在李子文的許可下，李長青把他的製鹽技術告知了李辰，李辰利用這技術幾乎把家裏的粗鹽全部製成了精鹽。
這下終於不用吃那又苦又澀的菜了。。
盡管如此，大唐能吃的蔬菜也是十分少的。
肉的話也就雞鴨魚肉。
還不能出牛肉，這可沒把李長青憋屈死，在後世他最喜歡吃的就是牛肉。。
雖然有很多都是灌了水的偽劣貨。。
終於，在一天下人們打了幾條魚後，他實在是受不了了，決定自已來做這道魚。。
在唐朝，吃魚的最普遍的吃法就是切片，然後吃生魚片。。
不過李長青實在是想念後世的清蒸，紅燒，酸菜魚，烤魚。。。。
當他擼起袖子走進廚房的時候，那廚娘一臉的不可思議。。
“郎君，你快出去，這地兒油煙重啊！”李廚娘切著菜對著走進來的李長青說。
李長青自認不會放過任何能做菜的機會。
後世他的業餘時間除了看書以外更多的便是做菜。。
雖然他媽想讓他學中醫，當他在這方麵實在是沒有天賦，也僅僅隻是入門而已。。
不過他做飯一流，這一點是隨了他的老爸的..
“無妨！今兒個就由本郎君主廚，你們就幫我打打下手就行了！”
李長青說著就準備處理魚了。
咱們這個郎君以前有做過飯嗎？
廚房裏幫忙的下人們你看看我我看看你，然後都搖了搖頭。。
沒辦法，這是李家唯一的血脈，自家的老人都快把他寵上天了都。。
哎，就讓他玩吧，也許真正做的時候還得我們來。。
可惜了這幾條魚了，希望郎君玩完後還能吃吧..
李長青卻有板有眼地給魚去魚鱗，開腸破肚，做的有模有樣的，還把魚泡魚籽留了下來。
“郎君，這些怎麽不丟了？”
李廚娘看著李長青把魚泡，魚籽用碗裝著，這以前是不會發生的事情，於是她好奇地問。
“等會兒你就知道了！”
李長青還賣起了關子。
“哦對了，幫我把這兩條魚處理了，別切片，像我這樣就行了。”
李長青說著就在魚肚子上劃了幾道口子。
其他人看著總覺得別扭，但自家郎君吩咐了也隻好聽從，那兩條的魚都按李長青的要求處理了。
還有幾條魚被李長青切成了魚片。
“郎君，這是要做生魚片嗎？可是這魚片也太厚了吧，到時候會不好吃的。”
李廚娘在一旁幫忙的時候，瞥見李長青切得魚片，還以為是要做生魚片。
“非也！這並不是用來做生魚片的，生魚片早就吃膩了。”
李長青說著就把切好的魚片放在一個大碗裏，正想用料酒醃製一下的時候突然想到這裏是大唐，也不知道有沒有料酒。。
不過不用料酒也行，到時候把底料做濃一點就行。
沒錯！李長青準備做一道酸菜魚！
家裏還有一些綠蟻酒，應該也可以當料酒用吧。。
當李廚娘看著李長青在魚片裏加了雞蛋清，一絲絲麵粉，還有一點點綠蟻酒，她又忍不住嘀咕了一句，“這樣還能吃嗎？。。”
李長青自然是聽見了的，他也不指望這些唐朝人能一下子接受這樣的做法，自顧著自己做自己的酸菜魚。
“家裏還有酸菜麽？”
李長青把魚片拌好後，就問李廚娘。
李廚娘點了點頭，“有的，郎君需要的話，我可以哪一些過來。”
李長青又問，“醬油呢？”
李廚娘有點了點頭，臉上浮現出一絲疑惑。
