第六十三章 糖醋排骨 不一樣的晚餐
大唐我爹竟然是李世民 作者：一露向前 投票推薦 加入書簽 留言反饋
李淩有些猶豫，但最後還是說出了口:“今天謝謝你了，你要不要去我家吃頓飯?”
祖涼頓住，一時沒有反應過來。
李淩看他這態度，以為是祖涼不願意，連忙擺擺手:“如果不方便就算了，我就是像謝謝你。”
祖涼聽罷，輕輕地笑了一聲:“沒有，那就叨擾了。”
李淩也笑了笑，示意祖涼跟上。
……
既然剛才抓了賊，那之前的米店肯定不能去了。
於是，李淩帶著祖涼去了對麵的米店，李淩熟練地和老板交流著。
“老板，一兩良米多少價錢?”李淩問道。
老板一看來生意了，笑嗬嗬地介紹著:“公子說的這種便宜，這種就貴一點，但是好吃啊!”老板說著又指了一種。
李淩跟著老板走來走去挑米，祖涼就站在門口看著。
興許是從沒有做過買米或者看人買米這種事，他有點拘謹地站在一旁。
李淩很快就買好了米，見祖涼呆呆地站在那兒，不由得有些好笑:“你是不是沒自己買過東西?”
祖涼跟著李淩往外走，想了想，“確實沒有”，他迴答道。
祖涼從小邊出生在書香門第，生計自然是不用愁的，要什麽讓下人去買就有了，況且他自己的性子是個安靜的，也不愛出去鬧騰，像今日這樣，還是頭一迴。
“沒事，今天就算是來過了。”李淩笑著說。
兩人一路上聊著，也算是熟悉了一些。
祖涼想了想，這經曆確實還挺新鮮的，和他以前的生活都不一樣。
到了平康坊，遠遠地就聽見李棋和張憫兩個人在鬧騰的聲音。
“抱歉，家裏兩個孩子有點鬧。”李淩不好意思地解釋道。
祖涼腳步一頓，“你成婚了?”眼神有些奇怪，似是沒想到李淩這麽年輕就有孩子了。
李淩看祖涼誤會得徹底，急忙擺擺手解釋道:“沒有沒有，一個使我弟弟，一個是鄰居家的小孩。”
祖涼看李淩否認得那麽幹脆，不由得有些好奇，“那你就不想成婚嗎?”
李淩聽罷，有些苦惱，怎麽最近一個個都來問自己想不想成婚。
他無奈解釋道:“我暫時沒有這種想法。”
他這幅說辭在古代本來是很駭人聽聞的，但祖涼卻像找到了知己一般，眼睛亮了起來。
他語氣有些激動，但臉上還是沒什麽表情，“我也是這麽想的，我的家裏人一直在催我成婚。”
李淩聽完，倒是沒想到，在他的眼裏，古代的男子一到了年紀沒一個不成婚的。
“為什麽？”李淩有些好奇，於是問道。
“我不太喜歡被管著，況且隨意成婚對女子也不太好。”祖涼有些害羞地解釋道。
李淩哈哈一笑，拍了拍祖涼的肩膀，“不錯啊!”
李淩是以現代人的思想去讚揚祖涼的，但祖涼卻不知道怎麽迴事，李淩也明白，打了個哈哈就給繞了過去，沒給祖涼問出來的機會。
“我的手藝還不錯，今天給你做個糖醋排骨。”
李淩興奮地說道，本來今晚是準備請老李來吃的，既然遇見了祖涼，那老李就沒口福咯。
……
糖醋排骨是現代糖醋菜中具有代表性的一道傳統菜，它要用新鮮豬排骨作主料，這樣的豬排骨肉質鮮嫩，容易收汁。
李淩在廚房裏準備著食材，祖涼已經被他打發到前廳去喝茶了。
李淩拿出準備好的豬排骨，剁成一小塊兒的排骨，又用清水洗幹淨吼，倒入事先煮好的滾水。
這一步是洗去血沫的,最後瀝幹水,再用料酒、細鹽、生粉、胡椒粉、味精，生薑片醃製。
這裏麵很多材料古代都沒有，李淩隻能用別的材料代替，也不知道最後做出來的口味怎麽樣，李淩想著。
再打幾個雞蛋再醃製好的排骨裏麵之後，李淩熱了熱鍋，就開始炸排骨。
這排骨隻要稍微炸一點，炸至兩麵金黃即可，李淩抖了抖，讓多餘的油不要黏在排骨上麵。
最後，來到了今天最後的重要關頭——糖醋醬汁。
俗話說，一道糖醋排骨的成敗，七分取決於糖醋，三分取決於排骨，這是有道理可循的，一旦糖醋醬汁的味道不好，這排骨便會怎麽吃怎麽奇怪。
李淩把早就調製好的醬料倒進了鍋中，等它煮的差不多了，便把排骨都到了進去，最後再勾芡一下，一盤糖醋排骨也就出鍋了。
李棋和張憫兩個小孩字早就聞味而來，趴在門邊使勁地聞著，隻不過李淩做菜太過於專注，沒有發現。
這排骨做好了，自然也就發現了。
“你們兩人在這幹呐?”李淩一邊裝盤一邊說道。
“大哥，這是什麽，好香啊!”李棋吸了吸鼻子，大聲地問道。
說罷，不知道是誰的肚子“咕嚕”一聲，竟然響了起來。
李淩好笑，讓李棋幫忙端著去前廳，張憫也跟在李棋的後麵喋喋不休地說剛才不是自己的肚子叫了。
李淩又繼續再炒了幾個小菜，總不能幾個人吃一盤排骨不是?
