第270章 絕頂美味!
我家動物園通大唐，爆寵小兕子 作者：假麵貓 投票推薦 加入書簽 留言反饋
小郎君一片我一片！
小娘子一片我一片！
二姐一片我一片！
小兕子看著自己碗裏那滿滿當當的魚肉，頓時心滿意足。
什麽？
你說為什麽她碗裏滿滿當當的？
這姑娘你一片我一片，就分一次啊！
“兕子，剩下的你不分嗎？”
城陽愕然的看著自家妹妹，這魚肉晶瑩剔透，涮過之後變的雪白無瑕，非常好看，想必吃起來也會很好吃，可問題是，兕子碗裏一大坨，這小姑娘你一片我一片，最後愣是隻分出去三片。
其他的都是她自己的。
“分過了呀！”
小兕子偷笑，她是故意的，小家夥機靈的很，逗人玩呢！
“李明達！”
城陽撲向了小兕子，但是這兩個人，一個是坐在陳澤的左邊，一個是坐在陳澤的右邊，所以小兕子果斷往中間撲：“小郎君救我呀！”
“讓你欺負人！”
陳澤抓過小兕子，在後腰上拍了兩下當打屁股了，小兕子嘿嘿一笑，然後爬迴到椅子上，給陳澤的碗裏夾魚肉，陳澤又把魚肉分給了城陽。
“得了，你們倆姐妹別耍寶了，趕緊吃，涼了就不好吃了！”
幾個人立刻開始吃了起來。
蝴蝶飄海的魚肉，味道來源自醃製的調料，所以不需要蘸料就可以吃，但是如果你喜歡的話，可以自己搭配一些火鍋蘸料，現在巴陵的很多酒店也會提供蒜泥香油之類的油碟，或者是二八醬之類的，不過味道不一定好。
但是真會吃的人，是會拿滾燙的湯底倒在碗裏，然後和魚肉一起吃。
湯底才是精華所在啊，那雞、魚和鮮筍香菇火腿給調出來的高湯，那可是鮮美無比。
陳澤的吃法更純粹，拿生的魚片，放在小碗裏，然後拿高湯淋這魚肉，切成薄片的魚肉被高湯這麽一淋，瞬間變熟蜷縮了起來，而這時候高湯的熱量在淋和煮熟魚片的時候，被轉換走了一部分，沒有那麽燙嘴，然後就是連湯帶肉一起吃。
沒錯，就是汆魚片！
汆這個詞兒，你看字就知道了，上麵一個“入”，下麵一個“水”，說白了，就是拿肉過一下水就可以吃。
本質上蝴蝶飄海，就是汆魚片！
小兕子好奇的看著陳澤的吃法，然後跟著也要學，但是高湯太燙，那水都是在滾的，陳澤等人可以任由小兕子在漏勺裏夾魚片，但是絕對不可能讓小兕子和城陽去拿湯勺盛湯。
一個不小心，倆小家夥就會燙到，這可是100攝氏度的高湯。
“小郎君幫我！”
小兕子委屈巴巴的舉著自己的小碗，裏麵放滿了魚片。
“好，我幫你！”
陳澤哭笑不得，給她舀了一勺子湯，小兕子沒有浪費，先把這些本來就燙熟的魚片吃掉，然後把湯給喝完：“真好喝呀，小郎君，我要和你吃一樣的！”
“行！”
陳澤慢悠悠的幫小兕子汆著魚片，一旁城陽早就吃上了，她雖然也不能自己動湯匙，但是陳沅會幫她。
“真好吃！”
吃上了一口汆魚片的小兕子，頓時滿臉的開心，這味道的確是不錯，鮮美的高湯加上鮮嫩的魚肉，達成完美的組合。
實際上，用鱸魚還是差了點，最好汆魚片，用的還是得老鼠斑。
蝴蝶飄海所有人都吃的很滿意，但是這裏麵最貴的菜，卻並非是這一道，而是另外一道“洞庭鯝魚肚”。
鯝魚，紅尾魚家族裏的主要成員，也是咱們國家人工馴化比較成功的水產品之一，或許鯝魚這個名字很多人不知道，但是說“黃姑子”，知道的人就多了。
這一道菜，用的就是魚肚，也就是魚鰾，是魚的漂浮器官，魚類控製魚肚，來進行上浮或者下潛，以及水中的平衡。
魚肚的價格自然是很昂貴的，因為一條魚就一個魚肚，像是鯝魚這樣的魚類，本身價格就高，魚肚的價格就更驚人了。
這一道菜，用的全部都是魚肚。
而且這一道菜也是功夫菜，工藝非常的麻煩，那價格自然也是十分美麗。
“小郎君，你快吃這個！”
小兕子吃了一口，迫不及待的讓陳澤也快吃，省的等下被阿姐吃光了。