生魚片的話用點醬油做蘸料是沒問題，可這魚片已經成這樣了。。這還怎麽吃啊？
不過既然郎君吩咐了，她也隻好帶著疑慮去找酸菜和醬油了。
不過唐朝沒有辣椒，他本想做一道酸辣可口的酸菜魚的，現在想想可能隻能放棄了。。
現在魚片還要醃製一段時間，他便在廚房裏搜尋著能夠作為調料的材料。。
當他走到一個櫃子裏的時候，發現了一個小罐子，打開一看竟是一顆顆開了口的小果殼，全部都是紅褐色，如果仔細看看話還能看到果殼裏有一顆像石子的小東西。
這不是胡椒是什麽？！！
李長青有些興奮不已，原來大唐已經有胡椒了！
他趕緊拿了出來，隨手放在炒菜的鍋邊，隨後又繼續尋找。
隨後他又找到了一好東西：花椒！！
這下麻味就有了，不過辣味隻有胡椒的話還是不過。。
可是這個小小的廚房再一次得給了他一個驚喜：茱萸！！
茱萸也是辣味！！
在沒有辣椒的年代，古人就會用茱萸等植物來攝取辣味！
王維的《九月九日憶山東兄弟》中就有這麽一句：“遙知兄弟登高處，遍插茱萸少一人。”
詩詞裏的茱萸便是這一道辣味的植物。。
這可沒把李長青興奮死。。
他可是無辣不歡的。。
雖然茱萸的辣味還是比不過辣椒，但總比沒有的好！
李廚娘把醬油和酸菜拿過來的時候，這魚片也醃製好了。
現在鐵鍋還沒有普及，李家現在用的還是石鍋，不過李長青很滿意，石鍋的化學特性很穩定，能盡可能地保留食材的原本味道。
他把魚片用水清洗一遍後，在石鍋裏倒入豆油。。
這一係列操作都是李廚娘沒有見過的。。
她是一個做飯癡。。
如果這樣做真得好吃的話，她準備直接請教郎君。。
現在地她就在一旁看著，時不時地幫上李長青一個小忙。。
雖然還是不怎麽相信這麽做會好吃。。
但畢竟這做菜的人是郎君啊。。。
李長青沒有理會李廚娘，他感覺自己已經開啟廚神模式了。。
等油熱的時候把切好的薑片和蒜丁以及花椒茱萸倒進去翻炒至油開。
這樣薑片，蒜丁，花椒，茱萸的味道就能更好地融入到熱油之中，
李長青再把酸菜倒入，接著翻炒。
在要倒入魚片的時候，李長青端起了石鍋，這樣就不至於魚片糊鍋了。。
醃製魚片的時候畢竟不是用的澱粉，而是麵粉。這魚片要是直接下鍋管你是鐵鍋還是石鍋都會糊鍋的。
抬起石鍋後由於石鍋的導熱性不是很好，李長青還能接著用石鍋的餘熱來翻炒魚片。
待到魚片發白後再架到火上，倒入清水蓋上鍋蓋，任它煮。
李長青心裏估算著時間，由於這是石鍋，時間上要比鐵鍋稍微長一些。。
等李長青覺得時間差不多的時候，他打開了鍋蓋。
瞬間一股芳香四溢，很快就填滿了整個房間。。
無論是在李長青身旁好奇地觀望的還是在一旁做別的菜的還是剛進來的人，此時都被這芳香深深地吸引。。
李廚娘更是一臉地不可思議，“郎君？這？？這這麽香的嗎？？”
李長青頗有些得意，沒想到在缺材少料的大唐也能把酸菜魚做出來！
他又一種跟別人吹牛皮的衝動，隻可惜，如今穿越大唐的就他一個人。。
想到這兒他又覺得有些惆悵，悲涼。。
要是再派個人來跟他作伴就好了..
