相比這三種物質所產生的“癮”（依賴感），很多人對“糖癮”知道的就比較少了。
其實人類之所以對甜食有著天然的喜好，很大程度就是因為糖能夠刺激多巴胺的產生。
想想小朋友為什麽都喜歡吃糖，如果過量食用一樣容易成癮。
多巴胺本身並不是什麽壞東西，如果沒有了它，我們的人生才是一片灰暗。
隻是凡事都有個度，一旦跨過了這個度，打破了人體的平衡，就會反受受其害罷了。
毒品之所以可怕，在於它的強刺激性會使得其它刺激多巴胺分泌的手段，變得黯然失色。
尤其是以海四號為代表的，能讓人一、二次成癮的硬性毒品。
使得人類幾乎無法靠自身的意誌力，來逆轉這一成癮的進程。
相比之下，糖、咖啡因等物質的攝入量就容易控製的多了。
之所以要對“糖”的功能做一個技術分析，是想告訴大家，從一定層麵上看。
“糖”的消費市場也是可以像19世紀大英帝國的阿片一樣，被培育、放大的。
類似的還有咖啡、茶的消費市場。
與後兩者比較，糖的市場前景還要更為廣闊。
因為作為一種高熱量的碳水化合物，糖還可以起到迅速為人體補充能量的作用。
在大航海時代，就從阿拉伯人那裏了解甘蔗種植技術的歐洲人，並沒有因此而得到更多的糖。
這是因為，緯度偏高的歐洲並不太適合甘蔗生長。
濕熱的熱帶、亞熱帶氣候區，才是甘蔗喜歡的環境
這使得16世紀以前蔗糖在歐洲的價格，一度非常昂貴。
伴隨著地理大發現所帶來的貿易流通，歐洲蔗糖消費市場在16中期-17世紀初得以迅速擴張。
蔗糖與茶、咖啡等同樣來自地理大發現成果混合在一起，改變了歐洲人的飲食甚至生活習慣。
同時，蔗糖還被加入到各種食品中，以至於西方人的西餐，總是各式甜點。
除了商品本身的品質以外，消費市場能否被刺激起來，產能的作用更為重要。
如果沒有足夠的產能支撐，那麽消費習慣就會被引向其它方向。
地理大現為不能自實現蔗糖自給的歐洲，補上的供應端的不足。
作為最早在海外殖民地引種甘蔗的國家，葡萄牙人在得到巴西後。
也將甘蔗作為最重要的經濟作物，引入了這片新大陸。
返銷歐洲的蔗糖，對歐洲市場的培育起到了至關重要的作用。
直到後世，巴西仍然是全球種植甘蔗最多的國家。
亞洲供應端的打開，也對歐洲市場造成了影響。
之前曾經分析過，盡管甘蔗的原產地是在印度，但中國才是最早精練出白糖的國家。
中國產的白糖，甚至銷往印度，以至於後世在印地語中。
“白糖”一詞（cini）的意思便是“中國的”。
將中國產白糖大規模輸往印度的，就是現在稱霸亞洲的荷蘭人。
除了從中國大陸地區進口以外，荷蘭人從亞洲得到的貨源，更多來自其在大員開辟的種植園。
由於巴西白糖在運程上有著顯著優勢。
最初荷蘭人的白糖貿易，主要是針對倭國、波斯市場。
不過一直挑戰葡萄牙的荷蘭，在切割葡萄牙的亞洲貿易蛋糕同時。
同樣也沒有放過巴西，並相應成立了“荷蘭西印度公司”。
一係列針對巴西的戰爭，特別是對巴西海岸重要港口的占領，極大影響了巴西種植園的生產，及蔗糖的出口。
盡管最終“荷蘭西印度公司”的擴張並不成功，但新大陸的戰爭，卻使得荷蘭東印度公司成為受益者。
在巴西白糖供應不足後，荷蘭東印度公司所控製的亞洲白糖，迅速開始填補空間。
蔗糖貿易所產生的巨額利潤，彌補了荷蘭人因香料貿易衰退所造成的損失。
然而一如香料貿易一樣，荷蘭人控製下蔗糖貿易也終會有衰退的一天。
其中一個重要原因是消費市場的飽和。
就歐洲市場而言，經過一個多世紀的培育，蔗糖消費在18世紀中增速開始放緩。
與此同時，蔗糖供應端的競爭卻愈發的激列。
