“那我倆要是想去發條山走走，該往哪裏走啊？”果胖子繼續追問，表現的很有興趣。
“你倆去那老林子裏幹什麽？”王海納悶道，“路遠，還不好走，全是險路，幾十年了，已經沒有敢去那裏了。”
“啊？”檀香有些失望，“那怎麽辦？”
“美女別擔心。”王海一臉殷勤地笑道，“你們要是真想去看看，我可以帶你們去啊，我爺爺是獵戶出身，我小時候常跟他進山打麂子，去過一迴發條山。”
“你去過？不是說進不去嗎？”果胖子故意裝作不信。
“嗨，你別不信，路是死的，人是活的，進發條山的路全是碎石，確實不好走，但是從後山一道梁翻過去，倒是能過去，但也隻能到發條山下，反正說誰要上發條山的，我是沒有聽說過有誰有這個本事。”
“別呀，兄弟放心，我們不會讓你白辛苦的，辛苦錢肯定少不了你的。”果胖子說著就開始掏錢包，“來來來，拿去買幾包煙。”
王海看著紅票子，晃眼睛，笑嘻嘻的拿住，果胖子故意不肯鬆手，“兄弟，老話講，送佛送到西，我們倆可是跟了你王導的隊伍，總不能半道丟下我們吧？”
“唉，那不能，導遊有導遊的規矩，行規我懂，我肯定對客戶負責的嘛！”王海說道，“隻不過......”
果胖子這才鬆開手，笑道：“凡事都可以商量嘛。”
“你們真想去？”
“想去。”
“那好吧，不滿你們說，這發條山去不得，去了就是一個死。”不料王海竟態度來了一個一百八十度大轉變，“我原本想著就是帶你們去老林子帶一圈，讓你們知難而退，誰像你們還如此堅持，那我不得不如實相告，這發條山不光奇險，沒人能上去，而且山裏有山神，不能打擾，否則，就是自尋死路。”
“山神？”果胖子冷笑一聲，“兄弟，你要是不打算接這個活，也用不著編一個這麽幼稚的謊話來打發我們吧。”
“騙你們幹啥，是真有山神！”王海神情激動，“前些年，村子裏有幾個青壯年想去林子裏打點野味，但是卻一去不迴。”
“一去不迴？被野豬拖走了？”果胖子詫異道，“你可別告訴我，那山神還是個女的，想抓幾個小年輕迴去寵信寵信？”
“哎喲，您就別開玩笑了，我說的是真的。”王海惶恐起來，小聲說：“你們別不信，這倆青壯年是被吊死在樹上的，你說他們素來與人無冤無仇，誰會幹這麽殘忍的事情啊，而且他們死的時候，心口上都插著刀子呢，據說心都被挖了出來。”
“呃。”檀香嚇了一跳，“好怕。”
“這有什麽好怕的，我說導遊，沒想到你這講鬼故事還挺有一套的嘛。好吧，我權且相信你啦，但是你已經收了我的錢了，不管怎麽樣，你總得領我去發條山下領略一下吧，瞻仰瞻仰總不會惹山神他老人家不高興吧。”
“這個......”王海猶豫了一下，但還是點了點頭，“行吧，拿人錢財，替人辦差，明天我就帶你麽走一趟，不過，先聲明啊，一路上都得聽我的，否則後果自負啊。”
“得了，得了，我們先去吃飯吧，走了一天了，我都餓壞了。”
“我跟你們說，今天你們算是來著了，今晚，村子裏擺牛癟宴。”
“啥玩意兒？”
“牛癟宴！”
果胖子臉色一變，“我去，你們怎麽這麽重口味，那玩意兒你們都吃？！”
“胖子，啥是牛癟？”檀香問道。
“哦，這個......”果胖子頓了頓，忽然心頭湧上一計，“這樣，你去把林坤他們叫來吧，晚上一起參加這個牛癟宴。”
“可是我們......”