李廚娘見自己郎君沒有迴答，又問了一句，“郎君，這可以吃了嗎？”
李廚娘的聲音把李長青拉迴來現實。
他笑著點頭，“沒錯可以吃了，要不你先試試？”
李廚娘自然不會拒絕，拿起筷子直接夾了一塊魚片，也不怕燙就往嘴裏塞。。
這。。
這。。。。
這怎麽可以這麽好吃？！！
原來魚片還可以這麽好吃？！！
鮮嫩的魚肉被酸辣可口地湯汁包圍著，魚肉仿佛入口即化，而魚肉香卻停留在唇齒間久久不能散去。。
接著，這是？？
舌頭有些發麻？
這是花椒嗎？？
辣味此時也湧了上來。。
這麽多味道融合在一起，仿佛把人帶到一個世外桃源，讓人流連忘返。。
看李廚娘一臉享受的樣子，周圍的人不由得口中生涎。紛紛做咽口水狀。。
李長青對這樣的反應很滿意，大方地手一揮，“都來嚐嚐味道如何？！”
眾人等的就是李長青這一句話，於是紛紛拿起筷子夾著魚，都不怕燙的直接往嘴裏塞。。
“這真的是魚片嗎？！！這該不會是神仙的吃食吧?”
“這魚片怎麽可以這麽好吃？！！我的道祖啊！！！”
“好吃！太好吃了！”
“俺也一樣！”
“我感覺要尿了，這這這，這真的太好吃了！！！”
一聲聲地讚揚讓李長青很受用，擼起了袖子打算在做一份，卻隻聽李廚娘十分不好意思地說，“奴做飯也有許多年了，這樣的做飯也是第一次見，實在是沒有想到會這麽好吃，郎君你要是還打算做的請一定要帶上奴，奴給郎君打下手！”
李長青自然是知道這李廚娘的想法的，這廚娘跟管事一樣，都是對一種事物入迷如癡了的。
管事愛好的是字，這廚娘是做飯。。
還真般配啊。
李長青立即答應，“好！郎君我可不僅僅隻會做魚啊，你要是想學，我都可以教你！”
李廚娘一聽大喜過望，激動地立馬想要跪下來，卻被李長青拉住了。
他實在是受不了跪禮。。。
於是在李廚娘的幫助下，李長青又做了幾份酸菜魚，除了留給自己和他那老爹還有明蘭吃的以外，剩下的都分給了下人。
左右皆唿：萬歲！！
忙活了半天，李長青終於要親自品嚐品嚐這酸菜魚了。
李子文看著這酸菜魚有些愣神。。
這是魚片嗎？？
咋還會熟的？？
不應該是生魚片直接就著醬吃嗎？？
別說還挺香的。。
在一旁地李辰解釋道，“主人，這是郎君親自做的。”
李子文一挑眉，啥？我兒親自做的？？
他做的還能好吃？？
我活了這麽大地歲數這是我聽到的最大的笑話！！
我李子文就算是死！
死外邊兒！
從懸崖上跳下去！！
也不會吃的！！
李長青看著李子文一臉便秘的樣子，就明白了，自己這個爹應該以前被原主坑過，現在在糾結。。
可我是一般人嗎？？
聽說過真香定律嗎？？
我就看你這個老頭子能忍耐到什麽時候！！
而在一旁的明蘭就不同了，在得知這是郎君親自做的時候就大口大口吃的。
她本來是準備好大吐特吐一頓的，結果發現這魚片，
太好吃了！！！
小丫頭哪裏吃過這樣的美味。。。
皇宮裏都恐怕沒有這麽美味的食物把！！
這小丫頭看李長青的眼神裏一片火熱。。
盯得李長青渾身不自在。。
這迴李長青是明白了，古代人早熟！！
這都成妖精了吧！！！！！
色即是空，空即是色，色即是空，這魚真不錯，空即是色，就是味道還是跟後世比差了點。。
李長青故作鎮定地樣子倒是逗樂了明蘭。。
但是李子文卻看愣了。。
啥？？
吃著吃著就笑了？
真的有這麽好吃嗎？？
會不會是這小家夥故意裝作好吃的？？
他又看了看在一邊吃飯的李辰，李辰也樂嗬樂嗬地吃著，見自家大人看向他，他趕緊起身問道，“主人是有什麽事要吩咐嗎？？”
“沒，沒沒，你接著吃你的。”
李子文沒有問這魚片的味道。。
怎麽所有人都吃的這麽開心？？
真有這麽好吃嗎？？
我嚐嚐。。
嗯。。。
真香~~
這下終於不用吃那又苦又澀的菜了。。
盡管如此，大唐能吃的蔬菜也是十分少的。
肉的話也就雞鴨魚肉。
還不能出牛肉，這可沒把李長青憋屈死，在後世他最喜歡吃的就是牛肉。。
雖然有很多都是灌了水的偽劣貨。。
終於，在一天下人們打了幾條魚後，他實在是受不了了，決定自已來做這道魚。。
在唐朝，吃魚的最普遍的吃法就是切片，然後吃生魚片。。
不過李長青實在是想念後世的清蒸，紅燒，酸菜魚，烤魚。。。。
當他擼起袖子走進廚房的時候，那廚娘一臉的不可思議。。
“郎君，你快出去，這地兒油煙重啊！”李廚娘切著菜對著走進來的李長青說。
李長青自認不會放過任何能做菜的機會。
後世他的業餘時間除了看書以外更多的便是做菜。。
雖然他媽想讓他學中醫，當他在這方麵實在是沒有天賦，也僅僅隻是入門而已。。
不過他做飯一流，這一點是隨了他的老爸的..