“好吃嗎？”
“特別好吃，小郎君你快吃呀！”
小兕子急切的夾了一個魚肚給陳澤，催促著陳澤快吃，陳澤啞然失笑，這小東西還挺心疼自己的。
直接“滋溜”一口魚肚下肚，陳澤滿意的連連點頭，不愧是功夫，不愧是一道就要三千八的菜，這手藝絕了！
這一片魚肚最多隻有100克，可價格卻是高達3888元，陳澤估摸著要放沒有賣水果之前，自己這輩子可能隻會吃一次。
其實這菜本來要用的，不是黃姑子魚，而是更珍貴的長吻鮠，也就是江團。
但是很可惜，最近沒有好的江團魚肚，所以隻能用黃姑子。
這些魚肚全都是幹貨，而不是新鮮貨，新鮮貨實際上口感不如幹貨，很多海鮮和河鮮，其實製作成幹貨再泡發之後，味道是更美的。
陳澤留了一個這家店老板的微信，老板說這兩天可能會來一批江團的魚肚，到時候如果陳澤有興趣，可以提前通知他。
那陳澤肯定有興趣啊。
江團素有“不食江團，不知魚味”的說法，而江團的“筆架魚肚”，更是魚肚之中的極品，沒錢的時候吃不起，有錢的時候不一定能吃上，現在有機會，那肯定要吃一頓。
其他的菜，小兕子也是吃的十分開心。
對小兕子來說，出來玩，就是為了吃各種好吃的，城陽也是如此，反而是陳沅，今天沒出去玩，有點鬱悶，喊著明天讓陳澤陪她去看熊貓！
“家裏不有嗎？還要大老遠的來這兒看？”
“你就說去不去！”
“去去去，但我事先和你說好，這可是室外，要熱懵了，別怪我！”
“不會的！”
陳沅信誓旦旦的表示第二天天氣再熱，也要出去玩。
結果到了第二天，陳沅就怎麽也不肯離開酒店。
外麵太熱了。
陳澤無語，不過他還是把陳沅拉了出門。
“去哪兒？”
陳沅紅著臉抗議，臉紅是害羞的，因為昨天信誓旦旦說要去看熊貓，結果今天不肯去了。
“帶你們去玩一把刺激的！”
“什麽刺激的？”
“一個垂直高度180米，全長300米的玻璃橋！”
“？”
這是刺激的？這是玩命啊！
小娘子一片我一片！
二姐一片我一片！
小兕子看著自己碗裏那滿滿當當的魚肉，頓時心滿意足。
什麽？
你說為什麽她碗裏滿滿當當的？
這姑娘你一片我一片，就分一次啊！
“兕子，剩下的你不分嗎？”
城陽愕然的看著自家妹妹，這魚肉晶瑩剔透，涮過之後變的雪白無瑕，非常好看，想必吃起來也會很好吃，可問題是，兕子碗裏一大坨，這小姑娘你一片我一片，最後愣是隻分出去三片。
其他的都是她自己的。
“分過了呀！”
小兕子偷笑，她是故意的，小家夥機靈的很，逗人玩呢！
“李明達！”
城陽撲向了小兕子，但是這兩個人，一個是坐在陳澤的左邊，一個是坐在陳澤的右邊，所以小兕子果斷往中間撲：“小郎君救我呀！”
“讓你欺負人！”
陳澤抓過小兕子，在後腰上拍了兩下當打屁股了，小兕子嘿嘿一笑，然後爬迴到椅子上，給陳澤的碗裏夾魚肉，陳澤又把魚肉分給了城陽。
“得了，你們倆姐妹別耍寶了，趕緊吃，涼了就不好吃了！”
幾個人立刻開始吃了起來。
蝴蝶飄海的魚肉，味道來源自醃製的調料，所以不需要蘸料就可以吃，但是如果你喜歡的話，可以自己搭配一些火鍋蘸料，現在巴陵的很多酒店也會提供蒜泥香油之類的油碟，或者是二八醬之類的，不過味道不一定好。
但是真會吃的人，是會拿滾燙的湯底倒在碗裏，然後和魚肉一起吃。
湯底才是精華所在啊，那雞、魚和鮮筍香菇火腿給調出來的高湯，那可是鮮美無比。
陳澤的吃法更純粹，拿生的魚片，放在小碗裏，然後拿高湯淋這魚肉，切成薄片的魚肉被高湯這麽一淋，瞬間變熟蜷縮了起來，而這時候高湯的熱量在淋和煮熟魚片的時候，被轉換走了一部分，沒有那麽燙嘴，然後就是連湯帶肉一起吃。
沒錯，就是汆魚片！