果胖子立即使動眼色，“去吧，可別說我們不夠意思，是吧！”
“怎麽？你們還有朋友？”
“是啊，驢友團嘛。”
“人多熱鬧，都來，叫他們都來啊，參團可以打折。”王海笑道。
夜幕剛剛降臨，家家戶戶點起了最高最大的火把。從遠處望去，燃起的火把映紅了村寨，映紅了夜空，宛如燃燒的海洋，蜿蜒閃動的光環。
“檀香，胖子他查出什麽來了沒有啊？”林坤他們一行走進村子，此時村子已經歡騰起來。
“他什麽都沒查看，就顧著吃喝玩樂了。”
“這個胖子......”
“喲，你們來了！”果胖子一臉笑嘻嘻地走了過來，笑道，“程小姐，你現在可能不記得了，當初啊，你和林坤第一次見麵的時候，就跟這裏的場景差不多，也是這麽一個古村寨裏，晚上盛會空前，可能是你們倆冥冥之中的緣分啊。”
“林坤。”程逸芸一臉認真的看著林坤，“他說的是真的嗎？”
“嗯。”林坤點了點頭，“隻不過，現在的你已經和當初的你大不一樣了，那個時候，你壓根沒正眼看過我一眼。”
“唉，話不能這麽說，看還是看的，不然，人家後來又是怎麽就看上你啦呢，這姻緣總是無意中種下的，無心插柳柳成蔭嘛。”
不知不覺中，宴會已經開席。
“胖子，你到底差得怎麽樣了？”
“這村子總共才巴掌那麽大點的地方，一共隻有二三十戶人家，方圓數百裏之內幾乎全都是沒有人煙的原始森林。”
“檀香說你壓根沒去查，你別胡編亂造。”
“你傻啊，有錢能使鬼推磨，你看那個花襯衫，是個野導遊，我花錢收買了，什麽事情都告訴我了，還打算帶我們去發條山呢。”
“唉，別說這麽多了，難道與民同樂，我告訴你啊，這村子裏的人靠山吃山，除了在平整的地方開幾畝荒，種些個日常吃的口糧之外，其餘的吃食主要通過進山打獵得來，山上的獐子、麅子、野兔、山雞，還有林子裏的木耳、菇菌等等，都是好嚼頭，吃飽吃好不是問題。”
“哎喲，幾位遠道而來的客人，咱們村的牛癟宴已經開席了，我誠摯地邀請各位參加！”王海笑嘻嘻地走了過來。
“啥玩意兒？牛鞭？！”林坤一時聽差。
“啊呀，流氓！”程逸芸臉一紅，羞赧著，往林坤身邊一靠。
“是呢一哦牛，波一誒癟，牛癟，不是牛鞭。”王海笑道。
牛鞭是雄牛的外生職器，又叫牛衝，富含雄激素、蛋白質、脂肪，可補腎扶陽，主治腎虛陽wei、遺jing等症。牛鞭作為一種珍貴進補之食，在全世界廣泛受到歡迎，在各餐飲場所也是炙手可熱的一道美食
中國自古以來，“吃什麽補什麽”的觀念根深蒂固。很多人認為食用動物的生職器可以壯陽、補氣血，認為動物器官和性功能有直接關係，吃鞭幾乎等於壯陽。《本草綱目》記載：牛鞭主治男人陽wei、早xie，補腎壯陽，固本培元。清宮滿漢全席，牛鞭被列為第十二道菜肴。
“行行行，啥叫牛癟？”林坤也吃了陌生飼料，一時找不著北。
“就是牛胃裏未消化的食物殘渣。”王海正經地說道，麵不改色。