在亞洲方向，中國人在“大員”問題上的態度，對荷蘭東印度公司的貿易鏈產生了重大影響。
鄭cg在大員的登陸，使得荷蘭人喪失了在東方最重要的甘蔗種植基地。
也正是從那時起，以巴達維亞為核心的荷屬東印度群島，才成為了荷蘭人重點開發的甘蔗種植區。
基於中國人在甘蔗種植及蔗糖提練方麵的技術優勢。
荷蘭人一直希望招募到足夠多的華人，來幫助他們在爪哇重建蔗糖供應基地。
17世紀80年代，清wc解決台灣問題後的開放海禁措施。
以及隨之而來的海外“淘金”熱，讓讓爪哇的製糖業迎來真正的高峰。
18世紀初在巴達維亞的華人中，有85%都是服務於甘蔗種植園或者製糖廠。
這種對單一經濟的依賴，也讓當地華人的生存麵臨著巨大的風險。
一旦荷蘭人失去了對蔗糖貿易的主導權，這些華人何去何從將成為大問題。
需要提一下的是，雖然大員問題的解決，間接幫助荷蘭人解決了勞動力的問題，卻也同時讓荷蘭人失去了倭國市場。
因為此後地理相近的中國蔗糖，重新占領了倭國市場。
為了彌補亞洲市場的損失，荷蘭人瞄準了與爪哇地理相近的印度市場進行深度開發。
後世印度人是如此的愛好甜食，說起來荷蘭人也是做出了一定貢獻的。
事實上，歐洲才是爪哇白糖深耕的主要方向。
受益於地理大發現，歐洲人當時的消費水平要高於世界其它地區。
在市場出現飽和之前，荷蘭人的東西方蔗糖貿易也迎來了它的巔峰。
然而不要忘記的是，從地理位置來看，隻需橫跨大西洋就能運抵歐洲的美洲蔗糖，才更據優勢。
隨著巴西製糖業的複蘇，歐洲市場開始麵臨西印度蔗糖的衝擊。
更為嚴重的是，一直覬蔗糖利潤的英國人。
也將自己控製下的加勒比地區，打造成了甘蔗種植基地，並持續擴張產能。
在供給和消費兩個終端不利因素的共同作用下。
荷蘭人的蔗糖貿易在18世紀30年代末，開始迅速走向衰弱。
其實人類之所以對甜食有著天然的喜好，很大程度就是因為糖能夠刺激多巴胺的產生。
想想小朋友為什麽都喜歡吃糖，如果過量食用一樣容易成癮。
多巴胺本身並不是什麽壞東西，如果沒有了它，我們的人生才是一片灰暗。
隻是凡事都有個度，一旦跨過了這個度，打破了人體的平衡，就會反受受其害罷了。
毒品之所以可怕，在於它的強刺激性會使得其它刺激多巴胺分泌的手段，變得黯然失色。
尤其是以海四號為代表的，能讓人一、二次成癮的硬性毒品。
使得人類幾乎無法靠自身的意誌力，來逆轉這一成癮的進程。
相比之下，糖、咖啡因等物質的攝入量就容易控製的多了。
之所以要對“糖”的功能做一個技術分析，是想告訴大家，從一定層麵上看。
“糖”的消費市場也是可以像19世紀大英帝國的阿片一樣，被培育、放大的。
類似的還有咖啡、茶的消費市場。
與後兩者比較，糖的市場前景還要更為廣闊。
因為作為一種高熱量的碳水化合物，糖還可以起到迅速為人體補充能量的作用。
在大航海時代，就從阿拉伯人那裏了解甘蔗種植技術的歐洲人，並沒有因此而得到更多的糖。
這是因為，緯度偏高的歐洲並不太適合甘蔗生長。
濕熱的熱帶、亞熱帶氣候區，才是甘蔗喜歡的環境
這使得16世紀以前蔗糖在歐洲的價格，一度非常昂貴。
伴隨著地理大發現所帶來的貿易流通，歐洲蔗糖消費市場在16中期-17世紀初得以迅速擴張。
蔗糖與茶、咖啡等同樣來自地理大發現成果混合在一起，改變了歐洲人的飲食甚至生活習慣。
同時，蔗糖還被加入到各種食品中，以至於西方人的西餐，總是各式甜點。
除了商品本身的品質以外，消費市場能否被刺激起來，產能的作用更為重要。
如果沒有足夠的產能支撐，那麽消費習慣就會被引向其它方向。
