酒真的是營造司釀造的嗎？”
“不然呢？”秦牧說道，“蒸餾酒將替代香皂，成為州牧府最賺錢的一項商品。”
秦牧端起酒杯和狄輕舟碰了一下，繼續道：“敬熹，正因為有香皂，有蒸餾酒，農稅才能降到二十稅一。”
聊到農稅，狄輕舟連忙道：“州牧大人，今年的農稅征收稅率，是按二十稅一還是二十五稅一？”
秦牧沉思一會道：“按二十五稅一收取吧，明年開始執行二十稅一。”
今年農稅經過兩次改革，第一次是秦牧剛肅清秦州，將農稅降低至二十五稅一。
第二次是前段時間全州改革，農稅提升到二十稅一。
兩次改革後的農稅都不高，前者是4%，後者是5%。
不過秦牧還是願意將讓利給底層百姓。
因為州牧府現在真的不缺錢。
當初肅清王遷等貪官汙吏，惡霸土匪等，共繳獲110萬貫金票，35萬兩白銀，五十五萬緡銅錢。
古玩字畫，珠寶瑪瑙等貴重物品有上百箱，琉璃鏡和香皂也為州牧府帶來了不菲收入。
秦州通商之後，商稅也是蹭蹭往上漲。
此次定山郡和河西郡九個縣的地主士紳造反，抄家所得估計又是一個天文數字。
既然這樣，州牧府就沒必要貪那百分之一的稅率。
這些年，秦州百姓過得太苦了。
今年是豐收之年，應該讓秦地百姓享受豐收的喜悅。
秦牧轉而問道：“敬熹，這三個月州牧府一共從商人手中進購了多少糧食？”
狄輕舟放下筷子，迴道：“一共進購了十六萬石糧食，每石糧食均價是1420文，共計花費二十二萬七千兩百貫。”
秦牧繼而問道：“倉儲糧食有多少？”
狄輕舟迴道：“倉儲糧食共計二十五萬石。”
秦牧說道：“繼續收購，如今進入秋收時節，可以委托商人去益州收購糧食。
今年是大量收購糧食的最後時機，今年過後估計就沒人會出售糧食了。”
狄輕舟愣了下，不確定的問道：“州牧大人，可是朝中局勢突變？”
秦牧說道：“草原停戰，幽雲後續的戰略目標估計是轉向中原。朝中局勢波雲詭譎，五大世家動作頻繁。”
狄輕舟心下一驚，轉而問道：“那大炎朝的南方呢？”
秦牧直接道：“南方豪族都在暗中蓄力，戰亂一起，南方二十州估計要分裂了。”
狄輕舟震驚一番過後，悵然道：“南方遠離上京，並且豪族眾多，割據在所難免。”
秦牧不置可否。
在大炎朝的南方，幾乎每一個郡都有豪族存在。
另外，這個世界的麵積翻了一倍，南方一個郡就足以撐起一個割據勢力。
唐代時期江南道下轄51個州，而如今戰亂將起，這個世界可能會更散。
狄輕舟接下來的話，也證明了這一點。
“前朝大燕朝的末期，南方也呈現分裂局勢，宣州就曾分裂成七個州。”
狄輕舟歎道：“先分裂再統一，這個過程苦了無數的百姓。”
秦牧心中也是一歎。
不論是另一個世界的秦王統一，還是這個世界的趙王統一。
封建王朝建立以來，這片土地上的底層百姓都很苦。
秦牧跟狄輕舟碰了一杯後，說道：“敬熹，你和以前的同窗還有聯係嗎？”
狄輕舟哪能不知道秦牧的想法啊。
他猶豫了一會，才說道：“州牧大人，我的同窗大多出身豪族，目前多在中原和南方任職。少數幾個出身寒門的同窗，也早就投身豪族。”
“可惜了。”秦牧歎氣一聲。
他手底下的人才缺口現在又變大了。