等李淩忙活完今天的晚餐之後，天色已然暗了下來，李淩想了想，又把昨天用剩的冰粉端了出來，做了最後一道甜品，方才到了前廳。
前廳隻有李棋和祖涼兩個人，兩個人見都沒見過，自然說不上談話，隻是各自都拘謹著，沒有多話。
特別是李棋，知道這人是大哥帶迴來的朋友，也不敢冒犯祖涼，張憫又被張大嬸叫迴家吃晚飯了。
“都別幹坐著了，快過來吃飯吧!”李淩吆喝了一聲，兩人才坐到了飯桌前。
“祖涼，我和你介紹一下，這是我弟弟，李棋。”李淩說道。
接著，又向李棋介紹道:“這是大哥的朋友，祖涼，你叫祖大哥。”
李棋點點頭，叫了一聲:“祖大哥。”
這才算是認識過了，就能吃飯了。
李淩熱情地讓祖涼吃多點，祖涼夾了一塊排骨進嘴。
“怎麽樣?”李淩緊張地問，畢竟他第一次做，再怎麽自信也還是忐忑的。
祖涼頓住，一時沒有反應過來。
李淩看他這態度，以為是祖涼不願意，連忙擺擺手:“如果不方便就算了，我就是像謝謝你。”
祖涼聽罷，輕輕地笑了一聲:“沒有，那就叨擾了。”
李淩也笑了笑，示意祖涼跟上。
……
既然剛才抓了賊，那之前的米店肯定不能去了。
於是，李淩帶著祖涼去了對麵的米店，李淩熟練地和老板交流著。
“老板，一兩良米多少價錢?”李淩問道。
老板一看來生意了，笑嗬嗬地介紹著:“公子說的這種便宜，這種就貴一點，但是好吃啊!”老板說著又指了一種。
李淩跟著老板走來走去挑米，祖涼就站在門口看著。
興許是從沒有做過買米或者看人買米這種事，他有點拘謹地站在一旁。
李淩很快就買好了米，見祖涼呆呆地站在那兒，不由得有些好笑:“你是不是沒自己買過東西?”
祖涼跟著李淩往外走，想了想，“確實沒有”，他迴答道。
祖涼從小邊出生在書香門第，生計自然是不用愁的，要什麽讓下人去買就有了，況且他自己的性子是個安靜的，也不愛出去鬧騰，像今日這樣，還是頭一迴。
“沒事，今天就算是來過了。”李淩笑著說。
兩人一路上聊著，也算是熟悉了一些。
祖涼想了想，這經曆確實還挺新鮮的，和他以前的生活都不一樣。
到了平康坊，遠遠地就聽見李棋和張憫兩個人在鬧騰的聲音。
“抱歉，家裏兩個孩子有點鬧。”李淩不好意思地解釋道。
祖涼腳步一頓，“你成婚了?”眼神有些奇怪，似是沒想到李淩這麽年輕就有孩子了。
李淩看祖涼誤會得徹底，急忙擺擺手解釋道:“沒有沒有，一個使我弟弟，一個是鄰居家的小孩。”
祖涼看李淩否認得那麽幹脆，不由得有些好奇，“那你就不想成婚嗎?”