“無妨！今兒個就由本郎君主廚，你們就幫我打打下手就行了！”
李長青說著就準備處理魚了。
咱們這個郎君以前有做過飯嗎？
廚房裏幫忙的下人們你看看我我看看你，然後都搖了搖頭。。
沒辦法，這是李家唯一的血脈，自家的老人都快把他寵上天了都。。
哎，就讓他玩吧，也許真正做的時候還得我們來。。
可惜了這幾條魚了，希望郎君玩完後還能吃吧..
李長青卻有板有眼地給魚去魚鱗，開腸破肚，做的有模有樣的，還把魚泡魚籽留了下來。
“郎君，這些怎麽不丟了？”
李廚娘看著李長青把魚泡，魚籽用碗裝著，這以前是不會發生的事情，於是她好奇地問。
“等會兒你就知道了！”
李長青還賣起了關子。
“哦對了，幫我把這兩條魚處理了，別切片，像我這樣就行了。”
李長青說著就在魚肚子上劃了幾道口子。
其他人看著總覺得別扭，但自家郎君吩咐了也隻好聽從，那兩條的魚都按李長青的要求處理了。
還有幾條魚被李長青切成了魚片。
“郎君，這是要做生魚片嗎？可是這魚片也太厚了吧，到時候會不好吃的。”
李廚娘在一旁幫忙的時候，瞥見李長青切得魚片，還以為是要做生魚片。
“非也！這並不是用來做生魚片的，生魚片早就吃膩了。”
李長青說著就把切好的魚片放在一個大碗裏，正想用料酒醃製一下的時候突然想到這裏是大唐，也不知道有沒有料酒。。
不過不用料酒也行，到時候把底料做濃一點就行。
沒錯！李長青準備做一道酸菜魚！
家裏還有一些綠蟻酒，應該也可以當料酒用吧。。
當李廚娘看著李長青在魚片裏加了雞蛋清，一絲絲麵粉，還有一點點綠蟻酒，她又忍不住嘀咕了一句，“這樣還能吃嗎？。。”
李長青自然是聽見了的，他也不指望這些唐朝人能一下子接受這樣的做法，自顧著自己做自己的酸菜魚。
“家裏還有酸菜麽？”
李長青把魚片拌好後，就問李廚娘。
李廚娘點了點頭，“有的，郎君需要的話，我可以哪一些過來。”
李長青又問，“醬油呢？”
李廚娘有點了點頭，臉上浮現出一絲疑惑。
生魚片的話用點醬油做蘸料是沒問題，可這魚片已經成這樣了。。這還怎麽吃啊？
不過既然郎君吩咐了，她也隻好帶著疑慮去找酸菜和醬油了。
不過唐朝沒有辣椒，他本想做一道酸辣可口的酸菜魚的，現在想想可能隻能放棄了。。
現在魚片還要醃製一段時間，他便在廚房裏搜尋著能夠作為調料的材料。。
當他走到一個櫃子裏的時候，發現了一個小罐子，打開一看竟是一顆顆開了口的小果殼，全部都是紅褐色，如果仔細看看話還能看到果殼裏有一顆像石子的小東西。
