第675章
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須知葡萄酒多為密閉釀造封藏。當酒被長時間封藏在酒瓶中，酒液集中度高，單寧密實。若開啟後直接來，入口會感覺緊梆梆，幹巴巴的，也無甚香氣，失了味道。
這就要說道酒展現其味道與搖晃酒杯之間的關係了。
搖晃酒杯這一動作其實有個雅稱，喚作醒杯。
醒醒更健康。
紅酒為什麽要醒杯呢？
原是紅酒的釀造過程中產生的不僅僅是紅酒，還有醋、醚和乙醛，一些雜誌，以及葡萄酒中必定存在的細菌。不說醋必定影響口感，醚和乙醛必定影響健康，且說紅酒中有細菌，為保存計，人們會往酒液中加入部分二氧化硫，造成異味。
如此，自要想些法子去處這些影響口感，影響品酒人健康的物質。
紅酒文化曆史悠久，麵對此等情況自然有應對方法。那就是使其暴露空氣中，使得醋、醚和乙醛，二氧化硫等物揮發部分，來達到目的。
錦上添花的是，醋、醚和乙醛等物與氧氣接觸，發生化學反應，能使酒釋放出更加迷人的香氣，以達到最佳的香味。
搖晃酒杯時，可增大葡萄酒與空氣的接觸麵，並使得氧氣能快速溶解在酒杯之中，從而使單寧更加柔順，口感更加圓潤和富有韻味。
搖晃酒杯，除增益口感香味以外，還可除去陳年老酒經年累積的沉澱，避免酒液中殘留酒石酸沉澱，影響口感。
加之紅酒是入口的物什，沒喝之前，你不知它是個什麽味兒，於是有經驗的老饕通過搖杯，能通過觀察葡萄酒的顏色和觀察葡萄酒的粘性和掛杯情況，進而推斷出葡萄酒的口感厚薄程度及質地等，對杯中的葡萄酒有更加全麵的認識和了解。
杯腳置於拇指和一隻或兩隻手指中間，靳喬喬手持杯柄，手腕用力，並以一個點為中心進行旋轉，十分優雅。
這完全醒好的酒，酒的風味、潛力全麵釋放，香氣逼人，色澤豔麗，口感柔和，帶有令人愉悅的花果香氣。
使得品酒人最大程度地享受到酒的美妙。
而若是，這一點非常好判斷，通常來說，葡萄酒帶有醋味，就是醒得太過了。
端著高腳杯，湊近唇邊，帶著醇厚的香氣，竟顯得有些誘人。
抿一口紅酒，慢慢飲入，一入口，一股澀澀的苦味在舌間綻放，苦味在口中“橫來直去”，連牙齒縫隙也不放過。
靳喬喬不由得皺眉，她印象最深刻的就是苦，也不曉得如此難喝的酒是如何風靡起來的。
百度起紅酒來，什麽柔順，醇厚，其他她一點沒感受到。
是酒的問題嗎？
自然不是的，這是她與小世界中取出的上好紅酒，十分道地。
難道這和她是個俗人有關係嗎？
靳喬喬眯了眯眼，雖不覺紅酒好喝，但浪費糧食從來不是她的作風。
她含著酒液，輕吸口氣，除開苦澀外，甜味和著陣陣花果香，嫋繞在舌尖齒間。
喉間滾動，靳喬喬任其慢慢滑向舌根，再而流向食道，不似咽下酒液，倒似咽下一團溫潤的火，胸口泛著熱意。
靳喬喬承認，這紅酒，頗似咖啡巧克力之流，苦中有甜，可拿來附會人生。
人，愛談人生，愛緬懷人生。
茶，紅酒，巧克力，咖啡……都能被他們和人生附會在一起，並美其名曰藝術，品位。
靳喬喬：“……”
靳喬喬靜默，這些東西，在她眼裏，都不過是吃的罷了，再加點內涵，無非是藥理方麵的作用。
通情達理的，靳喬喬不理解那些哲學方麵的涵義，卻也不會去置喙理解的人。
求同存異，是靳喬喬在藍星時的生存準則。
緩了緩，靳喬喬端著酒杯就要飲下一口。
這紅酒苦雖苦矣，甜味和濃鬱的果香氣調和下，讓靳喬喬勉強能接受的味道。
等喝得多了，就能習慣了。靳喬喬心道。
正思忖間，一道陰影打在靳喬喬麵前桌上，打在紅酒瓶上，與酒瓶倒映在桌上的影子融為一體。