李淩聽罷，有些苦惱，怎麽最近一個個都來問自己想不想成婚。
他無奈解釋道:“我暫時沒有這種想法。”
他這幅說辭在古代本來是很駭人聽聞的，但祖涼卻像找到了知己一般，眼睛亮了起來。
他語氣有些激動，但臉上還是沒什麽表情，“我也是這麽想的，我的家裏人一直在催我成婚。”
李淩聽完，倒是沒想到，在他的眼裏，古代的男子一到了年紀沒一個不成婚的。
“為什麽？”李淩有些好奇，於是問道。
“我不太喜歡被管著，況且隨意成婚對女子也不太好。”祖涼有些害羞地解釋道。
李淩哈哈一笑，拍了拍祖涼的肩膀，“不錯啊!”
李淩是以現代人的思想去讚揚祖涼的，但祖涼卻不知道怎麽迴事，李淩也明白，打了個哈哈就給繞了過去，沒給祖涼問出來的機會。
“我的手藝還不錯，今天給你做個糖醋排骨。”
李淩興奮地說道，本來今晚是準備請老李來吃的，既然遇見了祖涼，那老李就沒口福咯。
……
糖醋排骨是現代糖醋菜中具有代表性的一道傳統菜，它要用新鮮豬排骨作主料，這樣的豬排骨肉質鮮嫩，容易收汁。
李淩在廚房裏準備著食材，祖涼已經被他打發到前廳去喝茶了。
李淩拿出準備好的豬排骨，剁成一小塊兒的排骨，又用清水洗幹淨吼，倒入事先煮好的滾水。
這一步是洗去血沫的,最後瀝幹水,再用料酒、細鹽、生粉、胡椒粉、味精，生薑片醃製。
這裏麵很多材料古代都沒有，李淩隻能用別的材料代替，也不知道最後做出來的口味怎麽樣，李淩想著。
再打幾個雞蛋再醃製好的排骨裏麵之後，李淩熱了熱鍋，就開始炸排骨。
這排骨隻要稍微炸一點，炸至兩麵金黃即可，李淩抖了抖，讓多餘的油不要黏在排骨上麵。
最後，來到了今天最後的重要關頭——糖醋醬汁。
俗話說，一道糖醋排骨的成敗，七分取決於糖醋，三分取決於排骨，這是有道理可循的，一旦糖醋醬汁的味道不好，這排骨便會怎麽吃怎麽奇怪。
李淩把早就調製好的醬料倒進了鍋中，等它煮的差不多了，便把排骨都到了進去，最後再勾芡一下，一盤糖醋排骨也就出鍋了。
李棋和張憫兩個小孩字早就聞味而來，趴在門邊使勁地聞著，隻不過李淩做菜太過於專注，沒有發現。
這排骨做好了，自然也就發現了。
“你們兩人在這幹呐?”李淩一邊裝盤一邊說道。
“大哥，這是什麽，好香啊!”李棋吸了吸鼻子，大聲地問道。
說罷，不知道是誰的肚子“咕嚕”一聲，竟然響了起來。
李淩好笑，讓李棋幫忙端著去前廳，張憫也跟在李棋的後麵喋喋不休地說剛才不是自己的肚子叫了。
李淩又繼續再炒了幾個小菜，總不能幾個人吃一盤排骨不是?
等李淩忙活完今天的晚餐之後，天色已然暗了下來，李淩想了想，又把昨天用剩的冰粉端了出來，做了最後一道甜品，方才到了前廳。
前廳隻有李棋和祖涼兩個人，兩個人見都沒見過，自然說不上談話，隻是各自都拘謹著，沒有多話。
特別是李棋，知道這人是大哥帶迴來的朋友，也不敢冒犯祖涼，張憫又被張大嬸叫迴家吃晚飯了。
“都別幹坐著了，快過來吃飯吧!”李淩吆喝了一聲，兩人才坐到了飯桌前。
“祖涼，我和你介紹一下，這是我弟弟，李棋。”李淩說道。
接著，又向李棋介紹道:“這是大哥的朋友，祖涼，你叫祖大哥。”
李棋點點頭，叫了一聲:“祖大哥。”
這才算是認識過了，就能吃飯了。
李淩熱情地讓祖涼吃多點，祖涼夾了一塊排骨進嘴。
“怎麽樣?”李淩緊張地問，畢竟他第一次做，再怎麽自信也還是忐忑的。