這不是胡椒是什麽？！！
李長青有些興奮不已，原來大唐已經有胡椒了！
他趕緊拿了出來，隨手放在炒菜的鍋邊，隨後又繼續尋找。
隨後他又找到了一好東西：花椒！！
這下麻味就有了，不過辣味隻有胡椒的話還是不過。。
可是這個小小的廚房再一次得給了他一個驚喜：茱萸！！
茱萸也是辣味！！
在沒有辣椒的年代，古人就會用茱萸等植物來攝取辣味！
王維的《九月九日憶山東兄弟》中就有這麽一句：“遙知兄弟登高處，遍插茱萸少一人。”
詩詞裏的茱萸便是這一道辣味的植物。。
這可沒把李長青興奮死。。
他可是無辣不歡的。。
雖然茱萸的辣味還是比不過辣椒，但總比沒有的好！
李廚娘把醬油和酸菜拿過來的時候，這魚片也醃製好了。
現在鐵鍋還沒有普及，李家現在用的還是石鍋，不過李長青很滿意，石鍋的化學特性很穩定，能盡可能地保留食材的原本味道。
他把魚片用水清洗一遍後，在石鍋裏倒入豆油。。
這一係列操作都是李廚娘沒有見過的。。
她是一個做飯癡。。
如果這樣做真得好吃的話，她準備直接請教郎君。。
現在地她就在一旁看著，時不時地幫上李長青一個小忙。。
雖然還是不怎麽相信這麽做會好吃。。
但畢竟這做菜的人是郎君啊。。。
李長青沒有理會李廚娘，他感覺自己已經開啟廚神模式了。。
等油熱的時候把切好的薑片和蒜丁以及花椒茱萸倒進去翻炒至油開。
這樣薑片，蒜丁，花椒，茱萸的味道就能更好地融入到熱油之中，
李長青再把酸菜倒入，接著翻炒。
在要倒入魚片的時候，李長青端起了石鍋，這樣就不至於魚片糊鍋了。。
醃製魚片的時候畢竟不是用的澱粉，而是麵粉。這魚片要是直接下鍋管你是鐵鍋還是石鍋都會糊鍋的。
抬起石鍋後由於石鍋的導熱性不是很好，李長青還能接著用石鍋的餘熱來翻炒魚片。
待到魚片發白後再架到火上，倒入清水蓋上鍋蓋，任它煮。
李長青心裏估算著時間，由於這是石鍋，時間上要比鐵鍋稍微長一些。。
等李長青覺得時間差不多的時候，他打開了鍋蓋。
瞬間一股芳香四溢，很快就填滿了整個房間。。
無論是在李長青身旁好奇地觀望的還是在一旁做別的菜的還是剛進來的人，此時都被這芳香深深地吸引。。
李廚娘更是一臉地不可思議，“郎君？這？？這這麽香的嗎？？”
李長青頗有些得意，沒想到在缺材少料的大唐也能把酸菜魚做出來！
他又一種跟別人吹牛皮的衝動，隻可惜，如今穿越大唐的就他一個人。。
想到這兒他又覺得有些惆悵，悲涼。。
要是再派個人來跟他作伴就好了..