四月份的招賢考試錄取的官員，現在都用光了。
並且，現在缺的是有能力，有豐富經驗的官員。
招賢令確實好用，但招的大部分都是年輕人。
這群年輕人有培養的價值，但培養周期太長了。
先就這樣吧。
隻要等到明年，就不缺官員了。
翌日，上午。
秦牧正準備出門去繞水村視察，徐百泉便找上門來。
“州牧大人，下官聽聞營造司已經釀造出蒸餾酒。”
秦牧訝異道：“幼明，你的消息很靈通嘛。”
徐百泉趕忙解釋道：“下官也是聽狄大人順口提起。”
秦牧不由得笑道：“好了，我知道你的目的。蒸餾酒以後交給商業司釀造，怎麽樣，滿意了嗎？”
“多謝州牧大人的信任。”
徐百泉激動道：“前往西域的商隊正在組建，如果可以帶一批蒸餾酒前往西域，行商效果絕對火爆。”
秦牧提醒道：“蒸餾酒需要改名字，還需要對蒸餾程度不同的酒進行分級售賣。”
“下官明白。”徐百泉躬身應道。
蒸餾酒與釀造酒相比，隻是在製造工藝上多了蒸餾工序。
蒸餾的關鍵設備是蒸餾器。
其實，營造司早就有簡易蒸餾器了。
隻是這些簡易蒸餾器都太小了，基本都用來製作香精。
當時呂茂曾向秦牧提議，直接用簡易蒸餾器製作蒸餾酒，不過被秦牧否決了。
蒸餾器是一個非常重要的器具，不能圖省事。
更何況蒸餾器的製造也不難。
南宋時期，蒸餾器的運用和製造就很完善了。
南宋張世南《遊宦紀聞》的第五卷中，就記述了當時民間用蒸餾器蒸取花露的情況。
如今這個世界的時間節點雖說比南宋早了幾百年，但有秦牧的指導，營造司完全能夠製作出較為精良的蒸餾器。
營造司今天送來了蒸餾酒，就表明大型蒸餾器的製造難點已經攻克了。
這是一個不折不扣的好消息。
有了大型蒸餾器，後續香精、花露水、水銀等等的製造，將會方便很多。
秦牧拿起酒壺，親自給狄輕舟倒了一杯酒。
“多謝州牧大人。”狄輕舟雙手拿著酒杯。
酒的香味飄然而出，狄輕舟訝然道：“酒香竟如此醇厚，這是營造司釀造的美酒？”
秦牧說道：“敬熹品嚐一下，看一下味道。”
狄輕舟端起酒杯抿了一小口，眼睛驟然亮起：“口感綿密，迴甘持久，酒韻迷人。”
秦牧輕笑道：“敬熹不愧是進士出身，用詞準確無誤啊。”
狄輕舟再次問道：“州牧大人，這等美酒真的是營造司釀造的嗎？”
“不然呢？”秦牧說道，“蒸餾酒將替代香皂，成為州牧府最賺錢的一項商品。”
秦牧端起酒杯和狄輕舟碰了一下，繼續道：“敬熹，正因為有香皂，有蒸餾酒，農稅才能降到二十稅一。”
聊到農稅，狄輕舟連忙道：“州牧大人，今年的農稅征收稅率，是按二十稅一還是二十五稅一？”
秦牧沉思一會道：“按二十五稅一收取吧，明年開始執行二十稅一。”
今年農稅經過兩次改革，第一次是秦牧剛肅清秦州，將農稅降低至二十五稅一。
第二次是前段時間全州改革，農稅提升到二十稅一。
兩次改革後的農稅都不高，前者是4%，後者是5%。
不過秦牧還是願意將讓利給底層百姓。
因為州牧府現在真的不缺錢。
當初肅清王遷等貪官汙吏，惡霸土匪等，共繳獲110萬貫金票，35萬兩白銀，五十五萬緡銅錢。
古玩字畫，珠寶瑪瑙等貴重物品有上百箱，琉璃鏡和香皂也為州牧府帶來了不菲收入。