眼前視角頓時昏暗起來，靳喬喬毫不慌張，她不動如山握著高腳杯，光線被擋，酒色愈發深沉，香氣卻愈發馥鬱。
“好香啊，是果子香，還有酒精的味道，我從未聞過這般香的果子酒。”
卻是一個身材魁梧長相彪悍的漢子站了起來，用使勁鼻子嗅了嗅，目光在房間內掃了起來，然後目光一亮，似是確定了什麽，大步向著目標，靳喬喬這裏走來，目光灼灼的盯著酒瓶。
看了幾秒，顯然是按捺不住了，好似為顯親近似的，大手直接往麵前似在出神的白發藍眸青年肩膀上按去。
靳喬喬側身轉眸，含笑看過去。
漢子手舉在半空，他這動作本意為吸引對方注意此時對方看了過來，他若拍過去，難免多此一舉，若是不，他的動作便顯得十分尷尬。
靳喬喬神色一冷，長腿在地上一支，座椅往後一劃，讓開了很漢子的手。
靳喬喬有些不喜。
她性子獨，不喜歡過於自來熟的。
不過出於禮貌，靳喬喬還是朝著漢子溫和的笑笑：“我暫時不點餐，謝謝。”
飛船大廳有很多空位，一部分是無償的，卻有相當大一部分的作為不遠處便是飯店之流，做什麽用處，卻是心知肚明的。
漢子萬沒有想到自己會被當作服務員，他之前說的話，這小白臉難道沒聽到不成？
漢子訕訕地收迴無處安放的手。
“我不是……”他開口解釋道。
不等他說完，靳喬喬趕緊堵上，她表現得十分禮貌。
“您放心，我過一會兒會點餐的。”她說道。
接著她舉了舉手中的酒杯：“等我喝兩杯，再點，不會白白占著座位的。”
“我……”
漢子一張蜜色的臉憋得通紅，卻因膚色看不出來。
靳喬喬自然知道這漢子不是服務員，更甚者她對漢子的來意一清二楚。不過為她桌麵上的酒罷了。她畢竟耳聰目明，漢子的話她一早就聽到了。
這漢子那大嗓門，在他站起來就在喊，叫所有人都知道，其中自然包括酒主人。
及走過來，不先出言打招唿，而是故意站在旁邊，陰影打下來，光線暗了，坐著的人能不知道？
這分明是施壓。
這就要說道酒展現其味道與搖晃酒杯之間的關係了。
搖晃酒杯這一動作其實有個雅稱，喚作醒杯。
醒醒更健康。
紅酒為什麽要醒杯呢？
原是紅酒的釀造過程中產生的不僅僅是紅酒，還有醋、醚和乙醛，一些雜誌，以及葡萄酒中必定存在的細菌。不說醋必定影響口感，醚和乙醛必定影響健康，且說紅酒中有細菌，為保存計，人們會往酒液中加入部分二氧化硫，造成異味。
如此，自要想些法子去處這些影響口感，影響品酒人健康的物質。
紅酒文化曆史悠久，麵對此等情況自然有應對方法。那就是使其暴露空氣中，使得醋、醚和乙醛，二氧化硫等物揮發部分，來達到目的。
錦上添花的是，醋、醚和乙醛等物與氧氣接觸，發生化學反應，能使酒釋放出更加迷人的香氣，以達到最佳的香味。
搖晃酒杯時，可增大葡萄酒與空氣的接觸麵，並使得氧氣能快速溶解在酒杯之中，從而使單寧更加柔順，口感更加圓潤和富有韻味。
搖晃酒杯，除增益口感香味以外，還可除去陳年老酒經年累積的沉澱，避免酒液中殘留酒石酸沉澱，影響口感。
加之紅酒是入口的物什，沒喝之前，你不知它是個什麽味兒，於是有經驗的老饕通過搖杯，能通過觀察葡萄酒的顏色和觀察葡萄酒的粘性和掛杯情況，進而推斷出葡萄酒的口感厚薄程度及質地等，對杯中的葡萄酒有更加全麵的認識和了解。
杯腳置於拇指和一隻或兩隻手指中間，靳喬喬手持杯柄，手腕用力，並以一個點為中心進行旋轉，十分優雅。
這完全醒好的酒，酒的風味、潛力全麵釋放，香氣逼人，色澤豔麗，口感柔和，帶有令人愉悅的花果香氣。
使得品酒人最大程度地享受到酒的美妙。