汆這個詞兒，你看字就知道了，上麵一個“入”，下麵一個“水”，說白了，就是拿肉過一下水就可以吃。
本質上蝴蝶飄海，就是汆魚片！
小兕子好奇的看著陳澤的吃法，然後跟著也要學，但是高湯太燙，那水都是在滾的，陳澤等人可以任由小兕子在漏勺裏夾魚片，但是絕對不可能讓小兕子和城陽去拿湯勺盛湯。
一個不小心，倆小家夥就會燙到，這可是100攝氏度的高湯。
“小郎君幫我！”
小兕子委屈巴巴的舉著自己的小碗，裏麵放滿了魚片。
“好，我幫你！”
陳澤哭笑不得，給她舀了一勺子湯，小兕子沒有浪費，先把這些本來就燙熟的魚片吃掉，然後把湯給喝完：“真好喝呀，小郎君，我要和你吃一樣的！”
“行！”
陳澤慢悠悠的幫小兕子汆著魚片，一旁城陽早就吃上了，她雖然也不能自己動湯匙，但是陳沅會幫她。
“真好吃！”
吃上了一口汆魚片的小兕子，頓時滿臉的開心，這味道的確是不錯，鮮美的高湯加上鮮嫩的魚肉，達成完美的組合。
實際上，用鱸魚還是差了點，最好汆魚片，用的還是得老鼠斑。
蝴蝶飄海所有人都吃的很滿意，但是這裏麵最貴的菜，卻並非是這一道，而是另外一道“洞庭鯝魚肚”。
鯝魚，紅尾魚家族裏的主要成員，也是咱們國家人工馴化比較成功的水產品之一，或許鯝魚這個名字很多人不知道，但是說“黃姑子”，知道的人就多了。
這一道菜，用的就是魚肚，也就是魚鰾，是魚的漂浮器官，魚類控製魚肚，來進行上浮或者下潛，以及水中的平衡。
魚肚的價格自然是很昂貴的，因為一條魚就一個魚肚，像是鯝魚這樣的魚類，本身價格就高，魚肚的價格就更驚人了。
這一道菜，用的全部都是魚肚。
而且這一道菜也是功夫菜，工藝非常的麻煩，那價格自然也是十分美麗。
“小郎君，你快吃這個！”
小兕子吃了一口，迫不及待的讓陳澤也快吃，省的等下被阿姐吃光了。
“好吃嗎？”
“特別好吃，小郎君你快吃呀！”
小兕子急切的夾了一個魚肚給陳澤，催促著陳澤快吃，陳澤啞然失笑，這小東西還挺心疼自己的。
直接“滋溜”一口魚肚下肚，陳澤滿意的連連點頭，不愧是功夫，不愧是一道就要三千八的菜，這手藝絕了！
這一片魚肚最多隻有100克，可價格卻是高達3888元，陳澤估摸著要放沒有賣水果之前，自己這輩子可能隻會吃一次。
其實這菜本來要用的，不是黃姑子魚，而是更珍貴的長吻鮠，也就是江團。
但是很可惜，最近沒有好的江團魚肚，所以隻能用黃姑子。
這些魚肚全都是幹貨，而不是新鮮貨，新鮮貨實際上口感不如幹貨，很多海鮮和河鮮，其實製作成幹貨再泡發之後，味道是更美的。
陳澤留了一個這家店老板的微信，老板說這兩天可能會來一批江團的魚肚，到時候如果陳澤有興趣，可以提前通知他。
那陳澤肯定有興趣啊。
江團素有“不食江團，不知魚味”的說法，而江團的“筆架魚肚”，更是魚肚之中的極品，沒錢的時候吃不起，有錢的時候不一定能吃上，現在有機會，那肯定要吃一頓。
其他的菜，小兕子也是吃的十分開心。
對小兕子來說，出來玩，就是為了吃各種好吃的，城陽也是如此，反而是陳沅，今天沒出去玩，有點鬱悶，喊著明天讓陳澤陪她去看熊貓！
“家裏不有嗎？還要大老遠的來這兒看？”
“你就說去不去！”
“去去去，但我事先和你說好，這可是室外，要熱懵了，別怪我！”
“不會的！”
陳沅信誓旦旦的表示第二天天氣再熱，也要出去玩。
結果到了第二天，陳沅就怎麽也不肯離開酒店。
外麵太熱了。
陳澤無語，不過他還是把陳沅拉了出門。
“去哪兒？”
陳沅紅著臉抗議，臉紅是害羞的，因為昨天信誓旦旦說要去看熊貓，結果今天不肯去了。
“帶你們去玩一把刺激的！”
“什麽刺激的？”
“一個垂直高度180米，全長300米的玻璃橋！”
“？”
這是刺激的？這是玩命啊！