李廚娘見自己郎君沒有迴答，又問了一句，“郎君，這可以吃了嗎？”
李廚娘的聲音把李長青拉迴來現實。
他笑著點頭，“沒錯可以吃了，要不你先試試？”
李廚娘自然不會拒絕，拿起筷子直接夾了一塊魚片，也不怕燙就往嘴裏塞。。
這。。
這。。。。
這怎麽可以這麽好吃？！！
原來魚片還可以這麽好吃？！！
鮮嫩的魚肉被酸辣可口地湯汁包圍著，魚肉仿佛入口即化，而魚肉香卻停留在唇齒間久久不能散去。。
接著，這是？？
舌頭有些發麻？
這是花椒嗎？？
辣味此時也湧了上來。。
這麽多味道融合在一起，仿佛把人帶到一個世外桃源，讓人流連忘返。。
看李廚娘一臉享受的樣子，周圍的人不由得口中生涎。紛紛做咽口水狀。。
李長青對這樣的反應很滿意，大方地手一揮，“都來嚐嚐味道如何？！”
眾人等的就是李長青這一句話，於是紛紛拿起筷子夾著魚，都不怕燙的直接往嘴裏塞。。
“這真的是魚片嗎？！！這該不會是神仙的吃食吧?”
“這魚片怎麽可以這麽好吃？！！我的道祖啊！！！”
“好吃！太好吃了！”
“俺也一樣！”
“我感覺要尿了，這這這，這真的太好吃了！！！”
一聲聲地讚揚讓李長青很受用，擼起了袖子打算在做一份，卻隻聽李廚娘十分不好意思地說，“奴做飯也有許多年了，這樣的做飯也是第一次見，實在是沒有想到會這麽好吃，郎君你要是還打算做的請一定要帶上奴，奴給郎君打下手！”
李長青自然是知道這李廚娘的想法的，這廚娘跟管事一樣，都是對一種事物入迷如癡了的。
管事愛好的是字，這廚娘是做飯。。
還真般配啊。
李長青立即答應，“好！郎君我可不僅僅隻會做魚啊，你要是想學，我都可以教你！”
李廚娘一聽大喜過望，激動地立馬想要跪下來，卻被李長青拉住了。
他實在是受不了跪禮。。。
於是在李廚娘的幫助下，李長青又做了幾份酸菜魚，除了留給自己和他那老爹還有明蘭吃的以外，剩下的都分給了下人。
左右皆唿：萬歲！！
忙活了半天，李長青終於要親自品嚐品嚐這酸菜魚了。
李子文看著這酸菜魚有些愣神。。
這是魚片嗎？？
咋還會熟的？？
不應該是生魚片直接就著醬吃嗎？？
別說還挺香的。。
在一旁地李辰解釋道，“主人，這是郎君親自做的。”
李子文一挑眉，啥？我兒親自做的？？
他做的還能好吃？？
我活了這麽大地歲數這是我聽到的最大的笑話！！
我李子文就算是死！
死外邊兒！
從懸崖上跳下去！！
也不會吃的！！
李長青看著李子文一臉便秘的樣子，就明白了，自己這個爹應該以前被原主坑過，現在在糾結。。
可我是一般人嗎？？
聽說過真香定律嗎？？
我就看你這個老頭子能忍耐到什麽時候！！
而在一旁的明蘭就不同了，在得知這是郎君親自做的時候就大口大口吃的。
她本來是準備好大吐特吐一頓的，結果發現這魚片，
太好吃了！！！
小丫頭哪裏吃過這樣的美味。。。
皇宮裏都恐怕沒有這麽美味的食物把！！
這小丫頭看李長青的眼神裏一片火熱。。
盯得李長青渾身不自在。。
這迴李長青是明白了，古代人早熟！！
這都成妖精了吧！！！！！
色即是空，空即是色，色即是空，這魚真不錯，空即是色，就是味道還是跟後世比差了點。。
李長青故作鎮定地樣子倒是逗樂了明蘭。。
但是李子文卻看愣了。。
啥？？
吃著吃著就笑了？
真的有這麽好吃嗎？？
會不會是這小家夥故意裝作好吃的？？
他又看了看在一邊吃飯的李辰，李辰也樂嗬樂嗬地吃著，見自家大人看向他，他趕緊起身問道，“主人是有什麽事要吩咐嗎？？”
“沒，沒沒，你接著吃你的。”
李子文沒有問這魚片的味道。。
怎麽所有人都吃的這麽開心？？
真有這麽好吃嗎？？
我嚐嚐。。
嗯。。。
真香~~