牛癟，又被稱為“百草湯”，是黔東南地區獨特的一種食品，深受侗族苗族人民喜愛，被黔東南少數民族視為待客上品。“牛癟”的製作工序複雜，人們將牛宰殺後，把牛胃及小腸裏未完全消化的內容物拿出來，擠出其中的液體，加入牛膽汁及佐料放入鍋內文火慢熬，煮沸後將液體表麵的泡沫過濾後食用。
“我去——”林坤眉頭一皺，“那不是百草湯嗎？”
“對，俗名就叫百草湯。”王海笑著點頭。
食“牛癟”古已有之。據宋代朱鋪著《溪蠻叢笑》記載：“牛羊腸髒，略洗擺羹，以饗食客，臭不可近，食之則大喜。”牛食百草，其中許多是草藥，而牛膽則有消炎的功效，牛黃入藥清火瀉熱眾所周知。“牛癟”既是一味獨特的美食，還具有消炎解表、治療炎症和感冒等功用。
林坤看了一眼果胖子，看他一臉詭笑，就知道自己是著了他的道，無奈，隻好先答應赴宴，然後在找他算賬。
“你們是侗族？”
“那不是，這不過是我們開發的旅遊體驗活動。”王海得意道，“這年頭講究創意，殺豬宰羊是在沒有創意，遊客都煩了，這牛癟宴不一樣，第一很少有人知道，第二，也沒幾個敢嚐試的。”
“嗬嗬，這倒是時候，誰沒事吃這個啊。”
“唉，這話就不能這麽說了，我們村子的牛癟是精心製做的，在殺牛前，首先給牛喂些牛愛吃的中草藥，像首烏葛根、綠豆、柴胡、參黨、人參、當歸、防風金、蕎麥等等和一些新鮮的鮮草，喂半小時左右把牛殺了。”王海滔滔不絕地說道。
據他所言，他們將牛剛吃進到胃還沒有消化的這些中草藥取出放入高溫鍋加二倍以上的高溫沸煎三十分鍾後取出。然後，用絲瓜多次去渣，去渣幹淨後存放在一邊備用。再將新鮮的牛肉放在樟木製的砧板上切絲，樟木製的砧板可以殺牛肉上有的牛肉釘，切好後放入鍋中拌生薑片爆炒二十分鍾左右，炒熟後可以將牛癟倒入牛肉中，如果是炒牛肉則放少些，拌後炒到半幹即可以了。如果搞火鍋則至少放入現有牛肉的兩倍，同時加鹽味精等配料，要吃時還要放些五香即石菖蒲、藿香川芎等為香料即可。！
“你倆去那老林子裏幹什麽？”王海納悶道，“路遠，還不好走，全是險路，幾十年了，已經沒有敢去那裏了。”
“啊？”檀香有些失望，“那怎麽辦？”
“美女別擔心。”王海一臉殷勤地笑道，“你們要是真想去看看，我可以帶你們去啊，我爺爺是獵戶出身，我小時候常跟他進山打麂子，去過一迴發條山。”
“你去過？不是說進不去嗎？”果胖子故意裝作不信。
“嗨，你別不信，路是死的，人是活的，進發條山的路全是碎石，確實不好走，但是從後山一道梁翻過去，倒是能過去，但也隻能到發條山下，反正說誰要上發條山的，我是沒有聽說過有誰有這個本事。”
“別呀，兄弟放心，我們不會讓你白辛苦的，辛苦錢肯定少不了你的。”果胖子說著就開始掏錢包，“來來來，拿去買幾包煙。”
王海看著紅票子，晃眼睛，笑嘻嘻的拿住，果胖子故意不肯鬆手，“兄弟，老話講，送佛送到西，我們倆可是跟了你王導的隊伍，總不能半道丟下我們吧？”
“唉，那不能，導遊有導遊的規矩，行規我懂，我肯定對客戶負責的嘛！”王海說道，“隻不過......”