而若是，這一點非常好判斷，通常來說，葡萄酒帶有醋味，就是醒得太過了。
端著高腳杯，湊近唇邊，帶著醇厚的香氣，竟顯得有些誘人。
抿一口紅酒，慢慢飲入，一入口，一股澀澀的苦味在舌間綻放，苦味在口中“橫來直去”，連牙齒縫隙也不放過。
靳喬喬不由得皺眉，她印象最深刻的就是苦，也不曉得如此難喝的酒是如何風靡起來的。
百度起紅酒來，什麽柔順，醇厚，其他她一點沒感受到。
是酒的問題嗎？
自然不是的，這是她與小世界中取出的上好紅酒，十分道地。
難道這和她是個俗人有關係嗎？
靳喬喬眯了眯眼，雖不覺紅酒好喝，但浪費糧食從來不是她的作風。
她含著酒液，輕吸口氣，除開苦澀外，甜味和著陣陣花果香，嫋繞在舌尖齒間。
喉間滾動，靳喬喬任其慢慢滑向舌根，再而流向食道，不似咽下酒液，倒似咽下一團溫潤的火，胸口泛著熱意。
靳喬喬承認，這紅酒，頗似咖啡巧克力之流，苦中有甜，可拿來附會人生。
人，愛談人生，愛緬懷人生。
茶，紅酒，巧克力，咖啡……都能被他們和人生附會在一起，並美其名曰藝術，品位。
靳喬喬：“……”
靳喬喬靜默，這些東西，在她眼裏，都不過是吃的罷了，再加點內涵，無非是藥理方麵的作用。
通情達理的，靳喬喬不理解那些哲學方麵的涵義，卻也不會去置喙理解的人。
求同存異，是靳喬喬在藍星時的生存準則。
緩了緩，靳喬喬端著酒杯就要飲下一口。
這紅酒苦雖苦矣，甜味和濃鬱的果香氣調和下，讓靳喬喬勉強能接受的味道。
等喝得多了，就能習慣了。靳喬喬心道。
正思忖間，一道陰影打在靳喬喬麵前桌上，打在紅酒瓶上，與酒瓶倒映在桌上的影子融為一體。
眼前視角頓時昏暗起來，靳喬喬毫不慌張，她不動如山握著高腳杯，光線被擋，酒色愈發深沉，香氣卻愈發馥鬱。
“好香啊，是果子香，還有酒精的味道，我從未聞過這般香的果子酒。”
卻是一個身材魁梧長相彪悍的漢子站了起來，用使勁鼻子嗅了嗅，目光在房間內掃了起來，然後目光一亮，似是確定了什麽，大步向著目標，靳喬喬這裏走來，目光灼灼的盯著酒瓶。
看了幾秒，顯然是按捺不住了，好似為顯親近似的，大手直接往麵前似在出神的白發藍眸青年肩膀上按去。
靳喬喬側身轉眸，含笑看過去。
漢子手舉在半空，他這動作本意為吸引對方注意此時對方看了過來，他若拍過去，難免多此一舉，若是不，他的動作便顯得十分尷尬。
靳喬喬神色一冷，長腿在地上一支，座椅往後一劃，讓開了很漢子的手。
靳喬喬有些不喜。
她性子獨，不喜歡過於自來熟的。
不過出於禮貌，靳喬喬還是朝著漢子溫和的笑笑：“我暫時不點餐，謝謝。”
飛船大廳有很多空位，一部分是無償的，卻有相當大一部分的作為不遠處便是飯店之流，做什麽用處，卻是心知肚明的。
漢子萬沒有想到自己會被當作服務員，他之前說的話，這小白臉難道沒聽到不成？
漢子訕訕地收迴無處安放的手。
“我不是……”他開口解釋道。
不等他說完，靳喬喬趕緊堵上，她表現得十分禮貌。
“您放心，我過一會兒會點餐的。”她說道。
接著她舉了舉手中的酒杯：“等我喝兩杯，再點，不會白白占著座位的。”
“我……”
漢子一張蜜色的臉憋得通紅，卻因膚色看不出來。
靳喬喬自然知道這漢子不是服務員，更甚者她對漢子的來意一清二楚。不過為她桌麵上的酒罷了。她畢竟耳聰目明，漢子的話她一早就聽到了。
這漢子那大嗓門，在他站起來就在喊，叫所有人都知道，其中自然包括酒主人。
及走過來，不先出言打招唿，而是故意站在旁邊，陰影打下來，光線暗了，坐著的人能不知道？
這分明是施壓。