地理大現為不能自實現蔗糖自給的歐洲，補上的供應端的不足。
作為最早在海外殖民地引種甘蔗的國家，葡萄牙人在得到巴西後。
也將甘蔗作為最重要的經濟作物，引入了這片新大陸。
返銷歐洲的蔗糖，對歐洲市場的培育起到了至關重要的作用。
直到後世，巴西仍然是全球種植甘蔗最多的國家。
亞洲供應端的打開，也對歐洲市場造成了影響。
之前曾經分析過，盡管甘蔗的原產地是在印度，但中國才是最早精練出白糖的國家。
中國產的白糖，甚至銷往印度，以至於後世在印地語中。
“白糖”一詞（cini）的意思便是“中國的”。
將中國產白糖大規模輸往印度的，就是現在稱霸亞洲的荷蘭人。
除了從中國大陸地區進口以外，荷蘭人從亞洲得到的貨源，更多來自其在大員開辟的種植園。
由於巴西白糖在運程上有著顯著優勢。
最初荷蘭人的白糖貿易，主要是針對倭國、波斯市場。
不過一直挑戰葡萄牙的荷蘭，在切割葡萄牙的亞洲貿易蛋糕同時。
同樣也沒有放過巴西，並相應成立了“荷蘭西印度公司”。
一係列針對巴西的戰爭，特別是對巴西海岸重要港口的占領，極大影響了巴西種植園的生產，及蔗糖的出口。
盡管最終“荷蘭西印度公司”的擴張並不成功，但新大陸的戰爭，卻使得荷蘭東印度公司成為受益者。
在巴西白糖供應不足後，荷蘭東印度公司所控製的亞洲白糖，迅速開始填補空間。
蔗糖貿易所產生的巨額利潤，彌補了荷蘭人因香料貿易衰退所造成的損失。
然而一如香料貿易一樣，荷蘭人控製下蔗糖貿易也終會有衰退的一天。
其中一個重要原因是消費市場的飽和。
就歐洲市場而言，經過一個多世紀的培育，蔗糖消費在18世紀中增速開始放緩。
與此同時，蔗糖供應端的競爭卻愈發的激列。
在亞洲方向，中國人在“大員”問題上的態度，對荷蘭東印度公司的貿易鏈產生了重大影響。
鄭cg在大員的登陸，使得荷蘭人喪失了在東方最重要的甘蔗種植基地。
也正是從那時起，以巴達維亞為核心的荷屬東印度群島，才成為了荷蘭人重點開發的甘蔗種植區。
基於中國人在甘蔗種植及蔗糖提練方麵的技術優勢。
荷蘭人一直希望招募到足夠多的華人，來幫助他們在爪哇重建蔗糖供應基地。
17世紀80年代，清wc解決台灣問題後的開放海禁措施。
以及隨之而來的海外“淘金”熱，讓讓爪哇的製糖業迎來真正的高峰。
18世紀初在巴達維亞的華人中，有85%都是服務於甘蔗種植園或者製糖廠。
這種對單一經濟的依賴，也讓當地華人的生存麵臨著巨大的風險。
一旦荷蘭人失去了對蔗糖貿易的主導權，這些華人何去何從將成為大問題。
需要提一下的是，雖然大員問題的解決，間接幫助荷蘭人解決了勞動力的問題，卻也同時讓荷蘭人失去了倭國市場。
因為此後地理相近的中國蔗糖，重新占領了倭國市場。
為了彌補亞洲市場的損失，荷蘭人瞄準了與爪哇地理相近的印度市場進行深度開發。
後世印度人是如此的愛好甜食，說起來荷蘭人也是做出了一定貢獻的。
事實上，歐洲才是爪哇白糖深耕的主要方向。
受益於地理大發現，歐洲人當時的消費水平要高於世界其它地區。
在市場出現飽和之前，荷蘭人的東西方蔗糖貿易也迎來了它的巔峰。
然而不要忘記的是，從地理位置來看，隻需橫跨大西洋就能運抵歐洲的美洲蔗糖，才更據優勢。
隨著巴西製糖業的複蘇，歐洲市場開始麵臨西印度蔗糖的衝擊。
更為嚴重的是，一直覬蔗糖利潤的英國人。
也將自己控製下的加勒比地區，打造成了甘蔗種植基地，並持續擴張產能。
在供給和消費兩個終端不利因素的共同作用下。
荷蘭人的蔗糖貿易在18世紀30年代末，開始迅速走向衰弱。