果胖子這才鬆開手，笑道：“凡事都可以商量嘛。”
“你們真想去？”
“想去。”
“那好吧，不滿你們說，這發條山去不得，去了就是一個死。”不料王海竟態度來了一個一百八十度大轉變，“我原本想著就是帶你們去老林子帶一圈，讓你們知難而退，誰像你們還如此堅持，那我不得不如實相告，這發條山不光奇險，沒人能上去，而且山裏有山神，不能打擾，否則，就是自尋死路。”
“山神？”果胖子冷笑一聲，“兄弟，你要是不打算接這個活，也用不著編一個這麽幼稚的謊話來打發我們吧。”
“騙你們幹啥，是真有山神！”王海神情激動，“前些年，村子裏有幾個青壯年想去林子裏打點野味，但是卻一去不迴。”
“一去不迴？被野豬拖走了？”果胖子詫異道，“你可別告訴我，那山神還是個女的，想抓幾個小年輕迴去寵信寵信？”
“哎喲，您就別開玩笑了，我說的是真的。”王海惶恐起來，小聲說：“你們別不信，這倆青壯年是被吊死在樹上的，你說他們素來與人無冤無仇，誰會幹這麽殘忍的事情啊，而且他們死的時候，心口上都插著刀子呢，據說心都被挖了出來。”
“呃。”檀香嚇了一跳，“好怕。”
“這有什麽好怕的，我說導遊，沒想到你這講鬼故事還挺有一套的嘛。好吧，我權且相信你啦，但是你已經收了我的錢了，不管怎麽樣，你總得領我去發條山下領略一下吧，瞻仰瞻仰總不會惹山神他老人家不高興吧。”
“這個......”王海猶豫了一下，但還是點了點頭，“行吧，拿人錢財，替人辦差，明天我就帶你麽走一趟，不過，先聲明啊，一路上都得聽我的，否則後果自負啊。”
“得了，得了，我們先去吃飯吧，走了一天了，我都餓壞了。”
“我跟你們說，今天你們算是來著了，今晚，村子裏擺牛癟宴。”
“啥玩意兒？”
“牛癟宴！”
果胖子臉色一變，“我去，你們怎麽這麽重口味，那玩意兒你們都吃？！”
“胖子，啥是牛癟？”檀香問道。
“哦，這個......”果胖子頓了頓，忽然心頭湧上一計，“這樣，你去把林坤他們叫來吧，晚上一起參加這個牛癟宴。”
“可是我們......”
果胖子立即使動眼色，“去吧，可別說我們不夠意思，是吧！”
“怎麽？你們還有朋友？”
“是啊，驢友團嘛。”
“人多熱鬧，都來，叫他們都來啊，參團可以打折。”王海笑道。
夜幕剛剛降臨，家家戶戶點起了最高最大的火把。從遠處望去，燃起的火把映紅了村寨，映紅了夜空，宛如燃燒的海洋，蜿蜒閃動的光環。
“檀香，胖子他查出什麽來了沒有啊？”林坤他們一行走進村子，此時村子已經歡騰起來。
“他什麽都沒查看，就顧著吃喝玩樂了。”
“這個胖子......”
“喲，你們來了！”果胖子一臉笑嘻嘻地走了過來，笑道，“程小姐，你現在可能不記得了，當初啊，你和林坤第一次見麵的時候，就跟這裏的場景差不多，也是這麽一個古村寨裏，晚上盛會空前，可能是你們倆冥冥之中的緣分啊。”
“林坤。”程逸芸一臉認真的看著林坤，“他說的是真的嗎？”
“嗯。”林坤點了點頭，“隻不過，現在的你已經和當初的你大不一樣了，那個時候，你壓根沒正眼看過我一眼。”
“唉，話不能這麽說，看還是看的，不然，人家後來又是怎麽就看上你啦呢，這姻緣總是無意中種下的，無心插柳柳成蔭嘛。”
不知不覺中，宴會已經開席。
“胖子，你到底差得怎麽樣了？”
“這村子總共才巴掌那麽大點的地方，一共隻有二三十戶人家，方圓數百裏之內幾乎全都是沒有人煙的原始森林。”
“檀香說你壓根沒去查，你別胡編亂造。”