秦州通商之後，商稅也是蹭蹭往上漲。
此次定山郡和河西郡九個縣的地主士紳造反，抄家所得估計又是一個天文數字。
既然這樣，州牧府就沒必要貪那百分之一的稅率。
這些年，秦州百姓過得太苦了。
今年是豐收之年，應該讓秦地百姓享受豐收的喜悅。
秦牧轉而問道：“敬熹，這三個月州牧府一共從商人手中進購了多少糧食？”
狄輕舟放下筷子，迴道：“一共進購了十六萬石糧食，每石糧食均價是1420文，共計花費二十二萬七千兩百貫。”
秦牧繼而問道：“倉儲糧食有多少？”
狄輕舟迴道：“倉儲糧食共計二十五萬石。”
秦牧說道：“繼續收購，如今進入秋收時節，可以委托商人去益州收購糧食。
今年是大量收購糧食的最後時機，今年過後估計就沒人會出售糧食了。”
狄輕舟愣了下，不確定的問道：“州牧大人，可是朝中局勢突變？”
秦牧說道：“草原停戰，幽雲後續的戰略目標估計是轉向中原。朝中局勢波雲詭譎，五大世家動作頻繁。”
狄輕舟心下一驚，轉而問道：“那大炎朝的南方呢？”
秦牧直接道：“南方豪族都在暗中蓄力，戰亂一起，南方二十州估計要分裂了。”
狄輕舟震驚一番過後，悵然道：“南方遠離上京，並且豪族眾多，割據在所難免。”
秦牧不置可否。
在大炎朝的南方，幾乎每一個郡都有豪族存在。
另外，這個世界的麵積翻了一倍，南方一個郡就足以撐起一個割據勢力。
唐代時期江南道下轄51個州，而如今戰亂將起，這個世界可能會更散。
狄輕舟接下來的話，也證明了這一點。
“前朝大燕朝的末期，南方也呈現分裂局勢，宣州就曾分裂成七個州。”
狄輕舟歎道：“先分裂再統一，這個過程苦了無數的百姓。”
秦牧心中也是一歎。
不論是另一個世界的秦王統一，還是這個世界的趙王統一。
封建王朝建立以來，這片土地上的底層百姓都很苦。
秦牧跟狄輕舟碰了一杯後，說道：“敬熹，你和以前的同窗還有聯係嗎？”
狄輕舟哪能不知道秦牧的想法啊。
他猶豫了一會，才說道：“州牧大人，我的同窗大多出身豪族，目前多在中原和南方任職。少數幾個出身寒門的同窗，也早就投身豪族。”
“可惜了。”秦牧歎氣一聲。
他手底下的人才缺口現在又變大了。
四月份的招賢考試錄取的官員，現在都用光了。
並且，現在缺的是有能力，有豐富經驗的官員。
招賢令確實好用，但招的大部分都是年輕人。
這群年輕人有培養的價值，但培養周期太長了。
先就這樣吧。
隻要等到明年，就不缺官員了。
翌日，上午。
秦牧正準備出門去繞水村視察，徐百泉便找上門來。
“州牧大人，下官聽聞營造司已經釀造出蒸餾酒。”
秦牧訝異道：“幼明，你的消息很靈通嘛。”
徐百泉趕忙解釋道：“下官也是聽狄大人順口提起。”
秦牧不由得笑道：“好了，我知道你的目的。蒸餾酒以後交給商業司釀造，怎麽樣，滿意了嗎？”
“多謝州牧大人的信任。”
徐百泉激動道：“前往西域的商隊正在組建，如果可以帶一批蒸餾酒前往西域，行商效果絕對火爆。”
秦牧提醒道：“蒸餾酒需要改名字，還需要對蒸餾程度不同的酒進行分級售賣。”
“下官明白。”徐百泉躬身應道。