“你傻啊，有錢能使鬼推磨，你看那個花襯衫，是個野導遊，我花錢收買了，什麽事情都告訴我了，還打算帶我們去發條山呢。”
“唉，別說這麽多了，難道與民同樂，我告訴你啊，這村子裏的人靠山吃山，除了在平整的地方開幾畝荒，種些個日常吃的口糧之外，其餘的吃食主要通過進山打獵得來，山上的獐子、麅子、野兔、山雞，還有林子裏的木耳、菇菌等等，都是好嚼頭，吃飽吃好不是問題。”
“哎喲，幾位遠道而來的客人，咱們村的牛癟宴已經開席了，我誠摯地邀請各位參加！”王海笑嘻嘻地走了過來。
“啥玩意兒？牛鞭？！”林坤一時聽差。
“啊呀，流氓！”程逸芸臉一紅，羞赧著，往林坤身邊一靠。
“是呢一哦牛，波一誒癟，牛癟，不是牛鞭。”王海笑道。
牛鞭是雄牛的外生職器，又叫牛衝，富含雄激素、蛋白質、脂肪，可補腎扶陽，主治腎虛陽wei、遺jing等症。牛鞭作為一種珍貴進補之食，在全世界廣泛受到歡迎，在各餐飲場所也是炙手可熱的一道美食
中國自古以來，“吃什麽補什麽”的觀念根深蒂固。很多人認為食用動物的生職器可以壯陽、補氣血，認為動物器官和性功能有直接關係，吃鞭幾乎等於壯陽。《本草綱目》記載：牛鞭主治男人陽wei、早xie，補腎壯陽，固本培元。清宮滿漢全席，牛鞭被列為第十二道菜肴。
“行行行，啥叫牛癟？”林坤也吃了陌生飼料，一時找不著北。
“就是牛胃裏未消化的食物殘渣。”王海正經地說道，麵不改色。
牛癟，又被稱為“百草湯”，是黔東南地區獨特的一種食品，深受侗族苗族人民喜愛，被黔東南少數民族視為待客上品。“牛癟”的製作工序複雜，人們將牛宰殺後，把牛胃及小腸裏未完全消化的內容物拿出來，擠出其中的液體，加入牛膽汁及佐料放入鍋內文火慢熬，煮沸後將液體表麵的泡沫過濾後食用。
“我去——”林坤眉頭一皺，“那不是百草湯嗎？”
“對，俗名就叫百草湯。”王海笑著點頭。
食“牛癟”古已有之。據宋代朱鋪著《溪蠻叢笑》記載：“牛羊腸髒，略洗擺羹，以饗食客，臭不可近，食之則大喜。”牛食百草，其中許多是草藥，而牛膽則有消炎的功效，牛黃入藥清火瀉熱眾所周知。“牛癟”既是一味獨特的美食，還具有消炎解表、治療炎症和感冒等功用。
林坤看了一眼果胖子，看他一臉詭笑，就知道自己是著了他的道，無奈，隻好先答應赴宴，然後在找他算賬。
“你們是侗族？”
“那不是，這不過是我們開發的旅遊體驗活動。”王海得意道，“這年頭講究創意，殺豬宰羊是在沒有創意，遊客都煩了，這牛癟宴不一樣，第一很少有人知道，第二，也沒幾個敢嚐試的。”
“嗬嗬，這倒是時候，誰沒事吃這個啊。”
“唉，這話就不能這麽說了，我們村子的牛癟是精心製做的，在殺牛前，首先給牛喂些牛愛吃的中草藥，像首烏葛根、綠豆、柴胡、參黨、人參、當歸、防風金、蕎麥等等和一些新鮮的鮮草，喂半小時左右把牛殺了。”王海滔滔不絕地說道。
據他所言，他們將牛剛吃進到胃還沒有消化的這些中草藥取出放入高溫鍋加二倍以上的高溫沸煎三十分鍾後取出。然後，用絲瓜多次去渣，去渣幹淨後存放在一邊備用。再將新鮮的牛肉放在樟木製的砧板上切絲，樟木製的砧板可以殺牛肉上有的牛肉釘，切好後放入鍋中拌生薑片爆炒二十分鍾左右，炒熟後可以將牛癟倒入牛肉中，如果是炒牛肉則放少些，拌後炒到半幹即可以了。如果搞火鍋則至少放入現有牛肉的兩倍，同時加鹽味精等配料，要吃時還要放些五香即石菖蒲、藿香川芎等為香料即可。！